舍得酒是基于沱牌曲酒升华而来的高端白酒，那舍得酒怎么样呢？虽然说知名度目前还没有沱牌大，但其“智慧人生品味舍得”的广告还是比较深入人心的，当然现在舍得酒的销量也非常不错，品质当然是上等，而且还是唯一的特级标准白酒，丝毫不输早已出名的五粮液。
1、舍得酒的口感特点
舍得酒是采用六粮浓香工艺，在沱牌生态园微生态环境下，利用高科技设备、传统工艺、专利技术酿造的，具有柔和、舒适的显著特点，本身作为沱牌酒的高端系列（独立品牌），上市以来的口碑是比较好的，跟泸州老窖1576一个路子。
不过舍得酒跟传统川派白酒不同，是介于跑窖和原窖之间的一种，有江淮的绵柔，还有黔派的酱香，川派浓香里面有偏绵柔风格的。其入口柔顺、回甘正好，没有泸州老窖特曲那么甜，但有窖香味，各方面都兼顾，但又不突出，喝起来不难受，缺点就是后段乏力。
2、唯一特级标准的舍得酒
在口感方面你知道舍得酒怎么样了吧，不仅是口感上比较独特，而且在定义上，就完全不同。要知道传统白酒仅有“优级”和“一级”之分，但沱牌舍得酒创立了地理标志国家标准（特级），这是对其卓越品质的认可，同时也标志着舍得酒远远高于国标优级标准。
GB/T21822要求明确指出，基酒酒龄3年以上，调味酒酒龄10年以上，而GB/T21820特级要求酒龄5年以上，调味酒酒龄15年以上。这也就意味着从沱牌酒到舍得酒，从低端到高端，都是至少3年以上的基酒，能有实力匹敌的，目前也只有茅台了，就连五粮液也不行。
所以舍得酒怎么样呢？确实是非常优质的，这也是其能够在短时间内成功的原因，只有高昂的价格，没有高品质做支撑，是无法在这个市场上存活，以这个势头下去，相信会有匹敌茅台的那天。