1，大连特产烟酒都有什么品牌啊
大连没有本地的香烟，酒有几种吧，一是金州酒厂出的大连百年和金州老窖，
还有就是本地会喝酒的人赞赏的庄河出的陈香，但这个现在已经不好搞到了。
希望能帮上你，祝你愉快！
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2，关于红牛饮料的味型请教牛哥及兄弟们
我见过个打窝子的狠人 超大不锈钢盆 荒食 无双 鲤鱼旗 一袋子一袋子的撕开就倒 和了一盆啊 又加了 酒米 颗粒 两人捏 一个人往里抛 最后钩子上挂两颗生玉米 或者 颗粒我见过个打窝子的狠人 超大不锈钢盆 荒食 无双 鲤鱼旗 一袋子一袋子的撕开就倒 和了一盆啊 又加了 酒米 颗粒 两人捏 一个人往里抛 最后钩子上挂两颗生玉米 或者 颗粒只要重窝，等鱼进来就别想走了！水库就得重窝，风过这样整鱼的~知道了，谢牛哥解答！有点像我曾经遇到过的一次。:handshake
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3，听说庄河有天下第一府酒了我在南方出差时喝过口感不错包装
在庄河的地址：庄河市泰昌路枫林小镇36-17号昌顺商行 中国·泸州天下第一府酒的注册商标是唯一一款以＂天下第一＂为名的商标，精选优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米.五种原料,经老窖固态发酵长期贮存精心调味而成.其酒质晶莹剔透,窖香浓郁香甜爽净,回味悠长.具有饮后不上头,不口渴之特点，上乘的原料是品质的基础，严格的工艺是品质的保证，神奇的古窖是品质的保障． 天下第一府酒厂位于"酒城“泸州，是云贵川渝结合部，南北气候有异，北部为亚热带季风气候，年平均气温17.1—18.5度，平均降水量800MM以上，温度多湿，特别适宜酿酒；而南部以山区为主，气候立体多变，生长着各类优质作物，专用于酿酒的糯红米高粱，就为泸州特产；糯红米高粱淀粉含量高达62.8%，差一分也酿不出天下第一府美酒的醇厚；又以适宜发酵酿酒的支链结构为主，差一分，也酿不出天下第一府美酒的香浓！
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4，怎样能买到普兰店田家黄酒
年前要贴春联，福字，扫灰，蒸馒头等等如果是家里有供奉先人就说法比较多一些，记不太清楚了，三十要请神，初二或初三（根据各家习俗）送神，请神送神都要放鞭炮，带灯笼的。三十晚上，初一早上吃饺子，初一早上的饺子要放一些特别的馅，硬币，葱，豆腐等等，来预示新年的一些好的意思。三十晚上要守岁，一般是要等到12点放鞭炮，11点左右要吃一顿夜宵，其中必须有鱼这个菜，意思好像是年年有余。三十晚上是要通宵开灯的。初一早上到亲朋邻里家拜年，自己家要准备些瓜子，花生，糖果，水果，招待来拜年的人。三十晚上12放鞭炮后，或初一早上要给小孩子压岁钱 大连市第一批市级非物质文化遗产名录 一、民间文学（共计2项） 序号 项目名称 申报地区或单位 1庄河民间故事 庄河市 2长海民间故事 长海县 二、民间音乐（共计9项） 序号 项目名称 申报地区或单位 3长海号子 长海县 4复州双管乐 瓦房店市 5大连吹咔乐 市群众艺术馆 6金州古琴音乐 金州区 7金州单鼓音乐 金州区 8复州鼓乐 瓦房店市 9辽南民歌 普兰店市 10普兰店鼓乐 普兰店市 11庄河双管乐 庄河市 三、民间舞蹈（共计3项） 序号 项目名称 申报地区或单位 12金州龙舞 金州区 