本文目录一览
1，中国人为什么喜欢喝白酒
1、中国人几千年来的风俗 2、中国的白酒酿造技术之神奇是外国人永远羡慕的，中国的白酒富含的丰富微生物是洋酒不可能比拟的；3、中国人积压的郁闷需要释放的量是洋酒不能解决的 4、中国人的感情交流是白酒以外的物体不能取代的喝白酒的好处： 如果适量地喝白酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会收到意外的好处。 因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 喝白酒的时候，人们一般都吃肉食比较多，比如牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。 白酒的酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。 在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素c、维生素e和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。
{0}
2，为什么人们喜欢喝白酒
白酒在我们人际交往中，具有助推气氛高涨和进一步加深人际关系的能力。我们聚餐时，通常需要有饮品，而白酒为最佳。无酒不成席，这句老话已经道明了白酒在餐桌上的重要性。在白酒的应用中，社交场合应酬40%，助兴22%，习惯13%，消愁解闷5%，养生保健、御寒等20%。从数据可以发现，白酒在社交应酬上面占据了主要地位，其占比高达62%。事实也正是如此，大多数人喝酒，都是因为商务应酬或者是朋友聚餐，白酒是我们友情的润滑剂。更重要的是，白酒能适应各种不同的应用环境，比如老友相逢，我们可以用白酒把盏叙旧；比如在生意场上，我们可以用白酒觥筹助兴。中国人爱喝白酒，因为它在中国的人际交往中是不可或缺的。
{1}
3，为什么人都爱喝酒
这个世界上真正不能喝酒的男人很少，但是不想喝酒的男人却很多。虽然说“无酒不成宴”，但是面对宴席，是男人最不想喝酒的时候。女为知己者容，喝酒的男人也是如此，男人喜欢和自己喜欢的朋友一起喝酒，只有在这个时候男人才会把喝酒真正的当回事。但是男人却不愿意在自己喜欢的女人面前喝酒，喝了酒的男人往往容易表现出一种易感或偏激，对于喝醉酒的男人更是 如此，这时的男人会显得比平时更多愁善感和脆弱，也会显得更冷酷和无情。男人还知道女人最不愿意的就是和一个浑身沾满酒气的男人上床，而男人总是努力在自己喜欢的女人面前表现得更完美一些，无论是在哪方面。
男人开心的时候喜欢喝酒，酒可以让男人的兴奋进一步达到极致，酒同时也能让男人的兴奋保持得更长久一些。这时男人喝酒喝得要比平时慢得多，似乎不仅要细细品味这美酒，也更要品味伴随自己的这种兴奋。这时的男人并不容易醉酒，酒量要比平时大得多，男人这时喝酒最能享受到酒的那种甘美、醇香与柔和。
男人不开心的时候更喜欢喝酒，喝酒成了男人排遣郁闷和忧愁的一种最简捷的方式。这时的男人喝酒特别喜欢把眼睛盯着杯中之物，似乎想透过晃动的酒杯看到自己那忧伤的内心世界。这时酒的品质和佐酒的菜肴是否精致对于男人来说是无关紧要的，男人只是在期待这一杯杯喝下肚的酒能将自己的郁闷和忧愁冲淡。不开心的时候男人很容易喝醉酒，而且醉得比平时更厉害。不开心而醉酒的男人这时一般很想要女人，但并不一定是自己喜欢的女人，因为此时他已可以把一个陌生女人当成自己心中最亲的女人，如妻子、情人、恋人乃至母亲。借酒消愁
{2}
4，为何那么多人喜欢喝白酒
