什么白酒适合泡肉，桂圆肉泡白酒好还是泡黄酒好

选择42度的白酒，一般没有人用黄酒制作泡酒的，我泡酒的经验选择谷养康无添加泡酒专用酒是最好的，这个是清香型的白酒，制作果酒和药酒要过都是最好的

涮羊肉属于火锅。吃火锅时喝葡萄酒，对身体有很好的裨益。火锅能够暖身活血，可以让人体更好地吸收葡萄酒含有的营养物质。同时，葡萄酒又有帮助消化、降低血脂、防止胆固醇对心脏造成危害等功效，在吃火锅时更显得重要。当然，吃火锅搭配葡萄酒，需要根据火锅的类型来选择葡萄酒的种类。海鲜火锅适合搭配白葡萄酒，白葡萄酒的果香和清新的口感，能够凸显海鲜独有的鲜美。但是海鲜火锅不建议搭配红酒，红酒会加重海鲜的生腥味，海鲜也会使红酒产生铁锈味，从而破坏红酒的口感和质感。

原料 肉苁蓉、菟丝子和淫羊藿各24克，红枣62克，仙茅和黑豆各30克，当归、陈皮、金钗石斛、牛膝和枸杞子各15克，无灰好黄酒2000毫升，好烧酒4500毫升。泡酒用的罐子方法1准备好泡酒要用的材料2将上好的阿拉善肉苁蓉洗净，按每斤酒50-100g泡酒，用度数较高的粮食原酒泡比较好，再将上药制为粗末，装入绢袋，浸于上述两种酒中，封固容器，隔水加热1.5小时，取出，埋于土中7天。3每天坚持饮用一小杯(约30ml)为宜，饮用时加蜂蜜口感更好。4功效：补肾壮阳；主治：老年肾阳不振，性欲低下。

一般我们用50-60度的优质白酒泡肉苁蓉，泡酒的时候可以加点枸杞、锁阳增强它的药效。不论是这个中草药，还是我们的动物药材，比喻说蛇之类的拿去泡酒，都含有一定的水分，或多或少会有一些细菌和病菌在里面，只有比较高度数的这个酒精浓度才能够杀死细菌和病毒。另外，药材水分的渗出可能会稀释我们这个酒精的度数，所以选择度数偏高一点的酒才是比较合适的。另外，泡酒的时候容器也不能选塑料材质的，因为酒精有一定的腐蚀作用，特别是高浓度的白酒，会腐蚀塑料，使酒里面溶解一些塑料里面不安全的成分，一般建议用玻璃罐或者是陶瓷罐都可以。总结：泡酒一般选用高纯度的白酒，既可以起到杀菌的作用，又能确保酒精不会被药材中的水分稀释。

做腊肉要用53度的白酒，做法如下：准备材料：五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗一、五花肉洗完，切成适当的长度，盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，腌制一个小时左右！二、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面，加热至混合均匀，有点微微冒烟，放凉备用！三、在彻底放凉的辅料混合夜里面加入白酒，搅拌均匀！四、把两个保鲜袋套一起，把五花肉放进去，再把辅料混合液全部倒进去。五、把整袋放在盆里面，放冰箱冷藏，每一天给袋子翻下，保证肉的每个地方浸泡的差不多，一般腌制4-7天左右都可以！六、腌制完把肉给拿出来，拿掉粘在肉上的花椒大料，用绳子把肉给绑起来，放在阴凉通风的地方晾晒7天左右即可。

肉苁蓉：性温，味甘、咸，归肾经、大肠经。有补肾阳、益精血、润肠道的功效；主治肾阳虚弱、精血不足的阳痿、遗精、白浊、尿频、腰痛脚弱、耳鸣眼花、月经衍期、宫寒不孕、肠燥便秘；被《神农本草经》列为上品。用肉苁蓉泡酒，可强精锁精，壮阳补肾等。肉苁蓉泡酒一定选好基酒，不然就是浪费了肉苁蓉这么好的药材。很多朋友都有泡肉苁蓉酒的想法，却不知道泡酒时该用些什么酒好，要用多少度的白酒最佳，看完本文你就知道啦。1、肉苁蓉泡酒用的基酒一定要用纯粮食酒不管是泡肉苁蓉酒用还是自喝，不管买的是瓶装酒、散酒还是大坛酒，都必须是纯粮食酒，因为只有纯粮食酒才是不含香精和添加剂的，泡的肉苁蓉酒才更富有独特酒香，因此千万别选酒精勾兑的白酒，否则只会浪费材料。2、泡肉苁蓉酒用的白酒无需过分追求高价格肉苁蓉泡酒，主要利用的还是白酒中的乙醇物质，肉苁蓉在酒中长时间浸泡时，乙醇就会随着时间的推移将肉苁蓉的有效成分，析出融入到酒中，因而肉苁蓉酒的功效才会如此好。用来泡肉苁蓉酒的基酒并非是越贵越好，因为用肉苁蓉泡酒后，基酒的味道不明显，所以用来泡酒的白酒不需要过分追求价格，只要纯粮食酒和酒精度合适即可。3、泡肉苁蓉酒用的白酒，以清香型、酱香型最佳主流的白酒香型有12种，而清香型是很适合用于泡肉苁蓉酒的，酒质偏纯净清淡，清香悠长，用来泡酒，自带的酒味不会把原材料的原始味道给掩盖，更能突出肉苁蓉的药味，但又不是很浓烈。4、泡肉苁蓉酒用多少度的酒比较好一般泡一次肉苁蓉酒，我们都会存几个月甚至更长的时间，想长时间存放不坏、酒味消散少、同时还能有高酒度，泡酒时所用的基酒，酒精度数自然是越高越好，50度以上甚至更高为最佳。第二是因为高浓度酒能够最大程度地将肉苁蓉中可能带有的有害物、寄生虫卵、病菌等杂质杀死清除，对泡酒材料味道、营养的溶出率更有利。本文小结：自己泡肉苁蓉酒，要记住采用纯粮酒泡酒，无需太贵，普通即可，以清香型、酱香型等酒味纯正单一的香型白酒为首选。