13复州高跷秧歌 瓦房店市 14董家沟街道太平鼓舞 大连开发区 四、传统戏剧（共计2项） 序号 项目名称 申报地区或单位 15复州皮影戏 瓦房店市 16庄河皮影戏 庄河市 五、曲艺（共计3项） 序号 项目名称 申报地区或单位 17复州东北大鼓 瓦房店市 18辽南二人转 瓦房店市 19庄河东北大鼓 庄河市 六、民间美术（共计2项） 序号 项目名称 申报地区或单位 20庄河剪纸 庄河市 21东岗剪纸 瓦房店市 七、传统体育（共计1项） 序号 项目名称 申报地区或单位 22金州梅花螳螂拳之六合棍 金州区 八、传统手工技艺（共计1项） 序号 项目名称 申报地区或单位 23普兰店传统手工布艺技艺 普兰店市 九、民俗（共计3项） 序号 项目名称 申报地区或单位 24 庄河放海灯民俗 庄河市 25 庄河面塑灯习俗 庄河市 26 普兰店清泉寺庙会 普兰店 大连市第二批市级非物质文化遗产名录 序号 代码 项目类别 项目名称 申报地区或单位 1 Ⅰ 民间文学 海神娘娘传说 庄河市 2 Ⅱ 民间音乐 辽南古诗词吟咏 金州区 3 Ⅲ 民间舞蹈 马桥子太平鼓舞 大连开发区 4 Ⅲ 民间舞蹈 普兰店单鼓舞 普兰店市 5 Ⅳ 传统戏剧 金州皮影戏 金州区 6 Ⅳ 传统戏剧 大连木偶戏 市艺术馆 7 Ⅵ 传统体育与竞技 金州长拳短打 金州区 8 Ⅵ 传统体育与竞技 金州武当太乙四形桩内功 金州区 9 Ⅵ 传统体育与竞技 大连五行通臂拳 市武协 10 Ⅶ 民间美术 金州剪纸 金州区 11 Ⅶ 民间美术 马驷骥根艺 中山区 12 Ⅷ 传统手工技艺 核雕 西岗区 13 Ⅷ 传统手工技艺 大连老黄酒酿造技艺 甘井子区 14 Ⅷ 传统手工技艺 普兰店田家黄酒酿造技艺 普兰店市 15 Ⅷ 传统手工技艺 普兰店秸秆（木棍）手工技艺 普兰市 16 Ⅷ 传统手工技艺 庄河谱绣 庄河市 17 Ⅸ 传统医药 德记号中医药文化 金州区 18 Ⅹ 民俗 普兰店放海灯 普兰店市 19 Ⅹ 民俗 大连春节习俗 市艺术馆 20 Ⅹ 民俗 大连海神娘娘祭奠 市艺研所市艺术馆 21 Ⅹ 民俗 庄河过端午 庄河市 22 Ⅹ 民俗 旅顺放海灯 旅顺口区 这些就是大连民俗文化的优秀代表。希望能帮上你。
5，秦皇岛特产除了海鲜还有什么
秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品，都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺(海底发光的一种螺)加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。 秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、小洋梨、苦杏仁等干鲜果品。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。 螃蟹：是海滨主要海产品。种类较多， 尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色。当地又称其为“大海蟹”。春季，母蟹较肥；秋季，特别是深秋，海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右。