酒厂项目开发，家庭作坊的小酒厂应该怎么经营

中国是酒的故乡，也是酒的发源地，在中国数千年的文化中，酒一直扮演着重要的角色，祭祀需酒、重大节庆需酒、婚宴需酒、送行需酒、壮行需酒，酒与人们生活息息相关。即便高速发展的现代社会，酒依然是人们社交生活中不可或缺的一部分，无酒不成宴席，无酒不成礼，无酒不成俗，如果离开了酒，各种有意义的民俗活动便也无法举行，喜怒哀乐各种心情，便无所依托。因此，酿酒行业普遍兴起，开酒厂成为许多创业者首先的创业项目，但是我认为最重要的就是发酵缸或者发酵池：小型酿酒厂用发酵缸就可以。

如果只是单纯的把酒厂开起来，那其实并不麻烦，只要有厂房有设备有酿酒的技术，再招聘到工人的话，马上就可以开工生产把酒酿造出来。但问题是开酒厂不是说把酒酿造出来就完事了，还得把酒卖出去实现收益才行，这才是最关键的地方。要知道现在市场上的酒类品牌和产品那么多，市场竞争程度是可想而知的，如果做酒类产品这个创业项目没有自己的销售渠道和市场份额的话，那肯定是很难把酒卖出去的。现在的消费者喝酒都是认牌子的，基本上只有市面上比较常见比较有知名度的牌子，才好在市场上卖出去，如果是突然冒出一个不出名的新牌子，除非是开始舍得花大投入做宣传打广告，否则的话很难吸引到消费者来购买的。而创业者想要自己独立做开酒厂的创业项目的话，那生产出来的酒肯定就是一个没有市场知名度的新品牌，这样的话一开始肯定就得花费巨大的投入来做品牌宣传，这其中的难度可想而知。对于一个想开酒厂的新创业者来说，如果自己没有太好的销售渠道的话，不妨考虑加入一个目前比较有市场知名度的酒类品牌，给这些酒类品牌做代酿，这样就不愁酿造出来的酒卖不出去了，而且通过这种方式还可以从那些大的酒类品牌那里学到很多有效的酒厂运营管理经验，以及获得各方面支持和协助，从而让自己更加容易地把酒厂的生意做起来，这样就比自己独立开酒厂要容易不少。

酒厂的可行性报告需要的资料很多，看下面的资料就知道需要哪些资料了啤酒厂投资项目可行性研究报告第1章小型啤酒厂设备投资项目总论　1、项目背景　2、可行性研究结论　3、主要技术经济指标表　4、存在问题及建议第2章小型啤酒厂设备投资项目背景　　1、项目的由来；　　2、项目建设的重要性与必要性；　　3、项目拟建区域（项目区）的基本情况；　　4、项目承担单位（即项目法人单位）的基本情况。第3章小型啤酒厂设备投资项目市场预测与分析　　1、本地及周边市场现状的调查；　　2、本地及外地市场供需情况的预测；　　3、产品（或服务）的价格预测；　　4、产品（或劳务）的市场竞争能力分析；　　5、产品（或劳务）市场风险性分析；　　6、产品（或劳务）的基本营销策略。第4章小型啤酒厂设备投资项目地点的选址　　1、项目选址原则和基本思路；　　2、场址选择（要附上详图）；　　3、项目区的建设条件。第5章小型啤酒厂设备投资项目总体方案设计目组成2、生产技术方案3、总平面布置和运输4、土建工程第6章小型啤酒厂设备投资项目设备与物质采购　　1、设备采购及说明；　　2、物质供应。第7章小型啤酒厂设备投资项目环境保护与安全生产　　1、项目区环境现状分析；　　2、项目运行对环境的影响分析；　　3、项目运行中产生的主要污染物及治理措施；　　4、项目设计采用的环境保护标准；　　5、项目运行安全生产分析；　　6、主要的安全生产措施；　　7、劳动保护。第8章小型啤酒厂设备投资项目的组织与管理　　1、项目筹建时期的组织与管理；　　2、项目运营时期（包括项目建设后期）的组织与管理；　　3、劳动定员（管理人员、技术人员、工人等）与技术培训。第9章小型啤酒厂设备投资项目总投资估算与资金筹措　　1、总投资估算；　　2、资金筹措方式与渠道；　　3、资本金；　　4、投资使用计划。第10章小型啤酒厂设备投资项目财务估算1、价格确定原则；　　2、成本估算；　　3、销售收入与销售税金估算。第11章小型啤酒厂设备投资项目经济评价第12章小型啤酒厂设备投资项目社会效益和生态效益分析　　1、社会效益分析；　　2、生态效益分析。第13章小型啤酒厂设备投资项目结论与建议　　1、可行性研究的结论；　　2、主要建议专业编写可行性报告，你可以Q一下我号是7702然后输入6748第14章附件　1、项目承办单位营业执照、法人证书复印件　2、当地规划、国土、环保等部门关于项目的支持文件　3、查新检索报告　4、检测报告　5、相关知识产权、专利技术复印件　6、自有资金存款证明　7、相关银行贷款承诺　8、其他相关证明材料　9、项目财务分析报表酒厂的可行性报告需要写可以联系用户名，帮你