1，豆腐乳里面含有酒精吗
用白酒的
可以的
2，腐乳中含有酒精吗
含有酒精。来源有两个，一个是红色腐乳的红曲霉代谢能产生酒精，第二个是后酵之前人工加入酒精（这个是最主要的），目的是防止腐败菌的滋生。
3，豆腐乳含有酒精吗
含有较高的酒精度，
臭豆腐有，
含有
有的
4，豆腐乳里有酒精吗
有基本发酵过的都含酒精，所以豆腐乳也是开车不能吃的东西之一，这都是以前被抓的人总结出来的，连蛋黄派都有??
豆腐乳要加白酒才能造好，白酒里面肯定含酒精
有
有一点
有
5，腐乳制作过程中豆腐含水量盐的用量发酵温度和酒的用量等均
A、制备腐乳常用含水量为70%的腐乳，豆腐含水量过高，腐乳不易成形，A正确；B、加盐能析出豆腐中的水，则加盐量过多，腐乳硬度会增大，B正确；C、腐乳制备的温度是15-18℃，前期发酵温度过低，不适宜毛霉生长，则腐乳“皮”不易形成，C正确；D、腐乳制备的含酒量为12%，则酒的用量过多，后期成熟时间延长，D正确．故选：ABCD．
c
6，一罐腐乳大约含有多少酒精相当于喝多少酒
喝一杯啤酒或半两白酒，最好等到10个小时后再开车，喝2瓶啤酒或低度白酒3两，最好在一天后再开车，如果喝酒的酒精度数更高、量更大，就要过更长时间才可以开车。关于醉酒驾驶的检验标准是GB19522-2004，即车辆驾驶员血液中酒精含量大于或等于0.2mg/ml，小于0.8mg/ml的驾驶行为，为饮酒驾车；大于或等于0.8mg/ml的驾驶行为，为醉酒驾车。
你说呢...
7，腐乳里怎么有白酒的味道 恶心死我了
你吃的是白豆腐乳，吃红豆腐不就得了
白豆腐里面放酒曲
红豆腐相对来说就要少些
白豆腐成功的发霉后，就会在白酒里涮，在漓干酒，在周围
裹上调料，一般好的，在密封一周，酒味就自然消失
为保险起见，你可以去菜市场，带上一个可密封的小罐子，去买不用加酒的那种
一向都要的呀~
制作腐乳本来就要放白酒的
正常 啊
这是正常的，豆腐乳都是这样的。