苍蝇为什么怕白酒，蝇子怕什么怎样才能把它们敢跑

怕酒

点蚊香

苍蝇还真不怕白酒。特别是清香型白酒，还有一些飞虫在清香型白酒周围转哟，苍蝇的前身蛆，泡在白酒中都不会死亡，会慢慢打爬出去。

苍蝇还真不怕白酒。特别是清香型白酒，还有一些飞虫在清香型白酒周围转哟，苍蝇的前身蛆，泡在白酒中都不会死亡，会慢慢打爬出去。

白酒味不能驱蝇。

酒是粮食做的，肯定惹苍蝇啊放一样比你的甜品更有吸引力的东西，如腐臭的，取小量放于小碟内，加点水，再加一滳两滴杀虫剂，如敌敌畏和敌百虫之类的，混合。苍蝇吸食不几秒即死，这样苍蝇就会越来越少。 当然，要放在客人不能瞧见的地方而苍蝇也容易嗅到，气味也不能让人嗅到。 或者在天花板下吊一有装式性的盘，内中放一小碟有毒糖水，这样苍蝇只待在盘中，客人就算抬头看也看不岀什么。 毕竟是有毒的物质，自己要非常小心处理，滴加混合时自己处在上风处以防从鼻孔吸入，更要严防与食品混放汚染。切记！ 除虫菊对人的毒性较敌敌畏低点，对苍蝇有无效，本人未用过，你不妨用这试下，因为安全第一也。每次关门前都可以喷强力杀虫剂的。。 我家厨房就这样灭蟑螂的

发财酒 无酒不成宴，这恐怕是中国特色。 喝酒，不但喝出了酒仙、酒鬼、酒圣，还喝出了酒文化。有些常在酒场上廝混的老客，肚里那酒谣酒段子一套一套的。任你酒苍蝇、酒蚊子，也被他劝酒劝得不端杯不成，不乾杯不行。如果酒瓶里剩下最後一点点酒时，总有人说著「发财酒发财酒」，把酒倒给你。似乎这瓶底的酒唱了真会发财的。 我曾问了多位给人倒发财酒的，问他们这发财酒典故源於何处？为什麼叫发财酒？结果没一个人答得出。 我这人不会喝酒，见别人劝酒很怕很反感，尤其是所谓发财酒，我大不以为然。酒都喝得快瓶底朝天了，喝点瓶底的酒脚脚，能发财嘛。说起来节俭是美德，古人也说成以俭、败以奢。但发财靠点点滴滴的牙缝里省，总让人难以相信，开源节流，开源是本，节流是次，没有开源是创造不了财富的、积累不了财富的。 喝掉剩下的酒，最多是不浪费，怎麼也与发财扯不到一起呀。 後来，我终於问到了一位学富五斗的高人。他告诉我：发财酒其实属中国人的口彩。中国人的口彩讲究谐音。如花瓶里插三把戟，谐音为「平升三级」，官宦人家最喜欢。如枣子、花生、桂圆、莲子，谐音为「早生贵子」。发财酒最早是有人馋酒，边酒瓶底的那一点点剩酒也不舍得浪费，都要倒出来喝掉。但馋酒实在不好听。聪明的文化人就谐音为财酒，後来又引申为发财酒。传到後来，几乎没人知道发财酒的本义与出处了。 这当然也仅仅是一家之说，但我觉得尚能自圆其说，至少我是相信的。 假如有人考证出另有出处，那自然更好。那就权当抛砖引玉吧。

