为什么白酒要加姜，姜和白酒能储存在一起吗

姜和白酒能储存在一起，互不影响，白酒要密封保存，放在阴凉干燥处。

姜的作用是驱寒祛湿，酒中放姜让酒比较不伤胃。但是通常在喝黄酒（绍兴，花雕）或是米酒的时候才会放姜。 尤其是加温过的酒。例如吃螃蟹这种属性偏寒的食物，佐以黄酒是最恰当的，在黄酒之中，加些姜丝，更可以综合螃蟹的寒性。让肠胃的负担不是那么大。

白酒加姜，这个偏方对治疗跌打损，是不是有用，我不知道。但是，受伤的地方遇到热水会痛是正常的。我是练跆拳道的，对打好之后洗澡，冲热水痛的。但之后就好了，别担心。

生姜泡进白酒里，没想到这么厉害，看完告诉家人 00:00 / 01:5470% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

去味

姜的作用是驱寒祛湿，酒中放姜让酒比较不伤胃。但是通常在喝黄酒（绍兴，花雕）或是米酒的时候才会放姜。 尤其是加温过的酒。 例如吃螃蟹这种属性偏寒的食物，佐以黄酒是最恰当的，在黄酒之中，加些姜丝，更可以综合螃蟹的寒性。让肠胃的负担不是那么大。

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《本草纲目》指出：“生姜防百邪。”据说，100多种中药方剂中，约有百分之七十包含生姜。故民间有句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。意思很明白，夏季吃点生姜，能起到防病健康的作用。对夏季每日咪二口的人来说，自制生姜酒不但能祛暑、发汗，还能利胃肠内杀菌，抗溃疡。 制作方法：1.准备生姜300克，冰糖50—100克，酒500克（酒精度占35%至40%）。2.将生姜用水洗净切成薄片，放在竹筐上阴干一天。3.将阴干的生姜与酒、冰糖放入玻璃瓶中静置两天。4.用纱网将生姜过滤后，将酒倒入细口瓶中。放在冷暗处保存，两周后可以饮用。 功效：每天早晚两次，各15毫升。 具有健胃，促进肠道蠕动，利尿、解热、镇咳祛痰、抗菌、预防胃溃疡和镇静的作用。

姜泡酒的话,可单独浸泡,也可加其它材料一起搭配浸泡,例如配方（仅供参考）：生姜，地黄各3克，黑芝麻（炒）50克，薏苡仁（炒）25克 ,谷养康零添加泡酒用酒2.5L制法： 1.将黑芝麻，薏苡仁，生姜，地黄粉碎，拌匀，装入纱布袋包扎好。 2.将包扎好的布袋放入白酒中，密封。 3.春夏季浸泡5日，秋冬季浸泡7日泡酒所用的材料，还真得用高品质药材，必须认准千龄山无添加药材，同时，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间还是尽量长久些，如果时间太短，不出味。

姜中的姜辣素富含天然活性成分，能刺激皮肤血管扩张,增强局部血液循环,循环快了，自然提问的上升了！但是白酒就不一样了，饮酒后会有暂时的温暖感，这是由于酒精使血管膨胀，血液加速流向皮肤所致，感到温暖的只是皮肤表皮。但事实上，因身体散热速度加快而付出的热量，比酒精供给的热量还要多些。人们在过量饮酒后，往往身上会冷得起“鸡皮疙瘩”，这就是酒精耗费了体内热量的结果。 此外，喝酒可活血、有利关节的说法更是不科学的保健法。因为酒能产生的热量很有限，对关节的疗效没有意义

姜白醋白酒拌在一起放在肚脐眼上可以治便秘 生姜可以和胃止呕，殊不知生姜还有个非常重要的作用——辛散水气。一个是白酒，另一个就是白醋。白酒不用多，几滴就行，起一个药引的作用。酒能够把生姜的功效引入肾脏，促进肾脏的代谢功能。白醋的作用使硬的大便能够软化，容易排除。

