茅台观看秋多少钱，谁知道茅台镇难得酒业的5年陈酿46度的罪春秋酒多少钱

真货 100元 10毫升

主要看你保存的质量怎么样，一般来说都在2000块钱到3000块钱左右一平还是比较贵的哦。

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对

付费内容限时免费查看 回答 您好，下面由小妹为您解决您的疑虑，希望可以帮助到您。亲亲，世博会茅台酒这个酒分两个生产日期，有2009年的，有2010年的，价格大概在500多一瓶。2006-2015年的“飞天牌”原箱茅台酒，价位适中，升值空间很大。其中有几个年份比较特殊，市场关注度比较高。比如2008年的茅台酒见证了北京奥运的盛况，2010年的茅台酒则有着上海世博会指定用酒的身份。这两款酒都有着特别的纪念意义，现在都成了大热收藏之品。真心希望我的回答可以帮助到您，愿您天天快乐！ 提问 这款是真的还是假的 回答 亲亲，光看图片是看不出来的，建议您可以去找一个专业鉴定的人去给您鉴定哦 提问 主要是这茅台股份有出这款的吗？ 回答 目前看你的这个图片来看的话 茅台是没有出这一款酒的哦 建议您不要被骗了呢 更多3条 

按照去年秋拍的行情大概2-3千的样子，今年春拍估计还要往下走。

众所周知，我国拥有着非常悠久的酿酒历史，从而导致国内的多个酒水制造公司占据着更为广阔的消费者市场。飞天茅台一直都是高端酒水，国庆节期间是各种商品的销售旺季，国庆期间，茅台酒的价格却一直维持在2800元左右。往年同期的价格是与今年的价格几乎持平。销售旺季和销售淡季的商品价格并不相同如果你是一个经常关注物价水平的消费者，你就会发现大部分商场中的商品价格会出现明显的变化。如果你已经在销售旺季购买了大量的食物和酒水，那么你肯定会花费更多的支出，那是因为销售旺季的商品价格更高一些。如果你在非常冷门的季节里购买大量的商品，你就会发现这些商品的价格远远低于市场价格，甚至我们还会节省一大笔不必要的支出。这就属于典型的销售淡季的商品价格和销售旺季的商品价格，销售旺季时供不应求，价格自然有所上升，销售冷静期时供过应求，自然会出现降价。飞天茅台酒的价格一直非常高或许有些人觉得大部分酒水的价格维持在同一个水平，那就是100块钱左右，可以购买六瓶。但是飞天茅台的酿造工艺更加先进一些，并且飞天茅台的口感更为可口，反而提升了飞天茅台酒的价格。其实任何产品都分为中高低端产品，如果你是一个消费水平比较高的人，那么高端产品将会为你带来更多的生活体验！如果你是一个消费水平比较一般的消费者，中低端的产品也能够为你带来更好的体验。总的来说，大家千万不要觉得飞天茅台酒的价格特别高，事实上，飞天茅台酒的价格会根据年限的不同而发生大幅度助的变化。如果你购买了年限比较久的飞天茅台，那么你一手花费的金钱略高一些。如果你购买了非常一般的茅台酒，那么你花费了金钱略比普通酒类更高一些。

