鸭子为什么喝白酒，鸭子像喝了酒一样不怎么站得稳是什么病

土酶素，或青酶素，明显流感，

比较好吃

容易拔ya

鸭子喝了酒后的毛发比较容易拔

抓鸭子游戏开始以后，第一个接力的人抓鸭子，第二个接力的人说抓几只，第三个接力的人说“抓三只”（数字你自己定，尽量不要太大），那么之后的人就说“抓住了”或者“没抓着”（两个可以随便说）说没抓着了那么就从头再来一遍，如果说抓找了，那么后面接力的人就开始说“嘎”，这个“嘎”对应的就是你抓住的数量，每个人开始接力，如果有人出错，那么那个人就输了。这个魔性的接力游戏配合的搞笑的动作手势，让人忍俊不禁，非常适合人多一起玩耍聚会。扩展资料：团建游戏：1、不管三七二十一游戏：从1开始报数，每逢7和7的倍数不能说出。速度要快，犯规者淘汰出局。最终胜出的人为获胜者。报错者出队站到旁边。剩下的人接着报。直到胜出者产生。2、挑战数数字游戏：所有人围成一圈，需要共同完成一件任务——数数。数数的规则是每人按照顺序一个人数一个数，从1数到50，遇到7或7的倍数时，就以拍巴掌表示。然后由原来的逆时针顺序改为顺时针开始数。比如，开始按顺时针方向数到6以后，数7的人拍一下巴掌，然后按逆时针方向数8，当数到14的时候，拍一下巴掌，方向又变为顺时针，如此类推，直到数到50。数错的人可以罚酒或者分小组进行竞赛。

看你喝酒的年龄和酒量，是不是酗酒型，如果喝酒很多年，突然酒量不如以前，那是告诉你，你的肝脏受损很严重了，让你戒酒，先到医院去空腹查一下肝功，就知道问题的所在了，还有，如果不能戒掉，喝酒之前要多吃点带颜色的菜，解酒保肝。。。。

主要是你气血虚、气血不足引起的血液的新陈代谢减缓，低气温使血管收缩，血液回流能力减弱血液循环不畅！一是体内少了某种维生素（一般是B族维生素B2），另外一种是因过于疲劳或体内毒素过多引起的上火现象可能受冷了·或是你是体虚上火，缺少运动，睡眠质量不好！肝火太旺！或你可能心情过于抑郁，烟酒过度,上网时间过长，压力过大和体力下降,加上当温度跟湿度发生较大变化时，人的体力就会下降，抵抗力量就会下降，，最常见就是感冒，咳嗽，口干，鼻塞，味苦，咽喉痛发热，微感风寒，躯体酸痛，头痛等一系列呼吸系统感染的症状，这是由于心肺功能受抑制，机体可能出现供氧不足津液过于损耗肝脏功能紊乱引起内分泌失调造成燥火症状或感冒症状!你大概是心情和状态欠佳罢了!

你是经常喝酒伤害了你的肝脏和脾胃功能，造成身体的吸收功能降低和肝脏的解酒功能降低，引起你的酒量减少了，应该提醒你很可能会有胃病或者是酒精肝病了。

应该是你太久没喝酒了吧，以前我很能喝得，后来停了1个月，喝几杯下去就吐了，要是想喝得像以前那样那就天天喝酒吧，还有喝酒之前喝点纯牛奶，还有吃维生素B，习惯完之后就可以像以前那样喝了

因为喝酒的人容易伤肝， 一直以来你喝酒很好是因为你的肝长时间排出一种高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶 靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。 但是长期饮酒，酒精入体内90％以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。 突然不能喝了因为高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）使身体酒精浓度越来越高， 酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，就是你说的感觉喝酒感觉头开始有点晕了 现在你最好是减少对肝的损害 实在是要出去喝酒的话1、饮酒前先喝一杯牛奶。2、饮酒前吃两片肥肉。3、喝酒中不时含点盐。 喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。 你可以到中药店买些葛根在喝酒的时候当茶喝，可提高酒量。 现在你要做的就是保护你的肝脏！

