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23547是什么标准的酒,是纯粮酿制的兼香型白酒特指浓酱兼香

23547是什么标准的酒?是浓酱兼香型白酒的国家推荐标准,该标准是国家在2009年发布的,其完整表达为“GB/T 23547”,凡是标注该白酒执行标准的,一定都是纯粮食酒,不过不同的酒款酿造方式存在不同,有的是通过酿造工艺,有的则是混合调配。

23547兼香型白酒特点

GB/T 23547是国家推荐执行标准的兼香型白酒,具有两种主体香型白酒特点,特指浓酱兼香型,该标准是由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会在2009年发布的,虽然只是一串数字,但实际就已经说明这款酒属于纯粮食酒。

根据要求,GB/T 23547标准的浓酱兼香型白酒,是以粮谷为原料,经过传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,全程不添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,所以绝对是纯纯的粮食酒。

兼香型是中国白酒香型分类中比较特殊的一种,即使是浓酱兼香,也有浓中带酱的黑龙江玉泉酒和酱中带浓的湖北白云边之别。还要知道,浓酱兼香只是典型,此外还有浓特兼香的江西李渡高粱酒,以及其他一些更为小众的兼香。

所以23547是什么标准的酒?就是兼香型白酒,而且肯定是纯粮食酒,只不过品质高低不同,工艺也可能不同,比较好的兼香型都是通过工艺结合来酿制,但也有混合得到的兼香型,品质就相对要差一些,所以兼香型要选对品牌。

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