衢州白酒到哪里检测，美尼尔氏耳鸣

你的应该是美尼尔没错，你这个症状是耳塞，耳鸣也不是每天都存在，有的耳鸣开始响了就晕的前兆。吃西药疗效不显著还有副作用，应该先治疗晕这样耳鸣才不会继续加重。

眩晕一次不能诊断梅尼埃病，关于耳鸣，需要头颅mri检查。因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！美尼尔综合症发作时要静卧，心平静气不要急躁，吃饭要清淡少盐，少饮水，忌用烟、酒、茶。在不发作期间可以锻炼身体，增强体质，注意劳逸调度适当。

这家的话，去龙买个白酒，他一买的白了

高出两倍还是应该用药的,用点保肝降酶药物可以,引起转氨酶升高的原因较多，常见的有病毒性肝炎、脂肪肝、酒精、免疫性肝炎。这是最常见的。我建议你复查：乙肝两对半、丙肝抗体（排除病毒性肝炎，不用查甲肝和戊肝，因为这两个是急性的，转氨酶会超过一千的）抗核抗体全套（排除一下免疫性肝病）B超排除一下脂肪肝；聂外在查个甲状腺功能；他也会引起肝功能损害的。AFP（看看肝部肿瘤）。

转氨酶较高，如果没有熬夜喝酒肥胖感冒肌肉拉伤等问题，那就应该积极查找病因，如病毒指标、免疫指标等，并检查肝脾B超。找到病因才能针对性治疗。

说明的病情有恶化的征兆哟，建议你去正规的肝病专科医院接受治疗。

谷草转氨酶80是肝功能不正常了，代表肝细胞有损伤，为了想弄清是那种肝病？1检查甲、乙、丙肝。2做b超。 如果没有肝病就休息好，不要喝酒，不要激烈运动，不吃伤肝药，不要用毒虫药，可以用些保旦锭测瓜爻盖诧睡超精肝药或联苯双酯片按说明书用一定的时间才能得正常。 忌：酒、辛辣刺激、,不要爆饮爆吃,烧烤、干燥、油炸食物，不熬夜、保持乐观心态，才有利肝细胞修复，达到正常目的。

美丽健乳业集团下属浙江美丽健实业有限公司、安徽益益乳业有限公司、杭州美丽健乳业有限公司、敦化美丽健有限公司、衢州美丽健乳业有限公司、杭州美丽健网络科技公司等八家子公司，形成了草、畜、乳，产、供、销一体化的集团产业结构。

益益乳业是美丽健集团的下属企业

　　安徽益益乳业有限公司座落在风景秀美的淮河之滨，拥有安徽最大的纯天然平原牧场，50年专业奶牛养殖和乳品加工经验，凝练成今天安徽最大的优质奶源基地、乳制品加工基地和绿色食品基地，国家学生奶定点生产企业，安徽省唯一通过婴儿奶粉生产许可证的乳业企业。 　　2002年底，益益乳业科技园项目获得安徽省人民政府批准实施，该项目总投资2亿多元、是集加工、研发、检测、配送为一体的综合性工业园区。2003年12月，一期工程建设完毕，全省首条利乐砖生产线正式投产。 　　2003-2005年间建技术研发中心一座，并且完善了相关配套设施和设备。 　　目前，公司产品有奶粉、超高温灭菌奶、巴氏杀菌奶、酸牛奶、鲜牛奶、含乳饮料等八大类、9个系列、80多个品种，乳品生产线12多条。 　　2005年末，益益乳业正式联手育婴专家-杭州贝因美集团，成功实现强强联合，为公司更快、更好地发展提供了强大的保证资源优化支持，管理升级支持和理念淬新支持。 　　2007年增加了两条学生奶生产线、两条利乐砖生产线，增加两条枕乐枕生产线。 　　在营销管理方面，公司已经在2006年间进一步整合、优化客户资源，锻炼出一支综合素质较高的营销队伍，形成了以安徽市场为主，周边市场为辅的有重点、多层次、全方位的销售体系。为消费者提供更优质、更全面的服务的能力迅速提高。 　　在品牌建设及拓展的长远规划上，益益坚持稳定的发展，用科学而规范的流程来塑造鲜明统一的品牌形象，加大品牌执行力度，建立强势品牌认同感和忠诚度。 　　回首过去，益益已经走过风雨兼程的50多个年头，50多年来，益益人付出了艰辛的汗水，也得到了大家对益益的肯定、赞赏。展望未来，我们满怀着坚定的信念，憧憬着更远大的目标，那就是让益益品牌走更专业化、国际化的道路。 　　益益确实不错，小时候酒开始喝这个，只是产量和周边区域的问题，一直没能走出安徽，他们给目前在给贝因美做贴牌，产品质量过的去，在淮南喝周边地区口碑也不错！

