为什么白酒会蒸发，为什么酒精可挥发

挥发一般指液体成分在没有达到沸点的情况下成为气体分子逸出液面。 多数液体都有这种现象，而酒精挥发是由于乙醇分子逸出的现象。挥发量的多少主要与温度、物质性质有关

酒精的比热容比较低,吸收同样的热量,酒精温度上升更快,又因为酒精沸点低(事实上酒精沸点78度,水沸点100度).因此酒精更容易从液体变成气体.

以前的土办法就是用个罐子装好密封，存地窖。现在只要你密封好了就不会挥发了。

酒水中含有大量的酒精，酒精的性质为易挥发性，白酒中的酒精挥发掉了，白酒度数就会下降，口感欠佳，这也是我们所说的跑酒挥发。

会的，酒精沸点低，很容易挥发，另外，就算不加热，酒精暴露在空气中，挥发也会很快的！（酿酒工业研究所团队）

会的再看看别人怎么说的。

白酒倒在水里，浓度小的话，不会因为水沸腾而蒸发完的。

挥发是分子从液面逸出，会一直持续到这个隔离空间达到饱和蒸汽压。当达到饱和蒸汽压的时候并不是停止了挥发，而是动态平衡了。一方面，分子继续逸出液面，一方面，液面也捕捉分子。两方面的速度一样了就达到了平衡。 分子由于有内能，所以会不断地运动，这些运动使得他们有机会逃逸出液面。所以只要分子不停止运动，挥发就不会停止。

酒精是液体,只要是液体,就会蒸发,包括液体金属汞.蒸发在物理学上是汽化的一种,属于吸热反映,酒精蒸发需要热量,从人体吸收,人体的热量被吸收,自然会觉得冷(冬天洗澡时人身上的水变成水蒸汽也会让人觉得冷,这是同一个道理)

酒精是气体压成的水状 是属于挥发性物品 弄到皮肤上是把自己局部的体温 随着酒精一起蒸发所致的冷 是体温在短时间下降的反应 刺激神经 通向大脑 感觉沾到皮肤的那一块会凉

跟沸点无关！这里要用到水的比热容比酒精大！（据我所知水是迄今为止比热容最大的物质），他们吸收相同的热量，酒精升温幅度大，温度高，蒸发快！ 所以水比酒精蒸发得慢!谢谢~

因为酒精分子之间的结合力比水低的多

酒精沸点78度,水沸点100度.酒精比热比水低，也就是说吸收同样的热量，酒精升高的温度比水要多，蒸发速度也快得多。从原理来讲，是因为水分子间形成氢键，分子间作用力大，蒸发不易。

因为酒精饱和气压比较高，至于为什么比较高，大概是分子间相互作用力较小的缘故。虽然酒精分子间存在氢键，但作用力不如水分子间的氢键，这也是为什么水的沸点比酒精的沸点高的原因。 楼上的请注意，酒精分子间也有氢键！！！

酒精沸点78度,水沸点100度,水银沸点357 度,所以酒精蒸发快一些.

水银吧。

酒精沸点低，同样的条件下，当然蒸发更快一些

酒精沸点好象是90度.水是100度. 水银我忘了``好象比水还高所以酒精蒸发快.. 你把酒精和水混在一起加热,会先看到沸腾现象.酒精蒸发完又不沸腾了.过一会儿又沸腾了..这就证明了酒精比水沸点低

这个问题根本上要归结于饱和蒸汽压。酒精的饱和蒸汽压最大，水的次之，水银的最小。饱和蒸汽压： 蒸汽压指的是在液体（或者固体）的表面存在着该物质的蒸汽，这些蒸汽对液体表面产生的压强就是该液体的蒸汽压。 比如，水的表面就有水蒸汽压，当水的蒸汽压达到水面上的气体总压的时候，水就沸腾。我们通常看到水烧开，就是在100摄氏度时水的蒸汽压等于一个大气压。蒸汽压随温度变化而变化，温度越高，蒸汽压越大。当然还和液体种类有关 在一定的温度下，与同种物质的液态(或固态)处于平衡状态的蒸汽所产生的压强叫饱和蒸汽压，它随温度升高而增加。如：放在杯子里的水，会因不断蒸发变得愈来愈少。如果把纯水放在一个密闭的容器里，并抽走上方的空气。当水不断蒸发时，水面上方汽相的压力，即水的蒸汽所具有的压力就不断增加。但是，当温度一定时，汽相压力最终将稳定在一个固定的数值上，这时的汽相压力称为水在该温度下的饱和蒸汽压力。当汽相压力的数值达到饱和蒸汽压力的数值时，液相的水分子仍然不断地气化，汽相的水分子也不断地冷凝成液体，只是由于水的气化速度等于水蒸汽的冷凝速度，液体量才没有减少，气体量也没有增加，液体和气体达到平衡状态。所以，液态纯物质蒸汽所具有的压力为其饱和蒸汽压力时，汽液两相即达到了相平衡。 饱和蒸汽压是物质的一个重要性质，它的大小取决于物质的本性和温度。 饱和蒸汽压越大，表示该物质越容易挥发。