金巴利酒纯饮起来微苦，对于国人来说，普遍并不太能接受，完全不是正常酒应该拥有的口感，那到底金巴利酒属于什么酒呢？其实这是一种产自意大利的特殊利口酒，在国外是著名的开胃酒，国内一般不做纯饮，至于金巴利酒怎么喝，当然是调配成鸡尾酒，当然可以是最简单的兑果汁喝，
一、金巴利酒是苦味开胃酒
在意大利，有了两款酒非常受欢迎，一个是百利甜，另一个就是金巴利，很多人说百利甜是女人喝的酒，口感太甜，而金巴利是男人喝的酒，口味微苦，在国外，百利甜是著名的餐后酒，而金巴利是著名的餐前开胃酒，但在国内第一次喝的人都会好奇苦味的金巴利酒属于什么酒，其实这是特别的利口酒。
金巴利酒是以烈酒为酒基，添加苦柑、茴香、胡荽、龙胆草根等天然的药材制成的低度酒，定位是利口酒，也叫力娇酒。这种看起来艳丽的苦味开胃酒，并不太符合国人的口感需求，因此大多都不会直接纯饮，那金巴利酒怎么喝呢？基本都用来调配鸡尾酒，也可以直接兑果汁。
二、金巴利酒的喝法
1、金巴利+橙汁
金巴利酒搭配橙汁是最常见的喝法，不想喝重口的时候就可以这么做，很多人会将其当做西柚汁之类的，但是层次感、甜度和香味都会好很多。
2、金巴利+西柚汁+汤力水
这就是经典鸡尾酒——斯普莫尼，将三种微苦的饮料混合在一起，不仅没有“苦不堪言”，反而变得非常和谐，非常解渴。
3、金巴利+苏打水
不太喜欢金巴利的苦味，可以加一点苏打水，可以调和金巴利酒的苦味，但苏打水在保留金巴利风味的同时，也会将金巴利的风味稀释掉，所以说是有利有弊吧，但起码苦味不那么重了。
