酒厂遵循的标准规范，白酒生产执行标准

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酒的执行标准代表有：一、固液态的执行标准：1、固态法白酒的执行标准GB/T107812、固液法白酒的执行标准是GB/T208223、液态法白酒的执行标准是GB/T20821二、不同香型的执行标准：1、酱香型白酒： GB/T 26760-20112、清香型白酒：GB/T 10781.2-20063、浓香型白酒： GB/T 10781-20064、米香型白酒：GB/T 10781.3-20065、凤香型白酒：GB/T 14867-20076、浓酱兼香型白酒：GB/T 23547-20097、特香型白酒：GB/T 20823-20078、豉香型白酒：GB/T 16289-20079、芝麻香型白酒：GB/T 20824-200710、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007执行标准指反映质量特性的全方位产品标准有四个级别：国家标准（GB）、行业标准（HB）、地方标准（DB）或企业标准（QB）。白酒执行标准主要内容包括六个部分：基础标准、产品标准、卫生标准、试验方法标准和相关规范、原辅材料标准、地理标志产品标准。

产品标准GB/T10781.1-2006　浓香型白酒，第1号修改单GB/T10781.2-2006　清香型白酒GB/T10781.3-2006　米香型白酒GB/T14867-2007　凤香型白酒GB/T16289-2007　豉香型白酒GB/T20823-2007　特香型白酒，第1号修改单GB/T20824-2007　芝麻香型白酒GB/T20825-2007　老白干香型白酒GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒 GB/T 26760-2011 酱香型白酒 GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007特香型白酒GB/T20821-2007　液态法白酒GB/T20822-2007　固态法白酒GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒NY/T432-2000 　绿色食品　白酒GB/T18356-2007　地理标志产品 贵州茅台酒GB/T19327-2007　地理标志产品　古井酒GB/T19328-2007　地理标志产品　口子窖酒GB/T19329-2007　地理标志产品　道光廿五贡酒GB/T19508-2004　地理标志产品　西凤酒GB/T18624-2004　地理标志产品 水井坊 GB/T19961-2005　地理标志产品　剑南春酒GB/T 22735-2008 地理标志产品 景芝神酿酒 GB/T 22211-2008 地理标志产品 五粮液酒GB/T 22736-2008 地理标志产品 酒鬼酒 GB/T21820－2008地理标志产品 舍得白酒GB/T21822－2008地理标志产品 沱牌白酒GB/T22041－2008地理标志产品 国窖1573白酒GB/T22045－2008地理标志产品 泸州老窖特曲酒GB/T22046－2008地理标志产品 洋河大曲酒GB/T21261-2007地理标志产品 玉泉酒GB/T21263-2007地理标志产品 牛栏山二锅头GB/T 22735-2008 地理标志产品 景芝神酿酒GB/T－2010地理标志产品 汤沟酒GB/T19331－2007地理标志产品 互助青稞酒DB31/T 384-2014地理标志产品 崇明老白酒GB/T 19961-2005/XG1-2011 《地理标志产品 剑南春酒》第1号修改单 GB/T 18356-2007/XG1-2011 《地理标志产品 贵州茅台酒》第1号修改单 GB/T 23546-2009 奶酒地方标准DB13/T306-1997　新型白酒DB14/T80-1996　 新型白酒DB15/T253-1997　新工艺白酒DB22/T221-2000　吉林烧酒DB23/T308-2002　清香型白酒DB50/T15-2001　 小曲酒DB53/T092-2008　 云南小曲清香型白酒 DB52/526－2007 　酱香型白酒（备注，贵州地方标准）DB52/ 　-2008 董香型白酒 方法标准GB/T10345-2007　白酒分析方法GB/T5009.48-2003　蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法　GB/T5009.12-2003 食品中铅的测定GB/T10346-2006　白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T 394.2-2008 酒精通用分析方法GB/T12496－1999 木质活性炭试验方法QB/T 4257-2011 酿酒大曲通用分析方法JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令实验室GB/T8170－1987　