菊花酒我国重阳佳节有吃重阳糕，饮菊花酒传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的药酒，古称长寿酒，味道微微有一点苦，饮后可使人明目醒脑，而且具有祛灾祈福的吉祥寓意。重阳节，是中国传统节日，节期为每年农历九月初九。“九”数在《易经》中为阳数，“九九”两阳数相重，故曰“重阳”；因日与月皆逢九，故又称为“重九”。九九归真，一元肇始，古人认为九九重阳是吉祥的日子。古时民间在重阳节有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗。传承至今，又添加了敬老等内涵，于重阳之日享宴高会，感恩敬老。登高赏秋与感恩敬老是当今重阳节日活动的两大重要主题。重阳节在历史延续过程中，既融合了众多民俗事象，也融合了众多文化内涵，是杂糅多种民俗为一体的中国传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、采中草药、遍插茱萸、摆敬老宴、吃重阳糕、制药酒养生、饮菊花酒等活动。重阳是“清气上扬、浊气下沉”的时节，地势越高清气越聚集，于是“重阳登高畅享清气”便成了民俗事象。金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。每到九九重阳这一日，各地都有组织老年人登山秋游、交流感情、锻炼身体的活动。不少家庭的晚辈也会搀扶年老的长辈到郊外活动。重阳节其民俗活动甚多，文化内涵丰富。重阳节民俗活动有晒秋、放纸鸢、登高、吃重阳糕、祭祀海神、祭祖、赏菊、辞青、享宴祈寿、饮菊花酒、佩茱萸等民间习俗。其中饮菊花酒是由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。菊花含有养生成分，晋代葛洪《抱朴子》有南阳山中人家饮用遍生菊花的甘谷水而益寿的记载。重阳佳节饮菊花酒，是中国的传统习俗。菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的药酒，古称长寿酒。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。菊花酒是药酒，味道微微有一点苦，饮后可使人明目醒脑，而且具有祛灾祈福的吉祥寓意。菊花酒汉代已见。其后仍有赠菊祝寿和采菊酿酒的故事，如魏文帝曹丕曾在重阳日赠菊给钟繇（祝他长寿），梁简文帝《采菊篇》有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，是采菊酿酒的事例。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。

我一直都觉得，生命的真谛在于简单和平衡，春看杨柳夏赏荷，秋拾落叶冬扫雪，顺随生命的本意，过一种质朴而恬静的生活。可是时代的进步裹挟着无尽的浮躁向我袭来。有的人选择将生命的重心转向金钱与权势，岁月的车轮终将辗上他们的额头，于是他们化为尘土；有些人却选择坚守自己内心的天平，不使其向欲望倾斜。这样的人一生淡泊谨然，美丽芬芳。　　瓦尔登湖一直令我心驰神往。很多年前，一位伟大的文学家来到了这里，追寻自己想要的生活。他用木头搭起小屋，自己耕种，自己收获，他便是梭罗。在外面的人渴望得到财富的垂青时，他却在自己建造的桃花源里每日沿湖散步，诵诗吟歌，与大自然进行心灵沟通。湖畔的鸟语花香，明月清泉，全在梭罗心中。宁静与淡泊，让他心中天平的指针始终稳稳地指向中间。　　当世人都陷于泥淖时，梭罗选择以宁静守护生命的平衡。我看见他的身后开出朵朵白莲，人生的道路铺满了生命的意境。　　钱钟书在面对他人称赞自己“大师风华绝代，文才卓尔不群”时，只是淡然一笑，他没有让自己的`生命倾斜于世人的奉承，而是致力于文学创作，追求生活质朴的美丽。从古至今，那些才华横溢的诗人，大多远离世俗。选择过安静而简单的生活。正是因为超然物外，才使得林和靖那月影黄昏下的梅花历经岁月的侵蚀而愈加芬芳，才使得南山下陶潜的“归去来兮”在黑夜与历史中升腾了千年。　　这些文学大家，始终坚持自己对质朴平衡生活的追求。他们像一棵大树。始终笔直地站着。一半在土里安详，一半在风里飞扬；一半沐浴阳光，一半洒落明珠……他们永恒地站着，不卑不亢。　　我们都应该学会让自己的生命变得平衡，摒弃外物的诱惑。执一杯清茶，于午后坐在小院，安享阳光的温暖，让绿茶的清香在舌尖弥漫开来，听鸟的歌唱，听草的低语，吟诗唱歌，写作打球……宁静而平和的人生其实如此美妙，到那一天我们会发现，当放弃自己的执念时，明月清泉，早已在怀。　　一位高僧告诉我，人生中的许多寻找不在于千山万水，而在于咫尺之间，人生的快乐，不在于对权势的追求，不在于执念的坚持，而在于守护生命的天平，过平衡而简单的生活。　　让我们拾起路旁的花朵一路且歌且行……

