白酒为什么叫名酒，中国有几大名酒分别是什么酒

中国十大名酒，是指贵州茅台、五粮液、西凤酒、四特酒 、郎酒、双沟大曲、洋河大曲、古井贡、剑南春、汾酒等十大白酒品牌。

白酒咋不是世界名酒呢？所谓世界名酒，不是列入的大类，是列入的大类的一个品牌

为什么要列为呢？

有個叫琼花什么的白酒 具体不记得了、是扬州本土的白酒

泸州老窖特曲酒，是浓香型大曲类酒，产于四川泸州曲酒厂。位于“天府之国”南部的著名酒城——泸州，此地依山傍水，气候温和，所产老窖特曲、头曲酒（过去叫泸州大曲）属古老的四大名酒之一，也是现代的１７大名酒（白酒）之一。泸州老窖特曲酒，酒液无色晶莹，酒香芬芳浓郁，酒体柔和纯正，清洌甘爽，酒味谐调醇浓。饮后余香，荡胸回肠，香沁脾胃，味甜肌肤，令人心旷神怡，妙不可言。无论是善饮者或不常饮酒的人，一经品尝都能感到风味特殊。 泸州老窖特曲酒，所以具有独特的风格，关键在于发酵的窖龄长，是真正的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求，经过长期使用，泥池出现红绿彩色，泥性成软体，并产生奇异的香气，此时，发酵醅与酒窖泥接触，蒸馏出的酒也就有了浓郁的香气，这样的窖就可称为老窖了。随着窖龄的增长，酿出的酒其品质也不断提高。百年老窖酿成的酒才被认为是合乎理想的佳品美酒。据史载，泸州曲酒厂最老的窖至今已有３００多年的窖龄，风貌依旧，令人神往，游人莫不以一睹为幸。

历史悠久、品质值得信赖

因为酒很香

烈酒就是高浓度的烈性酒。由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。烈酒通常指蒸馏酒，其中包括白酒、白兰地、金酒、龙舌兰酒、朗姆酒、伏特加、威士忌。

1、大势所趋，无可避免！白酒是高度酒，而今天提倡健康的前提下，连很多俄罗斯年轻人都抛弃伏特加，改换啤酒，中国白酒也是如此。年轻人都喝葡萄酒、啤酒，很少喝白酒了。2、香型独特白酒和“西方”蒸馏酒最主要的区别，在于白酒是六大蒸馏酒中，唯一主动加入霉菌参与发酵的品种。酒曲酿酒，使白酒中含有大量的醛类，醛类和醇类发生酯化反应，也就形成了复杂的，不同于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。当然，在不会喝酒的人，或者不能接受白酒的外国友人看来，这个味道说是抹布味或者馊米饭味，也不是完全没理没据。3、不能混合白酒香型很多，但是不管是哪个香型的白酒，都很难像金酒威士忌一样加冰、空口喝，也不大能兼容果汁饮料、雪碧、冰红茶。4、中国烈酒高端化的历史很短的，民国时期还是崇尚黄酒和洋酒。建国后由于种种原因（主要是粮食原因，啤酒需要大麦；红酒需要葡萄。低端烈酒是酒 精加香料制作），烈酒走上舞台。

一般超过40°的都称为烈酒！

6朵金花都是好酒，五粮液 泸州老窖 全兴 剑南春 沱牌 文君，这是以前的，现在的就更多了。

泸州老窖：四百年窖池话沧桑 　　泸州市我国浓香型白酒的发源地，仅百年以上的就达三百多个。其中最老的建造于明朝万历年间（公元1573），距今已逾四百余年。经国家派出专家小组多次考察，确认窖池群为我国酒史发展中保留下来的建造时间最早、保存最完整、持续生产时间最长的珍贵民族遗产，具有极其重大的历史和经济文化价值。于1996年经国务院批准，以国发（1996）47号文件公布为全国重点保护文物，列为国宝窖池，从而使泸州老窖窖池更成为中国名酒皇冠上的一颗璀璨的明珠。 　　窖池群的每个窖池一般长6-7米，宽3-4米，深2.5米以上。窖池土质细腻，用优质黄泥和凤凰山下的龙泉井水掺和踩蹂而建成，故窖内泥土细柔绵软无夹沙，酒液浸泡其内不易流失。在持续生产的过程中，酒母带着蒸熟的糯高粱粉和曲药粉末，进入窖池通过前期发酵变酒后，让其酒液继续浸泡在泥窖内转入后期发酵，用更长的时间使之脂化老熟。在此期间有一部分酒液渗入四壁起培植窖泥的作用，而窖泥内所含老酒成分又与新的酒液溶解脂化生香形成酒体风格。 　　经研究发现，泸州老窖池每排（批）酒在3-6个月脂化老熟期间的渗透率为30%-40%。按产量计算，四百年来，每个窖池就有成千上百吨酒液浸入窖泥之中，日积月累，这些老酒通过反复发酵而形成了大量有益微生物生存的环境。这些微生物群体达400多种，每一种有益微生物都会赋予酒体一种微量味感。所以，泸州老窖便有了“醇香浓郁、清洌甘爽、饭后尤香、回味悠长”的独特的酒质风格。 从泸州老窖中就可以看见：四川产名酒是因为四川的酒历史和水土环境

人杰地灵

五粮液

四川酒的历史悠久,水质又好!