不喜欢喝酒的网友可能会觉得白酒过于辛辣，所以不明白为什么有这么多的人都特别喜欢喝白酒。我们国家大约有14亿的人口，在这些人当中将近有7亿的人都喝酒，由此可见酒在我们国家是非常受欢迎的。可是不喝酒的人总会觉得白酒没有办法咽下去，因为白酒的口感确实是过于辛辣。不过白酒有着很久远的历史，而且有着一种文化传承的重要作用，白酒的历史有几千年，而且文学方面流传下来的关于白酒的诗也有很多。重要的社交工具无论是在古代还是在现代，白酒都是一种非常重要的社交工具，而且很多网友都表示想要非常简单的建立友谊，那么场地最好选在酒桌之上。到了现代，喝酒已经成为了一种社交的必备技能，如果说在外面和别人交朋友不会喝酒的话，就显得有一些单调了。不过还是要注意一下喝酒必须要适量，不可以过量饮酒。开心与否都可以喝酒网友们发现中国人在开心的时候特别喜欢喝酒庆祝，在难过的时候也想要喝酒来解忧，也就是说无论自己在开心还是不开心的时候都可以喝酒。开心的时候可以喝酒庆祝，并且喝醉了以后持续会开心，而在不开心的时候有些人会觉得喝醉了以后这些不开心的事情完全都会忘记。不同的口感虽然说这是一种自欺欺人的想法，但是在喝酒的同时能够品尝到酸甜苦辣，就像是在品尝生活当中所遇到的一些事情。对于一些不喜欢喝酒的人来讲，白酒的口感确实是非常辛辣的，但是对于一些喜欢喝酒的人而言，这种酒精通常存在着一些香味。也就是说喜欢喝酒的人在喝酒的时候能够感觉到辛辣的感觉之后酒精带来的甜味，所以说喝酒的人会觉得白酒是非常好喝的。
5，为什么很多人喜欢喝酒
这就是罗卜白菜各有所爱,既然酒化都上千年的历史的,肯定是有它的独特魅力~也许你不喜欢只是因为你没有真正溶进去~喝酒其实也是一种放松,甚至于一种放纵~那是对神经的一种麻醉~开心的时候是为了助兴的，悲伤的时候是用来解愁的。因为酒可以麻痹神经。 一味喝酒是对身体无益处，要看你怎么喝。适量喝点酒对人体还是有很多益处的。
红酒，可以养颜；冬天饮黄酒可以活血；郁闷不开心的时候喝啤酒可以销愁；还有很多“养身酒”都是对人有益处的。 1、真正想喝酒的人。 酒精进入人体，时间长了，会让人体产生一种依赖，就是一种喜爱的感觉，想喝酒不是因为酒的味道，也不是因为醉了的感觉，就是一种依赖，一种想要的感觉。
酒鬼们称之为好喝，其实跟食物的好吃完全是两个概念，所以不会喝酒的人不理解。你有没有什么不喜欢吃，别人喜欢吃的东西，比如我不喜欢吃海鲜，但是我也能理解喜欢吃的人的感觉。 2、喜欢酒桌的氛围而喜欢酒的人。 很多人喝酒就是图个氛围，自己从来不独自喝酒。因为喝酒本事是一种交流的手段，推杯换盏之间大家可以多说很多话，而且本来一些话就是微微醉了才好意思说的。 总之，希望能帮你理解。补充：口感是在你已经喜欢喝酒后的感觉，就好像你喜欢吃海鲜，喜欢螃蟹超过喜欢大虾，在我看来都是很奇怪的味道。喝酒可以忘掉很多不愉快的事。所谓借酒消愁借酒浇愁借酒消愁麻醉自己呗
减少工作 生活 家庭 学习带来的压力
还有就是爱好
6，为什么喜欢喝白酒
一、身体原因为什么越来越多的人在喝酒的时候慢慢转变为白酒而不是啤酒或者其他酒类呢?就拿啤酒来举例吧：喝啤酒容易发胖和痛风，而且啤酒中含有二氧化碳，过多贪杯很容易诱发健康问题，所以很多人开始慢慢的倾向于白酒的饮用。白酒中含有多种微量元素，适量饮用是对身体有好处的，当然了啤酒适量饮用对身体也是有好处的，但是很多酒友喝啤酒的时候很难做到适量!二、情感因素其实在小酒瓶看来健康因素只是一小部分原因，最重要的原因是来源于情感上的因素：年少不知酒滋味，喝懂已是中年人!因为长大后，我们才真正开始面对这个世界，体会人性，才知道什么叫无可奈何，什么叫绝望，什么叫责任，什么叫生活，而这世间又有太多的不可与人说的事情，当我们有了那些无法排解又必须接受的痛苦的时候，我们就会需要酒，在帮自己解压，给自己刺激的同时告诉自己“我还活着”。白酒是需要细细品味的。