首先你父亲要戒烟戒酒了，然后检查胰岛功能，看胰岛素的合成和分泌情况如何，注意是空腹血糖高还是餐后血糖高？有没有糖尿病的并发症出现？然后采用适当的治疗措施。就目前而言，针对早期的糖尿病治疗，采用智能胰腺治疗系统治疗效果比较好，因为它模拟正常胰腺的生理功能，使受损胰岛细胞得到休息，是保护胰岛的治疗方式，治疗成功的话，可以帮助患者保持在一个较为长期的糖尿病蜜月期内。

糖尿病目前尚不能治愈，需要注意是：控制饮食、戒烟限酒、增加运动锻炼。控制饮食的原则是：主食总量控制在每天5-8两，低糖低脂低盐高镁高膳食纤维饮食。增加运动锻炼的原则是：每天锻炼至少30分钟以上，或每天在30分钟内快速行走3公里，每周至少锻炼5次。

有个体差异。 口服降糖药的种类 1、双胍类降糖药 2、胰岛素增敏剂 3、糖苷酶抑制剂 4、磺脲类降糖药 5、非磺尿类促胰岛素分泌剂 这五大类口服降糖药，每一类都有专门的作用机制，糖尿病发病的病因，从药物的种类不同，患者应该到医院在专科医生的指导下，根据病因，根据病情程度选择用药。

建议从胰岛素的产量、质量、分泌、结合、受体、抗体方面检查确诊引起糖尿病的具体原因，然后才好及时对症处理逐步地消除原因。

首先选用 1.双胍类或（也可联合）a-糖苷酶抑制剂的药物治疗；2.无效后再用格列奈类药物（不建议也同时大剂量使用磺脲类因为它一年后可能出现体重增加）；3.在失效最后就只能注射胰岛素；不要一开始就用后面的药物，因为这样的病只能控制不让病情加重或缓解病情加重速度。因为人体自身是能分泌胰岛素（人体中唯一可以降低血糖的物质）的，只是分泌的胰岛素身体没有充分吸收，也就是受体不好，所以呢首先选用第一类药物它是增加受体敏感性抑制糖异生的，减少小肠对糖的吸收。不行了后再用第二种药物它是刺激机体分泌胰岛素的。最后再用胰岛素（自身已不能分泌胰岛素了）。 注意;饮食，{运动}，体重控制，管住嘴，迈开腿，

要做到戒酒戒烟也有一定的困难，也不一定是是要戒烟戒酒，减少点就可以了。如果是突发性的糖尿病是可以治愈的，但是确诊是糖尿病了必需治疗了，有种药物 中成药 药名调降丸吃了不用打胰岛素。主治糖尿病及并发症。

