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霞多丽是什么意思,是最受欢迎的酿酒白葡萄品种有百变女王之称

霞多丽是什么意思?霞多丽(Chardonnay)是酿酒白葡萄品种,也是世界上种植范围最广泛的白葡萄品种之一。由于霞多丽对环境的要求并不高,无论在什么样的气候条件下等候可以生长得很好,但在不同环境下能够展现出不同的风味,有着“百变女王”的称号。

霞多丽白葡萄的特点

霞多丽(Chardonnay)又叫莎当妮,属于早开花且早熟的白葡萄品种,皮薄,呈浅绿色,酿造出来的白葡萄酒颜色多为淡金色。不过霞多丽的魅力在于生长非常顽强,在任何气候条件下,质量都很不错,也因此成为世界上种植范围最广泛的白葡萄品种之一。

不过霞多丽受欢迎的原因还在于其丰富性,不同环境下生产的霞多丽风味不同,从寒凉的法国北部沙布利,到炎热的阿根廷门多萨,和南澳大利亚巴萝沙山谷,霞多丽可以从带有柑橘类水果到充满热带水果和异国情调。

不仅如此,霞多丽酿制的葡萄酒,还是极少数具有陈年潜力的白葡萄酒,许多白葡萄酒在瓶中保存超过2年就会失去品饮价值,然而霞多丽白葡萄酒通常可以陈放5-8年,而且其风味还在不断改善,所以通常会用橡木桶进行陈酿。

现在你知道霞多丽是什么意思了吧?就是这样一种出色的白葡萄品种,有着“百变女王”之称,而在口感风味上,霞多丽葡萄酒通常带有各种水果风味,包括桃子、苹果、柠檬、柑橘以及热带水果味,也有花香,经过橡木桶陈酿后,还会有黄油和烤面包的味道。

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