發財酒 無酒不成宴，這恐怕是中國特色。 喝酒，不但喝出了酒仙、酒鬼、酒聖，還喝出了酒文化。有些常在酒場上廝混的老客，肚裡那酒謠酒段子一套一套的。任你酒蒼蠅、酒蚊子，也被他勸酒勸得不端杯不成，不乾杯不行。如果酒瓶裡剩下最後一點點酒時，總有人說著「發財酒發財酒」，把酒倒給你。似乎這瓶底的酒唱了真會發財的。 我曾問了多位給人倒發財酒的，問他們這發財酒典故源於何處？為什麼叫發財酒？結果沒一個人答得出。 我這人不會喝酒，見別人勸酒很怕很反感，尤其是所謂發財酒，我大不以為然。酒都喝得快瓶底朝天了，喝點瓶底的酒腳腳，能發財嘛。說起來節儉是美德，古人也說成以儉、敗以奢。但發財靠點點滴滴的牙縫裡省，總讓人難以相信，開源節流，開源是本，節流是次，沒有開源是創造不了財富的、積累不了財富的。 喝掉剩下的酒，最多是不浪費，怎麼也與發財扯不到一起呀。 後來，我終於問到了一位學富五斗的高人。他告訴我：發財酒其實屬中國人的口彩。中國人的口彩講究諧音。如花瓶裡插三把戟，諧音為「平升三級」，官宦人家最喜歡。如棗子、花生、桂圓、蓮子，諧音為「早生貴子」。發財酒最早是有人饞酒，邊酒瓶底的那一點點剩酒也不捨得浪費，都要倒出來喝掉。但饞酒實在不好聽。聰明的文化人就諧音為財酒，後來又引申為發財酒。傳到後來，幾乎沒人知道發財酒的本義與出處了。 這當然也僅僅是一家之說，但我覺得尚能自圓其說，至少我是相信的。 假如有人考證出另有出處，那自然更好。那就權當拋磚引玉吧。

鱼干是许多人都喜欢吃的一种食物，煎炸烹炒味道都极好，而且还很容易保存。有些人喜欢买晒好的成品拿回家加工做菜，也有人不放心外边的东西，怕有防腐剂，所以愿意自己晒鱼干来吃，尤其是生活在海边的人，晒鱼干是一项技能。其实晒鱼干的季节最好应该是秋季，因为天气干燥，空气清爽，温度也适宜，不但鱼干不容易坏掉，还很轻易就能晒干。但是如果非要在夏季晒的话，也不是不行，晾晒的过程需要注意一些问题，下面就来介绍一下。首先，要将买来的鱼内脏清理干净，然后将鱼洗净，水控干。如果是大鱼，就分解切开，切条切片随自己，如果是小鱼不用处理。然后用盐将鱼腌渍一下，或者在盐水里泡一个小时，如果是夏季晒晾就需要多放些盐，也可以喷洒些酒，这样可以避免鱼干腐坏。拿到半阴凉和通风干燥的地方晾晒，要注意夏季的时候千万不能放在太阳下爆晒，这样非常容易坏掉。另外，准备晾晒的过程，最好看下天气预报，一般选在一周之内都没有雨，太阳比较足，天气干燥的时候。因为阴雨天潮气大，不但晒不了鱼干，还容易受潮污染坏掉。看好了天气，晾晒的时候要注意一到两个小时翻一次面，如果要防止苍蝇的话可以在鱼干上罩一层网帐，或在周围喷洒些醋，就可以驱蝇了。另外，晚上要将鱼干拿到室内，这样大概三到四天基本就可以晒好了。晒干之后可以将它们密封到袋子里，放到冰箱里保存，想吃的时候取出，再加工成美食。鱼干的做法有很多种，比如油煎和油炸都行，又香又酥脆。还有也可用来炒菜，与一些青菜搭配炒制也非常美味，再有就是可以蒸着吃，比如豆豉蒸鱼干。总之鱼干的吃法有很多种，大家可以多多尝试。

