酸辣白酒加什么好吃，白酒兑什么好喝

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白酒可以兑的饮料有：苏打水、红牛、柠檬水、雪碧、冰红茶等。1、苏打水：因为白酒辛辣的口感，但是加入了苏打水的白酒又不一样了，碱性的苏打水掺入了白酒之后能有效的中和白酒的辛辣，极大的改善了白酒的口感。2、红牛：红牛略带甜味的口感兑入白酒之后，掩盖住白酒的刺激让酒香中带着一丝丝甜意，一口入喉，唇齿留香。3、柠檬水：酸中带甜的柠檬水混合在琼浆玉液的白酒里，能淡去两分白酒的辛辣，细细一品酒香中带着柠檬的清香更有一番风味。4、雪碧：雪碧和清冽的白酒颜色相当，兑入白酒之后酒水中混合着雪碧的气泡，喝起来让人十分舒适，尤其适合在口感上追求刺激的年轻人。5、冰红茶：香甜可口的红茶混入白酒里，让白酒多出一份淡淡的果香味，减去几分白酒的辛辣感，口味变得像鸡尾酒一样。相关说明兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大伤害。兑着饮料喝酒，表面上看是稀释了酒，结果却容易让人越喝越多。因为喝的人一开始觉得像在喝饮料，就使劲喝，一旦察觉到有酒精作用时，就已经喝多了。很多人喝酒时，喜欢喝点碳酸饮料，比如可乐、雪碧等，以为这样酒被“稀释”了，可以降低“酒劲”，其实不然。从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。

一方水土养一方人，每个地方都有不同的饮食习惯。饮食习惯的差异，又间接影响到白酒风格的选择。以本地菜佐本地流行酒，更能相得益彰。那么今天给大家说说喝白酒的时候，吃什么样的下酒菜最好？1.姜汁裙带菜裙带菜与海带相似，但比海带更嫩更有营养。裙带菜含有的钙是鸡蛋的10倍，锌是牛肉的3倍。这是一种老少皆宜的食物。裙带菜加一些腐竹，做成姜味沙拉，特别爽口开胃。2.油炒花生米对于喜爱喝酒的老酒鬼来说，一碟炒的酥香最好的油炒花生米，真的是喝酒必备。特别是像父亲那一辈，在以前美酒都是自家自己酿制得比较多，但是下酒菜的选择就比较少，那是因为在以前那个年代，大家都过得比较艰苦，那么这个时候有一碟炒的特别酥脆的花生米，就显得尤为重要，大家可别小看这一点花生米，技术到家的大厨炒出来的花生米，不论放多久都不会回暖，哪怕放凉了也一样的酥脆，所以对于老酒鬼来说，自己在家花两块钱炒个油炒花生米在搭配美酒一起喝，即下酒又便宜，真的太美啦。3.拍黄瓜拍黄瓜这道菜在各个大排档，以及各种餐饮小店都能点得到，只是不同的地区对于拍黄瓜的做法也是不一样的。像在南方做的拍黄瓜搭配的酱料会比较丰富，做出来的拍黄瓜也是偏酸咸口感的，黄瓜拍扁了之后再进行腌制，吸饱了酱汁吃起来是又酸又辣又咸特别的开胃，所以很多人在喝酒的时候也会喜欢搭配上一盘拍黄瓜。吃在嘴里特别的香脆爽口，黄瓜的香味还有各种酱料的味道在嘴里一起爆炸，这时候再来一小口美酒组合在一起，别提有多好吃了。

如果是喝白酒，很多人喜欢配花生米、酱猪蹄、鸡鸭爪、鸡鸭翅等等。因为白酒度数高，只能小口泯，浅尝即止，所以需要吃起来比较慢的菜品。鸡爪猪蹄慢慢啃，花生米一粒一粒的夹一只鸡，一只猪肘，油炸素鸡块和土豆块，放在一起炖上一个多小时，那叫一个香啊！再添上四个凉菜，油炸花生米，凉调黄瓜，糖醋藕片，五香酥鱼。清淡不油腻:常喝酒的人不喜欢太油腻的食物，尤其是喝白酒的人，都喜欢来点小凉菜，这样清清凉凉的吃起爽口，正好可以接了白酒的辛辣刺激。白酒首选花生米 越喝越香 其次三两酒下肚就是卤菜猪蹄与猪头肉 越啃越能喝 猪头肉的香肥味配着白酒的灼辣口感 此刻立马塞几颗花生米到嘴里 让猪头肉白酒在口腔中有所交集 咽下去再深吸一口烟喝酒配什么下酒菜这个呀，要看你怎么吃了。 一般你像猪头肉是吧，这猪耳朵。然后再来个老虎菜炸花米。这个最简单的这几个菜喝啤酒我觉得就挺爽。你要说吃串的时候那花生毛豆是吧，还有那个田螺是吧再就是猪头肉拌黄瓜，要是天冷再来一个炖菜，有汤有水的喝点白酒，生活很惬意的。如果一两个朋友，聊天，喝酒，真的就是花生米（五香），蚕豆，酱牛肉，黄瓜，豆腐丝，炸豆腐最过瘾。。。我爱吃的下酒菜就是这些类的菜，但是我不讲究那个菜是最好的下酒菜，喝酒人有酒就行，我以前喝酒时没有下酒菜就拿一粒大大的盐当下酒菜，喝完酒后就拿着盐舔一舔就是最好的"下酒菜"。卤菜摊上撑一斤毛豆，多加醋和辣汁，再来两根鸭脖切成小段，一瓶小酒，边刷头天边整，岂不快哉哈哈?? 本人最近老这样