当我们的年龄从毛头小子过度到有为青年的时候渐渐地就会喜欢上白酒，白酒没有啤酒的爽口，没有啤酒的胀气，也没有啤酒的麦芽味道。但是白酒的味道是丰富的。只有细心品味才能感受得到。开心的时候喝白酒感受到的是白酒的甘甜，和热烈的快感;不开心的时候，我们喝着可能是偏向苦一点，浓烈的辛辣感，有一种怒火中烧的感觉，宣泄着内心的不甘与痛苦。喝啤酒喝的烂醉，吐到昏天地暗，喝到的都是不甘，吐掉的是心中的苦果。喝白酒能让我们体会到酒中更深层的东西，在口中多变的浓烈感，喝进去是心里浓烈的情感，吐出去是内心的不甘和无奈，得到的是对结果的接收和无奈的选择。三、社交原因社交场合，领导、老板喝白酒的多，无他，白酒贵有面子，这些领导老板喝白酒也习惯了。这些领导老板为啥喝习惯白酒?那是因为他们的领导老板也是喝白酒喝惯了。老一辈的都喜欢白酒，战争年代，白酒可以取暖，最主要还可以杀菌消毒。可能是人越长大，越喜欢喝烈酒。然而在中国，白酒当然最烈。烈性酒更容易让人意识朦胧，使人畅快地微醉。这一刻的人格，更容易被打破，找回年少时的懵懂和激情。这也许是越来越多的人喜欢喝白酒的原因吧，酒友们如果有其他的想法欢迎大家在评论区发言哦，最后还是要提醒大家：适量饮酒，健康生活!
7，有些人为什么喜欢喝酒
1、真正想喝酒的人。 酒精进入人体，时间长了，会让人体产生一种依赖，就是一种喜爱的感觉，想喝酒不是因为酒的味道，也不是因为醉了的感觉，就是一种依赖，一种想要的感觉。酒鬼们称之为好喝，其实跟食物的好吃完全是两个概念，所以不会喝酒的人不理解。你有没有什么不喜欢吃，别人喜欢吃的东西，比如我不喜欢吃海鲜，但是我也能理解喜欢吃的人的感觉。 2、喜欢酒桌的氛围而喜欢酒的人。 很多人喝酒就是图个氛围，自己从来不独自喝酒。因为喝酒本事是一种交流的手段，推杯换盏之间大家可以多说很多话，而且本来一些话就是微微醉了才好意思说的。 借酒消愁1、冰凉的啤酒下肚子的确挺舒服，而且不象可乐样甜腻，习惯的话，微苦的感觉还是很不错的。
2、微醺的感觉有快感，会让人产生自己能力被放大的错觉以及等等，说不好听点有麻醉自己逃避现实的嫌疑，具体的研究请搜索之。当然后面的头疼，胃闹腾，伤身等副作用很郁闷，所以要尽量喝好些的酒减少杂醇影响。
3、一定的酒精会导致思维敏捷，当然长期靠这种办法促进思维的后果是形成酒精依赖导致中毒，一旦不喝酒脑袋就木木的。典型的正面和反面教材都是李白……
4、传统文化所形成的心理定式，能大碗酒的才是好汉子，青春热血的阶段如果处在一个周围朋友都喝酒自己不喝的话，被部分其实未成熟又以为已成熟的2B青年鄙视是很可能发生的，还是一个面子问题。
5、看起来爱喝酒的，不一定就真喜欢喝酒。可能为了从众避免显得另类，可能为了迁就现场气氛，可能是现场因素导致不能怂，可能是维护自己酒量好的形象等等……酒文化这东西的影响太长篇了 因为啤酒不容易醉。
8，为什么现在的年轻人也开始喜欢喝白酒
根据我们自己的调查研究和国内外有关资料，我们发现青少年喝酒行为的形成有这样一些因素在起作用。（一）内部心理因素的直接作用1．首先是青少年对 喝酒的危害认识不足，存在无所谓或侥幸心理。不少青少年对 喝酒的种种危害不以为然，认为“某人吸了一辈子 ，喝了一辈子酒，不也身体挺棒么！”因而对 喝酒持无所谓态度。有的青少年也知道 喝酒的危害，却又心存侥幸，以为厄运不一定就降临在自己头上。他们不知道，以侥幸和无所谓心理看待 喝酒的问题，终是要以自己的身体健康为代价来“交学费”的。2．好奇心理作怪。青少年的好奇心极为强烈。他们对一些自认为新奇、好玩的事物，特别是大人不让干的事，有一种力求弄清怎么回事的心理趋势。他们看到大人 喝酒，觉得好玩，也想试一试。一位中学生说：“我爸爸喜欢 酒，家里常有散头的，我就偷偷地试着玩，谁知道就上瘾了。”3．“大丈夫”、“成人感”的心理。