为什么柿子喷白酒，都说喝酒不能吃柿子但柿子不熟为什么可以用酒擦就可以吃了呢 搜

因为乙醇转化为乙醚，乙醚促进水果成熟

你好！化学反应，阴阳平衡仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

让我们来回想一下这样的生活经历,你是否注意到自然熟烂的水果有什么味道,细心的你会注意到,有酸味,同时还有一股酒的味道,这是水果发酵后产生的。在水果熟烂过程中，很明显是能生成少量的酒精的，反而推之，酒精自然也对水果的催熟有一定的作用，当然，可能作用效果不如乙烯那么明显。

在储存柿子的环境有酒味，或在盛放柿子的表面，喷洒一些白酒，能够使柿子很快变软，这是由于白酒成分的挥发、有催化食品成熟或发酵的作用。

让我们来回想一下这样的生活经历,你是否注意到自然熟烂的水果有什么味道,细心的你会注意到,有酸味,同时还有一股酒的味道,这是水果发酵后产生的。在水果熟烂过程中，很明显是能生成少量的酒精的，反而推之，酒精自然也对水果的催熟有一定的作用，当然，可能作用效果不如乙烯那么明显。 酒把柿子催熟后就挥发了，并没有和柿子结合，所以不会中毒。

喷洒而已。并非浸泡。

1.在柿子（枣）树上，摘取青柿子（青枣）。质量一定上好的，不得有磕碰、残缺，更不能有虫食破口等。 2.将摘取的柿子（枣）用清水清洗干净，不得有破损。晾干。 3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子几何体积决定。如果是醉枣用个小碗就可以。将柿子（枣）在高度酒中浸一下，使柿子（枣）的表面均匀一层酒，不得过多。 4.将浸过酒的柿子（枣）轻轻的放在带盖的容器内，柿子平放，枣可以装满。加盖密封。用红土泥涂一下盖的内面，将会改善气味。 5. 大约一个月后就可开启品尝。时间长一些好吃，但不能过长。 6.每个过程（手续）都较好的可以放到明年四月。

价钱又不贵，亲自试试最清楚，

没有毒。 熟的柿子在吃之前用水洗干净就可以了，没有必要放到水里泡。 接近熟的柿子，用温水浸泡一段时间可以变得不再涩，可以直接食用。

真的。。。。。。

也许能够成功，有信心就可以做好

这个问题你说的基本上对的，不过不用加水，你可以把柿子用一个密封的袋子或者是容器都行，简单的方法就是把柿子放到里面，然后再用度数高的白酒喷在容器或者是塑料袋子里，再把袋子或容器密封起来，等过了三四天就脱涩了，可以吃了，这个办法我每年都用，一些南方商贩到北方收柿子，放到袋子里喷上浓酒，等运到南方就可以卖了，很甜的，你可以放心的去弄。

可以用酒精催熟。但是没有苹果好你把苹果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟过的柿子有一种苹果的香味味道挺不错的

你好！！把柿子放入容器中，用酒或酒精喷洒果面，密封3～5日，即可脱涩。 是因为米发出的促成熟激素会加快柿子的成熟.

让我们来回想一下这样的生活经历,你是否注意到自然熟烂的水果有什么味道,细心的你会注意到,有酸味,同时还有一股酒的味道,这是水果发酵后产生的。在水果熟烂过程中，很明显是能生成少量的酒精的，反而推之，酒精自然也对水果的催熟有一定的作用，当然，可能作用效果不如乙烯那么明显。

在储存柿子的环境有酒味，或在盛放柿子的表面，喷洒一些白酒，能够使柿子很快变软，这是由于白酒成分的挥发、有催化食品成熟或发酵的作用。

1、青柿子洗净后削掉外皮，切成厚片或块状，并顺手将柿子核挑出来扔掉。　　2、切好的柿子片装入干净的泡酒坛子里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1个月以上就可以了。　　补充说明：　　1、浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，如高梁酒、汾酒或二锅头，这类白酒的酒味比较纯正而无杂味，泡出来的柿子酒味道正。　　2、泡过酒的柿子也可以吃掉。

柿子采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。脱涩 就是你指的弄熟 。用酒脱涩：把采摘的柿子装到密封容器，每层柿子果面均匀喷洒一定量酒，装好后密封，在18℃～20℃条件下5天～6天即可脱涩。柿子脱涩还有好多别的方法呢。参考 http://www.ce.cn/cysc/agriculture/syjs/jiagong/200611/02/t20061102_9247183.shtml

柿子用酒”是抹整个柿子在储存柿子的环境有酒味抄，或在盛放柿子的表面，喷洒一些白酒，能够使柿子很快变软，这是由于白酒成分的挥发、有催化食品成熟或发酵的作用。秋季把柿知子摘下来后 洗干净后 用酵香型的酒把柿子全身都抹上 放在坛子里密封 一个星期左右就可以了！！ 可以用温水 每天换一次 一个星期也就好了！！ 感觉用温水揽的柿子 好吃点！酒精可以催熟柿子但是没有苹果好你把苹果和柿子放在一起然后包裹好就道行啦催熟过的柿子有一种苹果的香味味道挺不错的。

秋季把柿子摘下来后 洗干净后 用酵香型的酒把柿子全身都抹上 放在坛子里密封 一个星期左右就可以了！！ 可以用温水 每天换一次 一个星期也就好了！！ 感觉用温水揽的柿子 好吃点！！呵呵

让我们来回想一下这样的生活经历,你是否注意到自然熟烂的水果有什么味道,细心的你会注意到,有酸味,同时还有一股酒的味道,这是水果发酵后产生的。在水果熟烂过程中，很明显是能生成少量的酒精的，反而推之，酒精自然也对水果的催熟有一定的作用，当然，可能作用效果不如乙烯那么明显。 酒把柿子催熟后就挥发了，并没有和柿子结合，所以不会中毒。