为什么白酒尾盘拉升，鲜虾怎么吃好吃

做醉虾吃，鲜....

蒸上 蘸辣根吃

洗干净，海水煮啊。原味好吃。盐都不用放

鲜虾最好是水煮着吃、少放点盐、 这样吃可以保持虾的鲜美。

最简单、好吃的办法是蒸。 去除虾头和虾线，直接上笼蒸，上汽后3分钟即可！同时预备蘸汁（一汤匙白糖，净锅炒到焦黄，添100克清水，放一点点酱油，些许盐和鸡精，沸腾2-5分钟，起锅时备葱花少许、香油数滴，直接浇上即可。如果感觉淡，可以倒点生抽进去。）

白斩虾吧、

尾盘拉升意味着有大单的买入，可能对股票下一个交易日看涨，在尾盘买入后可以在下一个交易日获利后卖出，不过也不排除尾盘拉升后下一个交易日下跌的可能。尾盘拉升也有可能是以以为某些利好消息或者相关大额资金的操作手法，这些会让投资者看到上涨可能性，导致股价买盘增加，拉升股价。

如果成交量创新高，但是次日股价收盘却无法创新高，这就说明股价必定会回档，同样的道理，如果成交量创新低，而价格不再跌的时候，就说明股价将要止跌回升了。回答过题主的问题之后，下面带大家深入探讨一下股票成交量的问题！我们所了解的股票成交量，也就是股票最终的成交数量，也就是当天开盘到即时的所有股票成交量（1手=100股）一般来说，股票成交量能在很大程度上反映出个股或者大盘的活跃程度，方便我们选中潜力最大的股票、识别买入和卖出的时机。有哪些办法可以更好的看股票成交量？有没有具体的分析办法？有没有值得我们注意的地方呢？下面我为大家解答这些问题。在这之前，先给大家发福利，我整理各行业的龙头股信息，涉及医疗、新能源、白酒、军工等热门行业，随时可能被删：吐血整理！各大行业龙头股票一览表，建议收藏！一、股票成交量怎么看？有没有具体的分析办法？股票成交量可以通过交易软件来查看，开盘时买入卖出的数量，从而具体看准确的成交量 。或者看红绿柱，这些都可以直接表明出股票的成交量：红柱体代表买入﹥卖出；绿柱体代表买入﹤卖出。要想股票炒得好，实用工具少不了，吐血整理的【股票研究9大神器】。点击领取：超实用炒股的九大神器，建议收藏二、股票成交量大就一定好吗？一只股票的好坏不是它的成交量就能决定的，只能说买卖双方在股票的价格上，想法完全不同。像一些热门股票，买的人认为价格会上涨，卖的人认为价格会下跌，双方分歧很大，那成交量就会很高，反之成交量就很低。成交量通常和股价趋势结合在一起看会更好：呈上涨的趋势，而成交量会急剧增大，价格随之不断上升，买卖双方的分歧越来越剧烈，持有者越来越多的参与股票卖出，这时在追涨的时候就要格外的注意了；成交量会随趋势下跌而减少，买卖双方意见相同，未来就很有可能会继续下跌。除了这几种，股票成交量还存在其他情况，字数有限，没办法一一给大家讲解，大家可以点击下方链接，输入你中意的股票，就能免费获得个股成交量分析报告：【免费】测一测你的股票当前估值位置？应答时间：2021-09-23，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

量价变动是有一定规律的，我们根据实战经验总结出了以下几点量价变动的操作经验。　　如果成交量创新高，但是次日股价收盘却无法创新高，这就说明股价必定会回档，同样的道理，如果成交量创新低，而价格不再跌的时候，就说明股价将要止跌回升了。　　在空头市场中，出现一波量价均能突破前一波高点的反弹时，往往表示空头市场的结束，在多头市场中，股价创新高后若成交量再创新高时，常常表示多头市场的结束，空头市场即将开始。　　量价筑底的时间越久，则反弹上升的力度越大，这就是通常所说的横有多长、竖有多高。　　上升趋势中出现的相对地量，股价回落到重要均线处，往往是很好的短线买点。　　成交量的大小决定个股除权前是否抢权，除权后是否填贴权，除权后若成交量放大拉阳线有填权行情；无量或减量往往出现的是贴权。