爱情就是（一颗心）比如，四季： 春、夏、秋、冬。春是发育，夏是盛开，秋是收获，冬是隔模。

一个面包两人吃

爱情是白开水，无滋无味，但是你却每天必须喝。爱情是那深味的咖啡，苦苦的却又浓郁着香。爱情是那浓烈的酒，喝下它会昏沉不醒。爱情是温暖如春，但也春意陡峭，一不小心就着了凉。爱情是历经大风浪后，那个轻轻的吻。爱情是火，燃尽你的激情与智慧，让你疲惫和愚蠢。爱情是一个橡皮人，用力去打的时候，你也会疼。爱情是读不完的书，不管你的学历多高，它是无字的书。爱情是什么？是欲望的收敛？一个紧箍？在爱人面前少一些自尊，在爱情的旗帜下，不要唱自由的歌曲。爱情的格调是浪漫，生活的节奏是平淡。爱情是什么？是情人的甜言蜜语？是夫妻的平淡之真！爱情是什么？是付出就有的收获？是交易感情的买卖？爱情是什么？有谁能够回答？其实我不需知道，因为用心去做就好。爱情如天上的白云漂浮不定，如天上的星星时隐时现，你抓不住，却偏偏能看的清。爱你的时候没有理由，分手的时候，却有一千个一万个借口。“爱情常常无视世俗，世俗却常常检验爱情”。爱情是彩霞似锦的绚丽，是雁行如诗的诗意，是残月如钩的别离。爱情是雨中无助的哭泣，是“行也思君，坐也思君”的情绪，是飞蛾扑火后的狼籍。什么是爱情？也许一生的相伴，却从来没有爱过，也许一世的相思，黄土里依然是天各一方。拥有的时候不知道珍惜，失去时方知可贵，这可能是爱情的通病。什么是爱情？“衣带渐宽终不悔，为伊消的人憔悴”那是情人的权利，当身份改变为老婆时，这种待遇会慢慢失去。爱情就是爱情，如一块又白又嫩的豆腐，结婚后犹如掉到地上，沾满尘埃。什么是爱情？以他的喜为喜，以他的忧为忧，你完全失去你自己。爱的时候是疯子，否则怎么有：“问世间情为何物？值得人生死相许！”你眼里的爱情是什么？不同的角度，不同的经历，一定让你有对爱情的不同诠释吧！爱情是互相尊重 患难与共 一起携手走过人生的风风雨雨!爱情是逛街的时候 看到好看的东西 会想给她买下来 是么？ 爱情是打电话的时候 要打到卡的最后一分钟 才恋恋不舍的挂掉 是么？ 爱情是考试的时候 却无聊的想着她的样子 划着她的名字 是么？ 爱情是推掉所有的约会 只是为了跑去看看她 和她说说话就好 是么？ 爱情是静静的听着 她说自己的不开心的事 却把自己的心事放在心底 是么？ 爱情是什么？ 谁知道 也许 爱情是游戏 那就不要玩了 这游戏太累人 也许 爱情是鸡肋 那就丢掉 不要含着不舍得 懂了吗？

开始的爱情是玫瑰，好看、想要，但是带刺，只宜远观；后来的爱情是茅台酒，希望得到，虽然不太容易获得，但是还是有机会，只不过可能品过以后头晕眼花，不知所以；最后的爱情是面食，整天都吃，再也离不开，虽然也会厌倦，但是是自己整天也缺少不了的东西。不过归根到底，自己想要的不是爱情，爱情必须是两个人之间的事情，要有别人愿意和你一起分享，要有人给你送玫瑰花，要有人陪你一起喝茅台酒，更要有人天天给你做面食，只有这样，才能更确切的知道什么是爱情！这东西是容貌、金钱、权利、智慧、力量等外部因素所代替不了的，不可同日而语的；所以说，爱情就是付出，不过或许付出的一方不是你而已！

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很抱歉无法给予您回答，大益普洱茶和普洱茶饼只是一个大概的说法，这个价格的问题还必须的先知道您要问的是什么年份的，还有茶叶的质量。从七、八十—上千元的都有