你的胃出了问题 但你千万不要有死的感觉哦 你对酒反感 建议去医院检查下你的胃

白酒是不能软化鱼骨的，就算酒的度数高也没有软化的效果，可以尝试使用下面方法： 1、吞咽橙皮 鱼刺鲠喉时，可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。　　 2、用维生素C软化　 细小鱼刺鲠喉，可取维生素C1片，含服，徐徐咽下，数分钟后，鱼刺就会软化消除。　　 3、饮鸭涎水 取活鸭子1只，倒捉鸭脚让其鸣叫，流出口涎，用干净杯碗接盛，慢慢喝下滋润喉咙，细小鱼刺很快便会溶化。　　 4、饮井水　 鱼刺卡喉，如果喝醋也不见效，可在次日清晨，喝1碗井水，即可消除鱼刺。 5、饮橄榄核水　 用橄榄核磨水服下，可以消除鱼刺。 6、饮醋 饮用适量的醋，可以起到软化鱼刺的作用。 7、如果实在不舒服，请前往就诊 严重时尽快去医院进行救治。白酒的功效如下：　1、开胃消食 在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，从而能使人在不知不觉之中增加食量。对于营养缺乏者来讲，这样的方式无疑能够在无形中增进机体对营养成分的摄取，对于身体的健康有一定的好处。当然，白酒也不可多饮，如果大量饮用，导致胃黏膜受到大量酒精的刺激，则会适得其反，不但难以达到开胃、消食的目的，反而会导致胃病的发生。2、预防心血管病 近年来，研究人员通过对白酒的相关研究发现，酗酒者，少量饮酒者和不饮酒者的血压水平各不相同，而且以酗酒者血压最高，少量饮酒者血压最低，而不饮酒者的血压则介于二者之间。这表明，少量饮用低度白酒能够起到较为显著的保护心血管的作用。这是因为少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。3、促进新陈代谢 白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用4、消除疲劳和紧张 少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。在白酒的作用下，人会放松对外界的警惕，身心都能处于放松的状态，再加上白酒具有促进血液循环的作用，这样一来，少量饮用白酒后便能使身心倍感轻松。当然，如果是大量饮用白酒，那么消除疲劳和紧张的作用则会大大减少，相反会使人神经兴奋、睡眠变浅，第二天醒来会感到疲乏而无力。5、驱除寒冷 白酒的驱寒作用，早在古人就已经有了较为明确的认识。白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。一般来讲，每1毫升白酒就能产生7千卡的热量，如此算来，饮用100毫升酒精便能产生700千卡的热量。6、舒筋活血 中医认为，白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。跌打损伤后，人们常习惯用白酒来按摩患处，这样一来，经过白酒的舒筋活血之效，便能使患处很快康复。对于某些由于寒、湿所导致的关节疼痛患者，也可以用白酒对关节进行揉搓，且疗效甚佳。白酒的这些效用，主要是由于白酒含有大量的热量，能够通过发热起到促进血液循环的作用，从而便可舒筋活血。

