1. 葡萄酒好不好
首先，15度以上的酒很常见。
葡萄酒的发酵过程就是酵母吃掉糖分生成酒精和二氧化碳。
所以酒精度只跟两个东西有关：
1、葡萄中的含糖量
葡萄中的含糖量跟什么有关？答案是跟品种、种植环境、土壤、水分、气候甚至种植方式等有关。
比如东北的葡萄干没有新疆的好吃，这就是典型的气候决定含糖量的例子。
新世界葡萄酒国家有许多自然条件优越，比如澳洲、智利等等，光照日晒强烈，葡萄的含糖量可以很高，所以要酿出高酒精度的葡萄酒非常容易。
2、酵母
为什么跟酵母有关？因为在早期科技不发达的时代，我们没有耐高酒精度的酵母，所以发酵到一定酒精度后，酵母自己就被自己的排泄物（酒精）杀死了，因此葡萄酒的度数很难做到15度以上。
科学技术是第一生产力。科学家们为我们培育出了耐高酒精的酵母，现在酒庄里发酵到15度甚至16度以上轻轻松松。
所以，15度以上的葡萄酒非常常见，并不像有些人认为的那样珍贵。
其次，15度以上并不代表好酒。酒精度和葡萄酒的好坏并没有直接关系。
既然15度以上的葡萄酒很容易就可以酿造，我们为什么不把葡萄都种的甜甜的，再用上耐高糖高酒精度的酵母，全部酿造高酒精度的葡萄酒呢？
原因就是：葡萄酒并不是以高酒精度来愉悦受众的饮品，酒精度和品质并没有任何正向关系。
在酒庄里，每个酿酒师都有自己的偏好和风格，但是大部分的酿酒师都有一个共识，那就是——酒精度太高，会打破葡萄酒的平衡，使得葡萄酒不再那么令人愉悦。
试想一下，如果酒精度越高越好，那么几百年来，那些糖分含量低的葡萄品种早就被淘汰了，哪还会有多姿多彩的几千个酿酒葡萄品种供我们选择？
因为我们并不想要过高的酒精度，所以葡萄的采摘也是一门学问，并不是越熟越好。
我们用来酿酒的葡萄，不仅要让它有着一定的甜度，还要有一定的酸度，酚类物质也要足足的，这样才能酿造出有平衡感的、味道精致的好酒。
再看看那些闻名世界的葡萄酒，拉菲，酒精度基本都在14度以下。罗曼尼康帝，世界上最贵的葡萄酒，最高的酒精度也不过13.5，所以，葡萄酒的酒精度高低真的不能代表品质的好坏。
2. 晚收葡萄酒好不好
葡萄酒甜的叫甜型葡萄酒。甜型葡萄酒是指酒中剩余糖分量大于45g/L的葡萄酒，而且这些糖分必须来自酿酒的葡萄果实。甜葡萄酒的类型有迟摘（晚收）甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒、波特酒等等。
葡萄酒甜的叫什么名字？
什么是甜葡萄酒？
甜葡萄酒是指葡萄酒含糖量超过45克每升，口评能感到甜味的葡萄酒称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。
甜葡萄酒的分类
迟摘甜葡萄酒（Late Harvest）
是指在葡萄正常成熟后，仍然将葡萄果实留在树枝上不采收，经过一段时间之后，果实进一步完成了糖分的积累，形成特殊香气后，才进行采收和酿造的葡萄酒。这种葡萄酒在达到正常的酒精度(12度左右)的同时，仍然可以保留超过每升100克的糖分，香气浓郁，酸甜适口。其酒标上通常会注明“Late Harvest/Vendange Tartive”。
贵腐甜葡萄酒（Botrytised Sweet Wines）
贵腐（Noble Rot）葡萄酒是由感染了贵腐菌（Botrytis Cinerea）的葡萄酿制而成的甜白葡萄酒，因此得名。贵腐菌侵染葡萄后，使葡萄皮表面形成小孔，加快了葡萄果实内水分的蒸发。随着水分的减少，葡萄果实变得干瘪皱缩。与此同时，葡萄的酸度、糖分和风味也得到浓缩。