大益普洱茶由云南勐海茶厂出品，勐海茶厂前身为佛海茶厂，建于1940年秋，坐落在西双版纳傣族自治州勐海县（世界茶树发源地）。被国家评定为中国企业最佳形象aaa级和云南一级企业。在2004年勐海茶厂与勐海茶业有限责任公司被云南博闻投资有限公司兼并。 大益普洱茶的发源地——勐海茶厂（旧称佛海） 1938年，为振兴中华茶产业，受当时中国茶叶总公司委派，毕业于法国巴黎大学的范和钧先生与毕业于清华大学的张石城先生带领90多位来自祖国各地的茶叶技术工作者前往热带雨林深处的勐海县筹建茶厂。在总结吸收传统普洱茶产制工艺的基础上，引入了机械制茶技术和设备。1940年，勐海茶厂（原名佛海茶厂）正式建成投产，从而揭开了中国普洱茶历史的新篇章。 六十六年的不懈努力，勐海茶厂已成为当今首屈一指的普洱茶生产企业，大益普洱茶也因此成为茶叶行业中的著名品牌。云南七子饼茶和现代普洱茶人工后发酵陈化工艺的巨大成功，无不体现了勐海茶厂对普洱茶行业发展的卓越贡献。 今天勐海茶厂已经步入了规模发展时期，拥有占地380多亩的普洱茶综合加工厂，遍布各乡镇的茶叶收购组和茶叶初制所，以及重要原料保证的巴达、布朗山两个万亩绿色生态茶叶种植基地。 大益普洱茶的制作工艺 大益普洱口感独特，浓郁芬芳，为多少爱茶之人朝思暮想。天下酿酒的企业很多，但为何只有茅台、五粮液技压群芳，世上的茶企数以千计，但大益却能够一枝独秀，故大益有独特过人之处就不足为奇了。 细节决定成败，勐海茶厂在以下几个方面的精致入微决定了大益品质的优秀卓越。 一、勐海茶厂的毛茶储存量特别大，陈年的存茶特别多，许多茶厂为了不积压资金，尽快实现销售，多采用零库存策略。而勐海茶厂却反其道而行之，每年都要采购很多毛茶，一般采取今年购进明后年使用的方式。 这样，资金积压尽管很大，但用陈年毛料制作普洱茶，品质就得到很好的保证。 勐海茶厂的毛茶入库，把关相当严格，仓库里的茶叶是按200多个级别堆放的，每个茶山的茶叶按10级分级堆放，10个茶山的茶就要分100堆，而且每一堆都挂牌详细标记，记明每堆茶叶的数量、级别、卖主、收购员、收购时间、入库时间等，这样出了问题也易于追根溯源，及时解决。 二、发酵工艺和发酵酵池堪称一绝。勐海优越的地理环境和气候条件，虽然为普洱茶的适制性品种的次生代谢提供了良好的外部条件，但普洱茶加工过程中，微生物、水分、温度、湿度、氧气及光照条件都对普洱茶品质的形成有着极其重要的影响。 几十年历史积淀的勐海茶厂，其酵池的微生物组成已达到近乎完美、和谐的程度。企业有着一批具备多年从业经验和敬业精神的发酵师，它们有着扎实的生物化学理论基础，懂得水分和温度对各种微生物的形成、聚合、裂变的影响，懂得对发酵池中不同地区、不同季节、不同级别的茶叶进行控湿控温，有效适时地翻堆、解块，恰到好处地掌握发酵的熟度……这些都为大益产品品质优越化打下了坚实的基础。 三、健康、安全、规范。勐海茶厂的备料大楼特别宽敞，备料车间是茶叶的净化车间，混进青毛茶中的各种杂物都要在此剔除，任何档次的茶叶，都不允许有非茶类夹杂物，撒面茶不得含有茶果、茶梗、茶末等茶类夹杂物。