中国十大名酒榜中榜，中国十大烧酒-白酒品牌(2010)五粮液(国家名酒,中国驰名商标,中华老字号,行业领导品牌,五粮液集团有限公司)茅台(国家名酒,中国驰名商标,中华老字号,行业领导品牌,贵州茅台酒股份有限公司)国窖1573(中国名酒,中国驰名商标,中华老字号,泸州老窖股份有限公司)剑南春(中国名酒,中国驰名商标,中华老字号,中国名酒,四川剑南春集团有限责任公司)汾酒-竹叶青(中国名酒,中国驰名商标,中国十大名酒,山西杏花村汾酒集团有限责任公司)水井坊(中国名酒,中国驰名商标,中国十大名酒,四川水井坊股份有限公司)西凤酒 (中国驰名商标,中华老字号,最具增长潜力白酒品牌,陕西西凤酒股份有限公司)古井贡酒(中国名酒,中国驰名商标,中国十大名酒,行业知名品牌,安徽古井贡酒股份有限公司)郎酒 (中国驰名商标,中华老字号,中国500最具价值品牌,四川郎酒集团有限责任公司)洋河大曲(中国名酒,中国驰名商标,中国十大名酒,江苏洋河酒厂股份有限公司)

如果说最贵的就是最好的话，那毫无疑问当属一瓶叫做chateau lafite的酒了，有史以来一瓶来自波尔多出产的，1787 Chateau Lafite葡萄酒（该葡萄酒的玻璃酒瓶上留有蚀刻的几个开头字母Th.J。），在1985年12月位于英国伦敦的Christie拍卖中以105,000英镑（大约160,000美元）的价格售出。此外，根据吉尼斯世界纪录（The Guinness Book of World），至今该酒的价格仍然是世界上最为昂贵的。根据报道，该葡萄酒是来自美国第3任总统，Thomas Jefferson先生的酒窖。Thomas Jefferson先生是位哲学家、科学家和政客。同样，贵族出身的Jefferson先生也是一位饥渴的“葡萄酒行家”。当他被委派到法国担任驻法国大使的时候，他就耗费了许多时间，以拜访法国波尔多和勃艮第地区的葡萄园并从那里购买葡萄酒以供自己个人收藏或为朋友代买葡萄酒

五粮液是世界流通量最大的一款酒五粮液获得过巴拿马金奖等。

在这原生态的自然环境里，五粮液“十里酒城”已成为全球最大的白酒生产基地。中国食品工业协会秘书长马勇说，五粮液的世界名酒地位，是以其多个“世界第一”做为支撑的，如五粮液拥有全球规模最大的发酵池，有29882个，其他几大品牌的白酒发酵池加在一起，也不如五粮液一家的多，这全面保证了五粮液基础酒的生产和“优中选优”的能力。五粮液蒸酒的蒸锅有978个，而国内像样一些的酒厂，能有二三十个蒸锅已经算很好了。五粮液不锈钢罐储酒的能力是30万吨，这个储酒能力是全国第一位，而在亚洲国家，日本、韩国等几个做蒸馏酒的国家，拥有3万吨储酒能力的企业都很少。 不是，中国的酒产量比较低，并且没有完整的销售体系，正为世界名酒还有待发展.至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。

在这原生态的自然环境里，五粮液“十里酒城”已成为全球最大的白酒生产基地。中国食品工业协会秘书长马勇说，五粮液的世界名酒地位，是以其多个“世界第一”做为支撑的，如五粮液拥有全球规模最大的发酵池，有29882个，其他几大品牌的白酒发酵池加在一起，也不如五粮液一家的多，这全面保证了五粮液基础酒的生产和“优中选优”的能力。五粮液蒸酒的蒸锅有978个，而国内像样一些的酒厂，能有二三十个蒸锅已经算很好了。五粮液不锈钢罐储酒的能力是30万吨，这个储酒能力是全国第一位，而在亚洲国家，日本、韩国等几个做蒸馏酒的国家，拥有3万吨储酒能力的企业都很少。

故事: 很多年前, 一个爸爸和一个妈妈想休假，所以他们决定晚上去城镇。他们叫来最信任一个人来照看孩子。当保姆来的时候，他们的连个孩子已经在床上睡着了。所以保姆只是看了看孩子是否睡的好，就坐下了。 深夜，保姆觉得无聊就想去楼下看电视。但是她看不了，因为楼下没有电视（因为孩子的父母不希望他们的孩子看太多垃圾）。她就打电话给孩子的父母，问是否可以在他们的卧室看电视，当然孩子的父母同意了。 但保姆又想要最后一个请求。 她问是否可以用毯子或者衣服盖住那小丑雕像，因为那使她感到很害怕。 电话沉默了一会。 （此时爸爸在和保姆通话） 他说：带孩子离开房间…… 我们将会叫警察……我们从来没有什么小丑雕像。 那小丑很可能是一个从监狱逃出来的杀人犯。 电话里沉默了一会儿。 （正在跟保姆通话的孩子的父亲）说：带上孩子们，离开房子……我们会通知警察……我们没有一个小丑雕像…… 孩子们和保姆被小丑谋杀了。 结果是，小丑是一个从监狱里逃出来的杀人犯。 如果你不在5分钟内转发这个贴子，这个小丑在凌晨3点时将会拿着刀站在你的床前。 我在这里发了，这就是恶魔般的小丑没有杀我的原因