巴黎之花是香槟还是起泡酒？都是，巴黎之花是法国著名香槟品牌，但香槟本身就是起泡酒，只不过只有法国香槟地区生产的起泡酒才能称之为香槟，而其他地区生产只能称之为起泡酒，拥有产地名称保护，而巴黎之花作为高档香槟品牌，无论是品质还是颜值，都是香槟中比较高的。
巴黎之花香槟的特点
1811年Perrier先生和Jouet小姐创建了Perrier-Jouet（巴黎之花）香槟厂，并买下了香槟大道的一栋建筑，直到现在依旧是公司总部。在1854年，巴黎之花成为第一家出产干型香槟的酒庄，并且也是最早提倡酿造单一年份香槟的品牌。
巴黎之花香槟凭借优秀的品质和亮眼的包装，在19世纪下半叶，受到维多利亚女王和拿破仑三世的喜爱，到了1897年，巴黎之花香槟已经成为英国领先品牌，据说维多利亚女王和萨拉、贝纳尔（伟大的女演员）还用它来沐浴。
尽管打出了名声，拥有极高的销量，但巴黎之花并没有因此无底线的扩大产量，反而更加严苛，如果当年的葡萄品质不好，葡萄酒的生产就会推迟到下一年，所以巴黎之花一直以优质年份香槟著名，以霞多丽为主，黑皮诺和莫尼耶皮诺为辅的独特酿造方法也令人称赞。
目前巴黎之花香槟目前有美丽时光、花样年华、花韵限量版、独特藏品、梦幻花树、花样年华之家等系列，主打酒款为是巴黎之花特级干型香槟、美丽时光年份香槟、花样年华桃红、花样年华白中白等。。所以巴黎之花是香槟还是起泡酒呢？其实香槟本身就是起泡酒，而巴黎之花无疑是其中的佼佼者。