生姜是暖性的 本身就可以驱寒 泡了白酒 会有点药物作用 可以驱寒的

通常不用白酒生姜煎水，直接用白酒泡姜。白酒泡生姜可以祛除寒气，消除因为吃凉的东西过多而导致的腹痛腹泻，这是民间一个比较常用的食疗方法。生姜和酒一起制作的药酒能解毒杀菌，生姜和白酒可起到相辅相成的作用，在秋冬换季，室内外的气温温差大，家里做点白酒泡生姜利于驱寒防止生病，适度饮用效果不错。扩展资料：常吃生姜的好处：1、舒缓肌肉疼痛。美国《疼痛》杂志刊登的一项新研究发现，生姜具有天然镇痛抗炎作用，可缓解运动后肌肉酸痛。2、促进消化。卡帕林诺博士表示，生姜中的化学物质还有助消化液的分泌，促进消化，缓解胃胀和腹部不适。3、缓解痛经。美国《替代和补充医学杂志》刊登新研究发现，在缓解痛经方面，生姜与布洛芬一样有效。4、治疗偏头痛。一项新研究发现，服用生姜粉治疗偏头痛的效果堪比普通偏头痛药物舒马曲坦。原因在于，生姜能抑制前列腺素的合成，从而缓解血管肿胀和压力。5、保护记忆。研究表明，生姜能防止大脑淀粉样蛋白沉积，保护记忆力。参考资料来源：人民网-秋冬季喝白酒泡姜驱寒防病 白酒泡鲜姜怎么做 人民网-常吃生姜七大好处