海蟹的蛋白质含量高，是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法多种多样，通常情况下，将其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜长时间存放；以一天为宜，若再食用，只需热蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，则更适口。北戴河旅游开放以来，品食海蟹的中外游人，已形成系列谱系：油烟蟹块、烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹等。 “铁板蟹”:是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。 海参:属棘皮动物，种类甚多，威海的海参属于刺参。我国可供食用的海参有20多种，刺参为上品，而北戴河的刺参品味尤佳。海参体近圆柱形，两端钝圆，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多为灰黑色或黄褐色，成参体长20-40厘米。北戴河沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。海参味道鲜美，食而不腻，是海中八珍之一，数百年来，一直是宴席上的珍品。海参营养价值很高，蛋白质、糖类丰富，不含胆固醇，是理想的滋补佳品。 对虾:北戴河沿岸是对虾洄游、繁衍、栖息的场所，因此具有得天独厚的捕捞和养殖条件。年产量为2万多吨。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。熟后通体橙红，如珊瑚雕就，观之色艳悦目，食之鲜美异常，为虾类上品。 扇贝:因其壳形似扇现时得名，是名贵的海产双壳贝类。它有特别肥大的闭壳肌干制现时成的，故扇贝又称干革命贝。扇贝喜栖浅海水流轻急的清水中，用足丝固定在海底岩礁或沙石上。贝壳轻薄而坚硬，上有若干条放射筋络，呈红、黄、紫、月白等鲜艳色彩，是贝雕工艺品的绝好原料。北戴河所产扇贝，主要为栉孔扇。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量度达60%以上，比鸡蛋高4倍。 “干贝”:采用深海区的野生蚌，生剥后加盐水煮，然后在背阳之处风干，装入密封容器内使之干缩成型，半年之后方可食用。干贝便于储存，是馈赠亲友的佳品。 小洋梨:个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。 火腿肠：是北戴河海滨最为驰名的特产，形状长圆，富有弹性，外表呈玫瑰红色。长约35公分，重约o.5公斤左右。其肉质鲜嫩，清香可口。1981年被评为河北省优质食品。l1982年被国家商业部命名为名牌食品。火腿肠制作已有近百年历史，在德式火腿肠的制作基础上，吸收汉民族制作工艺，逐渐形成了独具风味的特产大连特产 大连地区多山地丘陵，沿海和河谷由部分平原，适宜农业生产。大连地区的农业资源比较丰富，著名的农作物有水稻，水果，花生等8大类别，其中水果生产在全国占有重要的地位。苹果有120多个品种，素有"苹果之乡"的美称；同时还繁育和栽培了樱桃，桃，梨，葡萄等大量优良品种。 北部山区柞林较多，为放蚕提供了有利条件，柞蚕产量居辽宁省第二位。 大连地区的畜牧业良种较多，其中驰名中外的有金州马，复州牛，新金猪，庄河鸡以及庄河绒山羊，大连奶山羊和大连标准水貂等。 大连地区的水产品资源比较丰富，盛产多种鱼，虾，蟹，贝，藻，是全国重点水产基地之一。大连沿海约有鱼类280种，主要有小黄鱼，带鱼，墨鱼，皮匠鱼，六线鱼等。 海洋无脊椎动物约有400多种，其中经济价值较高的有对虾，毛虾，海蜇，海螺，海红，牡蛎等。 大连的沿海海城产150多种藻类，其中海带，裙带菜，紫菜，石花菜等经济价值最高。 大连地区沿海海水氯化钠含量较高，有丰富的盐资源，加上适宜晒盐的滩涂较多，是大连成为全国主要的海盐产区之一。