支持一下感觉挺不错的

请你参看以下为你发送的一条近日市场的看点，以及操作上的建议，希望你能够从中得到答疑释惑的答案，或者有所助益。敬请你关注和参考－－－ 【大盘短线高位保持相对强势；还将稳步推高还有小幅上涨；积极重仓一点持有强势个股】 本周一，早盘两市股指冲高回落，沪指盘中再创近期新高。早盘收市，沪深股指小幅收高。沪市股指最高触及3333.79点后回落。两市午后依旧延续窄幅震荡走势，红盘个股家数明显增多，做多热情开始聚集，虽然金融、地产权重股回落整理导致沪指午后一度翻绿，但由于有色、煤炭表现较为强劲，对股指贡献度较大，且两市各自5日线均有较强支撑，两市尾盘放量拉升，并双双创出反弹以来新高。 截止收盘，沪指收报3338.66点，上涨30.31点，涨幅0.92%，成交金额2055亿元。深成指收报13854.7点，下跌159.51点，跌幅1.16%，成交金额1259亿元，成交量较前日基本持平。 目前资金流入的趋势依然较为明显，资金推动型的行情，再次出现在市场盘面当中，既如此，大盘仍有涨升空间，建议投资者操作宜积极一些，仓位还可加重一些。大盘暂可看高到３３８０点，走势上的其升势变得趋缓，前行迈进变得吃力而又稳健，稳重而又跚跚。而盘中的震荡将会加剧，个股的分化，将会加大，板块的轮动，将会变得更为频繁。 因此建议，还可继续持有强势的个股，做多就必须踏准节拍，瞄准目前的强势题材和板块，但是还是要谨慎，不要盲目追高，也不宜盲目操作。 前市来看，上证指数前期的高点３４７８点，将会是年内的玻璃天花板，后市难有新高，而要创出指数新高的比率将会是百分之零。大盘中线后市的走势，是一个底部抬高的箱体震荡，高点逐波抬高。２６８３.７２点的前期低点，将会是大盘中线的低点，由此，跨年度行情就此展开，前期高点，将会不期刷新，３５００点，将会在大盘的震荡走高中，被踩在脚下。 尤其是当前市场的环境较上半年已有所不同，不会再有那种单边上扬的走势，操作上仍宜谨慎，而在短线反弹高点，大盘的震荡将会加剧。 建议在大盘目前短线还有小幅震荡冲高走势的情况下，短线介入做多还需十分谨慎，也还要回避正在回调的、累积升幅很大、短线反弹到位的品种，重点关注那部分回调到位的、短线底部蓄势充分的个股。但要短线小幅看多，并且期望不宜太高。对于强势的个股、还在反弹、并未反弹到位的个股，或还可谨慎持有，而对于上周有了很大升幅的、短线反弹到位了的，还是以派发或者部分减持为主。在操作方式上，还是以避高就低，高抛低吸，波段操作。 【即将走强回升的个股推荐】：０００７２８国元证券。该股前日在增发股上市首日成交量放大走低，股价回落到低位区域，在低位构筑了一个圆弧底且有小幅回升，现价２１.７６。ＫＤＪ指标处于次低位向上，其筹码有６０％处在近日交易的窄幅区间，预计后市，还将会走强回升，短线可看高到２３.８０，中线可看高到２５.００。建议予以关注，可以以目前现价价位积极介入。

建议你多看报纸，多获取些信息，能把握到热点，这样选股才会有头绪。 上面那人的答案没错。近期的热门板块是农业，煤炭，电力，医药以及今天刚刚启动的有色。要选龙头买。白酒类的也是热门。。 最安全的板块是钢铁。哈哈

我觉得目前风险比较大了,最好休息等明年开春再进.

抓热点，比如现在是农业，还有低碳经济，房地产。都是以后要涨的，选龙头业绩好的。资金关注的

量无阴阳,红柱和绿柱不要加以区分.分析量能的话只分析量能的大小就行.柱长则证明交易活跃,柱短则说明交易不活跃.

