1,酒吧中常见的酒
2,茅台冰激凌怎么加盟
官方信息上来看,目前都是 自营店,还没有加盟店
3,茅台冰淇淋有酒精吗
茅台冰淇淋”中酒精含量有3%。对于消费者们关心的酒精浓度问题,茅台冰淇淋也给出了官方回复:“茅台冰淇淋酒精浓度为3%左右,一般情况下,半小时左右便能挥发。”值得注意的是,由于具有酒精含量,茅台冰淇淋不对未成年人进行销售。但如果驾驶人员食用到一定分量,加上每个人体质不一,那血液中的酒精含量就有可能达到酒驾甚至醉驾的标准。所以,吃完茅台冰淇淋后不宜立即开车,需要休息一段时间才能上路行驶,否则,会有酒驾风险甚至醉驾风险。茅台冰淇淋采用53度飞天茅台酒与纯牛乳冰淇淋混合而成,酒分子将乳脂肪分子牢牢锁住,结合凝冻工艺使乳脂肪、固形物、空气泡三相环绕于酒分子周围,再佐以低温冷藏,确保“酱香风味”毫不褪色。茅台冰淇淋生产全过程不添加一滴水,最大程度减少冰晶分子的生成,使冰淇淋口感更加细腻、绵密、爽滑。
4,顾小蛮奶茶实验室可以加盟吗
帮你去中诉网查了下,暂时还没有顾小蛮奶茶实验室相关的投诉再看看别人怎么说的。
肯定可以啊。
5,茅台冰激凌怎么加盟
据了解,在原料处理环节中,茅台冰淇淋通过低温杀菌处理鲜牛乳,极大的保留了鲜牛乳的纯正乳香;在加工环节理,不仅采用微米级反向二级均质、动态分配灌注、超低温急速冷冻等等先进加工技术,更是开发出了特有的茅台酒添加技术,将茅台酒和高端冰淇淋按黄金比例融合;采用微米专有技术实现茅台冰淇淋微观结构的稳定性,使产品组织为更优质的口感体验服务,确保了产品的稳定性与口味的独特性。整个生产过程涉及4大工序、16个重要生产工艺环节、8个关键工艺技术控制点,不添加一滴水,最大程度减少冰晶分子的生成,保障口感的细腻、绵密与爽滑。 在最后一道栏,是如何把产品以最好的状态送到消费者手中,这里有一个关键数值——零下18℃。在储藏-运输-配送全过程中,茅台冰淇淋严格要求温度设定在零下18℃,有效保障冰淇淋的形态与结构。需要提醒的是,当茅台冰淇淋为零下13摄氏度时,产品的风味口感将达到最佳状态,能够给消费者带去最好的品尝体验,
6,什么酒好喝
1.百利甜酒精度不高,口味偏甜,可以加入很多东西,比如碎冰、苏打水,甚至冰淇淋2.果酒指的是除了葡萄以外的水果酿出的酒。它保留了水果的香和甜3.鸡尾酒4.BLOODMARY血腥玛丽绝对是人气产品,入口非常顺滑,混合伏特加和番茄特有的感觉,又被称为“喝不醉的番茄汁”5.蓝色玛格丽特光是它的饮法就很是吸引性感的女人,先将盐至于手背虎口,用舌头将盐卷入口中,再将龙舌兰酒一饮而尽,在拿起一小片柠檬嚼入口中。不管是什么酒,其实女人喝酒最在意的还是和什么人喝,所谓“酒不醉人人自醉”,人对味了,什么酒都是美酒。
世界上万事万物都是双面的,既有好的一面也有不好的一面酒也是这样任何事物都有一个临界线要想酒不伤身体,就保持一定的科学饮用量任何酒都是有酒精含量的,虽然味道不同,但是其中对人体最大作用的还是酒精成分,适量的可以活血,开胃,愉悦身心,过量则有害健康,其中利弊自己权衡吧好酒是不可以贪杯的,过量饮用确实是对资源的浪费,好酒也是稀缺资源
7,茅台冰淇淋上线最低59元是否物超所值
