为什么白酒都是国产，为什么国产白酒都是酱香味的没有果香味的白酒

中国最大原酒生产基地邛崃白酒小镇，主产就是纯粮食酿造的浓香型白酒，浓香型是纯天然，没有添加任何香精的香味。果香味的叫果酒，不属于粮食蒸馏酒了。

大家都知道我国酿酒与饮酒的历史悠久，从古至今酒都是餐桌上的常客。而据相关数据统计，我国是世界上生产蒸馏酒数量最多的国家，同时也是蒸馏酒消费最多的国家，这也说明我们国家的人喜欢喝酒。 00:00 / 02:4170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化。茅台酒在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。2019年6月12日，茅台集团董事长李保芳宣布6月30日前停用“国酒茅台”商标。扩展资料：茅台酒的发展历程茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。2006年，国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。参考资料来源：百度百科-茅台酒

中国那么多的白酒都产自于四川，主要原因有以下几点：第一：四川是盆地，这类的生态环境更加适合发酵。四川所属的地域可以说是全中国最适合发酵的区域，这里一整年几乎都是恒温恒湿的状态，冬暖夏热，气候非常的温和。最重要的是空气湿度大，而且土地非常的肥沃。这样的天然环境，是非常适合微生物菌群的发酵的，而发酵又是酿酒中非常重要的一环。第二：四川有非常优质的酿酒的原材料。众所周知，酿酒一般需要的都是好的粮食，而四川又被叫做天府之国，言外之意就是这里的物产非常的富饶，能够提供非常优质的粮食来酿造白酒。四川的水稻、小麦以及高粱等农作物由于四川的独一无二的自然条件，所以都非常的饱满，跟其他地方的粮食相比，淀粉的含量要高很多，所以酿造出来的白酒香味也更加好，回甘出色。第三：四川人民世世代代酿酒，技艺非常的精湛。四川在古代的时候就已经开始酿酒了，所以四川人几乎都会酿酒，家家户户都会制作米酒。而这种酿酒的工艺和经验也非常的丰富，他们能够更好的挑选原料，并且掌握好酿酒的时机和步骤。第四：四川拥有非常高品质的黄泥以及祖辈留下来的百年老窖。白酒酿造的过程中是需要用黄泥封口藏在老窖中的，但是黄泥也是有讲究的，不是随便一种泥都可以。四川的黄泥已经经过了几百年的历史，黄泥中都有酒香，而且微生物十分的丰富，这也是造成四川的白酒香味更加突出的原因。而这里有很多的百年老窖，这也是酿酒的必备条件，也是其他地方不可能提供的条件。

中国白酒为何难以走向国际市场中国白酒因为工艺独特与白兰地、威士忌、朗姆酒并称为世界四大蒸馏酒，因此被称为“中国国粹，世界精华”，然而就国际性消费来说，中国白酒销量却是这四大酒中最差的。后面三大酒在世界上不同的国家互相拥有不少的消费者，唯独中国白酒，除了在中国拥有广大的消费群外，在国际上只有很少的市场。即使一些外国商店有中国白酒，而消费者恐怕都是华人圈，真正的外国人可能很少有人饮用。为什么会形成此种结局呢？有人会拿出一个理由：中国白酒是高度酒，外国人不习惯，因为他们只喝低度酒，这个理由不值反驳，第一，中国也有低度白酒；第二，外国人也要喝高度白酒。其实，这与中国实行改革开放特别是与国际实行商贸时间不长有关外，另外与中国白酒在走向国际化市场方面犯的严重错误有关。　中国白酒越来越强调勾兑而轻视酒文化的传播，不仅这是中国白酒难以走向国际犯的错误，而国内市场这也是中国白酒未来发展的误区。中国白酒文化弱到让人不可思议的程度中国白酒文化几乎为零，堂堂煌煌的中国国粹却建立在没有多少价值和只言片语，连基本逻辑都经不住推敲的国际奖项——巴拿马奖上，并且被国内众多一流酒厂都视为最高荣誉及用作酒文化的核心。如果中国白酒走向国际市场，用此酒文化作为核心，向世界传播，这无疑是自我打脸，自己否定作为国粹的工艺，甚至只能成为世界白酒史上的笑料！我前面已经有数篇文章对此有详细分析，在此不再赘述。有的生产商为了打造酒文化却虚构乱吹，比如最近出现的某酒厂，为了强调自己的酒文化竟然扯起了一个天大的旗号：魏晋诗歌以及唐诗宋词里大量出现的与酒有关的诗句，绝大部分都是描写那种清香型的白酒。然后得出：这份底蕴之深厚是笑傲群雄、无与伦比的。　可以想象中国白酒文化的苍白及毫无根据的乱吹，这种酒文化如何走出世界，如何让别国消费者接受？有厂商找出理由辩解，说是中国因为缺少对世界的文化输出，所以导致中国白酒国际化市场受阻，这种认识纯粹混淆了“文化输出”及“酒文化”的概念。这二者有关系，又可以没有关系。文化输出则是国家层面的行为，即使有文化输出，不一定能影响白酒的销售。如果酒文化能得到消费者的认可，则酒的销售也可以不依托于国家层面的文化输出。比如法国的葡萄酒，法国的文化输出并不强大，但世界各地的消费者却都认可法国的葡萄酒。美国的文化输出比法国要强大得多，但世界各地就会因此认为美国产的葡萄酒比法国产的好吗？酒文化才是酒的根！