成交量大，说明对后市的分歧大，多人看多也多人看空；又或者对目前的价位分歧少，大家都愿意在这个价位做交易。所以成交量大。如果当天股价的收盘价低于开盘价就是绿柱，反之红柱。

1.价格上涨，同时成交量放大，表示股价将继续上升。 2.股价下跌，同时出现大成交量是股价将深幅下跌的信号，强调趋势的反转。 3.股价随着缓慢递增的成交量而逐渐上涨，渐渐的走势突然成为垂直上升的爆发行情，成交量急剧增加，股价爆涨，紧接着，成交量大幅萎缩，股价急剧下跌，表示涨势已到末期，有转势可能。 4.温和放量。个股的成交量在前期持续低迷之后，出现连续温和放量形态，一般可以证明有实力资金在介入。但这并不意味着投资者就可以马上介入，个股在底部出现温和放量之后，股价会随量上升，量缩时股价会适量调整。当持续一段时间后，股价的上涨会逐步加快。 5.突放巨量。这其中可能存在多种情况，如果股价经历了较长时间的上涨过程后放巨量，通常表明多空分歧加大，有实力资金开始派发，后市继续上涨将面临一定困难。而经历了深幅下跌后的巨量一般多为空方力量的最后一次集中释放，后世继续深跌的可能性很小，反弹或反转的时机近在眼前。如果股市整体下跌，而个股逆势放量，在市场一片喊空声之时放量上攻，造成十分醒目的效果。这类个股往往持续时间不长，随后反而加速下跌。 6.成交量也有形态，当成交量构筑圆弧底，而股价也形成圆弧底时，往往表明该股后市将出现较大上涨机会。 如何分析成交量 1、缩量。缩量是指市场成交极为清淡,大部分人对市场后期走势十分认同。这里面又分两种情况：一是看淡后市,造成只有人卖,没有人买；二是看好后市,只有人买,没有人卖。缩量一般发生在趋势的中期,碰到下跌缩量应坚决出局,等量缩到一定程度,开始放量上攻时再买入。碰到上涨缩量则可坚决买进,等股价上冲乏力,有巨量放出的时候再卖出。 2、放量。放量一般发生在市场趋势发生转折的转折点处,市场各方力量对后市分歧逐渐加大,一些人纷纷把家底甩出,另一部分人却在大手笔吸纳。相对于缩量来说,放量有很大的虚假成分,控盘主力利用手中的筹码大手笔对敲放出天量是非常简单的事,但我们也没有必要因噎废食,只要分析透了主力的用意,也就可以将计就计“咬他一大口”。 3、堆量。主力意欲拉升时,常把成交量做得非常漂亮,几日或几周以来,成交量缓慢放大,股价慢慢推高,成交量在近期的K线图上形成一个状似土堆的形态,堆得越漂亮,就越可能产生大行情。相反,在高位的堆量表明主力已不想玩了,在大举出货,这种情况下我们要坚决退出,不要幻想再有巨利获取了。 4、量不规则性放大缩小。这种情况一般是没有突发利好或大盘基本稳定的前提下的妖庄所为,风平浪静时突然放出历史巨量,随后又复归平静,一般是实力不强的庄家在吸引市场关注,以便出货。

所谓的股票成交量，也就是买股票和卖出股票数量的总和，换句话说，就是在这一天成功发生交易的股票总手数（1手=100股）没有特殊情况时，股票成交量能体现出个股或者大盘的活跃程度，有助于我们从众多股票中选中最好的一个、识别买入和卖出的时机。应该怎样看股票的成交量呢？应该从哪些角度来分析？又有什么要注意的地方呢？我来为大家做详细的说明，大家可以接着往下看。在这之前，先给大家发福利，我整理各行业的龙头股信息，涉及医疗、新能源、白酒、军工等热门行业，随时可能被删：吐血整理！各大行业龙头股票一览表，建议收藏！一、股票成交量怎么看？应该从哪些角度来分析？通过交易软件就能知道股票成交量，通过看开盘时的买入卖出量来确定成交量。或者看红绿柱，股票的成交量可以通过柱体的颜色要直接反映出来：红柱体代表买入﹥卖出；绿柱体代表买入﹤卖出。要想股票炒得好，实用工具少不了，吐血整理的【股票研究9大神器】。点击领取：超实用炒股的九大神器，建议收藏二、股票成交量大就一定好吗？股票成交量大并不能说明这只股票好，只能说对于这支股票的价格买卖双方有着完全不一样的想法。像一些热门股票，买的人认为价格会上涨，卖的人认为价格会下跌，双方分歧很大，那成交量就会很高，反之成交量就很低。成交量要结合着股价趋势一起看：上涨趋势，成交量仍然在不断上涨，随着价格不断的上升，买卖两方的意见分歧越来越强，越来越多的人开始卖出股票此时对于追涨方面就需要警醒了；在下跌趋势中，成交量会逐渐缩小，买卖双方分歧不大，未来继续下跌的几率很大。除了这几种，股票成交量还存在其他情况，受到字数限制，就不具体说了，大家可以点击下方链接，输入你中意的股票，就能免费获得个股成交量分析报告：【免费】测一测你的股票当前估值位置？应答时间：2021-08-23，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