文言文最重要的是背诵默写,翻译,理解。这三个掌握了就高枕无忧 文言文阅读考查正越来越成为中考语文中的一道“大餐”。如何提高文言素养,积极应对中考文言文阅读,成为中考语文成败的关键之一。 明确考查方式中考语文试卷已经越来越与《语文新课程标准》接轨,“评价学生阅读古代诗词和浅易文言文,重点在于考察学生记诵积累的过程,考察他们能否凭借注释和工具书理解诗文大意,而不应考察对词法、句法等知识的掌握程度”,基本摈弃了“陈”、“俗”、“碎”的题目。关于“文言文阅读考试目标的说明”归纳为:1理解常用文言文词语的意义;2理解重要句、段的意思;3理解文章的基本内容并评析文中人物或思想内容;4初步鉴赏浅易的古诗词。2008年全省各地的中考语文卷,基本上围绕这些目标,分文言文阅读和古诗文赏析两块进行考查。其中,大部分地市的文言文阅读又分课内文言文和课外文言文两块。课内文言考查以三大题型为主:一、带点词注解。考查内容以文言实词为主,涉及以下几个方面:(1)古今异义词;(2)通假词;(3)词类活用;(4)一词多义;(5)词的感情色彩变化。二、文言句子翻译。从句式看,考查的句子主要包括一般陈述句、简单的省略句、使动句、意动句、倒装句、被动句等;从内容看,这些句子在文本中往往处于比较特殊的、重要的位置。这与“考试说明”中的要求2“理解重要句、段的意思”相吻合。在翻译这些句子时一般要求以直译为主,意译为辅,并要求做到“信”(准确)、“达”(流畅)、“雅”(优美)。三、阅读理解。主要通过简答题的形式来达成目标。内容包括对课文整体的把握,对语段内容的理解、内涵的分析,对人物思想、情感的评论、剖析等。有的要求结合文言文内容直接进行解答,有的则要求学生理解文中人物或作者的情感、精神或理想抱负等。 课外文言文相对来说比较“浅易”。从已选的课外文言文来看,这个“浅易”可作如下的理解:词语为文言中的常用语;句子大都为文言中的常见句;文章以叙事、议论为主,一般无须了解复杂的背景。课外文言文的考查还较多地出现文言断句的内容。如:“用‘/’给下面的文字断句 (断3处)。昔者鲁人不能为酒唯中山之人善酿千日之酒鲁人求其方弗得。” 根据“稳中有变”的出题原则,今年语文中考文言文阅读应该还是以这些基本题型为主,适当借鉴其他省市中考语文卷中的新颖题型,以体现“求变”、“求新”的思路。 明确解题方法在一般情况下,中考文言文设计的题型中包含解词、译句等需要平时日积月累的客观识记题。在临近考试的这些天里,我们仍要注意对这些基础知识的梳理。如“为”字,其意义千变万化:在“及为忠善者”中是“表现”的意思,在“为宫室、器皿、人物”中是“雕刻”的意思,在“唐人尚未盛为之”中是“使用”的意思,在“好为梁父吟”中是“唱”的意思——其实这些均是“做”的意思,只是因为现代汉语中具体的搭配习惯不同而已。这样梳理以后,学生对于知识的理解贯通了,解题的方法也明确了。 此外,中考文言文考查中很大一部分是主观题。这些主观题一般可以分为体验类题型,如衢州卷《记承天寺夜游》“本文写于作者被贬黄州期间,你认为文章表达了作者那些微妙而复杂的感情?”启示类题型,如吉林卷《醉翁亭记》“欧阳修尽管被贬到滁州,仍能有所 作为。请结合自己的生活实际,谈谈你从中得到的启示。”评价类题型,如威海卷《湖心亭看雪》“文中结尾舟子说作者‘痴’,你如何理解作者的‘痴’?”此外,还有想象类、概括类等题型。对这类主观题,学生们在解题时应注意这样几点:1.紧抓要点不放松。在答题时一定要体现能表现文章主题或人物思想性格的关键词。2.严格按题目要求做。譬如不得随意突破题目中对字数的限制等。3.回答问题言之有理。尤其对于一些正反两面均可以作答的题目,尽量选取主流观点,这样回答相对容易些。希望考生借助以上方法,通过一些系统、典型的练习,不断提高自己的文言素养。明确复习方略在复习时间不多的情况下,良好的复习方略显得尤为重要:一、继续突出文言文的诵读和默写。“书读百遍,其义自见。”因此,每天必须继续定时定量诵读教材中的文言篇目,穿插适当的课外文言文阅读。要注意记诵的准确性:准确记忆、准确书写。如“会当凌绝顶”一句中,学生们往往容易把“凌”误写成“临”。复习时对重点语句和表现中心的关键语句要准确把握,如《岳阳楼记》、《醉翁亭记》、《出师表》、《陈涉世家》、《五柳先生传》等文中的一些名句。在记诵的同时多思考、多比较,如《桃化源记》与《五柳先生传》,《隆中对》与《出师表》等,加深对于文言词句、文本内容和人物形象的的理解、掌握,进一步加大学生们对于文言知识的积累和存储量,以检查自己的文言知识网络中的错漏之处。二、继续重视对文言阅读问题的分析与探究。一般来看,文言阅读题的设计也是以主观题为主,并设有一定数量的开放性试题,因此在复习时要重视对文言文的整体把握和适当拓展,要学会判断出文言文的主要内容及作者蕴含在字里行间的情感方法。尤其要加强课内外文言文的链接,在学好课内知识的同时,将它迁移到课外文言文的阅读方面。选择一些合适的模拟练习卷,在讲练中进一步增强学生们学以致用的能力。 “长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。”只要我们能扎实基础,树立信心,沉着应对,相信一定能在中考中取得优秀的成绩。

