为什么白酒配牛肉，喝白酒吃牛肉会不会中毒

我在饭店工作很多年，客人们好像都这样吃啊。不过牛肉很难消化。不可吃多，最好搭配青菜解腻易消化的事物。

啤酒最好不要和白酒一起喝，容易发生化学反应和促进肠胃对酒精的吸收，对身体有极大的危害，以后再也不要这样喝了，兄弟！

痛快！痛快！来十斤牛肉，八碗老酒！采纳一下吧~ 任务中~谢谢~！！

你是指葡萄酒的老酒还是白酒的老酒？红酒的话，要看哪个产区的，不过个人觉得老的红酒，慢慢来品比较好，单宁已经没有那么强烈，配食物有点浪费，白酒的话，就无所谓，中国的白酒没有配餐一说。怎么搭配都可以。

牛肉和白酒能一同食用吗？ 00:00 / 00:2170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

可以

没问题，我经常一盘凉拌牛肉，一斤酒的搞。

可以吃。没问题。

可以。洋人吃鱼或其它海鲜类时喝白酒，吃牛肉时喝红酒，这种配法确实符合药理原理:许多海鲜类是高胆固醇食物，喝白酒可提升好胆固醇，降低坏胆固醇，故有解毒作用;鱼油有抗血小板作用，可减低饭后血液的粘稠度，白酒可增加鱼油在肠道里的吸收量;牛肉是高胆固醇和高脂肪食物，对动脉的威胁更大，红酒一面降低坏胆固醇，提升好胆固醇，一面阻止血小板黏在一起，坏胆固醇和血小板粘性高，是促成动脉硬化的二个主角，喝红酒可同时解决这二个问题

吃牛肉和白酒容易造成牙齿发炎。牛肉对健康有很多影响，并且对身体有特殊好处，但是牛肉也有食物禁忌，如果食用不当可能会对身体造成伤害。首先肾炎患者不能再吃，牛肉是高蛋白食物，肾炎患者不能再吃，所以使用氨茶碱药物以免负担肾脏，疗效降低。2，不可过量食用，中药有牛肉补中益气，能健脾胃，强筋骨，止痰止血，止渴止痰，气少，气短，虚弱被骨，慢性疾病，贫血，黄体和头晕患者食用。正确的剂量是每餐约80克，过量摄入会增加患结肠癌和前列腺癌的风险。其次，牛肉最好不要烧烤，牛肉不应该熏，烤，腌制，以免产生苯和亚硝胺等致癌物。老年人和儿童不应再食用，牛肉，高胆固醇，高脂肪的老年人，儿童，消化不良的人不应再食用。不宜与白酒一起食用，牛肉和白酒会引起牙齿发炎。白酒是一种让身体产生的温暖而又内热的产品。喝白酒吃牛肉会使体格温热的人牙齿发炎。最后教你如何选择牛肉。1，颜色鉴别，鲜肉——的肌肉甚至是红色，有光泽，脂肪白色或乳白色。第二鲜肉——的肌肉颜色略微变暗，切面仍然发光，但脂肪变钝。变性肉——的肌肉颜色为绿色至深红色，暗淡，深绿色。2，气味识别，鲜肉——具有鲜牛肉的特征性正常气味。第二新鲜肉——具有一些氨或酸味。变质的肉——具有腐臭味。

遵照红酒配红肉，白酒配白肉的原则。酒富网红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。陈坛老窖白酒，白肉配白酒，最重要的原因是白酒中的「酸」，可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，并具去腥作用，效果就如同一般在烹饪鱼或海鲜时，会滴上柠檬汁一样。

哈哈，lz我来了 洋人吃鱼或其它海鲜类时喝白酒，吃牛肉时喝红酒，这种配法确实符合药理原理:许多海鲜类是高胆固醇食物，喝白酒可提升好胆固醇，降低坏胆固醇，故有解毒作用;鱼油有抗血小板作用，可减低饭后血液的粘稠度，白酒可增加鱼油在肠道里的吸收量;牛肉是高胆固醇和高脂肪食物，对动脉的威胁更大，红酒一面降低坏胆固醇，提升好胆固醇，一面阻止血小板黏在一起，坏胆固醇和血小板粘性高，是促成动脉硬化的二个主角，喝红酒可同时解决这二个问题。

酒和牛肉不可以一起吃。牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。肉还与白酒、栗子、韭菜、生姜等食物在一定程度上相克。因为，牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。而牛肉与栗子，《饮膳正要》：“牛肉不可与栗子同食。”栗子除含有蛋白质、糖、淀粉、脂肪等营养成分外，还富含维生素C，每100克中高达40毫克 。此外，栗子还含有胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，降低栗子的营养价值。而且，二者皆为不易消化之物，如同炖、共炒食用，易引起滞气、腹胀等不适症状。扩展资料：牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒。猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。参考资料：牛肉虽好也有禁忌 吃牛肉7禁忌一定要注意——人民网