不少青少年认为，会 喝酒似乎是男子汉大丈夫应该有的“嗜好”和“引以为自豪的事情”。这在中学生身上表现得更为显著。这一时期的青少年有一种渴望独立的“成人意识”，常常模仿一些成人的言语行动。于是，为了表示自己有“男子汉的气质、风度”，他们便毫不犹豫地投身到 喝酒的潮流中去了。4．从众、争胜心理。青少年的是非观念还不很明确，意志力也不够坚定。当几个伙伴聚在一起你一支我一支地点燃香时，虽然有人不想吸，但为了不“搞特殊”，只好服从大多数人。这是从众的心理。另外，争强好胜，不甘示弱，又是青少年的一大特点。一位初二学生说：“我本来不敢喝酒，因为酒喝下去滋味并不好受。可有一次与人吹牛，比谁能喝酒，结果第一次喝就喝得大醉。”（二）外部因素的作用1．社会舆论规范和大众传媒的消极影响尽管我们在报刊上常可以看到连篇累牍的文章在高呼 喝酒的危害，但大多数 喝酒的人依然我行我素，这必然会对青少年的心理产生不良的影响。再者，社会对 喝酒的危害认识大多停留在大量吸、喝才会有危害的水平上。这一社会认识无疑会对青少年 喝酒无所谓心理的形成有较大影响。其外，我们的社会普遍对青少年 有较强的戒惧心理，而对青少年喝酒持较为宽容的态度，特别是对非烈性酒有时甚至持鼓励态度。事实上，青少年染上了喝酒这一坏习惯，就很少能拒绝其他坏习惯的引诱了。此其一。其二，不良的社会风气如大吃大喝、追求享受的影响。改革开放，国门打开，各种腐朽的思想也随之闯入我们的生活。加上本来就在我们国土上根深蒂固的吃喝风，使不少青少年正是在这股合流旋风的夹击下迷失了自我，走上了追求享受、追求吃喝玩乐的道路，从而陷入了 、酗酒的泥潭。其三，庸俗关系学，错误的公关、社交观念的影响。在今天的中国，公共关系学是一个非常热门的话题。1993年1月南京一家较有影响的报纸刊出了一幅“公关小姐倒酒”的照片，还配发了这样的说明：“改革开放十多年来，公共关系学已深入到人们的生活之中。瞧，这位小姐正为客人倒酒”。诸如此类的宣传，很容易使人们误认为搞公共关系就是陪客喝酒之类的事。青少年也会因此树立不正确的社交观念。社会上流传的“ 是介绍信，酒瓶是大印……递上一支 ，朋友笑开颜”之类的说法，也往往使青少年认为人与人之间交往就是借 酒开道，学会 喝酒可以为今后的社交打基础。从而在这一理论的“指导”下开始 喝酒的实践。其四，武侠小说、各种影视也起了不容忽视的作用。一度时期以来，港台武侠小说、影视充斥市场。里面的主人公大多是青少年崇拜的“英雄”、“豪杰”。而这些人不少都有 酒嗜好。如“小李飞刀，刀不虚发”的小李飞刀便是整天泡在酒缸中的人物。再如《上海滩》中的许文强等，一番打斗之后，还不忘摸出一支雪茄，悠然吸上几口，真是要多“潇洒”有多“潇洒”了。所有这些，对是非观念还不很强但模仿能力特强又易于崇拜“英雄”的青少年来说，其负面影响是非常大的。此外，犯罪分子、社会渣滓的胁迫引诱也是导致青少年 喝酒的一个重要原因。不太懂事的青少年一直是犯罪分子发展其“后备力量”的目标，引诱和胁迫青少年 喝酒便是他们用心腐蚀青少年意志的常用方法。
9，为什么喜欢喝白酒
最主要是社交。根据世界卫生组织的统计，15周岁以上的中国人每年平均消费6.7升酒精，远低于西方国家，连日韩都比不上。但是中国人单次酒精消费量高达41.04克，比国际安全饮用标准整整高出一倍。这也和中国人喜欢劝酒和拼酒的习惯有关。劝酒一般在中国人的酒桌上才能见到，这是主人表达欢迎和热情的方式。但是有时候把握不好那个度，过犹不及，就有可能造成负面的效果，有人喝起酒来势要把人灌醉，或者一定要把自己灌醉，最后弄得场面失控的情况也不在少数。据科学研究表明，饮用大量酒精会破坏大脑中化学物质平衡，导致语言、行为不受控制，所谓酒话也未必是真言。第二天反悔第一天在酒桌上签下合同的行为，也是屡见不鲜。五岁男孩每天中午喝一瓶啤酒 呼和浩特市大南街附近一个年纪不满5岁的男孩50度的白酒能喝二两，如果是啤酒能喝一瓶。这是记者在2月26日采访时亲眼所见的稀奇事。 采访至中午时，武先生的妻子已备好中午饭，大家坐好后，一个年纪不到5岁的男孩手握一瓶