葡萄干甜葡萄酒（Dried Grape Wines）
人们将采收到的成熟葡萄在藤上自然风干或放置在托盘之类的容器上风干，然后再进行酿酒，这种葡萄干酿制的葡萄酒在意大利被称为“圣酒”（Vin Santo）；在法国称为稻草酒（Vins de Paille）。
冰酒（Ice Wine）
是指冰葡萄酒，顾名思义，也就是用冰葡萄酿制出的葡萄酒。冰葡萄的采摘温度必须在零下7°C到8°C之间，收获也必须在一夜之间完成，这时整个葡萄园一般都是被皑皑的白雪覆盖，葡萄藤上挂满了厚厚的冰霜，葡萄还必须人工采收，这也就在无形中增大了采收的危险程度。
波特酒（Port）
素有葡萄牙“国酒”之称，是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺，而成为甜葡萄酒中的一种。波特酒同时具有甜味与单宁，波特酒单宁含量不高，但酒精度稍高，具有甜味。
3. 摩尔多瓦葡萄酒好不好
这款葡萄酒的价格大概卖到了140左右。
4. 长城葡萄酒好不好
长城红酒好喝，它采用传统酿造的方式，在控制温度下发酵，能够将每一颗葡萄的风味都激发出来。对于减肥人群来说，还可以搭配沙拉使用。
口感比较软滑的水果或者蔬菜沙拉可以软化红酒中的单宁，还能够凸出红酒中的果香，带来一种轻盈的口感。
5. 喝自家酿的葡萄酒好不好
严格来说自己酿的葡萄酒最好不要喝，因为自己酿造虽然味道要比商场超市的葡萄酒要好，但是因为酿造工艺以及卫生方面是远远达不到正规酒厂的标准，往往这类自酿葡萄酒中含有大肠杆菌，杂醇，以及其他有毒物质，这些物质对人体健康有极大的伤害，而正规酒厂酿造的葡萄酒是严格执行国家食品卫生标准和酿造工艺的，每一瓶出厂的酒都有稳定的品质保证，所以可以放心喝。
6. 高血压喝葡萄酒好不好
血压高的人一般也不要喝葡萄酒了，因为葡萄酒里面也含有一定的酒精，喝了酒精以后，会刺激血液循环，加快血压升高，心跳过快等反应。对高血压的患者是没有好处的，所以说尽量不要喝含有酒精的饮品。是还要注意测量血压，坚持服用药物治疗
7. 老人喝葡萄酒好不好
首先感觉你是个孝顺的孩子！祝老人健康平安！我觉得你不要想着什么牌子，品质才是第一！据研究发现葡萄酒里面含有的葡萄多酚和OPC都是抗氧化的成分，常喝有益于预防动脉硬化和心脑血管疾病，建议选择干红，比如像买买酒上的波尔多博略男爵干红葡萄酒，佩尔图斯男爵黑皮诺干红葡萄酒等等，价位不高，品质却良好，干红在酿造过程中完全发酵，而且没有去皮去籽，营养成分保留的比较好，研究发现，法国人很少患心脏病，原因是法国人有喝红葡萄酒的历史，当然，也不能过量，建议每天一小杯或两小杯。再次祝你家人幸福安康！
8. 每天喝葡萄酒好不好
喝红酒说是有保护血管的作用，可以用增加睡眠的功能，如果每天晚间饮一小杯，对于心脏的血管有保护的作用，红酒虽然是有保健的功能，但是也不能一次饮用的过多，毕竟是属于酒类，如果喝的过多，也会引起醉酒的发生，而时间长了，可能会对肝脏产生不好的影响。
9. 气泡葡萄酒好不好
能喝，原因分析：
这是正常现象。因为葡萄在发酵过程中放出大量的二氧化碳,所以形成泡沫。白沫多某种程度上而言证明发酵活性高，酵母活动剧烈。发酵结束后可放心饮用。由于白沫是发酵时产生二氧化碳造成的，所以瓶盖不能盖严，否则容易爆瓶，正常发酵大约要一个月时间，如果需要增加酒精度，需要加入6-10分之一的糖。
10. 张裕葡萄酒好不好
好象是意大利的,