制作方法1.剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开吞刀、夹刀及片刀，使盐水易于渗透。鱼小肉薄的，可采用腹剖。即在鱼腹正中进刀，两片对称剖开。腹边剖割的，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼外围，下到尾部肛门上为止。剖割后，去掉内脏。2.洗涤：剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。也可以将洗涤后的鱼体投入事先备好的卤液中，浸洗3～5小时，取出滴干卤水，再行腌制。3.盐腌：根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。叠至池口时，可继续排叠，直至超出池口10～15厘米。经4～5小时后，鱼体收缩至与池口平齐时，再加撒一层封口盐，并用竹片盖面，石头加压。使鱼体浸入卤水，充分吸收盐分，脱出水分。夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆。4.晒干：鱼出卤时，利用卤水将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴干卤水后，排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体，让其凉至下午3～4时，利用弱阳光再晒。经过2～3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就干燥了。

用料：鱼 适量、盐 适量、油，烧烤料 适量1、首先先把刀从鱼后背切入，把鱼一切为二（鱼肚那不切断）。2、然后切好的鱼洗净，再用手涂上盐，按摩一下。3、再把鱼翻一个面，也涂上盐来按摩。4、然后把剩下的鱼全部涂好盐，放一小时，使盐入味。5、再用竹签插入鱼头下方插入，将鱼撑平。晾晒的时候，鱼就不会贴在一起了。6、最后，在阳光充足的地方晒3-4天即可。