泸州老窖酒，度数为50度，他说他来给客人倒酒，孩子的父亲只好让他倒酒，倒完酒后，小孩在桌子的一旁用酒瓶盖也喝了起来，不经意间，他已喝了10余个。他喝的时候还用袖子将脸遮住，当孩子的父亲和大家发现时，他还在喝，而且喝酒速度较快，一口干一个，孩子的父亲将酒抢过来，不让他喝了，小孩用拳头打父亲的后背，缠着要酒喝，小孩的母亲拿出一瓶酸奶，小孩才安静下来。 每次喝一瓶啤酒 据孩子的父亲武先生讲，孩子毛毛(化名)的姥姥家是呼市托克托县的，他们一家是在孩子的姥姥家过大年的，三个舅舅都宠他，在吃饭时惯着他，让他喝酒，每天中午都能喝三杯啤酒(约一瓶多)，虽是喝一瓶多也不见他醉，回来后吃饭的时候，小孩就自己喝白酒。毛毛不像其他的孩子怕酒辣。孩子的爷爷说，一大家人都不善于喝酒，惟有这个孩子对酒的感情很深。这一点可能是像他的舅舅们。孩子的父亲说，等孩子去学校就会好了。他说，这个孩子爱喝酒的问题他很担忧。 喝酒会影响智力发育 内蒙古医院儿科专家朱华对记者说，如此小的孩子能喝这么多酒，不太正常，这样下去会对心脏、肝脏、大脑等器官产生损伤，影响智力发育，反应能力会下降。这种情况也不排除孩子的心理上也有一些问题，在某些方面有一些压力，家长可陪孩子多到外边走一走，常陪孩子玩玩，多与同龄小朋友接触。同时将家中的酒都放在不容易找到的地方，让孩子见到酒的机会少一些，让小孩树立起喝酒不好的观念
10，为什么那么多人喜欢喝酒
有的人是纯粹喜欢喝酒，就像有人爱喝茶，有人好喝咖啡，某些人就是喜欢喝酒，有瘾，觉得特好喝，不喝难受，这种人是“酗酒”大军的重要组成部分。这样的人，喝酒就是业余爱好，喝醉也是常事，这与K歌把嗓子唱哑了，跑步把大腿拉伤了性质类似，是个“度”与“量”的问题——要看酒有多少度，你有多少量；喝酒最好有度，心里最好有量。
还有的人喝酒是为一份心情，所谓借酒浇愁。如果只愁一阵，那过去了就好，如果总愁，就会总喝。这不能从酒的理化作用来解释，谁也不能从科学上证明酒是怎样“浇愁”的，“酒”与“愁”的关系是一种文化传统，中国千百年来形成了酒可以浇愁的观念。可以说，酒本身不浇愁，浇愁的是喝酒这种形式，还有“喝醉可以为所欲为”这样一个公理。酒醒了愁还在，过程精品，只为醉的一瞬间。这种人也是“酗酒”大军的重要组成部分。
另有一部分人喝酒是为了表达心意，日复一日，年复一年，自己的兄弟、朋友对自己关怀有加，荣辱与共。来！我敬你一杯！这酒中自有真情在！推杯换盏，一醉方休，两肋插刀亲兄弟，何惧酒后吐真言？举起杯来是兄弟，酒醒之后更是兄弟。敬你的酒虽然喝在我肚里，但这情义却酿在你心里。这样的酒虽然也是一种形式，但它不为名不为利，为的是一生有你，为的是肝胆相照。醉里放歌，热泪两行，一觉醒来，口有余香。
再有一部分人喝酒是为了面子、风度、气魄、感觉……这当中有的人是自我认为渴酒会显得自己成熟、老练、沧桑，不一定是喝给别人看，而是喝给自己看的——为了自己心里的一种满足感或者成就感。而另一部分人则是喝给别人看的，他们要使自己的形象在别人眼里显得成熟、老练，有水准；要显得自己很帅，很强，很牛，很“男人”，很仗义，很有气量，很有魄力，很能成事，很谙世故，很懂江湖，很经沧桑，很有人缘，很够朋友，很够意思，很有想法，很有目的，很点点点点点点，总之，不管他是放眼世界纵横古今，还是家长里短柴米油盐，喝给别人看的人总是要喝出点名堂来的，其中的目的或近或远，或浓或淡；有战略性的，有战术性的；有点到为止鸣金收兵的，也有短兵相接空手白刃的，一时间觥筹交错，碗筷皆兵，香烟四起，杯声震天……林林总总，形形色色，不达目的誓不罢休。