说起腌辣椒，很多人做得通常都是红辣椒，很少有人腌制青辣椒。腌青椒是奶奶的拿手菜，腌青椒奶奶大概有40多年的经验了，算下来，腌了大约1600多次，怪不得好吃下饭呢！腌青椒，奶奶有两种做法，一种是腌整根，一种是现做现吃，把奶奶的秘方分享给大家。腌整根的腌青椒做腌整根的腌青椒，首先要选好辣椒，辣椒足够辣，腌出来才好吃，不辣的辣椒腌出来已经没有辣椒的口感了，对于无辣不欢的人简直是一种惩罚！准备好尖辣椒洗净，晾干备用；去头去尾，剖成两半，挖去籽，切口朝上晾晒两三个小时；将家里常用的腌菜坛子清洗干净，白酒过一遍杀菌消毒，晾干。把辣椒放入坛中，晒的发软的辣椒更容易在坛子里摆放，不易折断。用3斤水，把生抽、醋、盐、白糖、味精、生姜、花椒、茴香、香叶放入，熬制几分钟，熬成腌制辣椒的浓汤。熬好的汤汁晾凉后，倒入辣椒坛子里，汤汁一定要没过辣椒。取适量花椒，下油锅翻炒，留取花椒油。将晾凉的花椒油放入坛中，封口。记住一定要用熟油，想吃更麻一点的还可以选用麻椒，味道会更浓厚一点，非常好吃。腌剁青椒剁青椒是我仿照奶奶的方法做得，腌制好后，不管做配菜好吃，用来做拌饭也是不错的选择呢，相当下饭！辣椒连着辣椒蒂一起洗，洗干净，控干水分再去辣椒蒂。这样一方面不会辣眼睛，另一方面，保留了辣椒的辣椒素、维生素随水分流失。切成小圈，或者切段也可以。切好的辣椒圈，加生姜末，蒜泥，盐，味精，白糖，十三香，酒。取一双干净筷子搅拌均匀。放在腌制罐压1小时，杀杀水分就可以吃了，也可以装干净的玻璃罐，放冰箱冷藏，慢慢享用。

中国人喜欢喝酒，酒桌上经常经常看到的一道小菜就是花生米，为什么那么多人喜欢用花生米下酒？油炸的花生米香而酥脆，出锅劈劈啪啪蹦着油星儿，立马撒上盐末或白糖端上桌，就着净水堂愈嚼愈香。煮的花生鲜香可口，盐水锅里加适量花椒大料煮熟晾凉，喝酒的时候手边放一盆边喝边剥，嘴巴根本停不下来。花生又被称为“长生果”，富含多种营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。相信花生米对于每个家庭来说真的是很便宜的家中必备食物，而且做起来超级简单，不管是油炸还是蒸煮，分分钟就能弄好，有时候在上面撒点盐或是白糖搅拌起来，那味道是一个香，酥酥脆脆的，跟酒就是绝配。而且花生表面的红衣还可以补血养肝，对身体也有不少的好处。只要想到油炸花生米就会让人联想到喝酒，不管是南方还是北方喝酒怎么能够没有花生米，油炸过的花生米吃起来格外的脆，还加上了一定的盐分，吃起来味道酥脆，非常下酒的一道菜，一边喝酒一边用筷子夹着吃花生米，感觉十分的惬意，吃花生米配酒还是要用筷子吃，这样吃起来更加的有情调，油炸花生米绝对是一个非常的下酒菜。人们虽然知道花生有这么多功效，但是什么时间吃呢？只有在时间充足的时候才能吃，那就选择了喝酒的时间了。喝酒通常都是人们空闲时期，有时间美酒配佳肴了，所以人们在喝酒的时候对花生就慢慢的产生了依赖。花生米，经济实惠，一碟花生米，得一粒粒吃，一桌人从头到尾都可以吃得到，而且是属于咀嚼食品，有滋有味，让喝酒的人有足够的时间聊天。