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白酒怎么喝?初尝白酒,适宜浅饮

初次接触白酒,也许是因应酬,也许是朋友聚会,也许是其他原因,不论是怎样第一口白酒的感觉就是辣。当然,我们这里说的真正意义上的喝酒,并非儿时父辈用筷子沾点酒和我们逗闷子。刚接触白酒喝哪种类型,喝多少才算适宜呢?

每个人对喝酒的感觉是不同的,我就说说我自己刚开始喝白酒的感受吧,看看和各位酒友是不是有共鸣。印象里是06年左右,和朋友喝的磨砂瓶衡水老白干,应该是58°的,两人喝了一瓶,直接喝吐。后来想想,第一次喝白酒不该喝过多,也没有热身(不要空腹),高估了自己的实力,有点逞能、喝完白酒个啤酒(掺酒),最好饮酒前喝杯酸奶保护好自己的胃,切记别空腹。

这个不懂酒乱喝酒的阶段经历了很久,当对酒喝明白些了,想去了解酒了,酒量也逐步的变小了。才知道这是个认识酒的过程,也了解了酒要怎样喝。

菊花白酒

菊花白酒

个人觉得,如果想体验这个过程,初次喝酒最好还是从清香型白酒开始,清香型白酒比较容易感受纯正白酒的味道,清香型白酒的风格框架是:清香纯正,棉柔回甘,尾味劲爽,收口利落。汾酒、黄鹤楼酒、宝丰酒、二锅头等都属于清香型白酒,如果想体味各种白酒之间的差异,并不建议从特别高端的酒开始喝,而是从基础款开始喝,毕竟没有比较就没有伤害。

比如汾酒可以从白玻汾——出口汾——老白汾——青花汾由低往高品鉴,不会落下沿途中任何一处风景,兴趣使然喝酒还是挺有意思的。购酒应注意大厂嫡系正品,避免购买擦边酒,清香型执行标准GB/T10781.2

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