为什么不给酿白酒，为什么国家不让在家搞生料酿酒

国家没有明文规定不让做。也没说可以做。因为你缺少生产许可证。。有证就不会管你

想酿酒并上市场销售都需要办白酒生产相关证件，如果没证件算违规生产白酒，算违法的吧，当然自己酿来自己喝的没事。而目前小作坊想申请相关证件是不可能会批的，所以应该说是国家不允许了吧。。目前市上的小作坊大多是违规的哦。

喝酒是中国传统文化，不会禁止的，是一种食品，没有让人有成瘾性白酒是世界八大蒸馏酒之一，做为中国特有的一种蒸馏酒，它具有酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高等特点。做为中国特有的一种蒸馏酒，它具有酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高等特点。白酒以高粱、小麦、玉米等粮食做为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等多道工序而成。白酒做为人们日常饮用的食品，不论原料、

允许啊，只是必须有酒类生产许可证。固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入食用酒精勾兑。上世纪90年代末，白酒勾兑技术被许可，这样白酒行业的量所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入食用酒精勾兑,以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。而固态法白酒是指以粮谷为原料，采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。这里特别要说一下香醅串香，有些液态法白酒并不完全是使用食用酒精加香精的，也有用食用酒精放在甑底锅，经过酒醩醅串香蒸馏，而将原酒醩醅中残余的酒和香气组分带入食用酒精而得到的白酒。这样液态白酒的产品中就有固态白酒的组分了，当然也就是有原料高粱小麦的那部分白酒。

古代对酒进行管控我认为有两个，节约粮食、维护社会安定。我认为对酒管控最严的朝代是秦汉时期，那个时候基本上到了谈酒色变的程度。酿酒大家都有所了解，酒的原料是粮食、水果这些，而我国古代酿酒的主要原料就是粮食。粮食这个东西大家是知道的，不管什么年代都是不够的，就连现在的我们能吃饱饭也是近几十年的事。而且即使再穷的年代也有富人，也有粮食吃不完的人。如果这些富人毫无顾忌的酿酒、喝酒，那么对于社会、对于国家的影响还是比较大的。另外，维护社会安定也是禁酒的一个主要原因。酒这个东西喝多了是会醉的，而一醉就容易做出混账事，喝酒闹事的概率和严重程度和喝酒的人数呈正比例关系。所以为了社会的安定，有的朝代会对喝酒酿酒做出限制。我国的第一个正规禁酒法规是在西周时期颁布的，这一法规是吸取商纣王酒池肉林的教训。对酿酒和酗酒管理最严格的应该是秦汉时期了。秦朝时期是绝对不允许百姓酿酒的，对于官方的酿酒者也是收取非常高的重税。制度继承于秦朝的西汉对于禁酒也非常的严格，尤其是西汉建国初期。那个时候国家还没有完全稳定下来，稍有风吹草动就可能引起动乱。为了降低动乱的发生，西汉严禁无故酗酒。三人以上没有正当理由酗酒的会遭受罚款，罚款的金额还不少。各个朝代关于禁酒有个特点，越是经济发达、社会安定的朝代越是宽松。像唐朝、宋朝这些经济比较繁荣的朝代，酿酒行业是比较发达的。国家对于人们喝酒会比较的放松，当然酿酒这种暴利行业朝廷还是不会放手的。

视具体情况而定。自己酿酒如果不销售自己喝或送别人喝这不算违法，但如果自己酿酒销售的话，是违法的。一、自己酿酒犯法吗视具体情况而定。自己酿酒如果不销售自己喝或送别人喝这不算违法，但如果自己酿酒销售的话，是违法的。根据《食品安全法》第二十九条的规定：国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。根据《食品安全法》第二十六条规定：食品安全标准应当包括下列内容：（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品安全有关的质量要求；（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。因此，酒作为食品的一种，也适用于《食品安全法》的规定。二、私人酿酒去卖是否违法是违法的，己经涉嫌违反工商管理条例的规定，酿酒拿去卖必须按照规定办理营业执照，税务登记证，从业人员健康证等相关证照。如果您自行酿酒是为了经营，就必须要办证（到工商局办理营业执照），否则可能构成非法经营行为。三、开办酒厂的证件办理流程（一）拿着房屋租赁合同、身份证复印件、去开厂地所在的辖区工商所，交钱领一份表，根据要求填好；（二）寻找办理酒厂的场地，如果自己有地方的话更好，大大节省了厂房租金，一定要注意准备好厂房合同，因为在后期工商局会用到的；（三）把所有的这些资料准备好了之后交给工商局。（四）办好营业执照后再去国科办税务登记证，就可以领用发票了；（五）进行商标注册，最好与企业名称是一个名字：有限公司（企业法人营业执照）和自然人（个体工商户营业执照）都可以注册商标。法律依据：《查处无生产许可证产品的实施细则》第十条生产和销售无证产品的单位或个人在被查处时应写出无证生产或销售的书面材料。生产企业应提供无证产品的名称、型号、规格、生产日期、库存量、产品成本、出厂价格、产值、利润等清单，销售单位要提供无证产品的名称、型号、规格、数量、销售的起始日期、进货价、销售价、营业额、利润以及无证产品的生产企业名称和厂址等。上述材料应在限期内由被查处单位或个人同时送交当地生产许可证办公室、技术监督或生产许可证归口管理部门、工商行政管理部门、企业主管部门。