美酒网 > 美酒常识
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识
菲立斯红酒是什么级别(拉菲是什么级别的红酒)

菲立斯红酒是什么级别(拉菲是什么级别的红酒)

拉菲是什么级别的红酒


一.红酒的级别是什么

1.VDM是西班牙的一个葡萄酒法定级别:普通餐酒,相当于法国的VDT日常餐酒,是最低的一个级别。 NV表示无年份的意思(No Vintage ),即酿制葡萄酒的葡萄采用多个年份的葡萄进行混合,通常多用于低级别酒。

一.红酒的级别是什么


二.红酒的级别

1.法定产区葡萄酒AOC:Appellation+产区名+Controlee。此级别的酒,还可以分为很多等级。

2.大产区名AOC:如Appellation Bordeaux Controlee小产区名AOC:如Appellation MEDOC Controlee村庄名AOC:如Appellation MARGAUX Controlee城堡名AOC:如Appelletion Romanee-Conti Controlee优良地区餐酒VDQS:Appellation+产区名+Qualite Superieure地区餐酒Vin De Pays: Vin De Pays+产区名日常餐酒Vin De Table: Vin De Table欧盟葡萄酒的分级AOC->AOP( Appellation d’Origine Protegee ) 原产地命名保护。

3.VDQS:将取消。VDP -> IGP ( Indication Geographique Protegee )产区标识保护。

4.VDT ->VSIG ( Vin Sans Indication Geographique )无产区限制的葡萄酒意大利葡萄酒的分级优质法定产区酒:Denominazione di Origine Controllata e Guarantita法定产区酒:Denominazione di Origine Controllata地区餐酒:Indicazione Geographica Tipica日常餐酒:Vino Di Tavola西班牙葡萄酒的分级DOC(DOCa) (Denomination De Origin Calificda)优质法定产区DO Pago(Denomination De Origin Pago)优质法定产区特级葡萄酒DO(Denomination De Origin )法定产区VDLT(Vino De La Tierra),地区餐酒VDM(Vino De Mesa),普通餐酒智利葡萄酒等级Varietal:品种级,只列葡萄名称,这是最基本的酒。

5.Reserva:珍藏级,酒是由橡木桶储存过的,比品种级的酒好。Gran Reserva:特级珍藏级,使用更多、更新的桶,储藏的时间较长,质量也更上一层楼,很多酒厂都有这类酒。

二.红酒的级别


三.红酒级别 分别是哪几级?

1.明确点,红酒是葡萄酒的一种。 葡萄酒的分类: 葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。

2.不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外,添加白兰地的雪莉酒;加入草根、树皮,采传统药酒酿造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同类品。

3.但一般而言,我们可以将葡萄酒分为下列五种类型: (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 (2)气泡酒-香槟 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼诺甜酒 红酒: 年轻单宁重红酒14-17℃ 成熟红酒15-18℃ 年轻味淡红酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰红酒7-10℃ 白酒: 清淡型白酒7-10℃ 浓郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 气泡酒、香槟7-8℃ 下面,我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。

4. 静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%。

5.依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 白酒----只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。

6. 红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵,且培养一年以上。口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。

7. 玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽,是在白酒中加入红酒而得,可以缩短红酒浸皮的时间来酿制,口味介于白酒与红酒之间。

8. 气泡葡萄酒:因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名,酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。

9. 加烈葡萄酒:在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高,约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒,酒性较稳定,保存期较久。

10.西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。 葡萄酒的成分: 葡萄酒不仅是水和酒精的溶液,它有丰富的内涵: A。

11.80%的水。这是生物学意义上的纯水,是由葡萄树直接从土壤中汲取的。 B。5-15%的乙醇,即主要的酒精。

12.经由糖份发酵后所得,它略甜,而且给葡萄酒以芳醇的味道。 C。 酸。有些来自于葡萄,如酒石酸、苹果酸和柠檬酸;有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的,如乳酸和醋酸。

13.这些主要的酸,在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。 D。酚类化合物。每公升1到5克,它们主要是自然红色素以及单宁,这些物质决定红酒的颜色和结构。

14. E。每公升0。2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。 F。芳香物质(每公升数百毫克),它们是挥发性的,种类很多。

15. G。氨基酸、蛋白质和维生素(C,BBB1PP)。它们影响着葡萄酒的营养价值。 所以,适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的,可以保护血管,防止动脉硬化,降低胆固醇。

16. 葡萄酒的分级: 法国葡萄酒的分级制度: 可以说是目前全世界最完善的葡萄酒分级制度,它的相关的法律规范及管制也相当的周全。

17. 法国葡萄酒分为下列四个等级,从最高等依序为: A。O。C(法定产区葡萄酒,产地范围越小越详细等级越高) V。

18.D。Q。S(优良地区葡萄酒,是介于法定产区葡萄酒和地区葡萄酒之间的等级) VINdePAYS(地区葡萄酒,等级较V。

19.D。Q。S低) VINdeTABLE(日常餐酒) 有许多国家也设立了葡萄酒的分级制度及相关的法律规定,如德国。

20. 德国的葡萄酒按照质量分为下列四大类: QmP(QualitatsweinmitPradikat)优质高级葡萄酒 QbA(Qualitatsweinb。

四.红酒等级怎么分?

1.说到红酒的等级,目前只有法国红酒具有等级鉴定,世界上著名的红酒也是按照这个级别来划分。 我们国家的红酒没有等级之分。

2.白酒中,只有茅台酒是唯一的进入等级划分的世界名酒(白酒)。 法国葡萄酒分为4大等级: 法国法律将法国葡萄酒分为4级: 法定产区葡萄酒 优良地区餐酒 地区餐酒 日常餐酒 法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别 --AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

3. --只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁 勾兑。 --AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。

4. --酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 优良地区餐酒,级别简称 VDQS --是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。

5.如果 在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。 --产量只占法国葡萄酒总产量的2%。 --酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

6. 地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) --可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。

7. --产量约占法国葡萄酒总产量的15%。 --酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 --法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

8. 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) --是最低档的葡萄酒,作日常饮用。

相关文章推荐...
大家都在看