一．葡萄酒里的二氧化硫是怎么回事
1．简单地来说，如果没有二氧化硫，所有的葡萄酒都将会在短短的几个月之内坏掉。二氧化硫对葡萄酒的影响可谓是从内到外，主要有两种。
2．第一，通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌，二氧化硫几乎是酿酒师所能使用的唯一的细菌抑制剂。
二．葡萄酒中为什么会有二氧化硫？
1．有事很正常的。SO2通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌，SO2几乎是酿酒师所能使用的唯一的细菌抑制剂。
三．葡萄酒里为啥有二氧化硫？
1．二氧化硫是一种非常强烈的抗氧化剂，添加二氧化硫的唯一目的是防止酒液被氧化，因为一旦酒液被氧化就会产生变质。
四．葡萄酒中加二氧化硫是什么作用
1．在葡萄酒的酿造中，酿酒师通常在葡萄去梗破碎时就开始添加二氧化硫，首先是杀死细菌防止葡萄汁氧化以及产生氧化破败病，其二是抑制葡萄中带有不 良酵母如尖端酵母的发酵。