茅台之所以成为“国酒”，只要是基于她的历史渊源，突出的品质。这二个条件缺一不可，有的酒有很深的渊源，但是最终沉默在历史长河中。一： 茅台的历史渊源：在中国历史上，人类酿酒已有近万年的历史，而中国，则是世界上学会酿酒最早的国家之一，同时也是独具匠心首创用酒曲发酵酿造粮食酒的国家。至于茅台酒，当从赤水河酿酒的历史说起。赤水河发源于云南镇雄，古称大涉水、安乐水，后为赤虺河，再后称赤水河，因沿岸土壤为紫红色，雨水流入河中成红色而得名。“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河，是一条美酒飘香的河，也是中国有史记载最早酿造美酒的地区。在中国的酿酒史上，真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，就已经成为朝廷贡品。至元、明期间，具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾（今茅台酒厂一车间片区）陆续兴建，值得注意的是，茅台当时的酿酒技术已开创了独具特色的“回沙”工艺。所产优质白酒顺赤水河入川后经长江远销，陆路则翻山越岭由马帮驮运销往贵阳等地。1949年10月，开国大典前夜，茅台酒就进了中南海怀仁堂，共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道：开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举行，从厨师选择到菜单酒品都经周恩来亲自审定，主酒为茅台。国运兴，国酒兴，当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。从这个时候起， 茅台酒已经是国酒拉！1952年9月，我国有史以来的全国第一届评酒会在北京举行。周恩来总理不仅批准举行评酒会，而且再三叮嘱，要认真组织，严格把关，评出好酒。评酒会由中国专卖事业总公司主持，全国各地送来了上万种参评样酒，到评酒会正式开会前，已筛选出103种酒样供评酒会品评。经过来自全国的酿造专家、评酒专家及学者的认真评品，最终选出并命名了中国八大名酒，茅台酒名列榜首，理所当然地成为中国的国酒。从某种意义上来说，这次评选，既是历史的认定，又是人民的认定。茅台酒被评为国酒当之无愧！从此以后，茅台酒作为国酒，不仅成为规格最高、彰显高贵的国宴酒、外交礼仪酒，而且成为中国民间弥足珍贵的上乘佳品。同时，党和国家为了茅台酒的生产和质量保证也给予了高度重视。即使是在“文革”中，身患重病的周恩来总理仍在强调“不准污染茅台河水”。1999年10月，中华人民共和国诞生50周年之际，中国历史博物馆收藏了一瓶50年的陈酿茅台，并为茅台酒厂颁发了收藏证书：“兹因茅台酒与共和国的世纪情缘和卓越品质而尊为国酒，暨在共和国五十华诞中以窖藏五十年之‘开国第一酒’！！贵州茅台酒是我国唯一的一个进入世界三大蒸馏名酒之一的国产名酒。我们还可以从另一方面看到国酒茅台在世界各国的影响。到二十世纪九十年代末，茅台酒连续14次荣获国际金奖。从1953年开始通过香港、澳门转口销往国际市场以来，茅台酒出口如今已遍及世界150多个国家和地区，年创外汇1000多万美元，成为中国出口量最大、所及国家最多、吨酒创汇率最高的传统白酒类商品。