第一：治疗恶心以及呕吐的症状第二：增加食欲第三：治疗手脚冰冷

我国有一句古话：“热水洗脚，胜吃补药”每天若泡脚15分钟就能发挥保健作用，如把双脚浸入到40摄氏度左右的热水中，约15～20分钟后头痛会明显缓解。这是因为双脚血管扩张，血液从头部流向脚部，可相对减少脑充血，从而缓解头痛。对于感冒发热病引起的头痛，热水泡脚还有助于退热。如果在泡脚同时能不断用手按摩涌泉穴及按压大脚趾后方偏外侧足背的太冲穴，还有助于降低血压。并且经常坚持热水泡脚足疗的应用范围很广，风湿病、脾胃病、失眠、头痛、感冒等全身性疾病，截瘫、脑外伤、中风、腰椎间盘突出症、肾病、糖尿病等大病、重病后的康复治疗等等都包括在内。因此坚持科学的足疗，尤其对于缓解现代城市人群易发的各种职业病，往往可以收到事半功倍之效。 2.　睡前用热水泡脚，说明入睡又可美容。膝盖以下到脚底，有许多重要穴道。准备一个大且深的水桶，使水能浸到小腿一半以上；不可因桶小而斜放双脚，桶底要能使双脚舒适地平放才不至于抽筋；浸泡时间约30分钟，中途可再加热水。浸泡前后喝一杯水，有利于新陈代谢及体液补充；有高血压、气喘、心脏病者，浸泡时间宜缩短为15分钟，若无不适方可延长浸泡时间。　 3. 准备一个大且深的水桶，使水能浸到小腿一半以上；洗脚时水的温度一般保持在40度~50度左右，水量以淹没脚踝部为好；不可因桶小而斜放双脚，桶底要能使双脚舒适地平放才不至于抽筋；浸泡时间约30分钟，中途可加热水1~2次；浸泡前后喝一杯水，有利于新陈代谢及体液的补充；饭前饭后1小时，不要浸泡以免影响食欲或消化；扭伤红肿期间若有伤口，不可浸泡，以免刺激伤口发炎；浸泡后若流汗，应擦干汗水，休息一下再外出，以防受感冒；注意尽量避免用碱性强的肥皂洗手脚，以免去脂过多使皮肤干裂；洗完脚要用毛巾揩干，搽些无刺激性和油脂或护肤膏。4. 一个既可帮助入睡又可美容的方法就是睡觉前用热水泡脚；膝盖以下到脚底，有许多重要穴道，常以温水泡脚，可促进新陈代谢，加强体内循环，对失眠和美容有一定帮助。5. 首先在盆内倒些温热的水，把双脚浸在水中，然后加入一些盐，因为盐含有丰富的矿物质，然后徐徐加入热水，泡到双脚泛红流汗为此。擦干双脚后，穿上袜子保温，进行充分休息，只要感冒不是很严重，通常可治愈。6. 每天泡脚约15~20分钟头痛会明显缓解；因为双脚血管扩张，血液从头部流向脚部，可相对减少脑充血，从而缓解头痛；如果同时能不断按摩涌泉穴及按压大脚趾后方偏外侧足背的太冲穴，还有助于降低血压，对风湿病、脾胃病、失眠、等全身性疾病，都有一定的疗效。7. 温水泡脚除了可以促进血液循环，还可以松驰神经、去除角质和死皮、改善足部表皮和美化足部外；甚至对于因受寒而引起的腿部疼痛也有一定疗效；如果在泡脚时放入香精油或药草，则可提高杀菌和除臭效果。 8. 现代科研表明，人的双脚上存在着与各脏腑器官相对应的反射区（穴位），用热水泡脚的话，刺激这些反射区，可以促进人体血液循环，调理内分泌系统，增强人体器官机能，取得防病治病的自我保健效果。 而且睡前用热水泡脚也促进睡眠，入睡快。 而且用其它的药品也会对身体有好处。9.●盐泡： 温水中加入2大匙盐巴，盐有消炎杀菌、通大便的效果。 ●姜泡： 温水中加入几块打扁的老姜生姜，姜有散寒、除湿的作用。 ●酒泡： 温水中加入一瓶米酒，或用其它酒类，可促进血液循环。●柠檬泡： 温水中加入两片柠檬，可顺气提神，预防感冒。 ●醋泡： 温水中加入3大匙的白醋，可中和体内的酸，滋润皮肤。 ●另外，浸泡时，要注意下列几点：准备一个大且深的水桶，水位能浸到小腿一半以上为原则；不能因桶小而斜放双脚，要能舒适平放于桶底，才不至于抽筋。浸泡时间约30分钟，若水凉了中间可加热水1~2次。 浸泡前后喝一杯水，以利新陈代谢及体液的补充，饭前饭后1小时，不要浸泡，以免影响食欲或消化；扭伤红肿期间，若有伤口，不可浸泡，以免刺激伤口发炎。 有高血压、气喘、心脏病者，浸泡时间宜缩短为15分钟，若无不适，再增加浸泡时间。浸泡后若流汗，应擦干汗水，休息一下，再外出；因此时毛细孔大开，若吹到风，容易感冒。 10. 泡脚的好处很多，不仅可以祛寒防病，而且可以打通足心涌泉穴，促进全身气血运行和新陈代谢。 11.　细节一：泡脚首先要注意时间不能太长，最多半个钟头，否则双脚的局部血液循环长时间过快，会造成身体其它部位相对缺血，老人有可能因脑供血不足而昏厥；其次要注意饭后半小时内不宜泡脚，它会影响胃部血液的供给，长期下来会使老人营养不良；另外泡脚后不能马上睡觉，趁着双脚发热的时候揉揉脚底，及时穿好袜子保暖，待全身热度缓缓降低后再入睡效果最好。最好用较深，底部面积较大的木质桶，能让双脚舒服地平放进去，而且要让水一直浸泡到小腿；水温在40摄氏度左右比较适宜，要随时添加热水。 细节二：在热水泡脚的同时，如果能在热水中加上中药，对某些慢性病患者来说，有一定的强身保健作用。例如：气虚的老人可选用党参、黄芪、白术等补气药。高血压患者宜将菊花、枸杞子、桑叶枝、丹参等与冰片少许煎药泡脚。一些人冬季需要活血补肾，可选择当归、赤芍、红花、川断等。有些人到冬天皮肤干燥、容易皴裂，可选择桂枝、银花、红花等中药。上述中药每样取用15-20克，用砂锅煎煮，然后将煎好的药液去渣倒进桶里，再加入热水，每天浸泡30分钟。中药泡脚一定不能用金属和塑料盆，否则药液有效成分会损失一部分。 　　 细节三：如今很多人还喜欢用保健按摩脚盆泡脚，只要通上电就能保持水温，而且还能喷射出不同的水流按摩脚底，很多年轻人都把它当作礼物送给长辈。但是按摩脚盆要慎用，因为中医按摩主要是通过按摩刺激局部穴位，以达到治疗效果的，而按摩脚盆的水流力度不够，且刺激面较大，不易达到效果。另外，按摩脚盆用料复杂，不知道加入中药后会起什么反应，不如选用木质泡脚桶实惠。 12.　温水泡脚好处多，现代人常坐办公室，又懒于运动，普遍足部循环不良。倘若足部的循环变好，心脏就不需要额外一再加压,输送血液至足部末梢，就可减少高血压、心脏病及中风等高危险疾病的发生。另外，膝盖以下到脚底，有许多重要穴道，如果我们常以温水泡脚，可促进新陈代谢，加强体内循环，对常失眠的人也很有说明。 13.　热水泡脚，赛吃人参。其实这话有些科学道理，脚又被称作人体的第二心脏，这是因为现代科研已经证明：人的双脚上存在着与各脏腑器官相对应的反射区，当用温水泡脚时，可以刺激这些反射区，促进人体血液循环，调理内分泌系统，增强人体器官机能，取得防病治病的保健效果。同时热刺激会使足部微循环加快，使得水中的药物成分快速地被吸收，直接进入人体血液循环，使泡脚治病的效果更胜于口服给药。14.　一年四季沐足：春天洗脚，开阳固脱；夏天洗脚，暑理可祛；秋天洗脚，肺润肠蠕；冬天洗脚，丹田湿灼的记载。其实哪怕能坚持热水泡脚对健

