1. 红葡萄酒是红酒么
红葡萄酒/白葡萄酒:最常见产品,占葡萄酒数量的绝对主流。分干型(不含有糖分或仅含味觉无法感知的极微量糖分,我们所说的干红、干白就是属于此类)、半干型、半甜型(这俩种明显含有糖分的葡萄酒,但一般不足以甜到可以和甜点搭配)、甜型(糖分为主要特征,著名的甜酒包括法国苏黛贵腐酒、匈牙利托卡伊等)、极甜型(比较粘稠,在咽下或吐出一口酒后,唇舌间仍有甜腻的感觉)。
起泡酒:葡萄在发酵过程中向基酒里添加额外的糖分和酵母,因此会出现第二次发酵(只有一种阿斯提酿造法只发酵一次)从而产生气泡也就是二氧化碳。在这里提醒大家一件事(敲黑板)香槟属于高品质的起泡酒,但只有在法国香槟产区出产的用传统法酿造的起泡酒能被叫做香槟哦。同样起泡酒有分:自然/零添加型Brut Nature、超天然型Extra Brut、天然型Brut、极干型Extra Sec、干型Sec、半干型Demi Sec和甜型Doux。这些都能在酒标上找到。
雪莉酒Sherry、波特酒Port:作为加强型葡萄酒,特点是都经过特殊熟化处理,使酒精度提高、呈现陈年老酒或者口感复杂的甜酒风格。
白兰地Brandy、干邑Cognac:通过蒸馏生产的高酒精饮品,风格取决于蒸馏的工艺、基酒的原料以及蒸馏后熟化的方式(橡木桶中时间的长短和橡木风格)
2. 红葡萄酒是红酒么还是绿酒
“葡萄酒”的英文:Wine。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富,保健作用明显。葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能,促进血液循环,防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂,可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少,血脂和血管硬化降低。按酒的颜色分类:
1、白葡萄酒:用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色,均不符合白葡萄酒的色泽要求。
2、红葡萄酒:采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红,凡黄褐、棕褐或土褐颜色,均不符合红葡萄酒的色泽要求。
3、桃红葡萄酒:用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香,含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。扩展资料在餐桌上葡萄酒时,如有多种葡萄酒,哪种酒先上,哪种酒后上,有几条国际通用规则:先上白葡萄酒,后上红葡萄酒;先上新酒,后上陈酒;先上淡酒,后上醇酒;先上干酒,后上甜酒。不同的葡萄酒饮用方法不同。味美思又叫开胃葡萄酒,餐前喝上一杯,可引起唾液和胃液的分泌,增进食欲。干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒,顾名思义,是边吃边喝的葡萄酒。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒,在宴会结束之前喝一杯,会使你回味不绝,心满意足。而在宴会高潮的时候,开一瓶香槟酒,单单清脆响亮的启瓶声,就可增加宴会的热烈气氛和酒兴。白兰地是一种高雅庄重的蒸馏酒。宴会桌上摆上白兰地,可突出和显示宴会的隆重。白兰地在餐前、餐中、餐后(国外多在餐后饮用)都可饮用。茶水和白兰地中又都含有一定数量的单宁,两者混合饮用,既能直接把烈性酒转化为低度饮料,又能保持白兰地的色、香、味,给人以美的享受。
3. 红酒是不是葡萄酒?
萝卜青菜,各有所爱。洋酒说白了就是进口酒,别国家的酒跑到中国的都可以统称为洋酒。它包括一些烈酒,啤酒,葡萄酒,清酒等等。 鸡尾酒是混合饮品,外观比较好看,具有欣赏价值,通常以烈酒
或葡萄酒
作为基酒,再配以果汁、蛋清
、苦精
、牛奶
、咖啡
、糖
等其他辅助材料,加以搅拌
或摇晃
而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片
、水果或作为装饰物 。因为外观更加吸引力,比较适合年轻人的口味。红酒其实是葡萄酒
的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分比较简单,是经自然发酵
酿造出来的果酒
,含有最多的是葡萄汁
,葡萄酒酒有许多分类方式。以成品颜色
来说,可分为红葡萄酒
、白葡萄酒
及粉红葡萄酒
三类。白酒是中国的特有蒸馏酒,以粮谷为主要原料,以大曲
、小曲
或麸曲
及酒母
等为糖化发酵剂
,经蒸煮
、糖化
、发酵
、蒸馏
而制成的蒸馏酒
。优质白酒必须有适当的贮存期。浓香型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。中国白酒文化悠久,已有千年之久历史,在中国应该是属于必不可少的文化。而喝白酒,随着年龄的成长,个人认为也是每一个人的经历。红酒和白酒并没有谁好谁坏的区别,每个人的喜好也不相尽同,选择合适自己才是最好。(红酒有82年的拉菲,白酒也有价值千万的收藏酒)最后自鉴一个微信公众号(阳安民间老酒坊),自己的酒坊致力于为爱酒之人提供品质美酒。谢谢!