主要背，可以每天睡前看，从基本的句式开始，日积月累嘛

文言文最重要的是背诵默写,翻译,理解。这三个掌握了就高枕无忧 文言文阅读考查正越来越成为中考语文中的一道“大餐”。如何提高文言素养,积极应对中考文言文阅读,成为中考语文成败的关键之一。 明确考查方式 中考语文试卷已经越来越与《语文新课程标准》接轨,“评价学生阅读古代诗词和浅易文言文,重点在于考察学生记诵积累的过程,考察他们能否凭借注释和工具书理解诗文大意,而不应考察对词法、句法等知识的掌握程度”,基本摈弃了“陈”、“俗”、“碎”的题目。关于“文言文阅读考试目标的说明”归纳为:1理解常用文言文词语的意义;2理解重要句、段的意思;3理解文章的基本内容并评析文中人物或思想内容;4初步鉴赏浅易的古诗词。2008年全省各地的中考语文卷,基本上围绕这些目标,分文言文阅读和古诗文赏析两块进行考查。其中,大部分地市的文言文阅读又分课内文言文和课外文言文两块。 课内文言考查以三大题型为主: 一、带点词注解。考查内容以文言实词为主,涉及以下几个方面:(1)古今异义词;(2)通假词;(3)词类活用;(4)一词多义;(5)词的感情色彩变化。 二、文言句子翻译。从句式看,考查的句子主要包括一般陈述句、简单的省略句、使动句、意动句、倒装句、被动句等;从内容看,这些句子在文本中往往处于比较特殊的、重要的位置。这与“考试说明”中的要求2“理解重要句、段的意思”相吻合。在翻译这些句子时一般要求以直译为主,意译为辅,并要求做到“信”(准确)、“达”(流畅)、“雅”(优美)。 三、阅读理解。主要通过简答题的形式来达成目标。内容包括对课文整体的把握,对语段内容的理解、内涵的分析,对人物思想、情感的评论、剖析等。有的要求结合文言文内容直接进行解答,有的则要求学生理解文中人物或作者的情感、精神或理想抱负等。 课外文言文相对来说比较“浅易”。从已选的课外文言文来看,这个“浅易”可作如下的理解:词语为文言中的常用语;句子大都为文言中的常见句;文章以叙事、议论为主,一般无须了解复杂的背景。课外文言文的考查还较多地出现文言断句的内容。如:“用‘/’给下面的文字断句 (断3处)。昔者鲁人不能为酒唯中山之人善酿千日之酒鲁人求其方弗得。” 根据“稳中有变”的出题原则,今年语文中考文言文阅读应该还是以这些基本题型为主,适当借鉴其他省市中考语文卷中的新颖题型,以体现“求变”、“求新”的思路。 明确解题方法 在一般情况下,中考文言文设计的题型中包含解词、译句等需要平时日积月累的客观识记题。在临近考试的这些天里,我们仍要注意对这些基础知识的梳理。如“为”字,其意义千变万化:在“及为忠善者”中是“表现”的意思,在“为宫室、器皿、人物”中是“雕刻”的意思,在“唐人尚未盛为之”中是“使用”的意思,在“好为梁父吟”中是“唱”的意思——其实这些均是“做”的意思,只是因为现代汉语中具体的搭配习惯不同而已。这样梳理以后,学生对于知识的理解贯通了,解题的方法也明确了。 此外,中考文言文考查中很大一部分是主观题。这些主观题一般可以分为体验类题型,如衢州卷《记承天寺夜游》“本文写于作者被贬黄州期间,你认为文章表达了作者那些微妙而复杂的感情?”启示类题型,如吉林卷《醉翁亭记》“欧阳修尽管被贬到滁州,仍能有所 作为。请结合自己的生活实际,谈谈你从中得到的启示。”评价类题型,如威海卷《湖心亭看雪》“文中结尾舟子说作者‘痴’,你如何理解作者的‘痴’?”此外,还有想象类、概括类等题型。 对这类主观题,学生们在解题时应注意这样几点:1.紧抓要点不放松。在答题时一定要体现能表现文章主题或人物思想性格的关键词。2.严格按题目要求做。譬如不得随意突破题目中对字数的限制等。3.回答问题言之有理。尤其对于一些正反两面均可以作答的题目,尽量选取主流观点,这样回答相对容易些。 希望考生借助以上方法,通过一些系统、典型的练习,不断提高自己的文言素养。 明确复习方略 在复习时间不多的情况下,良好的复习方略显得尤为重要: 一、继续突出文言文的诵读和默写。“书读百遍,其义自见。”因此,每天必须继续定时定量诵读教材中的文言篇目,穿插适当的课外文言文阅读。要注意记诵的准确性:准确记忆、准确书写。如“会当凌绝顶”一句中,学生们往往容易把“凌”误写成“临”。复习时对重点语句和表现中心的关键语句要准确把握,如《岳阳楼记》、《醉翁亭记》、《出师表》、《陈涉世家》、《五柳先生传》等文中的一些名句。在记诵的同时多思考、多比较,如《桃化源记》与《五柳先生传》,《隆中对》与《出师表》等,加深对于文言词句、文本内容和人物形象的的理解、掌握,进一步加大学生们对于文言知识的积累和存储量,以检查自己的文言知识网络中的错漏之处。 二、继续重视对文言阅读问题的分析与探究。一般来看,文言阅读题的设计也是以主观题为主,并设有一定数量的开放性试题,因此在复习时要重视对文言文的整体把握和适当拓展,要学会判断出文言文的主要内容及作者蕴含在字里行间的情感方法。尤其要加强课内外文言文的链接,在学好课内知识的同时,将它迁移到课外文言文的阅读方面。选择一些合适的模拟练习卷,在讲练中进一步增强学生们学以致用的能力。 “长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。”只要我们能扎实基础,树立信心,沉着应对,相信一定能在中考中取得优秀的成绩。

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。 第一步：选店面 两种地方是最好的选择 一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。 选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。 可以利用店多隆市的效应 不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。 杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。） 青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。 保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。 古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。 新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。 华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。 中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。 转租店面要慎重 借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。 转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。 如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。 第二步：产品定位 选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。 一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。 目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。 如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。 有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。 第三步：装修 在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。 店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。 装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。 第四步：招人 餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。 300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。 找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。 在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：87216673、87216674。 另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。 第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经 营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。 第五步：定制设备 厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。 小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。 顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。 没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。 另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。 转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。 如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货

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