坐马打电话——奇（骑）闻 云来云去晒好米，病来病去病死人。 早酒晚茶天明色，时间长了害死人。 早起早睡，精神百倍。 鱼生火、肉生痰，白菜豆腐保平安。 有静有动，无病无痛。 要想身体健，就得天天练。 要想身体好，吃饭不过饱。 要想感冒少，常洗冷水澡。 阳光是个宝，越晒人越好。 烟伤肺、酒伤肝，色刮骨、气伤神。 细嚼烂咽，身体强健。 养病如养虎，治病如抽丝。 无病早防，有病早治。 萝卜上了街，大夫没买卖。 体弱病欺人，体强人欺病。 贪多嚼不烂，胃病容易犯。 贪得一时嘴，瘦得一身肉。 贪吃贪睡，添病减岁。 睡前烫烫脚，胜服催眠药。 睡前关天窗，一夜觉都香。 树木就怕软藤缠，身体就怕不锻练。 手舞足蹈，九十不老。 食多伤脾，忧多伤神。 生冷不入口，防病保长寿。 生瓜梨枣，多吃不好。 少吃好、慢吃香，定时定量身体强。 上床萝卜下床姜，常吃不用开药方。 热不马上脱衣，冷不马上穿棉。 勤洗澡、常换衣，保证身上不招虱。 脑子不怕用，身子不怕动。 美食不可尽用，贪吃使人生病。 萝卜就开茶，饿掉大夫牙。 冷不冷、带衣裳，饿不饿、带干粮。 酒多伤身，气大伤人。 酒多伤人，色多伤身。 酒吃头杯，茶吃二盏。 饥不择食，寒不择衣。 饥不暴食，渴不狂饮。 话多劳神、食多伤胃，忧多伤脾、气大伤身。 好酒不过量，好菜不过食。 饭后散散步，不用进药铺。 饭后百步走，活到九十九。 饭吃八成饱，到老胃口好。 饭菜清淡，身体强健。 冻冻晒晒身体壮，捂捂盖盖脸发黄。 冬练三九，夏练三伏。 刀越磨越亮，体越练越壮。 大路不走草成窝，人不挺胸背成驼。 春不减衣，秋不加冠。 吃米带点糠，成年保健康。 吃饭先喝汤，强似用药方。 吃饭先喝汤，肠胃不受伤。 吃饭莫过饱，饭后莫快跑。 吃得快、咽得忙，伤了胃口伤了肠。 财多祸身，欲多伤神。 不气不愁，活到白头。 不怕天寒地冻，就怕手脚不动。 不喝隔夜茶，不饮过量酒。 病来如山倒，病去如抽丝。 饱吃萝卜饿吃葱，不饱不饿吃花生。 预防肠胃病，吃喝要干净。 苗黄缺肥，人黄有病。 千补万补，不如食补。 火星怕蔓延，疾病怕传染。 称砣虽小压千斤，苍蝇虽小是病根。 常洗衣裳常洗澡，常晒被褥疾病少。 新病好医，旧病难治。 日光不照门，医生便上门。 疮大疮小，出脓就好。 疮怕有名，病怕无名。 药难医假病，酒不解真愁。 饭前便后洗净手，细菌虫卵难进口。 不干不净、吃了生病，干干净净、吃了没病。 常开窗，透阳光，通空气，保健康。 干干净净，预防百病。 喝开水、吃热饭，身体健康无病害。 疟子鬼、三条腿，谁吃黄瓜跟着谁。 讳疾忌医，难求良药。 吃饭不言，睡觉不语。 十里无医不可居。 久病成良医。 三分医，七分防。 药补不如食补。 有钱难买老来瘦。 不吸烟，不喝酒，病魔见了绕道走。 病好不谢医，天下无人医。 活动好比灵芝草，何苦去把仙方找。 什么都缺别缺钱，什么都有别有病。 严冬识贞木，三九见功夫。 锻炼不刻苦，纸上画老虎。 坐要正，站挺胸，走起路来脚生风。 从小爱劳动，老来药不用。 饭后走百步，永不进药铺。 饭菜基本素，饭后走走步，心胸要开阔，劳逸要适度。 快刀不磨黄锈生，胸脯不挺背要弓。 穿山甲，王不留，妇女服了乳汁流。 识得八角莲，可与蛇共眠。 日发千言，不劳自伤。 卫生搞的好，疾病不缠绕。 寒从脚起，病从口入。 出汗勤洗澡，保证皮肤好。 经常打打预防针，体内驻了防疫军。 吃药不忌嘴，跑断太医腿。 一颗牙齿痛，满嘴不安宁。 一颗牙齿坏，满口牙受害。 有病早治，省钱省事。 药对方，一口汤；不对方，一水缸。 瞒债必穷，瞒病必亡。 挤疮不留脓，免受二回痛。 笑一笑，少一少；恼一恼，老一老。 大水不到先垒坝，疾病未来早预防。 宁叫嘴受穷，莫教病缠身。 不干不净，吃了得病。 饥不乱食，渴不暴饮。 宁吃鲜桃一口，不吃烂桃一篓。 朝食三片姜，如得人参汤。 睡前洗脚，胜服补药。 臭鱼烂虾，传病专家。 抽烟损健康，少年莫染上。 睡多容易病，哭多伤眼睛。 好人光睡成病人，病人光睡成死人。 若要健，天天练。 常用的铁不锈，常练的人不病。 运动运动，百病难碰。 铁不炼，不成钢；人不练，不健康。 一天舞几舞，长命九十五。 冬天动一动，少得一场病；冬天懒一懒，汤药喝几碗。 少时练得一身劲，老来健康少生病。 丝不织不成网，体不练不强壮。 脑怕不用，身怕不动。 早起活活腰，一天精神好。 饮食贵有节，锻炼贵有恒。 参考资料： http://tancheng.gov.cn/whj/prog/printpage.asp?id=153

打油诗打油诗是旧体诗的一种，即俳谐体诗。内容和词句通俗诙谐、不拘于平仄韵律。相传为唐代[1]郡人张打油所创。明杨慎《升庵外集》载，唐代张打油《雪诗》中有“江上一笼统，井上黑窟笼。黄狗身上白，白狗身上肿”之句。所用都是俚语，且颇为诙谐。后人将这类诗歌称为“打油诗”。历史由来打油诗最早起源于唐代民间，以后瓜瓞绵绵，不断发展，表现出活跃的生命力。这类诗一般通俗易懂，诙谐幽默，有时暗含讥讽，风趣逗人。 唐人张打油不过是一般的读书人，有人说他是个农民，总之是个无名小卒。但他的《咏雪》“江上一笼统，井上黑窟窿。黄狗身上白，白狗身上肿”，一鸣惊人，开创了一个崭新的打油诗体，名垂千古。此诗描写雪景，由全貌而及特写，由颜色而及神态。通篇写雪，不着一“雪”字，而雪的形神跃然。遣词用字，十分贴切、生动、传神。用语俚俗，本色拙朴，风致别然。格调诙谐幽默，轻松悦人，广为传播，无不叫绝。见百度百科http://baike.baidu.com/view/14154.htm?fr=ala0_1_1