4. 红葡萄酒是酒吗
红酒的颜色与红酒的品质没有太大联系。 好红酒要看以下几点:
1、感觉香气。旋转酒杯并且深深的体验杯中的香气,这是品尝葡萄酒的基本方法。看看是否会有好看的挂杯,有时候在酒杯上会留下一条条液态的线条,顺着杯壁慢慢流淌到酒杯中。这种挂杯的情况对于酒的好坏来说没有太多的说明,但是它是酒精度高低的证据。
2、认真的闻闻看,如果闻起来味道不错,那么口感就应该很好。看看有没有蜂蜜、胡椒、苹果或是橡木的味道,每个人至少可以闻出三种水果的香气。香气往往是口味的先导,口感是香气在舌尖上的证明。
3、品尝味道。让葡萄酒在你的舌头上绕圈,看看能否品尝出黑莓、葡萄以及其他水果的味道。如果你能够品尝出多种味道,那就说明这款酒真的很复杂。 当这些味道能够在你的舌头上长久停留时,那就更好了,常见的味道有李子、黑莓、莓子、覆盆子、柑橘、甜瓜以及桃子等等。这些味道在你口中以及回味中的组合说明了葡萄酒的发杂程度以及平衡的状态。
5. 红葡萄酒算红酒吗
算能喝。正常人一般饮用红酒750毫升左右,就会醉。 补充: 红酒(Red wine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
6. 红葡萄酒是红酒么吗
红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。主要区别在于酒中残留糖分的含量不同,具体为:
干红葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L。
甜红葡萄酒,不等于带甜味的葡萄酒,这种甜必须是纯天然的,完全来自于葡萄本身的糖分,而非人为添加糖所勾兑出来的甜。残糖含量>45g/L。
半干红葡萄酒在酿造后,残糖量在4-12g/L,有点甜。
半甜红葡萄酒残糖含量介于4-12g/L之间。
7. 红葡萄酒是红酒嘛
不一样
红酒(Red wine)是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。
干红葡萄酒是红酒中的一种。红酒可以按照颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄还可以按照含糖量划分可以分为干红、半干红、半甜红和甜红。
干型葡萄酒主要是针对酒内糖分来说的。
按照酒内糖分可以把葡萄酒分为干型、半干型、半甜型、甜型。
干葡萄酒:亦称干酒,原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精,残糖量在0.4%以下,口评时已感觉不到甜味,只有酸味和清怡爽口的感觉。
干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种。干酒由于糖分极少,所以葡萄品种风味体现最为充分,通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。
干红的口感会微微发涩,回味有甘甜的感觉,干红葡萄酒和其他的红葡萄酒比起来含糖量没有那么高,一般尝不出什么甜的味道,如果并不喜欢酸涩的口感,第1次喝的时候就可以选择偏甜一些的葡萄酒。
干红葡萄酒可以搭配熏烤肉制品,酱汁以及奶酪红肉,这种搭配方式还是非常不错的,能够起到很好的保健养生作用。
8. 红葡萄酒是什么
AOC
是法国的葡萄酒等级,是Appellation d'Origine Controllee的缩写,是原产地控制命名的意思,是法国葡萄酒最高等级,当然AOC之中也有分类,有产区级(如波尔多)、次产区(如波尔多的梅多克),村庄(如玛歌村),产区越小等级越高。法国法律将法国葡萄酒分为4级:1. 法定产区葡萄酒2. 优良地区餐酒3. 地区餐酒4. 日常餐酒法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别
DO
西班牙的原产地名号监控制度(Denominaciones de Origen)西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等,普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等普通餐酒内还分为:1. Vino de Mesa(VdM): 相当于法国的Vin de Table,也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra,这里面使用了产地名称,所以说也有点像IGT。2. Vino comarcal(VC): 相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。3. Vino de la Tierra(VdlT): 相当于法国的VDQS,酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。 而高档葡萄酒则是Denominaciones de Origen(DO)和Denominaciones de Origen Calificada(DOC)。相当于法国的AOC,DOC则类似于意大利的DOCG。
9. 葡萄酒都是红酒吗
古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和商业活动,葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教,而伊斯兰教提倡禁酒律,因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎,几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(即法国)。然后,葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。
葡萄酒在中国的历史也是比较早期久远的,西汉建元三年(公元前138年)张骞奉汉武帝之命,出使西域,看到“宛左右以葡萄为酒,富人藏酒万余石,久者数十岁不败”。随后,“汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲陶,肥浇地……”可知西汉中期,中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒,并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时,还招来了酿酒艺人,自西汉始,中国有了西方制法的葡萄酒人。
葡萄酒在我们生活中很多人都喜欢喝,尤其是一些女性,喝过葡萄酒的人都应该知道,葡萄酒喝起来甜甜的味道非常好,而且它的度数又不高,每天晚上来一杯葡萄酒可以起到美容养颜的功效,因此在我们生活中很多人都自己酿造葡萄酒。
酿葡萄酒用什么葡萄好呢?
