基酒为什么没有白酒，白酒也叫基酒吗基酒直接饮用会有些什么味道

基酒是白酒，白酒不一定是基酒。基酒是基础酒，多指的是原酒，白酒勾兑过程中使用这个词语。几种原酒混合，然后降度除浊，化验调味的过程就是勾兑，这几种原酒的混合体就是基酒。

应该是可以的 但由于中国的白酒多为醇香、浓香型，酒本身的香味比较浓郁，作为基酒调鸡尾酒后，会掩盖其他成分的味道和香气，那这份鸡尾酒就失去意义了。 但是现在中国的白酒也有很多种，所以就如第一位回答者说的，评价不错。

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几乎所有的烈酒（中国白酒，白兰地，威士忌等）都有基酒这一说，所谓基酒就是酿酒商以前留存下来用于以后成比例勾兑的原始酒液，之所以我们喝道的绝大多数的每个品牌的味道都是独到而统一的，比如茅台，五粮液等，口味之所以每年变动微小，主要是因为前期基酒勾兑的结果，这就突出了某个品牌长久不变的风格，谢谢。

基酒是指在取酒过程中取出来的未进行勾兑的、需进行贮存的单一类型的基础酒。在白酒行业中，基酒也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，传统意义上的白酒都称作基酒范畴。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液，由于上世纪60年代，粮食紧缺，为了节约成本，就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求，但酒本身的香气、口味、口感和风格完全达不到原浆酒的水平。按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种：⑴以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。⑵以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。⑶以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。⑷以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。⑸以伏特加酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。⑹以龙舌兰为酒基，如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰等。

这个没问题这是现在比较成熟的几款，都是以白酒为基酒的1．夏日海南 基酒：普通白酒30 毫升。 辅料：椰汁10 毫升。 用摇和法调制：在摇酒器中放入3 个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10 秒钟，然后 将酒液滤入鸡尾酒杯内。 说明：该款鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。 2．午夜星辉 基酒：普通白酒30 毫升。 辅料：跳跳糖1 小袋，可口可乐100 毫升。 用搅和法调制：在高杯中放入4 个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖 倒入杯中，插1 支吸管饮用。 说明：该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。 3．夜上海 基酒：二锅头30 毫升。 辅料：柠檬汁10 毫升，冰镇可乐120 毫升，柠檬1 调制：在玻璃杯中加入2个冰块，倒入柠檬汁的二锅头，用调酒棒搅拌，然后加满可乐，浮 片柠檬片装饰。说明：该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。 4．天池 基酒：竹叶青30 毫升。 辅料：雪碧30 毫升。 用搅和法调制：在平底高杯中加入2-3 个冰块，依次倒入竹叶青酒和雪碧，用1 支长竹叶搅 拌之后，将其插入杯中。 说明：该款鸡尾酒碧绿晶亮，清甜透凉。 5．林荫道 基酒：竹叶青10 毫升。 辅料：糖浆10 毫升，白葡萄酒40 毫升。 用调和法调制：在高脚杯中加入3/4 容量的碎冰，然后将上述原料依次倒入，转动调酒棒， 使酒液混合均匀，杯内插入1 支鲜竹叶。 说明：该款鸡尾酒色泽艳丽，味道宜人。 6．红高梁 基酒：高梁酒15 毫升，干红葡萄酒40 毫升。 装饰：柠檬皮或橙皮1 个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10 分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1 片柠檬皮或橙皮。 说明：该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。 7．欢迎 基酒：高梁红酒60 毫升。 辅料：鲜橙1 用调和法调制：先在阔口玻璃杯内加碎冰块，注进高梁红酒，搅匀，取鲜橙1片，榨汁滴进