成交量的大小,代表这只股票的活跃度,卖入买出都是成交量,大单卖出或买入,成交量就会明显放大,如果没什么人卖和买,那成交量就会好少....

前期构筑平台，主力控盘，拉升在即，中线持股！

公司基本面良好，长线看好。但大盘面临调整，短线建议逢高减仓，跌至半年线附近再补回。

您好 除了贵州茅台000568也算是白酒里面的龙头了 刚好站稳29.59后期可以看好 现在天气也转冷了 可以持有 如果到了第一目标32.37的话 介意冲高逐渐减仓 请保持心态 强支撑在29.36 放心 下破的可能相当小 个人意见 仅供参考

中线波段反弹，适当关注；短期次极反弹,见好就收；见好就收。

属于成渝特区 ,基金重仓 ,股权激励 ,参股金融 ,酿酒饮食 ,四川 等板块。趋势指标显示该股目前处于上涨趋势中。短期股价呈现弱势。该股中期压力33.05, 短期压力31.99, 中期支撑25.49, 短期支撑28.31。建议持有。 (2009-11-10)

０００５６８泸州老窖。该股上周一短线触底以来，有了多个交易日的走强回升和震荡攀升，和百分之十以上的升幅，现价３０.０８。KDJ指标处在次高位向上的位置，预计短线后市，股价还将会再进一步地小幅冲高到３０.８０，然后走弱回调到２８.００（ＫＤＪ指标高程·价位对位所做的预测测算）。建议有了小幅冲高，当即派发或者部分减持，以规避随后展开的开始走弱回调走势，但在回调到位之后，可再行承接。以下为一条连带附文发送的近日市场的看点，以及操作上的建议。敬请连同关注和参考－－－ 【大盘短线高位盘整小幅冲高，即将逼近箱体上沿面临抛压，持有补涨个股休息不宜做多】 周一，上证指数今日早盘高开于3203.17点，站在了3200大关之上，紧接着在冲高至3211.10点之后，指数开始持续震荡回落，其中石化双雄、有色金属和电力股的拖累对大盘走低有着直接的影响，沪指随之再度跌穿3200点关口，直至尾盘达到今日最低点3176.26点。从支撑压力位来看，指数目前下方以5日均线为潜在支撑，上方以3200点关口为潜在压力。而从盘面缺口情况来看，今日指数跳空高开在盘面留下缺口，但沪指午后震荡回落对此予以回补。 大盘在上周一触底以来，有了五个交易日五连阳的上涨，股指逼近了前期预测的、目标３２００点的短线高点，目前，高位开始走低和高位攀升的个股，各不相上下。上档面临抛压压力，预计短线后市，盘中震荡的盘落将会随之而来，不排除短线还有小幅的冲高，但是究竟是前期短线升幅较大，即将将会出现冲高后的回落，和开始震荡走低。一旦跌势形成，向下的支撑将会在３０００点的附近位置。因此，短线做多，必须谨慎，学会休息，也不失是一个很好的选择。 上证指数前期的高点３４７８点，将会是年内的玻璃天花板，后市难有新高，而要创出指数新高的比率将会是百分之零。在重点关注市场操作的主线的情况下，从中线的角度来说，这也成为投资者调仓换股、汰弱留强、避高选低的机会，选择低位个股和布局业绩成长股，等待后市走强回升时挽回损失，将会是一个较好的选择。而在短线来看，还是远距离观望为宜。 大盘的本轮后市短线走低，是为技术性的回调而引发，这和创业板的推出，在其中有着推波助澜的作用。如果把大盘往后的走低，单纯看成是创业板的推出的原因，那是不对的。因此，需要厘清。 尤其今年再见新高的可能性只会是为零。 尤其是当前市场的环境较上半年已有所不同，不会再有那种单边上扬的走势，操作上仍宜谨慎，而在短线反弹高点之前，大盘的震荡将会加剧。 另有，上半年的市场行情，是为资金推动型，而年内高点出现之后的市场行情，将会是业绩支持型的，这不能不说是在炒作特点上的战略性的转移。