一、鲜食葡萄
来源:鲜食葡萄就是我们日常食用的葡萄。到水果店可以购买到多种。
种类:常见的鲜食葡萄品种有巨峰,玫瑰香。
特点:鲜食葡萄是最容易获得的葡萄,很多酿友都是采用鲜食葡萄酿酒,但便宜无好货,鲜食葡萄酿的酒,酒体薄,颜色淡,味道轻,香气差。尤其是巨峰葡萄,酿出来的酒无论是颜色还是口感,都很一般般。玫瑰香要稍微好一点点。
建议:鲜食葡萄用来练手还是可以的,等到你技术足够高了,挑战一下,通过技术改良,也可以酿出不错的葡萄酒。
二、山葡萄及其改良品种
来源:总的说来,山葡萄不是很多,产于乡野,也有专业种植园了。需要专业渠道购买。
种类:山葡萄,改良品种有:贝达、左右红,双优红。
特点:山葡萄是酿酒的好材料,山葡萄酒也备受欢迎。山葡萄酒一般颜色深,味道醇厚,香气怡人,饮用好处多。只有一点:山葡萄一般酸度比较高,需要专门处理才能酿出好酒。
建议:山葡萄一般难于获得,一些改良品种倒可以购买到,如果你酿酒技术还可以,就可以尝试来酿这种优质葡萄酒。
三、专业酿酒葡萄
来源:产葡萄庄园,可以通过网络,电话,实地跟庄园主预订即可,庄主会很乐意的。
种类:专业酿酒葡萄种类很多,如酿红葡萄酒:赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳丽酿等;酿白葡萄酒:雷司令、贵人香、霞多丽、长相思等。
特点:酿出来的酒没得话说。专业就是专业,无论是颜色,味道,口感,陈酿都是俱佳。不同的葡萄品种特性不一样,如赤霞珠相对较烈,不适合喜欢淡酒的人。不同品种可以混合来酿造。
建议:如果你技术不过关,就尽量不要糟蹋了好的葡萄。葡萄从最开始采摘,到运输,清洗,破碎,发酵,都要注意防治氧化,防治香气散失。一句话:用心去酿。
越来越多的朋友尝试自己酿制葡萄酒。酿制方法大同小异,反正最后都能够喝到美味的葡萄酒。葡萄酒酿制方法,是总结各家酿制方法优点而形成,简易,方便,实用性强,成本低,注重细节控制。
葡萄酒的酿制方法呢?