6，郭德纲的十三香 词
小小的纸方又方，东汉蔡伦造纸张，
尧舜和禹开帝业，三皇治世立祖疆，
皇帝驾前龙书案，圣旨一到定安邦，
纸儿虽小用处大，各行各业用纸张。
南方用它包绸缎，北方用它包裹糖，
百货商店来包货，医生用它开处方，
记者用它写稿件，作家用它写文章。
改革开放政策好，党的号召写上方。
纸儿落到我的手，大材小用来包十三香。
花椒好，花椒香，花椒的味道特别长，
熬鱼炖肉少不了，煎炒烹炸属它强，
凡是做菜它调味，没有花椒味不香，
要问花椒产何地，河南开封是家乡。
广大料、八角尖，产在广西八角山。
八角山上多样宝，唯有大料味道鲜。
要问大料有何用，炖鱼炖肉它最鲜。
红肉肘子，做坛肉，没有大料味不鲜。
干姜老，老干姜，干姜越老越味长。
人要老了经验广，姜要老了味越长。
拌鲜菜，煮鲜汤，放点干姜味更香，
干姜还能治大病，浑身发冷喝姜汤，
要问干姜产何地，山东莱芜是家乡。
陈皮好，好陈皮，它是江南的蜜柑橘，
吃了橘子肉，扒了橘子皮，洗净风干成了陈皮。
宽胸开胃能治病，健胃消食最出奇。
肉桂好，肉桂香，肉桂炖肉最相当。
炖肉放点肉桂面，肉皮发红亮又光，
尝一口滋味它可口，香而不腻味喷香，
肉桂它是产何地，广西桂林是家乡。
茴香好，茴香香，大小茴香分两桩，
大茴香生来八个角；小茴香生来像麦芒。
茴香味道它最好，茴香馅饺子最鲜靓，
家里要做豆腐菜，放点茴香最相当。
要问茴香产何地，全国各地产茴香。
香白芷，白芷香，解腥去膻最相当。
羊眼泡，牛口条，羊心羊肺羊肚汤，
搁上一点香白芷，它的味道特别香。
止痛祛风治大病，一味多用是特长，
要问白芷产何地，山西陕西是家乡。
草寇好，人人夸，能熏鸡来又烤鸭，
北京的烤鸭用草寇，德州的扒鸡它当家，
做汤顺气味道好，人人吃了人人夸，
你说草寇长何地，广东广西安了家。
山奈好，山奈香，山奈炖鱼最适当。
骨酥刺软味更美，喝口鱼汤更鲜靓，
家常调味少不了，少了山奈不相当，
要说山奈出何地，云南高山美名扬。
木香好，好木香，木香顺气属它强。
木须肉，木须汤，汤肉离不开广木香。
木香不但香味好，调和百味有特长，
木香产在两广地，飘洋过海到他乡，
味道传到世界各地，名扬四海知名芳。
十大调料调了个好，十大调料配了个全，
要想味道它更美，还有三宝往里添，
三种宝，不寻常，沙仁、肉蔻、小丁香。
打包小唱
（一）
包起来，裹起来，为做买卖我走出来。
古人也有几个为，听我慢慢说出来。
一吴香为密建主西宫落了泪；二吕布为貂蝉一命哀哉；
李三娘为刘高磨房受过苦，张四姐为文瑞投下天台；
赵五娘为任杰长街去卖发，六京娘为匡胤千里送京灯；
七织女为牛郎不离天河畔，八昭君为刘王黑河把命坑；
九梨花为丁山唐营送过枕；十姜女为喜良哭倒
长城。
（二）
包了一包又一包，三国不和把兵交。
曹操他把中原占，西蜀刘备把兵招。
东吴的孙权占地利，三国鼎立就动了枪刀。
诸葛亮他把东风借，赤壁大战把战船烧，
曹孟德大败途径华容道，捉曹放曹就是这一遭。
赵子龙长坂坡救幼主，张翼德喝断了当阳桥，
关云长过五关也曾斩过六员将，斩了文丑和蔡阳，
古城相会来叙旧，弟兄二人情谊长，
三国的故事我说一段，再来说说十三香。
随口小唱
（在包十三香包时边唱边卖）
（一）
