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1,为什么散装酒酿酒的都是50多度的高度酒没有40的低度酒呢
有从高至低刚出来的70多度,最后的接太多了是蒸馏水。根据市场需求而定,本来散装酒就便宜都以为10.00以下的酒不行,所以太低度数销售不出去
2,为什么现在的酒企不生产古时候的低度数酒了
小二哥的问题不确切,你是问低度的白酒还是其他酒呢?在古代一般都是发酵酒,宋代时酿酒比较完善了,现代的黄酒酿制工艺就基本还是宋代的工艺流程,而且有不少江南的酒厂就是以生产黄酒为主的,如浙江绍兴的酒厂,江苏苏州的酒厂等,黄酒的度数在12-13度,应该算是低度酒了。而白酒据考证大概是在元代引进的蒸馏技术,一般蒸馏酒都是以高度为主,低度的白酒在35度左右,因为白酒度数太低就是失去白酒应有的风味,所以一般不会降度到很低,只有高度才能保持口感,香味和纯净度。当然现在可以使用液态酿制,所以很多酒都是用实用酒精来调制的,可以加其他添加剂来增香等,但是这样的低度酒是真真喝酒的人所鄙视的,一般都是要喝高度的,所以即使低度的白酒靠广告能忽悠一阵外,最终也会退场的,不是最近那个x小白就不行了吧。所以这个还是市场说了算,不同的酒有不同的市场和喝的人,不是靠自己想想就行的。
3,现在市面上有没有低度的酱香型白酒送人用的
现在市面上低度的酱香型白酒推荐家大业大酒,送人倍有面子。推荐窖藏20,窖藏20不掩锋芒,限量生产及发售,选用20年珍稀基酒,是2022胡润全球富豪榜独家冠名商。家大业大酒窖藏10、窖藏15、窖藏20三款产品,均为茅台镇当地酿造的正宗坤沙酒(又名酱香大曲酒),并严格遵循当地引以为傲的12987核心工艺进行酿造,出酒率低,品质上乘;家大业大酒在包装设计上面也颇显匠心,以三款窖藏系列为例,分别沿用钴蓝色、铜褐色、朱红色三大中国传统经典色彩,并印有精美麒麟图案,将家庭和睦、子孙满堂、事业昌隆等祥福之意尽数赋予酒中。想要了解更多关于酒的相关信息,推荐咨询家大业大酒。家大业大酒品牌名的确立,则要从2014年白酒行业寒冬期说起。当时主要为著名品牌酒厂高端产品线基酒供应的酒厂,开始探索转型之路,决心传承并发扬祖辈遗志,将选用百年独门酿造技艺的珍稀酱酒发扬光大。延续酒坊初始“以大名之酒,祈家业和兴”的立意,家族内部统一意见,将品牌名确认为“家大业大”。
4,小曲白酒高度酒多低度酒少是什么原因
摘要
没有最好,合适的才是好的。去尾要看你自己,
喝酒的度数不同,对酒尾的定义不同,比如喝高度酒的地方,接至桶中综合酒度为50度时,其余酒即单独接出来了。
无论你们当地喝高度酒、中度酒还是低度酒,建议30以下的酒就要单独接出来了。如果喝低度酒,宁愿用水降度,也不要用酒尾。
综合就是30-50度都可以
咨询记录 · 回答于2021-11-24
小曲白酒高度酒多低度酒少是什么原因
亲,您好!您的问题我这边已经看到了,正在努力整理答案,稍后五分钟给您回复,请您稍等一下~
亲!您好很高兴为您解答!希望能帮到你!!!50度计算,小曲发酵控制好,出酒率达到50%没有问题。以60度计算出酒率达到45%左右。
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为什么会出现高度酒多,断尾快?
为什么会出现高度酒多,断尾快?
没有最好,合适的才是好的。去尾要看你自己,喝酒的度数不同,对酒尾的定义不同,比如喝高度酒的地方,接至桶中综合酒度为50度时,其余酒即单独接出来了。无论你们当地喝高度酒、中度酒还是低度酒,建议30以下的酒就要单独接出来了。如果喝低度酒,宁愿用水降度,也不要用酒尾。综合就是30-50度都可以