再加上盘中个股也已经是百分之九十八的比例，先后有了年内高点，后市就将难有新高。 建议在大盘目前短线存在上行压力、上档面临沉重抛压的情况下，短线不宜介入做多。即使做多，也还要回避和大盘联动的、正在回调的、累积升幅很大、短线反弹到位的品种，重点关注那部分回调到位的、短线底部蓄势充分的个股。但要短线小幅看多，并且期望不宜太高。 还在反弹、并未反弹到位的个股，或还可谨慎持有，而对于上周有了很大升幅的、短线反弹到位了的，还是以派发或者部分减持为主。创业板的的２８只个股，上市首日，经过疯狂爆炒，冲高回落，低位介入的获利丰厚，高位套牢的筹码也是洋洋大观。本身存在兑现、套现和回吐压力，短线走势未稳，市场普遍预计，创业板炒作，将会回归理性，其走势也在“软着陆”当中，大多创业板个股还将会向真正的市场价值回归，不宜跟风炒作。 【开始走强回升的个股推荐】：００２１２７新民科技。该股前期逆势回调，有了多日的高位震荡走低，目前处在做试探性地走高回升当中，现价１１.５３。预计后市，经过整理蓄势，短线可看高到１２.８０，中线可看高到１３.８０。建议先行适当关注，可在１１.２５以下价位适量介入。 000568泸州老窖,当前动态市盈率25.1倍跟大盘平均水平相若,总股盘13.9亿,流通盘7.15亿,属于小型股盘! 当前股价在5\10\20\60日均线支撑下,只要大盘方向未变,近期将会有望上涨! 而,该公司的酒类品牌已深入民心,可以作为长线投资的品种!拿着该股不用怕!

1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用;3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每块姜约50mm见方;4.两根大葱切葱末(方法同上);5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部,用刀背拍碎;6.干辣椒用剪刀剪成丝状(仍可用”味好美”小袋装干辣椒一袋);7.花椒一小袋;8.色拉油一小碗(约250ml);9.料酒,酱油,醋,盐,白砂糖,白胡椒粉,椒盐,鸡精若干;开始动火:1.将一小碗色拉油加入炒锅内,开小火,慢炸干辣椒丝和花椒;2.不用等花椒变黑,将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒;3.出香味后加入白砂糖和盐;(因为虾壳厚硬,不好入味,建议放比一般感觉上要多些的盐)4.改大火,倒入控水后的虾.由于此时的虾感到热辣的滋味,会纷纷往外爬动.所以请注意:此后一定要左手持锅盖,右手持锅铲,防止控制不了局面.5.环锅内壁倒入适量料酒,翻炒几下;6.倒入约两茶匙酱油,和少量醋,翻炒几下;煸炒过程:1.此时的虾基本由深红色变为鲜火红色,正慢慢入味,所以要持续翻炒;(建议抽油烟机和排风扇开到最大,这样也不排除烹饪者会被熏的鼻涕眼泪满脸流,所以要同时备好湿毛巾一条)2.可在煸炒5---10分钟后改中小火,并放入适量白胡椒粉,椒盐和鸡精;3.若不能确定甜咸,可在此时取一只尝尝,在出锅前做最后调整;(千万注意:不是尝很多只或很多人都各尝一只,切记切记!!以免出现小龙虾只剩下壳子钳子找不到的事件)4.另:请一定不要在全过程中的任何时候加水;(发生着火爆炸等不可预制的情况除外)终于可盛盘上桌了1.可选择稍有壁高的平底盘,每次盛十只左右,并取少量汤汁浸盘底面;2.分数次盛盘;3.佐以其它夏日小凉菜,以煮花生毛豆此类可同样用手抓食类为最佳