客家俗谚说解：鸭子大过鹅　　语意：比喻妄自尊大，自以为是。　　鸭，水鸟名，俗称鸭子。分家鸭和野鸭，嘴扁，颈长，脚短，趾间有蹼，善游泳。野鸭会飞，家鸭则不能。　　鹅，家禽，鸭科。像鸭但比鸭大，额部有肉瘤，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚趾间有蹼，羽毛白色或灰色。善游泳，吃谷物、蔬菜、鱼虾等。　　鸭子自以为比鹅还要高大、威武，这就无异于夜郎自大了。　　《史记·西南夷列传》记载：汉武帝开发了中国西南之后，为寻找通往身毒（今印度）的通道，于公元前122年派遣使者到达今属云南的滇国，再无法西进。逗留期间，滇王询问汉使：“你们大汉与我滇国相比，谁的疆域更大一些？”后来汉使者返回长安经过夜郎国（今贵州部分地区），夜郎国君也提出了同样的疑问。　　夜郎国君本无意向汉王朝叫板，盖因地处偏僻、山隔水阻、信息不通等因素造成。后世“夜郎自大”之谓，实为大国沙文主义者的误解。　　鸭与鹅却截然不同，每天同被主人家圈养在一起、放牧在一起，彼此再熟悉不过了。仍有鸭子自以为是，认为自己比鹅还要牛高马大，如此行径，实在是自欺欺人。　　妄自尊大者，无不贻笑大方。尊重事实，或曰实事求是，只有这样，才能真正接近事物的本质。　　宁化客家酒酿　　宁化客家人盛情好客，远近闻名。客来必以家酿酒浪相待，自古至今。饮酒必到尽兴，欢乐而散。　　宁化客家酒娘源于何时？相传一千多年前，中原汉人因避饥荒、战乱，大举南迁。一君妇女徙步越过千山万水，进入宁化，累得再也走不动了，一个个昏睡在深山野岭之中。不知过了多久，一阵清风夹杂着一种特别的香味沁人心间，一位年长妇女慢慢苏醒时，见一位满头银发、红光满面的长者，用竹制的杓子，从容器中舀出清澈透明的液体，递给老妇说：“喝下去吧！”老妇轻轻呷了一口，刚闻醇香浓郁的气味，顿觉心旷神怡，随即疲累全消。老妇按照长者的指点，给每个姐妹嘴里灌了一口，转眼个个醒，精神焕发。望着妇女们惊奇的目光，长者哈哈大笑说：“这是用糖米酿成的酒娘。”接着向大家介绍了酿造方法，之后，扬长而去。这群妇女找到她们先来的家人，就在石壁定居开拓，生息繁衍。后来，石壁成了客家人的祖籍地，客家酒娘也世代相传。传说是否属实，未做考证，但可以肯定，宁化酒娘起源古老，制作独特。　　客家先民原居中原，北方汉民素嗜白酒，南迁来到宁化，何以黄酒盛行？此中原委，一是北方盛产高梁、小麦，此是酿制白酒的主要原料；而宁化是稻作产区，盛产糯稻，糯米是制作黄酒的原料，取材便利。再则宁化地处山区，山高林深，地下泉水，洁净甘味，水质特好，适于酿造米酒。而米酒酿造简便，家家户户都可以自己酿造。只要将糯米洗净浸透。置饭甑内充分蒸熟。酿酒行家说：“酿酒无功夫，只要糯饭蒸得熟”，说明糯米饮蒸熟、蒸透，是酿酒的重要环节，不能忽视。糯饮蒸熟后，将其撒在簸箕内摊凉，或直接将饭甑置于木架之上，用冷井水将糯饭淋凉，此叫“淋酒”，将酒饼（酒曲）研碎成末用冷开水调匀，此叫“蒲水”。把摊凉（或淋凉）的糯米饭盛入酒缸中，撒上“蒲水”，用手反复搅拌均匀，此叫“台酒”（土音）。再将缸中拦匀的糯饭压平，中央挖一“酒井”，加盖保温三天，即见酒井中酒娘满井。一般每缸用糯米一斗（约十五一十七斤），可酿酒娘七壶左右（约十六斤至十八斤）。宁化酒娘用途广泛，除平时自饮和待客外，烹饪调料、配药治病都要用酒；还可做礼品馈赠亲友；娶亲聘礼中都要讲定酒多少坛；媳妇生孩子，要备鸡公一只，酒娘六壶，向外公外婆家报喜，称为送“姜酒”。外公外婆则要把酒分送亲友邻居，每人喝一小杯，叫“喝喜酒”。此外，民间还有说法是北方地寒，人体质多虚寒，宜饮白酒；而宁化地处热带，人体质多属热性，更适宜饮用米酒。由于上述诸多因素，宁化客家酒娘，户户皆有，四时不断。　　宁化酒娘，味美香醇，含酒精度低，一般酒娘含酒精25度左右，水酒含酒精18度左右，甘甜可口，不易酒醉，饮用的人很广，男女老少皆饮。每逢宾客好友，或婚娶喜庆，用锡壶盛酒更佳。客家人性格豪爽，此时，大碗喝酒，大块吃肉，高兴劲儿，难于言表。　　米酒质量好坏，一靠水好；二靠酿造技术，但更关键的则在酒饼（酒曲）。据传，宁化客家人用的酒饼源于畲族。宁化畲家历来善于酿酒，户户家中都存有陈年老酒。其酒饼主要成分是草药，如酒饼草、金樱子等，晒干碾成粉末，以谷粉做基，经发酵，做成拇指大的小圆团，每缸酒用六、七粒即可。客家人学得了这一技术，并有人专制酒饼出售。经长期实践和不断改进，有的成了家传秘方，流传也不广。例如淮土的酒饼就是酿制特产黄酒的材料，极受欢迎，但制作这种酒的奥秘却成了淮土人的专利。由此可知，畲族酒文化对客家酒文化影响之一斑。　　宁化客家酒文化在实践中不断总结、改进、发展、提高，丰富多彩。在酒的名称方面，因含酒度不同而各有所称：刚酿造出缸未加水的叫酽（浓）酒子；酽酒了存放时间长了则叫酒娘；酒娘兑入30％至50％的冷开水，腌浸三、五天，榨去酒糟，烧开澄清后即为水酒。因酿制季节和存放时间不同而酒的名称亦有别。自家酿酒多在秋冬季节，尤其在“冬至”前后酿酒的最多，其酒名为“冬酒”，存放时间为一年，至次年冬季开缸饮用的称“隔冬酒”；存放多年的称“陈年老酒”；酿造时加入滋补药物的称“补酒”。泉一带民间还有酿制“鸡补酒”。其制法是，选用健壮阉公鸡一只，宰杀放血，拔毛开膛去内脏，洗净沥去水分，再选用当归、党参、黄芪、杜仲、牛夕等十几味滋补中药，藏鸡腹内，将鸡置酒坛底，上压拦好酒饼的糯米饮，密封坛口，存放一年时间，开坛时，鸡及酒糟均已液化，捞去鸡骨、药渣，盛锡制酒壶内煲开，每天喝一小碗，精力倍增，干活特别有劲。　　宁化客家人饮酒很普遍，男女老少皆会饮，有时以酒代茶，因此，除农家自酿自饮外，还有专门酿酒卖酒为业者，乡村到处都有酒店，清康熙版《宁化县志》载：“启祯之交”（1627-1628年），宁化县城“孟夏龙舟水过，多以小舟代园馆，鱼缕清醪，必以水滨是问”。可见当时宁化县城酒店之普遍性。　　由于饮酒在客家人心目中占有重要地位，酒，成为各种宴宾筵席的代称，如新年期间，家家都请“新年酒”，小孩出生，三朝要请“三朝酒”，满月要做“满月酒”；子女毕业要请“毕业酒”；订婚请“订婚酒”；结婚请“结婚酒”；建新房迁屋要请“乔迁酒”；老人寿诞请“贺寿酒”。这说明“做酒”并非单指酿酒、制酒，而是一种酒文化现象。　　宁化客家人饮酒也盛行猜拳。通常猜的是“顶载拳”，即“一品高升，两人要好，三星高照，四季发财，五子登科，六六顺，七个巧，八大仙，九九长，宝一对，满堂红。”还有连喊带唱的“叮当拳”。猜输的人喝酒，每到酒席散时，则共同举杯吆喝一声“满堂红”，各将自己碗中酒一饮而尽，充分体现了客家人盛情待客的一片衷情。　　更多内容在“宁化人”网www.nhr0598.cn