这个十三香，真正香，话说杨家保宋王。
金沙滩双王来赴会，杨家个个是忠良：
大郎替了龙王死；二郎替了八贤王；
三郎马踏如泥死得惨；四郎八郎失落在番邦；
杨五郎看破红尘事；五台山出家当了和尚；
七郎回朝搬兵马，行走路过在番邦，
潘洪老贼生诡计，一心要害杨七郎，
用酒把他诳下马，芭蕉树下乱箭崩，
整整射了一百单三箭，七十二根透胸腔。
令公盼兵兵不到，李陵碑前丧残生。
只剩下，一人一马一杆枪，
镇守边关杨六郎，逃回朝中告御状，
八贤寇准来帮忙，夜扮阴曹把潘仁美审，
杨家的冤仇才得了报偿。
（二）
全香佐料调了一个好，全香佐料配了一个全，
全凭着各位师傅把名传。
往西传到山西省；往南传到云南和四川；
往北传，往北传到山海关。
过了关，就是前后所、绥中县，锦西锦州紧相连，
沟帮子、大虎山、北镇、新民、沈阳站。
奉天城，沈阳站，故宫北陵和东陵；
还有南湖小河沿，名胜古迹到处有，
三天两天说不尽，三天两天说不完。
往南走，往南穿，
过了苏家屯，就是灯塔县，辽阳一过到鞍山，
过了海城本是营口地，金县、盖县、瓦房店，
哩哩啦啦到大连，大连东南有蛇岛，
星海公园老虎滩，顺着海边往东走，往东穿，
东沟、丹东、凤城县、抚顺、铁岭到开源，
昌图一过出了辽宁省，吉林省内走一番，
四平、长春、吉林市、图们、延吉转到辉南。
海龙本是梅河口，双阳、德惠到辽源。
往北走，往北穿，
公主岭、白城市、齐齐哈尔到北安，
黑龙江省举目看，大庆油田在眼前，
石油滚滚似江水，不分昼夜流进关，
石油工人干劲大，敢教日月换新天。
扎兰屯、诺和市，黑河一过差点到苏联。
急急忙忙往回转，急急忙忙往回穿，
庄河、新金返回大连，
坐上轮船飘过海，下了轮船到了崂山，
特产干姜价不贵，打成包裹就返回唐山。
相关知识简介：
十三香起源：
提起十三香，喜欢烹调美食的人都不会感到陌生。但要说起别有风味的十三香叫卖小唱，如今已没有多少人记得了。
唐山滦南县的十三香小唱融合了评剧、皮影和乐亭大鼓的曲调元素，唱词多由叫卖者即景生成，随口哼唱。原本单调乏味的小本生意，便在这种独特的叫卖方式中变得生动鲜活起来。
其中，那带有浓郁地方特色的唱腔，幽默随意的唱词，正是脱胎于滦南县的十三香叫卖小唱。
这本是一种土得掉渣的民间艺术，唱腔靠口口相传，唱词即景生成。随着十三香生产进入工业化、品牌化时代，这种衍生于街头摊点的独特民间艺术便渐行渐远了。
年过六旬、撤摊已近20年的李凤林老人，对其叫卖生涯中的所有唱词进行了重新整理，并将精彩部分编辑成册。他说，这毕竟是他多年来的“艺术结晶”。
其实，这本原汁原味的民间唱词，不只是李凤林老人的个人财富。（上接范家屯火车族）亲朋好友来聚会，挽挽袖子就下厨房。煎炒烹炸味道美，鸡鸭鱼肉都喷儿喷儿的香。赛过王母蟠桃宴，胜过老君的仙丹香。发动了神仙来拜访，才知道用了我的十三香啊啊哎~~~
手打的小小的纸啊，四四方方，东汉蔡伦造纸张，南京用它包绸缎，北京用它包文章，此纸落在我地手，张张包的都是十三香，夏天热，冬天凉，冬夏离不了那十三香，
7，八百光和料酒一起炖可以吗
