本文目录一览
- 1，甜白酒为什么会变红
- 2，为何甜酒发酵上面有黑色菌但是闻起来还很香
- 3，做甜酒为什么出现黑霉
- 4，甜白酒做好后上面有黑色霉班是沾着油了吗
- 5，甜酒在发酵过程中会变黑是什么原因
- 6，制作的江米甜酒有少许的黑毛头为什么怎么办
- 7，白糯米酒时间长会不会变黑
1，甜白酒为什么会变红
发酵的作用 氧化了
2，为何甜酒发酵上面有黑色菌但是闻起来还很香
霉菌本事没有味道，香味是大米发酵后出来的。
3，做甜酒为什么出现黑霉
天气很潮湿，你放置甜酒的地方空气不流通，很潮湿导致！
酒曲太多了米没有煮好
4，甜白酒做好后上面有黑色霉班是沾着油了吗
杂菌感染所致，与沾了油无关。比如：粉尘落到发酵罐（缸）上层，微生物在这潮湿的环境会生长，形成黑斑。
没有
5，甜酒在发酵过程中会变黑是什么原因
如果变黑了，就是感染霉菌了，表面会长一层细细长长的黑毛，主要是原料蒸煮、加曲温度、容器卫生、环境卫生、工具卫生等造成的。
不明白啊 = =！
6，制作的江米甜酒有少许的黑毛头为什么怎么办
正常 不介意的话也可吃掉
黑毛头一般是真菌引起，加入食盐一定量，按时间加入淀粉或直接加入白砂糖，注意密封。
加几滴白酒就好。
7，白糯米酒时间长会不会变黑
酒愈老愈好，因为你的酒我相信没有加防腐剂．另外又没有蒸馏．所以变黄愈来愈深色．你到超市买的酒是经过高温蒸馏而来的所以是清的．无色的．你如果想饮那些酒，你首先试试 有 没有酸，如有酸就不能饮．如果甜就是正野，可以饮