叫打油诗打油诗是旧体诗的一种。内容和词句通俗诙谐、不拘于平仄韵律。相传为唐代张打油所创。 打油诗最早起源于唐代民间，以后瓜瓞绵绵，不断发展，表现出活跃的生命力。这类诗一般通俗易懂，诙谐幽默，有时暗含讥讽，风趣逗人。

打油诗

内容和词句通俗诙谐旧体诗叫打油诗。

哈哈 幽默的诗，那就是打油诗了，先来个张打油的代表作，《咏雪》：“江山一笼统，井上黑窟窿，黄狗身上白，白狗身上肿。”后世常见有人仿效他作这类诗。宋代有位姓陆的苏州人也作《咏雪》诗云：“大雪洋洋下，柴米都涨价。板凳当柴烧，吓得床儿怕。”这首诗与张打油的《咏雪》诗可谓同工异曲。清代某医士也曾作《咏雪》诗云：“昨夜北风寒，天公大吐痰。东方红日出，便是化痰丸。”诗人想象固然奇特，但用痰比喻雪片，不能给人以美感。因此这首诗要远逊于张打油的《咏雪》诗。还有北宋元符年间皇族宗室有位被称为滔大使的作诗云：“谁把鹅毛满处扌寻？玉皇大帝贩私盐。”明代山东赵秉忠诗云：“剪碎鹅毛空中舞，山南山北不见土。”等，都比喻形象，写得风趣幽默。明代进士吴兰擅长诗词，且性情幽默诙谐。爱作打油体诗，极其风趣。一天，一位富翁拿着一幅观世音像来请他题诗。吴兰见画上画着观世音菩萨，旁边有仙鹤和净瓶，瓶中插着柳枝，就挥笔题云：“一个好奶奶，世间真罕有。左边一只鸡，右边一瓶酒。只怕苍蝇来，插上一枝柳。”他用如此浅近的游戏口吻来写观音，对虔诚的信佛者来说是极不严肃的。那位富翁非常生气，又不好当面发作，无趣地离去。还有一次，某人拿了一幅寿星图请吴兰题诗。图上画着高额头的寿星老人，还有苍松、明月、白鹿、仙鹤、灵龟等吉祥的动物。吴兰看罢，题七言绝句一首：“一枝松遮半边月，一只黄狗带着雪。若无老翁持杖赶，老鹰飞来抓去鳖。”这样，一幅庄严的寿星图就变得十分滑稽可笑了。北宋的佛印和尚博学多才，且性情幽默风趣。一天，佛印和尚和苏东坡、黄庭坚在一起饮酒。苏东坡兴个酒令，说每人当场作一首“忙”诗，作得不好者饮酒。于是他先开始：“家有三箔蚕，没有一叶桑，眼见春将半，看你忙不忙。”黄庭坚接着说：“家有三亩田，没有一棵秧，眼见夏将半，看你忙不忙。”苏东坡心想，我们把农桑都说过了，看你佛印还有什么忙的。这时，佛印不慌不忙地说：“和尚偷婆娘，脱衣刚上床，丈夫外边叫，看你忙不忙。”苏、黄二人听后大笑不止，一致认为佛印说的事最忙，两人各认罚一杯酒。常见的幽默诗还有很多，唐代某无名士写打油诗云：“山上栽个拔地橛，攮进青天大半截。不是女娲将天补，窟窿掉下老天爷。”又有一首《咏日》诗云：“一轮红日涌崔巍，就像圆圆大锅盔。东方一天出一个，西方落了一大堆。”还有一首《咏雷电》诗云：“雷声阵阵响连天，想是天公要吸烟。怎知老天把烟吸，一闪一闪打火镰。”诗中提到的“锅盔”是一种大饼，又圆又厚，陕西人叫它“锅盔”。“火镰”是古代用来取火的一种工具，靠金属与火石的快速摩擦打出火星，引着棉纸，再用嘴吹棉纸生出火苗用于点烟做饭等。

