为什么古人不能喝白酒，有些人为什么不能喝白酒

酒精过敏。

也有大部分人不能喝酒的呀！我分析了一下原因有2！1. 古代人身体好 还有就是从小就锻炼喝酒 因为古代只有白酒啦！他们经常喝 这样可以提高酒量的呀 2. 就是古代的白酒度数低

古人所谓的荤腥，荤指的是在吃过之后，呼吸的时候，有刺激性气味的食物，比如说葱蒜一类，实际上有很多电影都演错了，和尚是不允许吃酸的。腥指的是在烹煮的时候有刺激性味道的食物，这之类的就是鱼呀，什么的了。实际上古代的和尚是允许吃肉的。但是不允许喝酒，那是因为酒这玩意无论在吃之前也或者在吃之后都有刺激性味道。所以不让喝酒。真正和尚不吃肉的，那是在明朝时期，因为明朝有位很X的人就是和尚出身，但是她当和尚的时候吃不起肉，可是却又不想让人家说他吃不起肉，怎么办呢？因为人家牛X，所以人家可以下圣旨让和尚不许吃肉。也就因此和尚就不吃肉了。

喝酒容易醉啊，容易糊涂啊，酒后乱性。。。等等很多问题。所以我觉得有可能是他们为了保持自己清明的意识。不过貌似听说韭菜是荤菜啊再看看别人怎么说的。

古时候的酒精度没有那么高，因为技术远远没有现代技术好！

在古代基本上没有什么娱乐设施娱乐场所。一般的娱乐都是看戏、逛窑子、喝酒、吟诗等等，恰巧青楼包括了所有的娱乐，所以古代的青楼产业也是这样的蓬勃。 喝酒有很多的好处，每天喝上一小杯健身养性，生活普通的人家每天干完活来喝上一点烈酒，读书人更是不喝一杯不作诗，试想你现在喝的哇哈哈，可乐，冰镇饮品，咖啡等等全换成酒，每天都喝那酒量也就练出来了。 望采纳，谢谢！

古人之所以能喝酒，原因在于他们的酒，他们的酒的酒精含量很低，相当于现在的米酒。再加上古代大多人劳动体力消耗大，用酒解乏抒怀，是为乐事。

因为古人的造酒技术不够先进，那时候的酒和现在的黄酒可能差不多，

那都是米酒不是现在的白酒一喝就醉

古代的酒度数低 相当于今天的二十度 所以 就有他们的海量了

儒家讲究酒德二字。酒德两字最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛饮酒”，《尚书.酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”，只有在祭祀时才能饮酒；“无彝酒”，不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒；“执群饮”，禁止民聚众饮酒；“禁沉湎”，禁止饮酒过度。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。饮酒作为一种食文化，在远古时代就形成了一种大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒、味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。在酒宴上，主人要向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒叫旅酬。有时还要依次向人敬酒叫行酒。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

古代是高粱酿的，和我们现在不一样，现在可以大口喝，只是我们注意形象了嘛。

酒量大小有点遗传因素,不过平常少喝,可以锻炼出来,如果量小的人要先多吃东西, 不要一口喝太多, 慢慢的喝, 也许就可以。 1、饮酒前先喝一杯牛奶。2、饮酒前吃两片肥肉。3、喝酒中不时含点盐。 喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。 你可以到中药店买些葛根在喝酒的时候当茶喝，可提高酒量。 其实人的酒量大小很大程度上取决于先天因素，当然，后天的磨练也有一定的影响。这里有个小窍门：一是准备些解酒、醒酒类的药物或饮品，如醒酒汤、葛类制品等，据说效果不错。二是在酒桌上耍点小聪明，就不用明讲了，相信你会的。不过，凡事不能过量，别为了逞强，而伤了身体。 饮酒算不上是好的嗜好！！应尽量少饮为妙，酒量的大小主要原因是；个人的肝脏解毒能力，锻炼有一定作用，但不是主要原因。也有遗传因素、遗传的是肝脏解毒功能。碰上推不开的应酬，最好婉言谢绝！或推托身体不适，并晓之以理劝君也少饮为妙。饮酒会上瘾的，过度的依赖饮酒消愁或增加欢乐气份都是不好的习惯。长期饮酒会造成肝损坏、脂肪肝。那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。大量饮酒还可能引发猝死（酒精中毒）。 先小三、五杯，感到不适，马上去洗手间，吐出来。这一点很重要，一定要吐出来。回来后你装作像没事一样，继续进行。反复几次。记住，最后一定要吃点面食！再以后，你很可能成为有一定水平的酒陪。 醉酒速醒：用生绿豆一两研未，加茶叶泡水服下立解酒醉。 千杯不醉：（1）钦酒时口含绿豆干粉(采摘绿豆之花)晒干研成粉备用可千杯不醉。（2）用硼砂10克,枳壳子10克共为未炼成蜜丸,如姆指大小,钦酒前先服一丸,钦酒当中口内始终含一丸药何可纵钦不醉。