勐海茶厂于2005年11月10日顺利通过qs认证（食品质量安全认证）成为云南茶界首批通过qs认证的企业，“让消费者喝好茶，喝健康的茶”已成为勐海茶厂茶人的共同心愿。 四、拼配工艺独到。以往业界有这么一个认识，熟茶的关键在工艺，而生茶只要毛料好就行了，但事实并非如此，“尺有所短，寸有所长”，每个单一茶菁都有自己的优点和不足，而根据各个茶叶品种的特点进行有效、合理的组合拼配，取长补短，可以弥补单一茶菁滋味变化不够丰富的问题，而且有效地将各个茶叶品种的优点尽情展示出来，前面述及勐海茶厂几百个堆子的不同品种、产地、时间的茶叶储备，为实现有效、合理、深层次拼配打下了优质的基础。 基于以上构建，我们可以自豪地说：“大益品质，无论生熟，皆卓越！” 中国茶企迎来了一个品牌竞争的时代，大益有幸成为普洱茶业的一个龙头，一支风向标，经过全体大益茶人和爱大益之人的共同努力，“益”将会成为润泽世人心田，促进众人健康的优秀品牌，愿与天下人结缘普洱，共享大益。 大益普洱茶的主要产品 大益普洱茶作为普洱茶顶尖产品，其大益七子饼茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7692等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、女儿贡茶、宫廷普洱等。 几十年来一直被业内推崇为经典普洱茶的代表，成为无数茶人竞相收藏的普洱茶珍品。 一心只为做好茶，大益茶人专注于现代普洱茶的科学研究与发展，为追求自然健康的更高生活品质，将继续创造更多的云南普洱经典。 2004年以来的常规产品，7542、8582，7572，7262等，拼配设计到品质控制，自己还是付出了相当多的努力。 特别是601开始的常规产品，选择601批次7542，与601批次7572，作为2006年度的首个生茶与熟茶产品，是经过深思熟虑的，可以说是对自己如何把握传统产品的传承的一次考验。 结果市场做出了比较正向的反应，601批次7542，与601批次7572成功了，也才奠定了2006年大益普洱茶发展的良好态势，因为这两个产品是普洱茶业界的标杆。 06年生茶的常规产品： 7542，到市场上的有8批（601-608），即将出厂的是609批次，601-605批次棉纸印刷为绿色，606批次开始为“水蓝色”。 7532，357克标准饼，出厂2个批次，601、602，均为“水蓝色”。 7582，357克标准饼，601，绿色 8582，357克标准饼，601，水蓝色 0622，400克饼，三个批次，601，绿色；602，绿色；603，水蓝色。 8542，400克饼，四个批次，601-604，绿色。 勐海之春，400克饼，两个批次，601-602，绿色。 大益普洱茶防伪使用说明 一、“大益”作为全国茶叶著名品牌，为了加强自我的品牌保护，勐海茶厂于2006年元月正式启用了国家高度专控的前沿印钞技术，作为勐海茶厂的产品专用防伪技术。 二、简单的鉴别方法，用肉眼观察就可分辩真伪：内飞及标签上均有一根深棕色的线在纸上时隐时现，线上印有激光缩微文字“大益”，微缩字母“dayi”在特定位置通过放大镜亦清晰可见，满足以上条件即为大益真品。 三、在辨别时，光看外观是不够的，最重要是入口为实。