八百光人参『详细功效』:其具有补气养阴、清火除烦、养血生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。对肺虚咳血、高血压、心肌营养性不良、冠心病、心绞痛、畏火牙痛等症有显著疗效。妇科疾病中出血过多，如功能性子宫出血、产后出血、子宫肌瘤，而造成阴虚内热者，绝经期因生理原因出现轰热口渴、心烦失眠、易动肝火等阴虚内热者;宫颈癌、宫体癌、卵巢癌经过手术治疗，又作放疗或化疗后，导致阴虚内热、津伤口渴、尿赤便血者，均可用其治疗。『备注』:适宜用人参来抗疲劳，因为西洋参只是一种养阴补气的药，但它不是万能药。疲劳是人体气血阴阳相对失衡的表现，除了服用西洋参外还需要通过精神调摄、均衡营养、劳逸结合地安排工作和休息的时间等多方面来综合调节八佰光(又名顶人参)『详细功效』:其具有补气养阴、清火除烦、养血生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。对肺虚咳血、高血压、心肌营养性不良、冠心病、心绞痛、畏火牙痛等症有显著疗效。妇科疾病中出血过多，如功能性子宫出血、产后出血、子宫肌瘤，而造成阴虚内热者，绝经期因生理原因出现轰热口渴、心烦失眠、易动肝火等阴虚内热者;宫颈癌、宫体癌、卵巢癌经过手术治疗，又作放疗或化疗后，导致阴虚内热、津伤口渴、尿赤便血者，均可用其治疗。『备注』:适宜用人参来抗疲劳，因为西洋参只是一种养阴补气的药，但它不是万能药。疲劳是人体气血阴阳相对失衡的表现，除了服用西洋参外还需要通过精神调摄、均衡营养、劳逸结合地安排工作和休息的时间等多方面来综合调节……八百光之美容养颜补充体力抗疲劳良效:1.拿一个陶瓷罐子，把八佰光浸泡2小时，然后和红枣、冰糖（做引子）隔水清炖。可以空腹早服，也可以睡前服用。2.在汤里加上一个鸡蛋，把它作为早餐食用，这样一碗进补食品可以为身体提供蛋白质、糖份和热量。如果担心会饿的话，可以加两片面包或饼干。一般就这样一碗过一上午，坐办公室，没有消耗体力，这样就够了。3.在晚上把参和红枣泡入，放在冰箱里。早上起床后用钢精锅炖上半小时，然后往里敲一个鸡蛋，再炖上5分钟，就可以开吃了。可以有一种牡蛎的吃法，把新鲜的牡蛎洗干净，放进切碎了的姜末，再到醋(需満过牡蛎)，就可以吃了，是生的，鲜极了。 牡蛎富含蛋白质以及锌、碘、铁、钙、磷等多种人体必需的微量元素，甘平无毒，调中补脏，益气养血，细肤润颜。生食固然鲜嫩，却不利于消化吸收。因此，理当煎炒烹炸，推陈出新。 牡蛎的吃法，层出不穷，此处且不一一列举，单表一下我所中意的吃法——炸蛎黄： 俗语有云：凉水蛎子热水蛤。意思是说，天热的季节，蛤蜊肥美甘腴，随着天气渐凉，蛤蜊变瘦，牡蛎却开始肥壮起来，正可一快朵颐。因此，应当在秋风横扫落叶之时，选取肉肥色青的牡蛎犒劳我们的肚肠才对。五月之后，天气渐热，牡蛎开始放浆排卵，肉质酸软，不堪入口。 牡蛎肉洗净控干，投入以鸡蛋黄、料酒、面粉、淀粉及适量泡打粉调成的面糊中拌匀。 锅烧热，下大量油烧至五成热，将挂好面糊的牡蛎肉一个个拣入炸至成型盛出。复将锅中油烧至大开，全部牡蛎肉入锅复炸至金黄浮起，出锅装盘，佐以椒盐食之即可。 此菜外酥里嫩，香鲜兼备，滋阴壮阳，男女咸宜。 牡蛎以体大而肥满、颜色淡黄、光泽新鲜、大小均匀者为上 品。这种上品是有季节性的，即冬、春两季。所以西方人有句俗 语说：“不带字母r的月份，不吃牡蛎。”这里所谓“不带字母 r的月份”，是指英文的五、六、七、八 4个月不吃牡颇。在这 一期间，牡蛎进入成熟期,其间牡蛎体内营养成分几乎消耗购尽， 因而口味不佳，成熟后的牡蛎生殖巢内，还容易积聚许多毒素， 人们吃了容易中毒。到了九月以后，牡蛎已完成了产卵任务，为 了使衰弱的身体恢复健康，就专心进食，体质日具充实并逐渐肥 腆，特别是贮存了大量的一种叫做“糖元”的营养成分。从十月 开始，到次年的三月，糖元达到高峰，也正是在此育肥期间，牡 蛎体内的另一种物质，甜菜碱(三甲胺乙内脂)的成分也增加了， 所以提高了鲜美的滋味。