虽然白兰地是鸡尾酒的六大基酒之一，但实际以白兰地为基酒调配的鸡尾酒并不常见，主要是成本要比金酒、伏特加、威士忌等要略高一些，但以白兰地为基酒的经典鸡尾酒也并不少，例如著名的边车、奥林匹克、白兰地亚历山大等等，都是白兰地鸡尾酒的代表酒款。
一、边车鸡尾酒配方及做法
配方：白兰地40ml、橙味利口酒20ml、柠檬汁15ml、橙皮、冰块少许；
调制方法：
1、将冰块放入酒杯中，让酒杯降温；
2、然后将白兰地、橙味利口酒、柠檬汁倒入雪克壶中摇晃均匀，滤冰倒入降温后的酒杯中；
3、再将橙皮拉出一条弹簧型的橙皮条装饰即可。
二、奥林匹克鸡尾酒配方及做法
配方：白兰地30ml、橙色柑香酒30ml、柳橙汁30ml；
调制方法：
1、将原料与冰块倒入雪克壶中；
2、摇匀后倒入酒杯中，在装饰一下即可。
三、白兰地亚历山大鸡尾酒配方及做法
配方：白兰地20ml、棕色可可甜酒20ml、鲜奶油20ml、可可粉少许；
调制方法：
1、将原料都倒入雪克壶中，
2、加冰块后快速摇匀；
3、滤冰倒入冰镇的鸡尾酒杯中；
4、最后撒一点可可粉装饰即可。
四、皮斯科酸鸡尾酒配方及做法
配方：皮斯科白兰地60ml、糖浆15ml、青柠汁20ml、鸡蛋清一个、苦精少许；
调制方法：
1、将所有原料倒入雪克壶中；
2、加冰后快速摇匀；
3、滤冰倒入杯中即可。
五、B&B鸡尾酒配方及做法
配方：白兰地45ml、班尼迪克丁15ml；
调制方法：
1、白兰地杯冰镇后放入冰块；
2、将原料倒入杯中，搅拌均匀即可。