玫瑰是一种蔷薇科蔷薇属植物。在古时的汉语，「玫瑰」一词原意是指红色的美玉。
玫瑰花可以酿酒喝，玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。那鲜玫瑰花泡酒怎么做？
玫瑰花酒的制作方法
原料：鲜玫瑰花350克、冰糖200克、白酒3斤。
做法：先取一个泡酒的容器（瓷坛或玻璃瓶），把玫瑰花放入其中，然后加入冰糖和白酒，密封浸泡一个月以上后过滤去渣就可以了。
服法：每天服两次，每次服15-20毫升。
功效：此酒具有疏肝理气、止痛和胃之效，适用于肝胃不和所致胃脘胀痛或刺痛，连及两胁、暖气频繁、食欲缺乏等症。
玫瑰花酒
干玫瑰花泡酒的方法
原料：准备纯粮白酒一千五百克，干燥以后的玫瑰花两百克，还有一个大点的玻璃瓶子或者陶瓷坛子。
做法：先把准备好的容器用清水洗净，然后再把里面的水分晾干，把准备好的白酒倒入到容器里面，接下来再把干燥的玫瑰花放入到白酒中，把容器密封起来进行泡制就可以，大约一个月左右玫瑰花酒就能泡好。
玫瑰花酒可用鲜玫瑰花或干玫瑰花。鲜玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大约一个月左右，一般在酒中加冰糖适量。白酒不分档次，正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它粮食酒即可。