这一类人，我认为就不能叫做“酗酒”了，因为他们不是喝给自己的，不是因为爱喝而喝的。所以，他们喝得更理性，更清醒，只是一旦不为自己了，就不是“过程精品”了。其实，他们与“借酒浇愁”那一类也颇有相似之处，酒本身一不能喝出自己的水平，二不能灌溉要达到的目的，这当中真正起作用的，是喝酒这种形式，当然更有“喝醉可以为所欲为”这样一个公理，只是与“借酒浇愁”那一类人的根本不同在于，过程虽不精品，但酒醒了，事多半就成了，愁也就散了。
民谚说：“酒乃穿肠毒药”，倒也未必那么绝对。
杜康造酒
刘伶醉，玉液琼浆几千年，酒有喝的，也有用的。酒本无罪，只是这千百年来人们赋予它的东西太多太多了……文化传统的力量虽不明显，但却巨大，它决定了我们身边的许多事情，而我们却身在其中毫无察觉。想到这一节，就觉得那个问题有一点点可笑，男人为什么要喝酒？呵呵，因为自古以来，需要喝酒的，都是男人呀！正所谓借酒浇愁啊，糜烂自己。喝酒可以办事干嘛告诉你。让我的通过。那要看你怎么这个尺度！适量的饮酒对身体有益，喝高了当然不好咯，喜欢喝很多是我们的传统下来的变的整个的大环境是这样的，最主要的是，喝酒自古就是人们大悲、大喜、忧伤、遭遇坎坷惆怅等等时候发泄疏通表达情感的因为人们都喜欢被麻痹的感觉。
11，为什么喝酒酒是怎么来的
酒对于人类有一种特殊的吸引力，不仅仅对于人，对于其它动物也是，很多人做过实验，有些动物也喜欢喝酒，所以酒水对于人类及动物都是有一种天然的诱惑力的。而随着人类及酒水历史的发展，又产生了一种酒文化，而且酒文化比较多元又深入人心，酒水已经是人类离不开的一种饮品了。我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载：（广西）平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。若此记载真有其事，则先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷类酿成之酒，应始于殷。殷代农业生产盛，已为多数学者公认。农产物既盛，用之作酒，势所必然。以朱芳圃编《甲骨学》下册文十四，酒字，凡二十一见；郭沫若《殷墟文字研究》，复有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒丰富之年。而殷人以酗酒亡国，史书所载，斑斑可考。（摘自黄现璠著《古书解读初探》）早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇弥人；中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒（也有专家认证为黄酒，作为黄酒工作者闻之为之跃呼、幸哉至善！）至今仍香醇可饮，可谓奇也！中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。白酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、
