西班牙著名雪莉酒庄Gonzaz Byass推出了其Tio Pepe En Rama fino Sherry的第11个版本，并已于近日装瓶，将提供750ml与375ml两种容量规格。Gonzaz Byass酒庄的大师级调酒师Antonio Flores表示：这是我有幸选择的Tio Pepe En Rama中最令人惊艳的版本之一。
针对酒款的陈放空间，Antonio Flores说明：在陈年酒窖中，我们将雪莉酒的生物陈年视为第二种风土，正是这第二种风土让我们能够最大程度地利用阿尔巴利土壤（Albariza，一种白垩土）的独特性，去产生杏仁与花香的诱人风味。
与之前的版本一样，Flores从Gonzalez Byass历史悠久的Constancia和Rebollo酒窖中挑选了制作En Rama的酒桶，并由最初选择的196个酒桶中，选出了最后的69个用作调和。另外，Gonzalez Byass UK已宣布将2020年Tio Pepe En Rama的利润捐赠给慈善机构The Drinks Trust。