数值修约规则GB/T1250－1989　极限数值的表示方法和判定方法GB6682－1992　分析实验室用水规格和实验方法GB/T601－2002　化学试剂　标准滴定溶液的制备GB/T602－2002　化学试剂　杂质测定用标准溶液的制备GB/T603－2002　化学试剂　实验方法中所有制剂及制品的制备卫生标准GB2757-2012　食品安全国家标准 蒸馏酒及配制酒GB2715-2005　粮食卫生标准GB2760-2014　食品安全国家标准 食品添加剂使用卫生标准　GB/T12493　食品添加剂分类和代码GB14880-2012　食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB14881－1994 食品企业通用卫生规范环境标准发酵酒精和白酒工业污染物排放标准发酵酒精和白酒工业污染物排放标准说明包装标识GB7718-2011　食品安全国家标准 预包装食品标签通则　GB10344-2005　预包装饮料酒标签通则（已作废）GB191-2008　包装储运图示标志 GB/T10346-2006 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB6453－2008　运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T5738－1995　瓶装酒、饮料塑料周转箱GB12023　塑料打包带GB18455 包装回收标志绿色食品包装通则产品标识标注规定原辅料GB1350－1999　稻谷，第1号修改单 GB1354－2009　大米GB1351－1999　小麦GB/T8231-2007　高粱GB1353－2009　玉米GB/T10460－2008　豌豆GB/T11760 米大麦GB/T7416 啤酒大麦GB/T86092008 工业用甘薯片GB/T8232-2007　粟　QB/T 4258-2011 酿酒大曲术语QB/T 4259-2011 浓香大曲 GB10343－2008　食用酒精GB/T20866－2007　食品加工用酵母QB1805.1-93　工业用α－淀粉酶制剂QB1805.2-93　工业用糖化酶制剂　QB1805.3-93　工业用蛋白酶制剂QB/T1803-1993　工业用酶制剂通用实验方法QB/T1804-1993　工业用酶制剂通用实验规则和标志、包装、运输、贮存　QB/T2088-1995　食品工业用助滤剂　硅藻土GB14936-1994　硅藻土卫生标准GB29215-2012 食品添加剂 植物活性炭(木质活性炭)GB1903-1996　食品添加剂　冰乙酸（冰醋酸）GB2023-2003　食品添加剂　乳酸GB11962－1989　QB/T2796－2006　食品添加剂　丁酸GB11963－1989　QB/T2797－2006　食品添加剂　己酸GB3728－1991　QB/T2244－1996　乙酸乙酯GB8315－1987　QB/T1778－2006　食品添加剂　己酸乙酯GB8317－2006　食品添加剂　乳酸乙酯GB4349－2006　QB/T1773－2006　食品添加剂　丁酸乙酯QB1955-1994　食品添加剂　庚酸乙酯QB/T1776-2006　食品添加剂　异戊酸乙酯GB6776－2006　食品添加剂　乙酸异戊酯GB/T687－1994　丙三醇GB8276-2006　食品添加剂　糖化酶制剂　　　GB8275-1987　食品添加剂　α－淀粉酶制剂GB5749-2006　生活饮用水卫生标准基础标准GB/T17204－2008 饮料酒的分类GB/T15109－2008　白酒工业术语GB/T15091－1994　食品工业基本术语环保GB8978　发酵酒精和白酒工业污染物排放标准GB27631－2011 酒精和白酒工业污水排放标准HJ/T402－2007 白酒制造业清洁生产标准感官标准GB/T13868－1992　感官分析 建立感官分析实验室的一般导则GB/T14195－1993　感官分析　选拨与培训感官分析　优选评价员导则GB10220－88　感官分析总论GB/T10221－1998　感官分析术语GB/T1250－1989　极限数值的表示方法和判定方法GB/T16291－1996 感官分析 专家的选拔、培训和管理导则GB/T15549－1995 感官分析 检测和识别气味评价员管理导则GB/T21172－2007 感官分析 食品颜色评价的总则和检验方法监督管理GB/T 23544-2009 白酒企业良好生产规范 HJ/T80－2001有机食品技术规范GB23350-2009 限制商品过度包装要求 食品和化妆品CCGF 103.1-2008 产品质量监督抽查实施规范食品质量认证实施细则－－酒类纯粮固态发酵白酒行业规范地理标志产品保护规定酒类流通管理办法SB/T10392－2005 酒类商品零售经营管理办法SB/T10391－2005 酒类商品批发经营管理办法保健食品注册管理办法零售商与供应商交易管理办法流通领域食品安全管理办法