山药为什么用白酒，山药怎么泡酒

山药并不适合泡药酒！山药为补阴养气之品，酒为助湿生热之物，会耗伤阴气。两者药性相杀相畏，完全没有必要同用。再从现代药理学角度看，山药中的有效物质以水溶性为主，泡酒喝不如水煮来得有效。仿间商人不明药理，随意添加性味互相牴触之品贩售，只图营利。消费者若随意以身试药，轻则花钱，重则伤身，不可不慎！

山药可泡酒，还可加点枸杞，冰糖，人参等搭配泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络

功效与主治：健脾益气，祛风除湿。用于脾虚泄泻，虚劳咳嗽，脚膝顽痹无力，小便频数等。服法：山药可食用。酒，不拘时，随量少少饮服。或早晚各饮30~50毫升。说明：该酒方中，山药健脾补肺，益肾固精；黄酒温而不燥，善养脾胃；蜂蜜甘润，益气润肺。三药合用药性平和，以健脾养胃为主，兼补肺肾之气。黄酒多为糯米酿造，属非蒸馏酒，含糖较多，其代表品种如加饭酒、绍兴老酒等。对产后下焦虚冷、脾虚泄泻、小便频数及肺气虚而久咳不止者，可作辅助治疗；作保健用，少量多次饮服，有强身作用。

山药泡酒的话,可单独浸泡,也可与其它材料一起按配方泡酒,比如【药酒配方】白茯苓、怀山药25克，川牛膝、菟丝子、远志各30克，巴戟天熟地黄、山茱萸、30克，炒杜仲40克 ,谷养康零添加泡酒用酒2.5L【制作方法】将前12味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5～7日后即可，过滤去渣，即成。但是，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥##

山药酒：米酒(或黄酒)、山药、黑芝麻、桂圆肉、枸杞子、蜂蜜、阿胶等。功效与主治：健脾益气，祛风除湿。用于脾虚泄泻，虚劳咳嗽，脚膝顽痹无力，小便频数等。服法：山药可食用。酒，不拘时，随量少少饮服。或早晚各饮30~50毫升。说明：该酒方中，山药健脾补肺，益肾固精；黄酒温而不燥，善养脾胃；蜂蜜甘润，益气润肺。三药合用药性平和，以健脾养胃为主，兼补肺肾之气。黄酒多为糯米酿造，属非蒸馏酒，含糖较多，其代表品种如加饭酒、绍兴老酒等。对产后下焦虚冷、脾虚泄泻、小便频数及肺气虚而久咳不止者，可作辅助治疗；作保健用，少量多次饮服，有强身作用。

山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，故现存第一部本草专著《神农本草经》称之为薯蓣。山药药食两用。《本草纲目》记载的山药酒是：薯蓣粉同曲米酿酒，或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。治诸风眩晕，能益精髓、壮脾胃。李时珍画像而最早记载山药米酒调服的是宋代由政府组织编纂的《太平圣惠方》。书中记载：补下焦虚冷，小便频数，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫（diào，古代煮开水熬东西用的器具）中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。明代《普济方》也有米酒调服山药的记载。《普济方》成书早于《本草纲目》近200年，由朱橚（朱元璋第五子）等汇编，是目前我国古代现存收载方剂最多的方书。书中记载：治心腹虚膨，手足厥冷；或饮过苦涩凉剂，晨朝未食先吐，或闻食即吐，此乃脾胃虚弱：山药一味，锉如小豆大，一半炒熟，一半生用，米酒调下。