学习酿白酒哪里最好，目前什么地方的酿酒技术培训比较好呢

你可以去宁波传成酒械公司看看

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到酒场去工作就可以 其实长辈都有一些传统的方法，可以去请教

东北的话就来吉林桦甸，占地几万平的，很专业。

传成酒械可以免费学习酿酒技术，你可以访问官网

在四川就可以学习纯粮固态酿酒。

纯粮纯酿酒设备是在广州天河区龙洞的酿酒设备公司，是一家以科研、生产和销售为一体的高新技术集团企业。

很多卖设备的地方都有白酒酿造技术可以学的，像上海唐三镜械就有。你可以先去学技术，不收一分钱的，先把技术学完了，你自己做出酒来喝过了，觉得可行再考虑后面的事。酒的口感方面各人感觉都不一样，你想做什么样口感的酒都可以学的，学到你觉得满意了为止。如果觉得不行可以直接走人，最多就是损失几天学习时间。

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还是找孙家酿酒设备吧。酒曲和技术过硬，酒最好喝，不用香精。设备节能省事，全国包邮。还可以先198元买8斤粮家用设备，只需1小时就能自己学会酿酒，再决定购买正式设备。可百度孙家酿酒设备

酿造行业是非常专业的行业，需要酿造发酵理论，更需要酿造工作经验；建议：首先学习酿造知识，自学就可以，再到工厂与师傅学徒，因为你已经了解了有关知识，学徒应该接受很快，再把学到的技术与理论结合起来，研究，创新；我想，到时你将是位非常专业的酿造师了。

要想学,那只有去酒厂里面,

我建议去酒厂学，最好去四川泸州那地方就厂特别多。先学些技术后回家再慢慢边做边学！呵呵

应聘酒厂工作，拜老师傅学习。或上发酵、酿酒或生物工程专业，自会接触酒类并研究它。

传统米酒的做法，也就是绍兴酒的做法。制作方法：1、泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。2、蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。3、前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。4、压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。5、煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度 ，即停止加热。6、过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。7、封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。