●买 选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌啊。 看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。 小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味啊。这就要你会看皮色，老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，所以我们要买软壳的。 ●汰 其实酒店里的龙虾只是用十三香了什么的重味盖住它的腥气等，他们可能为了省时间，更可能为了使龙虾外形完整美观，都没有正确地清洗龙虾。 我们江苏人平时吃小龙虾是这样的： 1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊； 2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须； 3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来； 4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好)； 5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，要紧提醒：千万小心别把虾黄冲掉！然后沥水去。 ●烧 配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精； 烧法： 1、最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的； 2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行； 3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道； 4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上； 5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。 接下来还等什么，趁热来个手抓龙虾啊，虾美汁浓，麻辣鲜香，让你一吃忘不了。

香辣小龙虾，想吃自己做，简单美味一看就会

处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。红烧大虾：这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。（味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。最后生粉勾芡

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鸡肉蘑菇奶油意大利面 主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个 调料：淡奶油（忌廉）适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒 做法：1、意粉需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳断。看见意粉中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃—10℃之间的冰箱内保鲜备用。 2、烧热平底锅（或不粘锅），放入牛油，将少许洋葱碎爆香。 3、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的淡奶油（忌廉）、盐、鸡粉和芝士粉调味，推均匀后放少量软牛油再推匀。 4、将意大利面倒入锅中，翻炒均匀后装碟，撒上少量晒干的番茜碎（百里香草）即可。 柠檬龙虾意大利面 主料：80克意大利扁面条、一只小龙虾、 辅料：1/2杯干白葡萄酒、柠檬汁、半个搅碎的柠檬、蔬菜泥(将少许芹菜、胡萝卜、洋葱、半个柠檬打碎后搅拌在一起，加入盐和胡椒粉) 制作程序： 1)将龙虾绑在一个木棒上，放到带有芹菜、洋葱、胡萝卜等蔬菜的沸水里煮，且加入盐和干紫苏。 2)约8分钟后，取出龙虾肉并用刀切成均匀的肉片。 3)将橄榄油、蒜泥、柠檬汁、紫苏放在一个碗里调匀，并把原来龙虾的头和尾在一特制的平盘里摆好。 4)汤锅盛4斤水，加入20克盐，把意粉放入沸水里煮约6分钟。 5)把面条放到事先准备好的汁里拌匀装盘即可。 西红柿酱意大利面 主料：80克意大利面 辅料：西红柿 1个、洋葱1个、紫苏叶 Basil 、大蒜1瓣 做法： 把洋葱切成丁，西红柿切成小碎块 约10克的黄油在平底锅里化开，把洋葱丁放进去，小火煎至金黄，再加入切好的西红柿，加少许盐，一瓣蒜，半杯葡萄酒，盖上锅盖，煮20分钟。开锅后，把西红柿酱碾碎，放入一片紫苏叶 Basil 煮一锅水，加少许盐，水开后，放入意大利面煮约5分钟，不要太软，要有口感 把面从水里捞出，加入西红柿酱就好了。 