牡蛎吃法有多种，杂汤、炒食、炸食均 佳，生殖腺丰满的炸蛎黄更是脍炙人口。聪明的南方人还将牡蛎 制成耗鼓(生晒蛎干，广东称蚝鼓)，用牡蛎加工成的蚝油，是驰 名中外的高级调味品。一年四季均可食用。不过莫泊桑所说的“ 生食”，现在看来已不可取了，因为当今自然环境中的牡蛎已受 到污染带有不少病菌。 大连人管牡蛎叫做蛎子。从海里取回的蛎子叫蛎子头，剖出的蛎肉则称为蛎蝗。过去人们常可在落大潮时去海边拣到蛎子头 撬开外壳 吸食蛎肉 就着玉米面饼子 是哪个年代留下的难得的值得回味的美食记忆。蛎子的食法1：.可以生食 如前述之海胆。2.拌食：依各地口味不同 我本人先后吃过庄河 长海 皮口等地风味各一的拌法 有调好蘸水蘸吃 有将调酱与蛎蝗拌筠来吃 蛎蝗肥颤颤，色泽黄白相间含在口内，嫩、鲜美、舌尖上的味蕾回味之时，让人舍不得下咽。3.炸食：这是经典的吃法，大连一般酒店，菜馆均可迟到。如金裹蛎子，即将其用含蛋的面糊裹炸，蘸椒盐来吃 而银裹蛎子则是用蛋青糊来裹炸。。随是家常菜 但操作起来却是考验主妇的一道手艺，因蛎蝗含水，方法博得要领，常会搞得灶台油渍四溅，所以若主妇不给做吃，并非不舍得，而是太麻烦，要领是先奖蛎蝗用开水濯一下 但不能太过，然后沾干粉 再挂蛋糊入锅炸，我老岳父就奢吃此口，但因年纪大了 不能太油腻，本人改良了一下，用蛋与其混搅，作成油煎，也可。还可与蛋上屉蒸食 亦不失色。总之，淡妆浓抹总相宜。 4.其时，大多家庭的通常打法是连汤带水的炖吃，如所谓的“旱火锅”，将酸菜切细丝，放入五花肉与粉丝同烧，添入蛎子汤 锅开后放入蛎蝗，这是老大连人的吃法，历久经年，吃心不改，不少人家至今的年饭不能缺也。5.做馅吃：其时这才是最民间的吃法，你想 豹子饺子是山东人家（大连多为山东后裔）主妇的手艺，偶的经典做法是少许（半斤）猪肉糜，一斤蛎蝗洗净，加入切成丝的角瓜，调味，到市场卖面食的摊商处称二三斤发好的酵面，不费30分钟 香气扑鼻的包子即出锅了，怎么样 赶紧一试 别忘了 正点蒜酱，煮碗玉米粥 ，赛过或神仙 可以把生蛎子带壳时洗净，直接放入清水里煮，等蛎子壳稍微有一点开口了，就可以停火了，注意啊，千万不要火大了，煮捞了就不好吃了。另外一种就是蛎子汤，将蛎蝗在热水里稍微过一下，捞出后，在环一次热水，将蛎蝗放入，煮至蛎蝗微卷起来时，加入少许葱花，牡蛎吃法（闽南）： 1、做汤：紫菜牡蛎汤。把水烧开，放入紫菜，少量油盐，及葱或青蒜，待紫菜煮开加入牡蛎，烧开即可起锅。 2、牡蛎粥：白米粥熬得差不多时，放入牡蛎及小芹菜（切细，这样很好看又好吃），油盐随意。可备胡椒粉，看个人喜好。 3、牡蛎煎饼：这是厦门挺有名的小吃。面粉＋鸡蛋＋牡蛎调匀，上锅烙，葱花等随意。 4、蒸牡蛎：牡蛎头洗干净，放锅里。一个个叠好，开火煮，估计牡蛎壳稍微开了就行。自行再被店蘸的调料。 5、炒牡蛎：牡蛎洗净加青蒜上锅炒熟即可。放盐味精和香油，简直是鲜美无比啊！ 偶姨妈自创绝品海蛎： 1、选个大，现挖的海蛎一斤洗干净，宁夏枸杞一小把洗净泡开。 2、炒锅烧热，放海蛎，盖上锅盖烧开（刚开即可），放入枸杞，料酒小半碗，盖上锅盖再煮5分钟，加盐少许，起锅上桌。 特点：清甜可口，因加了料酒，去腥提味。 功效：养肝益肾，滋阴明目。 女士们不妨试试。 有一种牡蛎的吃法，把新鲜的牡蛎洗干净，放进切碎了的姜末，再到醋(需満过牡蛎)，就可以吃了，是生的，鲜极了。 牡蛎富含蛋白质以及锌、碘、铁、钙、磷等多种人体必需的微量元素，甘平无毒，调中补脏，益气养血，细肤润颜。生食固然鲜嫩，却不利于消化吸收。因此，理当煎炒烹炸，推陈出新。