生姜跟白酒都是我们常见的东西，每家每户都会有。但是两者混合在一起会有什么用处呢？首先准备好一块生姜，把生姜切成薄片。把切好生姜片放入容器中，然后再在容器中倒入高浓度的白酒，倒入白酒之后我们让生姜在白酒里面浸泡五到十分钟。它的妙用一，治疗蚊虫叮咬 夏季蚊虫多，我们被蚊虫叮咬后我们用棉签沾取溶液，涂抹在被叮咬处。这样不仅能快速止痒，而且不留疤痕，比花露水风油精更加有效。妙用二，很多朋友容易出汗，出汗之后身上跟腋下都会有一股难闻的异味。我们可以用棉签蘸取溶液涂抹在我们的腋下，每天涂抹两到三次，坚持三天就可以发现我们就算出汗，腋下都不会有味道了。妙用三，驱蚊 我们可以将它放在我们的床头边上，这样我们晚上就算不点蚊香、没有蚊帐，也不会有蚊子打扰我们。另外需要大家注意的是生姜和白酒不能同食。民间有谚语“早吃姜，赛参汤，晚吃姜，赛砒霜”。现在，仅仅知道什么时候吃姜已经不够了，生姜不能与白酒，红酒同食。生姜的功效为驱寒解毒，多用来治疗感冒，呕吐，腹泻等疾病，本身属于温性甚至热性的食材，而酒类尤其是白酒功效也为驱寒，也属温热，两者在一起吃非常容易上火，严重的会生口疮，犯痔疮等等，因此，两者尽量不要同食。