叫打油诗。打油诗是旧体诗的一种，即俳谐体诗。内容和词句通俗诙谐、不拘于平仄韵律。相传为唐代[1]郡人张打油所创。明杨慎《升庵外集》载，唐代张打油《雪诗》中有“江上一笼统，井上黑窟笼。黄狗身上白，白狗身上肿”之句。所用都是俚语，且颇为诙谐。后人将这类诗歌称为“打油诗”。历史由来打油诗最早起源于唐代民间，以后瓜瓞绵绵，不断发展，表现出活跃的生命力。这类诗一般通俗易懂，诙谐幽默，有时暗含讥讽，风趣逗人。 唐人张打油不过是一般的读书人，有人说他是个农民，总之是个无名小卒。但他的《咏雪》“江上一笼统，井上黑窟窿。黄狗身上白，白狗身上肿”，一鸣惊人，开创了一个崭新的打油诗体，名垂千古。此诗描写雪景，由全貌而及特写，由颜色而及神态。通篇写雪，不着一“雪”字，而雪的形神跃然。遣词用字，十分贴切、生动、传神。用语俚俗，本色拙朴，风致别然。格调诙谐幽默，轻松悦人，广为传播，无不叫绝。

开饭店主要是要有特色或招牌产品（好吃是第一位的），价格要公道（最好对本区域消费群体做个调查），食品要卫生新鲜。环境要舒适整洁（从细节做起），服务要周到和客气。还有要了解下竞争店家有什么招，注意跟上网络订餐的大趋势。

作为一个优点经验的来说，菜要干净，厨师要好，舍得还钱请个好厨师回头客还是很多的，用餐环境要干净舒适，客虎要多，可以想想从微好友上想想方法，把知名度捉起来，人多了就有好生意了，可以私密……我

我是一个好吃嘴,我只知道什么是物美价廉,开饭馆的得有几条在下有句顺口溜不妨笑纳:小店卫生,干净整洁,酒好饭热,豆花雪白,荤素有节,造型有别,小二脸白,苍蝇蚊子都没的,出门算账,笑脸送客,欢迎再来.立马打折.以上包含了一些,仔细把玩,是四川话的.不过开饭馆尤其是找学生钱.建议最好摸摸学生口味和心态,大学生有几种1是玩派头的2是情侣3是节约性的,你先的学会查言观色分清是那种再对症下药,然后出门打点小折,他们会乐的屁颠屁颠的以后还来,因为我就坐在西南政法大学门口,经常看到很多,总之大学生的钱可以找也好找,就看你灵活不了.记住一点,大学生很在乎卫生和折扣.适当的时候给出甜头是很有必要的,赚到人气后还怕亏本!???? 回答完毕谢谢啊

