调酒为什么很少放白酒，冬天酒酿为什么出酒少而且放几天也没多

酒的发酵需要比较高的温度，出酒少的原因是温度没有达到

长期存放的白酒发现变少了，是由于分子总在不停的运动的，酒精的分子从瓶内运动到瓶外．

少是正常现象啊，一般的酒都跑挥发的。俗称跑酒。主要原因是密闭性的问题，和瓶子的精度有关，另外塑料瓶盖就会跑的快些。如果是好的软木塞，几乎就不跑酒了。像咱们国家的白酒，密闭性几乎都很差，跑酒现象特别严重。

精辟

纯粮原浆酒酿造酒有⑩多道工艺，工人工资、粮食成本，还有漫长的时间，你说这样的成本高不(;｀O′)o酒精勾兑酒还不到原浆酒的一半成本

其实第一个熟人，都是朋友啊！你应该问：为什么朋友越来越多，知心朋友却越来越少。

因为酒精会蒸发的，会变少

哦，可能没密封好，挥发太大，

就是因为酒会会挥发的。

蒸发了。 水分经蒸发而散布到空中。

因为酒里的气体蒸发了，就剩下酒了

酒曲放的多 时间就短 发酵比较彻底，但是香味不够纯。 建议酒曲少放 时间长一些 要搅拌均匀这样发酵比较彻底而且没有其他的异味。 酒的味道比较淡而醇香。 还有就是你要发酵玉米 和高粱所放的量是不一样的 玉米中糖分比较多。要多放不然不能充分发酵。

酿酒工艺中所提到的“酒曲”是指：用来发酵的酿酒原料 古代用曲的方法有两种，一是先将酒曲泡在水中，待酒曲发动后（即待曲中的酶制剂都溶解出来并活化后），过滤曲汁，再投入米饭开始发酵，这称之为浸曲法；另一种是酒曲捣碎成细粉后，直接与米饭混合，这不妨称之为“曲末拌饭法”。浸曲法可能比曲末拌饭法更为古老。浸曲法大概是从蘖(谷芽)浸泡糖化发酵转变而来的。浸曲法在汉代甚至在北魏时期都是最常用的用曲方法，这可从<

你所说的是鸡尾酒吧。因为鸡尾酒是以六大基酒为主要原料进行勾兑的，最主要的是那玩意是外国人发明的。洋酒？（国外进口的酒水？），，，如果这么看，我们的白酒在外国人的眼中也算是“洋酒”。在我看来“洋酒”和白酒的主要区别就是原料上的不同。随着现在技术的发展，大多数的酿酒工艺都是大同小异。换句话说，如果中国人用白酒作为基酒，再加上其他的配料制作出一款全新的“酒水”（比如，黄酒+红茶，白酒+枸杞，，，，）。我们还会选择用“洋酒”来代替白酒吗？不会，因为我们制造出了适合我们口感和习惯的“酒水”，“洋玩意”不适合我们（也许当初鸡尾酒的创造者就是这么想的）。

中国白酒也是可以用来调酒的，只不过比较少用而已。宝丰的国色清香，西凤55度盒西凤酒，52度精品酒鬼酒，是白酒鸡尾酒大赛选择的白酒基酒，这些酒品是不同香型和品牌中具有代表性的主流产品，保证了基酒口味的稳定。“平湖秋月”、“栖霞如梦”、“半醉潇湘”，“忆长安”，“凤还巢”，这一款款充满中国式诗情画意和美好意愿的鸡尾酒，是调酒师们精心设计和现场打造的艺术品，它们与白酒所传承的文化内涵相得益彰，充分展现了白酒鸡尾酒的精神内核和文化价值。在调酒师的雕琢下，作为舶来品的鸡尾酒，不再只是威士忌、朗姆酒、龙舌兰酒、伏特加、白兰地的舞台，白酒这个在全世界创造了最大价值的的古老烈酒品类正式为其注入了强大的中国元素。扩展资料：2017年，中国酒类流通协会和国际调酒师协会联袂举办了第一届中国白酒鸡尾酒大赛。在国际酒业版图上，中国白酒通过鸡尾酒探求了全新定位和价值载体。如今，经过两届大赛的积累和耕耘，中国白酒鸡尾酒大赛已经具备了开创性、标杆性、典型性、高端性的行业特质，通过推动白酒与鸡尾酒的融合，为中国白酒行业提供全新的发展思路。这项具有里程碑意义的白酒鸡尾酒赛事，可以引发中国白酒对消费的时尚化、年轻化思考，开启一条走向国际主流酒类市场的捷径，引领行业走向更美好的未来。参考资料来源：人民网-迈出白酒国际化关键步伐 中国元素完美融入鸡尾酒

这个要你自己去品味了.每种酒都有自己的长处的.而且他人的口味也许和你的不同.你提出的酒有重复的.比如说洋酒.洋酒的种类很多啊.红酒就是一种洋酒.你可以去附近的酒吧品尝一下吧.

怎么不行啊 二锅头也能调制鸡尾酒的