金枪鱼意大利面的做法 材料：意大利面（大部分超市都有卖的，至少普尔斯马特有），洋葱（一个或者两小个），金枪鱼罐头（就是超市里卖的那种小罐的，一罐就够啦），蒜，橄榄油（这样味道比较好，如果没有的话也可以用普通的油代替） 做法：准备一个锅，放入适量的水，准备煮面条，这个大家都会吧我就不详细说明拉，然后把蒜切成沫，放入平底锅倒入适量的橄榄油，再把火打开，闻到蒜的香味的时候把切好的洋葱放进去一起炒（这个时候最好能有什么防护措施，不然会流眼泪的阿），炒的同时，把金枪鱼罐头里的大部分鱼肉放入一个容器里（注意不要有汤），剩下一小部分鱼肉和汤在罐头里，在洋葱炒熟的时候把鱼肉放进去和洋葱、蒜一起炒，这个时候面条也差不多煮好了，捞出来放到平底锅里和里面的洋葱、蒜、金枪鱼用铲子搅拌好，这个时候把罐头中的鱼汤和肉到进去搅拌一下就好啦，什么盐、胡椒粉之类的调料根据个人喜好加吧 快乐意大利面 材料： 意大利面75克．盐．洋葱1个．蒜瓣1个．番茄3个．牛猪肉混合绞肉75克．胡椒．甜椒粉．油1汤匙．番茄糊1汤匙．水75毫升．剁碎的九层塔3汤匙 做法： 1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。 2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。 3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。 牛肉意大利面 材料：意大利面、牛绞肉、红蕃茄4个、意大利肉酱、洋葱、西洋芹菜 红萝卜、大蒜、月桂叶、豆蔻粉、调味料、红酒 烹调步骤： 1、茄剥开放入热水中使外皮分开。 2、油锅爆香牛肉，炒熟后起锅备用；将烫好的蕃茄去皮切成块备用。 3、油锅放入洋葱炒软后加入大蒜爆香，加入红萝卜、芹菜拌匀后加入切好的蕃茄拌匀后加入炒好的牛肉。 4、加入意大利肉酱及迷迭香、月桂叶及红酒小火慢熬，等汤汁稍干即可。 5.将煮好的酱料淋在煮好的意大利面上即可上桌。 串肉意大利面 材料：*牛排1块*洋葱1/2个*番茄1个*鲜香菇2个*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙 调味料：*番茄酱1大匙*盐1小匙*黑胡椒粉1/4小匙 作法： 1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。 2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。 3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。 4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。 5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。 6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。 虾仁西芹意大利面 材料:意大利面半包,虾仁200克,大蒜3瓣,奶油半杯,西洋芹半根. a料：白酒半杯、番茄酱半杯、盐半茶匙、胡椒粉少许 b料：起司粉3大匙 作法： 1、虾仁去泥肠、大蒜、西洋芹切碎。 2、锅烧热，放奶油、蒜末炒香， 加入虾仁、炒至虾仁变色后，加入a料煮至汤汁收干。 3、烧半锅水放少许盐、将意大利面煮熟后捞出 4、煮熟的面条上、淋上虾亡酱汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。 鲜虾奶油意大利面 【材料】意大利面半包，虾仁200克，大蒜3瓣，奶油1/2杯，西洋芹1/2根 (A)料：白酒1/3杯、番茄酱1/3杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。 (B)料：起司粉3大匙。 【做法】 ①虾仁去泥肠，大蒜、西洋芹切碎。 ②锅烧热，放奶油、蒜末抄香，加入虾仁，炒至虾仁变色后，加入A料煮至汤汁收干。 ③烧半锅水放少许盐，将意大利面煮熟后捞出。 ④煮熟的面条上，淋上虾仁酱汁，并撒些起司粉、芹菜末即可。 烤肉意大利面 材料：（两人份） 意大利面：200g、牛肉薄片：200g、韭菜花：1把 调味料： 大蒜末：1小撮 思末：2茶勺 葱末：1/2茶勺 磨细白芝麻：1汤勺 胡椒：少许 盐：适量 酱油：2汤勺 麻油：1.5汤勺 酒：1汤勺 砂糖：1茶勺 辣椒粉：少许 沙律油：1.5汤勺 做法： 事前处理： 1、 牛肉切成1.5cm宽，再放入调味料中静置10分钟 2、 锅中放入煮意大利面的水3公升左右，煮沸 3、 韭菜花放入加有少许盐的水中烫一下，再泡水，绞干水分后切成5cm长 煮意大利面，炒配菜： 1、 在锅中加入2大勺盐和意大利面来煮 2、 在平底锅中倒入已经入味的牛肉以大火炒，当肉变色后，加入韭菜花拌炒一下 加入意大利面 煮好的意大利面放在筛子上沥干水分，再放入平底锅中拌炒一下，试味后加入酱油上盘即成。 提醒：牛肉要入味，即使是上等牛肉，不入味也不会好味 新味意大利面 材料： 意大利面75克 盐 少许 洋葱1个 蒜瓣1个 番茄3个牛猪肉混合绞肉75克 胡椒粉 少许 甜椒粉 少许 油1汤匙 番茄糊1汤匙水75毫升 剁碎的九层塔3汤匙 做法： 1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。 2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。 3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。