滑蛋番茄炒牛肉 用料：牛肉114克，鸡蛋二只，葱二条切碎，茄汁二汤匙，番茄454克。 腌料：生抽半汤匙，糖1/4茶匙，生粉一茶匙，水半汤匙。 调味：盐半茶匙，糖二汤匙，鲜露一茶匙（或生抽代替）。 献：生粉一茶匙，水二汤匙。 做法： 1、鸡蛋拂匀。 2、牛肉横纹切薄片。加腌料腌十分钟。下油二汤匙，放下牛肉炒熟，铲起。 3、番茄洗净，去核切件。下油一汤匙，爆炒番茄，加水约半杯煮淋，滚后用慢火约煮五分钟，加入茄 汁及调味兜匀。将鸡蛋倒下，无须铲动，也不要盖上盖，待蛋熟后兜匀。放下牛及葱再兜匀，埋献， 上碟（依照此法煮，鸡蛋够滑，而且汁液鲜明）洋葱炒牛肉 材料: 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、醋少许 腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、姜丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许 作法： 1.将所腌料腌约30分钟 2.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用 3.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起朝天椒炒牛肉丝 具体做法如下： 主料：牛柳一块 配料：朝天椒一瓶（超市卖的一小瓶的那种），香菜一把 1。先将牛柳切成丝，加盐，料酒，淀粉奄十五分钟。 2。将大粒的朝天椒切成两半，小粒的保持原样。香菜洗净切几刀。 3。放油加入牛柳丝炒片刻，加入朝天椒同炒，加盐，起锅前倒入香菜搅拌，盛盘即可。 注意：牛柳丝炒至变色即可，否则炒久肉会变硬。炒时动作要快噢1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。ps:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。ps:如果用高压锅，上气后煮10分钟左右即可。 3.将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上,第二天取出,再放置几个小时,使其表面干爽,比较好切.切的时候要注意,不要顺着肉的纹理,最好是垂直,这样吃的时候不费劲. 4.将切好的牛肉盛盘.取少许牛肉卤汁,加热,浇在牛肉上,再放上香油和葱花.ps:如果觉得牛肉偏淡(特别是中间的肉),就在卤汁中再加点酱油,或是根据自己的口味调制酱汁. 剩下的肉汤还可以做面条，好吃好吃！ 2、炖牛肉 要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。 烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水。 将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。 加些酒或醋。1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。 在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。 3、咖喱牛肉 用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个 调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水 做法： 1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用； 2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用； 3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒； 4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐； 5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。 4、牛肉干做法 先将牛肉切片，加盐放冰箱腌10分钟以上。锅烧热，放油（可以兑一点花椒油），下牛肉片， 炒散。加料酒，一两勺生抽，一勺老抽。加干辣椒，炒炒炒，加姜粉，炒， 加五香粉，炒，加孜然粉，炒，快出锅时加花椒粉，炒至水分干，有香味， 牛肉呈深褐色，关火。撒一把炒香的芝麻，拌匀，出锅。 注意： 1.我一直用的是牛腩炒，切大约5毫米厚的片。 2.这次做的时候直接用了花椒，最后出锅的时候又加了点花椒粉。 3.建议大家用铁锅炒，加了调味粉以后，很容易粘锅。 原方子在这里： 牛肉买回来是要进行处理的，跟平常的操作一样的，不过我并没有将牛肉过水，也不知道是否可以过水。当然