7572

价格好像不是太稳定啊我在“引茶网”买过几件7572还有2010年的易武青饼，价格还不错。你可以问问他们

不知道你是指大益哪个产品呢？？大益和其它 厂的茶饼，我觉得会更优惠点

酱香型白酒的酿造工艺流程[3] 母糟 大曲→粉碎→曲粉↓ ↓高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→↓ ↓酒尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙1原料粉碎酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料：第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。2大曲粉碎酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。3下沙酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50%。(1)泼水堆积 下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水)，泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，每泼一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌匀。母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。发水后堆积润料10h左右。(2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70%左右的原料蒸熟，即可出甑，不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水)，量水为原料量的12%。发粮水和量水的总用量约为投料量的56~60%左右。出甑的生沙含水量约为44~45%，淀粉含量为38~39%，酸度为0.34~0.36。(3)摊凉 泼水后的生沙，经摊凉、散冷，并适量补充因蒸发而散失的水分。当品温降低到32℃左右时，加入酒度为30%(V/V)的尾酒7.5kg(约为下沙投料量的2%左右)，拌匀。所加尾酒是由上一年生产的丢糟酒和每甑蒸得的酒头经过稀释而成的。(4)堆集 当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，堆集时间为4~5天，待品温上升到45~50℃时，可用手插入堆内，当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。(5)入窖发酵 堆集后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒2.6%左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，最后用泥封窖4cm左右，发酵30~33天，发酵品温变化在35~48℃之间。4糙沙酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。(1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(约300kg左右)，与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和，高梁粉原料为175~187.5kg。其发水操作与生沙相同。(2)蒸酒蒸粮 将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑，混蒸。首次蒸得的酒称生沙酒，出酒率较低，而且生涩味重，生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅，重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h，保证糊化柔熟。(3)下窖发酵 把蒸熟的料醅扬凉，加曲拌匀，堆集发酵，工艺操作与生沙酒相同，然后下窖发酵。应当说明，酱香型白酒每年只投两次料，即下沙和糙沙各一次，以后六个轮次不再投入新料，只将酒醅反复发酵和蒸酒。(4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后，即可开窖蒸酒(烤酒)。因为窖容较大，要多次蒸馏才能把窖内酒醅全部蒸完。为了减少酒分和香味物质的挥发损失，必须随起随蒸，当起到窖内最后一甑酒醅(也称香醅)时，应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅，待最后一甑香醅出窖后，立即将堆集酒醅入窖发酵。蒸酒时应轻撒匀上，见汽上甑，缓汽蒸馏，量质摘酒，分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好，但冲、生涩、酸味重，它是每年大生产周期中的第二轮酒，也是需要入库贮存的第一次原酒。糙沙酒头应单独贮存留作勾兑，酒尾可泼回酒醅重新发酵产香，这叫“回沙”。糙沙酒蒸馏结束，酒醅出甑后不再添加新料，经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，取出蒸酒，即得到第二轮酒，也就是第二次原酒，称“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作，分别接取三、四、五次原酒，统称“大回酒”，其酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”，酒质醇和，糊香好，味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”，又称追糟酒，酒质醇和，有糊香，但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒，稍带枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，经稀释后回窖发酵。酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10%左右。[4] 酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖内进行发酵，使酿酒微生物占据绝对优势，保证发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产独有的特点。发酵时，糟醅采取原出原入，达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后，准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒，回沙发酵，加强产香，酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，最后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。5入库贮存蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。6精心勾兑贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。

一年一个周期，两次投料，四高两长（四高：高温制曲，高温堆积发酵，高温入池发酵，高温馏酒。两长：发酵周期长，储存时间长），九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，储存三年以上。

酱香型白酒“987”酿造工艺概括为：两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程：茅台镇为酱香型白酒生产集中地，选用当地优质高梁为原料，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。由于其生产周期长，资金占用巨大，在茅台镇能够严格按照这一传统工艺生产的企业屈指可数！两次投料工艺流程：1、清蒸下沙――采用总投料量的一半，经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为清蒸下沙工艺流程；2、混蒸糙沙――采用总投料量的另一半，经润粮→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸粮蒸酒（这次蒸出的酒不作正品，泼回酒窖重新发酵)→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为混蒸糙沙工艺流程。九次蒸煮指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料为熟糟，熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。八次发酵指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。各轮次酒质量各有特点，分质贮存，三年后进行盘勾。盘勾后再贮存一年，经微调后出厂。每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体，即窖底香型、酱香型和醇甜型。1.窖底香型一般产于窖底而得名，己酸乙酯为主要成分。2.酱香是构成酱香型白酒的主体香，对其成分目前还未能全部确认，但从分析结果看，其成分最为复杂。3.醇甜型也是构成酱香型白酒特殊风格的组成分，以多元醇为主，具有甜味。酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间。在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。

白酒是经过一二九八七酿造出来的