本文目录一览
1，为什么白醋中要加酒精呢
醋的制作原理
2，白醋和白酒呈什么性
白醋 酸性白酒 中性
3，为什么做菜时加酒和醋会有香味
醇和酸反应生成有香味的酯
4，醋泡枇杷冰糖为什么是酒味
发酵了 当然是酒味 没关系的 可以吃的
我不会~~~但还是要微笑~~~：）
5，我做的苹果醋一个月了现在出现酒的味道怎么回事还会出醋味吗 搜
原料：米醋1瓶 冰糖1袋 苹果10个 玻璃罐1个。步骤：1、苹果用少许盐搓洗，去脏物及果腊，然后让其表皮自然晾干2、将苹果去核，切成薄薄的斜片3、容器事先用开水煮一下，自然挥发水分，然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码4、码到离瓶口2厘米左右（即基本码满），将剩下冰糖全倒上5、往容器中注入米醋，醋须淹过苹果片6、然后在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在较温暖处呆上三个月以上
没有酒味，苹果和醋的味道，酸中带甜。一般在酒后喝。