牛肉蛋白质含量丰富，营养价值很高。另外，红酒酒是一种营养丰富的饮料。在酒类饮料中，它所含的矿物质亦较高，而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。由于红酒的酸碱度在ph2至ph2、5之间，跟胃液的酸碱度相同，可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管，对治疗和预防多种疾病都有作用。红酒之于红肉，是两情相悦的搭配，红酒口感醇厚，牛肉韧性美味，不同的以牛肉为食材的美食，配上不同的美酒，在口中来一场美味的狂欢。牛肉蒸酒把牛肉炖得无比酥软，但吃起来时还是很有嚼劲，酥中带香，浓郁中带点微辣，厚厚的、浓浓的汁，或许就是这道菜品给人的感觉。牛脸肉吃起来浓香之极，尤其是那一点点的膻气味道更是吊起了食客的胃口，当然如果嫌这个味道过重，可以在烹制之前将肉质浸泡于红酒之中2个小时甚至是更长的时间。考虑到牛脸肉近乎于粗犷、野性的味道，在选择葡萄酒搭配的时候不妨尝试一下智利的葡萄酒，智利葡萄酒酒体厚重，略显粗糙，入口干涩，但就是这同样近乎疯狂的口感，才能匹配牛脸肉的浓郁。

吃多会醉

按照西餐的餐序来说，先上来的是汤和头盘，西餐的头盘基本以海鲜，鸡肉，鱼肉等等呈白色的肉类为主，这些肉类比较单薄，可以帮助人们在餐前打开胃口。而白葡萄酒都是相对酸度比较高的，酸度高也可以帮助人门打开胃口，所以白酒配白肉。而红葡萄酒是含有单宁的，单宁是引起口腔有涩感的物质，那些牛肉，羊肉，猪肉之类的红色肉类因为含有脂肪较多，可以柔化单宁引起的涩感并激发出更多的葡萄酒香气，所以红酒配红肉。大方向是这样配，实际情况需要具体情况具体分析

外国人到中国，有俩句话，（不到长城非好汉：不吃烤鸭很遗憾。）烤鸭是中国的传统，当今世界，美酒如云。但，就中国传统白酒而言，可以当之无愧地说，国酒茅台，是世界上最好的蒸馏酒。茅台酒代表了中国白酒品牌的整体形。 茅台酒的酒精浓度为53％(v/v)左右，是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。而国内外其他白酒、名酒，其传统接酒浓度都在65％(v/v)以上，有的高达67％(v/v)，然后加水降到需要的浓度。茅台酒的传统酒精浓度是非常科学、合理的，再加之要经三年以上的贮存，所以茅台酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小。 （买的起买不起在单说）我觉得就是贵州茅台。

关于武侠小说里，古代豪杰喝酒，为什么都会点熟牛肉的问题，这得从当时的生活习俗及人物性格两个方面进行剖析，方能得出比较准确的答案。首先从生活习俗的角度看，我国从古至今，凡宴请及平日比较富有的人家所用食物当推肉食。而肉食中，猪、羊、牛较为常见，不但用来祭祀天地鬼神乃至先人亡者，也用来接待来客嘉宾。不过猪羊因为驯养普遍，一般人家均能消费，而牛作为农家的主要生产工具，一般很少用来消费，故牛肉就显得高贵。古代侠客豪杰大都是江洋大盗或者绿林好汉，手里有的是钱，消费得起牛肉，所以喝酒时大都点熟牛肉作为下酒菜。其次，从人物性格的角度看，古代侠客豪杰性格豪爽，大碗喝酒，大口吃肉，已成为小说家描写他们时的一个固定思维模式。大碗喝酒显得人物爽快，但古人的酒是低度酒，一般是米酒一类的，很难醉人。而大口吃肉，猪肉肥腻，羊肉腥膻，都不太可能，且其形象不雅，故小说家以比较威猛牛的肉来匹配侠客豪杰的食物，只有一个意图就是彰显他们的粗犷。我国优秀的古典小说《水浒传》就是这样操作的。小说中处处可以见到这类情节。尤其是武松打虎那部分，武松吃过几斤牛肉。武侠小说中喝酒都点熟牛肉多是受《水浒传》影响。水浒传中一干好汉们吃酒的标配几乎就是“切二斤熟牛肉”。据统计，《水浒传》中，涉及屠宰、吃肉的场景多达134处，明确指出吃的是牛肉的就达到了48处。这在宋代真实社会场景中有些夸张。宋初虽然地方官员曾搞过“牛肉税”，默许你杀牛吃肉，但得交税。但到了宋仁宗时期就下令停止了牛肉税。牛肉民间肯定吃，但不会那么公开随便。估计那时吃牛肉和现在吃穿山甲一样得偷偷摸摸。《水浒传》写的是造反，和政府作对，朝廷禁止杀牛，好汉们偏偏就吃牛肉，以此来衬托好汉们天不怕地不怕的精神。所以，书中的吃牛肉，其实是造反精神的一种象征。也正因如此，梁山好汉们不管是喝酒还是聚会，都少不了大口吃牛肉的情景。明、清成书的其他古典小说、通俗演义或话本中，明确指出吃的只是牛肉的都很少。比如，兰陵笑笑生的《金瓶梅》（这是与《水浒传》关系颇深的一部小说）中，只有一处提到吃的是牛肉；西周生的《醒世姻缘传》中，关于吃食的描写则没有一处说是牛肉。另外牛也是勇力和力量的象征，吃牛肉长力气恐怕也是牛肉成为大侠吃酒套餐的原因之一。后来成书的武侠小说中也多采用了吃牛肉这一说法。可以想下侠客们到了酒店，一声打两角酒，来二斤牛肉。听着就豪气。就像说赵子龙自报家门一样，如果出口是：俺乃石家庄赵子龙。估计对手会笑喷。大侠如到了一家酒店里，大叫一声：来两角酒，切二斤猪肉，多么不搭调。还有一种说法是，牛很贵重，在古代是最高级的祭品，叫做“太牢”，是三牲之首，只有皇帝才配使用。江湖上英雄好汉们吃牛肉，会显得有面子。