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宁远,氏族名.宁远血鸭的来历自己就能想明白了,　　宁远血鸭，也叫血糊鸭子。它色泽红润，鸭肉焦脆爽口，香辣酸咸兼备，佐酒咽饭均宜，是颇具特色的地方菜肴。这种菜的大致制法是：杀鸭 时将血滴入盛有少许黄酒或醋的碗里，并搅动一分钟，使之不凝结。鸭肉要切成带皮肉片，入锅先煸炒收干水分，再放茶油炒至八成熟，加放佐料盖煮，出锅时糊上鸭血，淋以少量芝麻油。　　一、主配料： 　　主料：水鸭一只（通指鸭子，但数农家自己喂养时间在半年内，重量1－1.5Kg为最佳）。 　　配料：食盐、生姜、蒜米、八角、沙姜、干辣椒、啤酒、鸭血、嫩豆、生葱。 　　二、做前准备： 　　1、取活鸭子一只，将其杀死，并用准备好的碗装好流出的鸭血，装鸭血同时取筷子迅速搅拌一至二分中，以免让其凝固； 　　2、用烧开的水烫后去毛、洗净； 　　3、剖开鸭肚，取出内脏洗净（鸭剖开后，最好不要放进水里再洗）； 　　4、剁好鸭肉用碗装好，注意别剁得太大。 　　三、正式开工： 　　1、将锅洗净，烧干里面的水，不用放油，直接将剁好的鸭肉倒进锅里，猛火翻炒，一会后里面的鸭肉炒得开始出油，这时放进生姜、八角、沙姜、干辣椒； 　　2、继续翻炒，如果里面的油太多的话可先将其舀出来用碗先装着，直到开始沾锅，鸭肉开始发焦，这里放入适量的食盐拌均匀； 　　3、倒入啤酒和刚才舀出的油菜，倒入嫩豆，盖上锅盖，期间须进行两到三次翻转； 　　4、将适量的味精放入鸭血中，并进行搅拌，待锅中汤已不多的时候，将鸭血倒入锅中，快速翻转至鸭血全部沾在鸭肉上，且锅内无汤时方可用碗舀出； 　　5、将切好的生葱花撒一些到鸭肉上； 　　6、完成