古代的酒大多十几度。 古代酒的度数和味道 由 kzeng 在 Sun, 2005-01-16 20:04 提交 历史 俺也算个酒徒吧，前几天满世界的发帖问哪里有卖青岛啤酒，还不远几十mile的跑过去，呵呵，虽不是“无夕不饮”，但是一饮辄尽，期在必醉。可巧俺MM是四川人，也是好酒量，知音，知音：） 闲话休说，直入正题。说起酿酒，最早的还是两河流域，公元前6000年就有写在黏土板上的啤酒制作配方---这块土板现在应该还在芝加哥大学的Oriental Institute，那里囤积了不少两河流域的文物。 而在中国，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已经出现了谷物酿酒，中国的酿酒技术和西方一直不同， 仰韶、龙山时期的古人应该是用蘖酿的酒，蘖就是发芽的谷粒，酿出的是黄酒。后来古人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，秦汉时虽然仍然用蘖造酒，但是大量的造酒开始用酒曲，前阵子还在《汉书·食货志》上读到：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有兴趣模仿一下古酒可以试一试：） 事实上，用蘖酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因为制作工艺的不同而所有不同。但是醴和那时的酒都是黄酒。 南北朝时，制酒曲的工艺日益完善，当时的一部奇书《齐民要术》上记载了很多种制曲的方式，这些方式现在有不少还用在造高粱酒里。唐宋时有了红曲，酿造出来了“红酒”，不知道古书里说的女儿红是不是就是这种就，不过绍兴的状元红应该不是，那酒俺喝过，其实不红，颜色是橙黄色的（也许俺喝的是假的？） 前面说到曲酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度，可是不成，因为酒精是酵母菌糖代谢的产物，对酵母菌的发酵有一定抑制作用，当酒精成分达到10%左右时，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌，耐酒精度也不会超过18%，所以就是以酒代水二次发酵，也得不到度数更高的酒了。 到了元朝，出现了蒸馏酒也就是烧酒，把酒曲发酵酿造的酒再蒸馏一下，得到度数更高的酒，大致酒精度有50%，这和现在的酒比较相似了，如果想感受一下，去个北方小城（最好是山西的）要二两“两毛烧”，体会一下古酒的味道。小作坊两毛烧的做法和古法差不多，不过现在可能不止“两毛”那么便宜了吧：）说烧酒是元朝时才有的，是依照李时珍的纪录，不过在白居易等人的诗里已经有了“烧酒”一词，并且对山西汾酒 历史的考证似乎说明早在元以前的南北朝时就有烧酒了，因此武松三碗不过岗有可能是早期的烧酒吧，不然十几度的酒不会有那么大的力量。 总结一下，用蘖酿的酒度数非常低，味道也很甜，宋应星说“后世嫌醴味薄，遂至失传”；用曲酿造的酒度数大致在十几度，味道因酒曲的制作工艺不同而不同，因为酒曲中一般加入的有草药，不够味道要更辛辣些，比较类似现在的绍兴黄酒；蒸馏后的烧酒度数很高，大约有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，现在仍有烧酒，不妨一试。

1：度数低2：也不是很能喝，能喝都是电视剧的拍摄手法3：古代的酒大多数是为了治病的

古代的酒度数都很低！ 跟现在的米酒差不多

你看见过古代人喝酒，那时导演骗你的，他们是喝水。古代有酿酒（米酒），果酒，烧酒（白酒），前两种酒可以大量喝，烧酒大量喝不翘了才怪。

古代酒的酒精浓度很低和现在米酒差不多,所以可以,若是现在的酒必醉

因为那时的酒不烈