一般的家常菜饭店都是微利行业，一定要算计好。我就多次注意到同样是开饭店的，一家生意好得不得了，客人都在门口等着，另一家又送水果又打折，还没人去吃。细节上一定要注意，环境卫生，服务员的态度，形象，本人就注意到，有些饭店服务员的衣服脏西西的，看了就让人烦感，还有些服务员，都起个嘴，象谁欠他多少钱似的，服务行业，要微笑的。服务员在工作时要有眼力架，不要总是聚在一起聊天，工作时就是要注意工作区域，客人有要求时，没人理，很烦人的。我就经常光顾一个饭店，我们可以说是那里的常客了，有朋友来就在那里吃，但有一次，我们要的菜没有了，而服务员一直没有回复我们，直到摧菜的时候，服务员才来说，菜没了，可不可以点别的，当时我们的朋友就很生气，训了服务员几句，但从那以后，我每次去吃饭，服务员就象没看到我们一样，虽然老板很客气，但他的管理明显出了问题，扩大规模后，新招来的本地服务员都是这样的工作态度。服务员尽量招外地的，本地的年轻人家门口长大不珍惜工作，服务意识也要差。一旦与客人发生纠纷，要又快又好地处理，不能拖得时间长，那样影响很坏，少挣一份菜钱都比你的声誉损失要划得来。没有服务意识，与客人吵架的，一定要开除。菜要有特色，各个饭店菜品的口味差别其实不大，都是细微的，这就是老板选择厨师的水平，口味只有自己去品。一个饭店能不能站得住，关键是前三个月的名声有没有做出去，除了旅游区，车站这样地方的饭站是一锤子买卖，其他地方开饭店很大程度上靠回头客，一定要把第一印象留好。家常菜这样的，刚开始价格不要太高，要有几个拿手的特色菜，可以贵些。

一般的家常菜饭店都是微利行业，一定要算计好。我就多次注意到同样是开饭店的，一家生意好得不得了，客人都在门口等着，另一家又送水果又打折，还没人去吃。细节上一定要注意，环境卫生，服务员的态度，形象，本人就注意到，有些饭店服务员的衣服脏西西的，看了就让人烦感，还有些服务员，都起个嘴，象谁欠他多少钱似的，服务行业，要微笑的。服务员在工作时要有眼力架，不要总是聚在一起聊天，工作时就是要注意工作区域，客人有要求时，没人理，很烦人的。我就经常光顾一个饭店，我们可以说是那里的常客了，有朋友来就在那里吃，但有一次，我们要的菜没有了，而服务员一直没有回复我们，直到摧菜的时候，服务员才来说，菜没了，可不可以点别的，当时我们的朋友就很生气，训了服务员几句，但从那以后，我每次去吃饭，服务员就象没看到我们一样，虽然老板很客气，但他的管理明显出了问题，扩大规模后，新招来的本地服务员都是这样的工作态度。服务员尽量招外地的，本地的年轻人家门口长大不珍惜工作，服务意识也要差。一旦与客人发生纠纷，要又快又好地处理，不能拖得时间长，那样影响很坏，少挣一份菜钱都比你的声誉损失要划得来。没有服务意识，与客人吵架的，一定要开除。菜要有特色，各个饭店菜品的口味差别其实不大，都是细微的，这就是老板选择厨师的水平，口味只有自己去品。一个饭店能不能站得住，关键是前三个月的名声有没有做出去，除了旅游区，车站这样地方的饭站是一锤子买卖，其他地方开饭店很大程度上靠回头客，一定要把第一印象留好。家常菜这样的，刚开始价格不要太高，要有几个拿手的特色菜，可以贵些。

1.因地制宜选行业。位于交通枢纽处的商铺，应以经营日常用品或价格低、便于携带的消费品为主。位于住宅附近的商铺，应以经营综合性消费品为主。位于办公楼附近的商铺，应以经营文化、办公用品为主，且商品的档次应相对较高。2.坚决“傍大款”。如果你相中的商铺位于 著名连锁店 或强势品牌专卖店附近，甚至就在这些店面的隔壁，那么，你大可省去考察商铺市场的时间和精力。3.巧用“物以类聚”。管理部门并没有对某一条街道、某一个市场的经营进行规定，但在长期经营中，某条街道或某一个区域。1.从总体上说，经济形势良好、商业景气、商业利润高于社会平均利润的时期，未必是投资商铺的最佳时机， 投资者 选择商铺的空间很小，而且获得商铺要付出的成本很高。反之，在有发展潜力的区域，商业气候尚未形成或正在形成中， 投资者 可以在较大的范围内选择商铺，需要付出的成本也相对较低。2.投资商业 物业要具有发展的眼光。有一些看似位置较偏的商铺，前期租金很低，商户难寻，似乎没啥“钱”途，不过你可别忘了，任何事情都可能发生变化。