宁远血鸭是永州血鸭的另一叫法，关于来历： 传太平天国起义初期，太平军首领洪秀全率众将士攻打永州城，特命厨师长在天黑前把饭菜做好，好让众将士们吃饱喝足后英勇杀敌。厨师长在煮鸭时发现：由于时间紧迫鸭毛没有拔干净，这样肯定会影响大家的胃口，弄不好误了军机大事有砍头的危险。为了顾大局，也为了保小命，厨师长急中生智，就把杀鸭时的鸭血全倒进了锅里。到了开宴时间，一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。结果大家胃口大开，个个吃得肚如战鼓，自然拂晓就大获全胜。庆功宴，有人问厨师长昨晚做的什么菜，老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句：就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名，并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。

“永州血鸭”是湖南永州的一款传统名菜。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。有关“永州血鸭”的来历，民间还流传着这么一段动听的故事。? 相传太平天国起义初期，太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城，当地老百姓为慰劳起义军，也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时，鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临近开宴了，一位老厨子急中生智，先是把鸭肉砍成块，下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里，继续炒拌成糊状，这样一来，鸭块上的细毛自然看不见了。到了开宴时间，一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。这时有人问老厨子这叫什么菜，老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句：就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名，并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。　　舜峰之野乡村菜馆是一家经营永州特色美食的餐馆，其原料、配料及调料都是选用来自永州之野的山间美味，可以说是无污染的纯绿色食品。既然是永州特色餐馆，“永州血鸭”当然是不可少的了。来自永州的大厨师傅，做得一手地道的永州菜，保证让你在这里吃到的是原汁原味的永州特色。