老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。啤酒啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。葡萄酒葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。黄酒黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（Ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。米酒米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。药酒药酒，素有"百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。贵量酒是用赤水河边上特有的红高粱作为原料，利用传统的12987工艺酿造的哦~至于为什么喝酒？咱们喝的不是酒，是情怀，是感动，是心境，是自由，是醉倒在酒杯里的畅想和奔放。在喝酒之前最简单的方法是先喝一袋纯牛奶，这样会保护你的胃黏膜，在喝酒的时候就不容易被身体吸收，多几次厕所即可！这个方法很好用，屡试不爽，下次的时候可以记着尝试一下，比单纯的吃一些药物要好多了。1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。 2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。 3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。 4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。 5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。 6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。 7、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素b的丢失，而猪肝又是维生素b最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。 8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。 9、预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。 10、宿醉对策。 所谓宿醉，是指喝酒过量，造成第二天早上头痛、胃部不适等症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理，而造成急性中毒征状。宿醉时，肝脏会屯积脂肪，胃肠易患酒精性急性胃炎，自律神经平衡失调引起心跳加速，血液中水分与电解质平衡失调等，影响遍及全身。 最好能用「睡觉休息」来解决，充足休息可助你快些复原。 喝酒后来个热水浴可以促进血液循环，帮助新陈代谢，使酒精随汗水一起排出。不过有高血压、心脏血管疾病患者，酒后沐浴要小心中风，宜先稍作休息。 酒精使体内的细胞脱水。在睡前，补充大量的水，醒后再补充一次，有助缓解脱水引起的不适。 多喝果汁或蜂蜜柠檬汁，既补充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代谢，同时能减缓恶心征状。 吃一顿营养均衡的正餐，能补充各种流失的必需营养素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。 11、喝完第一杯后，要过三十分钟再喝第二杯，如果想再喝第三杯的话，一定要等上一个钟头。但为了你的身体着想，尽量不要伸手拿第四杯了。 12、喝烈酒时别忘了加冰块。 13、空腹、疲倦或洗澡时，还是暂时别喝为宜。 14、吃药后绝对不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后，更是绝对不能喝酒。