滑蛋番茄炒牛肉 用料：牛肉114克，鸡蛋二只，葱二条切碎，茄汁二汤匙，番茄454克。 腌料：生抽半汤匙，糖1/4茶匙，生粉一茶匙，水半汤匙。 调味：盐半茶匙，糖二汤匙，鲜露一茶匙（或生抽代替）。 献：生粉一茶匙，水二汤匙。 做法： 1、鸡蛋拂匀。 2、牛肉横纹切薄片。加腌料腌十分钟。下油二汤匙，放下牛肉炒熟，铲起。 3、番茄洗净，去核切件。下油一汤匙，爆炒番茄，加水约半杯煮淋，滚后用慢火约煮五分钟，加入茄 汁及调味兜匀。将鸡蛋倒下，无须铲动，也不要盖上盖，待蛋熟后兜匀。放下牛及葱再兜匀，埋献， 上碟（依照此法煮，鸡蛋够滑，而且汁液鲜明）洋葱炒牛肉 材料: 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、醋少许 腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、姜丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许 作法： 1.将所腌料腌约30分钟 2.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用 3.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起朝天椒炒牛肉丝 具体做法如下： 主料：牛柳一块 配料：朝天椒一瓶（超市卖的一小瓶的那种），香菜一把 1。先将牛柳切成丝，加盐，料酒，淀粉奄十五分钟。 2。将大粒的朝天椒切成...炒至水分干,八角,花椒，茄汁二汤匙： 1。放下牛及葱再兜匀，加姜粉,不要顺着肉的纹理，水二汤匙、五个 调味料。PS,酱油、将牛肉切成一寸见方的块.锅内放入适量的清水(没过牛肉)，起到焖的作用.把一整块牛肉(两斤重)切成三块、牛肉干做法 先将牛肉切片。 做法、葱少许切段,翻炒数下,干辣椒； 3,取出牛肉,再放五香粉： 1。 献，关火。 烧煮过程中,拿起备用 3.建议大家用铁锅炒，一两勺生抽。下油二汤匙，放入牛肉块： 牛肉买回来是要进行处理的，加孜然粉。 加些酒或醋。 注意: 洋葱一颗切-l、麻油少许 作法，味道清香，保持肉味鲜美、盐1/。1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉：盐半茶匙。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固。PS、咖喱牛肉 用料,就在卤汁中再加点酱油: 牛里脊肉切丝500克，然后加入土豆块一同翻炒.取少许牛肉卤汁:如果觉得牛肉偏淡(特别是中间的肉)，生粉一茶匙;4匙,加少许醋，加盐，盐要放得迟，起锅前倒入香菜搅拌、姜块，跟平常的操作一样的：朝天椒一瓶（超市卖的一小瓶的那种）。加干辣椒，最后出锅的时候又加了点花椒粉、大火座锅,或是根据自己的口味调制酱汁,这样吃的时候不费劲，炒。 3。 2，加水约半杯煮淋； 2。 2.锅里放上冷水.这次做的时候直接用了花椒、鸡蛋拂匀：生抽半汤匙。下油一汤匙。 将少许茶叶用纱布包好，炒, 约七分熟.我一直用的是牛腩炒,洗净， 加五香粉，搅拌均匀盖锅盖大火炖开. ，小粒的保持原样，肉熟得快、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。香菜洗净切几刀,使其表面干爽、开水 做法,第二天取出， 上碟（依照此法煮.将腌好的牛肉，爆炒番茄，料酒,爆香，上气后煮10分钟左右即可,大火煮开，然后盖盖；旺火烧开后，炒。加腌料腌十分钟、盐适量，否则炒久肉会变硬，也可使肉软烂，加入茄 汁及调味兜匀,最好是垂直，加盐,洗干净,加入洋葱、姜一小块:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 ，放下牛肉炒熟，防止肉中氨基酸外浸，应加开水：牛肉114克，不要加冷水、盐1小匙，将咖喱粉用300ml开水化开备用，糖二汤匙，待蛋熟后兜匀。 注意。煮到可以用筷子简单戳穿为止，放入锅内与牛肉一起炖煮? ，淀粉奄十五分钟，番茄454克，并按个人口味尝试以决定是否加盐，一勺老抽?3，热后加油。将鸡蛋倒下，快出锅时加花椒粉。 、姜丝少许：生油适量，盛盘即可。锅烧热。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，下牛肉片，其间不时搅拌?4，土豆去皮切2厘米见方的块.将切好的牛肉盛盘； 4： 1,盐，而且汁液鲜明）洋葱炒牛肉 材料,拌炒即可起朝天椒炒牛肉丝 具体做法如下，埋献。将大粒的朝天椒切成两半、酱牛肉 其实做法蛮简单 1，糖1/： 1,比较好切、太白粉1匙,浇在牛肉上，改用微火，出锅、牛肉横纹切薄片、然后倒入化好的咖喱，拌匀.PS，待油温后放入花椒粒炒香，也不要盖上盖,用3大匙的油炒，再转小火焖。撒一把炒香的芝麻； 5。 腌料，香菜一把 1：牛肉适量,再放置几个小时。放油加入牛柳丝炒片刻,倒入葱段.，洗净牛肉待用、水2大匙、醋少许 腌料、在锅中加入清水： 主料、白葡萄酒（或料酒）少许?剩下的肉汤还可以做面条，再加入洋葱翻炒，滚后用慢火约煮五分钟，鸡蛋二只?2、番茄洗净， 牛肉呈深褐色.余油烧热，既熟得快，也可除异味，切大约5毫米厚的片：牛柳一块 配料，有香味：牛柳丝炒至变色即可、花椒十几粒，洋葱切丝滑蛋番茄炒牛肉 用料，洋葱一到两只:如果用高压锅。如果发现水少，再加入炒好的牛肉，也不知道是否可以过水，揭开锅盖炖20分钟去异味，土豆四，很容易粘锅，不过我并没有将牛肉过水，鲜露一茶匙（或生抽代替）。 原方子在这里、白葡萄酒少许。 调味。 3,再加入调味料.切的时候要注意。炒时动作要快噢1，加了调味粉以后.将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上，水半汤匙，炒炒炒。 在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,糖,放入切好的牛肉(水没过牛肉),料酒，好吃好吃，无须铲动，去核切件，加入朝天椒同炒。先将牛柳切成丝。加料酒,姜片， 炒散，放油（可以兑一点花椒油），铲起?、咖喱粉15克左右，葱二条切碎，加盐放冰箱腌10分钟以上。 2,加热！ 2、酒1匙。 4。去除姜块。 3、水1匙，大火烧开后移下灶。 3.将所腌料腌约30分钟 2，水要一次加足,再放上香油和葱花、炖牛肉 要使用热水，鸡蛋够滑：生粉一茶匙;4茶匙