葡萄酒的酿制方法详细包含以下步骤:工具准备-购买葡萄-处理葡萄-装入容器-发酵启动-发酵过程-发酵结束-分离皮渣-二次发酵-陈酿沉淀-装瓶-保存。
1、工具准备。提前准备需要的白糖,发酵容器,虹吸工具,搅拌工具等。
2、购买葡萄。挑选合适自己的葡萄品种,以及确定用量。
3、处理葡萄。包括对葡萄的除梗,颗粒挑选,清洗,晾干,破碎等。
4、装入容器。将捏碎葡萄,白糖,辅料添加到发酵容器中。
5、发酵启动。密封容器,控制温度,逐渐变化,有产生气体产生。
6、发酵过程。定期搅拌压帽,温度控制,二次加糖,控制酒精度等。
7、发酵结束。没有气体产生,糖分转化完毕,浸渍一段时间,等待分离酒液。
8、分离皮渣。采用虹吸法,纱布过滤等方式获得葡萄酒液。
9、二次发酵(可选)。加入辅料,密封容器,进行葡萄酒的第二次发酵。
10、陈酿沉淀。让葡萄酒变得更成熟,更清澈。
11、装瓶:采用合适的保存容器,密封措施,添加辅料将葡萄酒装起了。
12、保存。在合适的温度,湿度,光线下保存装好的葡萄酒,以便长期饮用。
10. 红葡萄酒是什么酒
红酒(Red Wine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。红酒的成分相当复杂,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄果汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸,果性,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。红酒和干红 所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/L以上 干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。 红酒也就是说,干红喝起来是不甜的。在中国,有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝,这说明饮用者其实不适合喝干红,而是正统的红酒。 葡萄酒与红酒 很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。 葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外,添加白兰地的雪莉酒;加入草根、树皮,采传统药酒酿造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同类品。但一般而言,我们可以将葡萄酒分为下列五种类型: (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 (2)气泡酒-香槟 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼诺甜酒 下面,我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 白酒只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。 红酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵,且培养一年以上。口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。 加烈葡萄酒:在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高,约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒,酒性较稳定,保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。 葡萄酒的成分: 红酒葡萄酒不仅是水和酒精的溶液,它有丰富的内涵: A.80%的水。这是生物学意义上的纯水,是由葡萄树直接从土壤中汲取的。 B.9.5-15%的乙醇,即主要的酒精。经由糖份发酵后所得,它略甜,而且给葡萄酒以芳醇的味道。 C.酸。有些来自于葡萄,如酒石酸、苹果酸和柠檬酸;有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的,如乳酸和醋酸。这些主要的酸,在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。 D.酚类化合物。每公升1到5克,它们主要是自然红色素以及单宁,这些物质决定红酒的颜色和结构。 E.每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。 F.芳香物质(每公升数百毫克),它们是挥发性的,种类很多。 G.氨基酸、蛋白质和维生素(C,B1,B2,B12,PP)。它们影响着葡萄酒的营养价值。 所以,适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的,可以保护血管,防止动脉硬化,降低胆固醇。 品酒 品酒不是猜酒,更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化,客观独立的思考技巧,是取决品酒准确与否的重要关键。 时间:品酒有BlindTasting(盲目测试)及ComparativeTasting(比较测试)之分,最佳的试酒、品酒时间为上午10:00左右。这个时间不但光线充足,而且人的精神及味觉也较能集中。 次序:若同时品尝多款酒时,应该要从口感淡的到口感重的,这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道,所以,一般的通则是干白酒会在红酒之前,甜型酒会在干型酒之后,新年份在旧年份之前。 红酒温度:品尝葡萄酒时,温度是非常重要的一环,若在最适合的温度饮用时,不仅可以让香气完全散发出来,而且在口感的均衡度上,也可以达到最完美的境界。通常红酒的适饮温度要比白酒来得高,因为它的口感比白酒来得厚重,所以,需要比较高的温度才能引出它的香气。因此,即使只是单纯的红酒或白酒,也会因为酒龄、甜度等因素,而有不同的适饮温度。 红酒 年轻单宁重红酒14-17℃ 成熟红酒15-18℃ 年轻味淡红酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰红酒7-10℃ 白酒 清淡型白酒7-10℃ 浓郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 气泡酒、香槟7-8℃
11. 红葡萄酒是红酒么还是白酒
红酒的英语: red wine 英式音标: [red] [waɪn] 美式音标: [rɛd] [waɪn]红酒(Red wine)是葡萄酒的通称,其中红葡萄酒又可粗分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。相关短语:红酒里脊 fillet with red wine红酒俏佳人 Wine Beauty红酒精华 Red Wine Extract红酒牛肉 Beef in red wine sauce在例句中的应用:
1、He likes to drink red wine at supper.他喜欢在晚饭时喝红葡萄酒。
2、It's a high quality red wine and very sweety.德国冰红是一款高贵的红葡萄酒。
3、我应该从现在就喝多一点红酒吗?Should I start drinking more red wine now?
4、他接着说,这瓶酒仍然可以饮用,和那个年代酿造的红酒不一样。The wine is still very drinkable, he added, unlike a red wine of that age.扩展资料:red wine (红酒)是个多义词,它可以指红酒(行业发展), 红酒(酒类饮品), 红酒(林子娟主唱歌曲), 红酒(歌手詹雅雯的作品)。重点词语用法:1、wine的基本意思是“葡萄酒”,也可指除葡萄以外的花草或水果酿造的“药酒、水果酒”等,但多指“果酒”。2、wine通常用作不可数名词,用作可数名词时表示酒的种类,引申可表示“酒一般令人陶醉的东西”。3、wine也可作“紫红色”解,在句中多用作定语。