与大家都在争“赤壁”、争“花果山”一样，血鸭也在被争抢。我们愿意叫它“宁远血鸭”，而湖南的菜馆更多叫它“永州血鸭”；江西叫“莲花血鸭”，而广西叫“全州血鸭”；据说法国巴黎也是有血鸭的。中国血鸭的做法，虽然各地名称不同，做法基本是一致的：选活仔鸭一只，杀时将血滴入配酒碗内搅匀，以防鸭血凝结，然后在锅中放入适量的油、盐、豆豉，再将切好的鸭肉放入锅中，同时，放些水，快要熟时，放入辣椒、八角、生姜、霍香等用以搅拌调味。待煮干水分炒熟后，再将鸭血淋在块上，急炒片刻而成。顺便提一提法国血鸭的做法，据说法国血鸭(Canard Au Sang)从19世纪起就是法国贵族最爱的菜式。法国血鸭的手工繁复，而且看起来有点儿笨：厨师先煮好鸭身，把刚熟的鸭脾和鸭胸上碟，然后在食客面前现场表演，用专用的铜制餐具，把整个鸭壳压榨，流出鸭血和骨髓，煮成浓郁的鸭汁，淋在鸭胸和鸭脾上。没有吃过，所以不敢多评，看起来是100%的西餐架势，跟鹅肝的吃法差不多。不过从此看来，鸭血的美味是中国、法国两个伟大的国家的人民的共同发现。为什么江西、湖南、广西都有血鸭？谁更早？先来看看江西人的说法。公元1276年，南宋丞相文天祥集师勤王，抗击元军，各路英雄豪杰聚会莲花，共商兴国大业，准备开帅旗饮血酒，因当时缺鸡，遂以鸭血代之，话说火头军里有一厨师出身的刘德林，因为是为文丞相摆酒接风，非同小可，心里紧张，烧鸭子时由于慌乱将没喝完的血酒当成辣酱倒了进去，但炒出的鸭子具香辣味，味道鲜美，文丞相赞口不绝，从此，血鸭美名远扬。另一个版本差不多，稍微复杂一点。同样是本来想用鸭血做血酒，负责杀鸭的厨子是莲花县人，他把血酒做好后，就自己喝酒去了，结果大醉。在做菜炒鸭子的时候，稀里糊涂又把血酒当成水掺到菜里，掺完才发现错了，急中生智，赶紧给这炒鸭取了一个菜名，叫做“血鸭”。大家吃饭时对这菜赞不绝口，文天祥也很满意，虽然没有血酒了，但既然吃过血鸭，那么喝血酒的意思也就到了。文天祥要求大家以后努力杀敌，力抗元军，共保大宋江山，于是就赦免了那个莲花厨子。到现在江西吉安市莲花县的“莲花血鸭”仍然是当地的一大特色菜。在宁远，人们把炒血鸭和焖狗肉、酿豆腐作为三大传统名菜；人们过年要准备“鸡鸭鱼肚”，是必不可少的，而其中的鸭又绝大多数采用炒血鸭的做法。在广西全州，有“全州炒血鸭，风味甲天下”的说法，传说八仙之一的何仙姑巡游天下时，路经全州，偶得品尝，大为赞赏。此后一段时期，一餐一只炒血鸭，令她流连忘返。故俗语道：“吃了炒血鸭，仙姑不还家。”看来关于血鸭的来历，只有江西有说法，而湖南和广西只是在夸耀自己的血鸭有多好吃。而这可能是中国移民历史上“江西填湖广”的一个表现形式，也就是说，血鸭的烹饪方法起源于江西，后来随着江西人移民到湖广地区被带到现在的湖南和广西。这个“湖广”，在清朝指的是湖南、湖北，但在此之前是荆湖南路、荆湖北路和广南西路的合称，这样湖南永州和广西全州出现血鸭就不奇怪了。查有关宁远的姓氏来源，可以发现有不少正是来源于江西。例如刘姓的一支的始祖刘忠正，是宋时为避战乱，自江西迁入宁远大陂洞（今云潭）的，其子孙居禾亭拱桥刘家、仁和刘安仲等地；黄姓的一支来源于零陵县，而这一支的始祖黄山谷，原籍江西洪州分宁县，明洪武年间迁零陵县，其中一支迁居宁远柏家桥、石家洞一带；陈姓始祖之一为陈至德，原籍江西，元时兵乱，卜筑今宁远水市石马村居住；之二为陈胜，原籍江西泰和县鹅颈塘，明代因选妃之事，携眷迁桂阳泗洲寨，再迁宁远神仙洞、杨塘等地，其后裔分居上龙盘、晓睦塘、桐木漯；张姓始祖张玄贵，原籍江西泰和，元末兵变，携三子避难于永州，长子万一居零陵接履桥，次子万二居宁远大阳洞，三子万三居宁远云潭（这正是本人母亲老家老张家村的源由）；王姓始祖原籍江西吉安，元末徙居宁远秀峰山、石门山、大奇山、鲁观、九疑等地；而宁远最大的复姓欧阳，原籍也是江西庐陵（今吉安），北宋时其祖任职桂阳，其后裔迁居宁远，初居神下之西早禾田，后人分居中和、新开、慕投、下坠、保安等地。本人之萧姓也是来源于江西，而再往前溯源可达兰陵郡萧氏。这些事实大致可以映证前面的假设。 那么追溯江西吉安祖先的来源，则可能大部分来自中原，属于广义上的客家人，这从“血鸭来历”中对元军的敌视态度可见一斑。在饮食上还可以映证这一假设的是酿豆腐，且容改日再议。