5月29日,茅台冰淇淋第二家店在贵阳宣布开张,与此同时发售经典原汁原味、青梅煮酒味、百里香口感三款冰淇淋(食用农产品)。茅台官方网曾表明,发布冰淇淋是企业向年青消费者人群挨近的初次提升。但《每日经济新闻》记者注意到,以上三款冰淇淋市场价均在60元/杯上下。做为“跨界营销”商品,这一标价在冰淇淋销售市场相比较高,茅台冰淇淋也曾被网民调侃“比哈根达斯还贵”,那麼年青人是不是会乐意为茅台冰淇淋“付钱”?茅台冰淇淋市场前景到底怎样?继5月19日茅台官方宣布全国首家冰淇淋旗舰店开业运营后,今天茅台冰淇淋第二家店在贵阳宣布开张,茅台集团老总丁雄军、茅台集团经理李静仁亮相开张当场。在茅台公布跨界营销冰淇淋以后,造成市场的普遍强烈反响。“吃了能开机吗?”“吃了是否会醉?”等话题讨论一度冲到热搜榜。现阶段中国销售市场流行消费市场反映出低龄化、网上化、人性化、身心健康化等发展趋势特性,给传统式消费品行业产生考验。而纯粮酒商品在消费者内心长时间存在传统式、商务接待的偏见,在业界来看,茅台跨界营销是借助其IP向年青消费者人群挨近的措施。茅台官方网表明,这也是企业向年青消费者人群挨近的初次提升。记者掌握到,29日推新的三款口感在外包装、价钱等领域均与先前发售的商品不一样。三款食用农产品口感各自为经典原汁原味75g(66元/杯)、青梅煮酒味78g(59元/杯)、香草口味75g(66元/杯)。以上三款口感均为茅台、蒙牛联名鞋发布的全植脂奶油冰淇淋,三款产品茅台酒成分占比各自为2%、1.6%、2%。除线下实体店市场销售外,“i茅台”APP于5月29日17时对外开放了网上选购安全通道。记者进到“i茅台”冰淇淋选购安全通道见到,网上选购分成“顺丰冷链派送会员专区”(顺丰即日)和“3钟头及时达会员专区”。现阶段,线上营销仅限于贵阳市一部分地区。比哈根达斯还贵?记者注意到,早有酒企试着推动低龄化。2019年,钟薛高就与泸州老窖联名鞋,初次发布“断片儿”系列产品。2020年又与马爹利协作,发布了“近视度数”白兰地冰淇淋。但以上酒企“跨界营销”自始至终雷声大、雨点小,本次茅台冰淇淋又能不能协助茅台完成知名品牌低龄化?对于此事,纯粮酒权威专家肖竹青5月29日根据手机微信告知《每日经济新闻》记者:“酱香白酒与冰淇淋商品的创新性融合,有希望产生一款令消费者耳目一新的经典商品。冰淇淋做为时尚潮流快速消费品,茅台IP的扶持,授予了其独特的特性。与此同时,这也是贵州茅台老总丁雄军促进社会化、重视消费者、尊重供应关联的购买情景,让大量年青人根据茅台冰淇淋感受到茅台的知名品牌、文化艺术、口味。”特别注意的是,茅台冰淇淋60元的价格也被网民调侃比“哈根达斯还贵”。京东商城哈根达斯官方旗舰店表明,100ml哈根达斯冰淇淋市场价43元。发布茅台冰淇淋是茅台向年青消费者抛出橄榄枝,但年轻人会“付钱”吗?记者掌握到,虽然茅台冰淇淋价钱被调侃,但还有许多选购到的消费者觉得可以接纳。评价称:“尽管说茅台冰淇淋有点儿小贵,可是可以接纳”“价钱有点儿小贵,可是不在乎,美味就可以了”。除此之外,专业人士也对茅台冰淇淋目前经销商方式的问题明确提出有关观点。肖竹青向记者讲到:“听闻茅台冰淇淋经销店现阶段加盟招商只对于茅台目前地区代理中的‘茅二代’,这类相近‘人工繁殖’。茅台冰淇淋必须销售市场培养、必须消费者文化教育,必须机构消费者用户评价共享和圈内推动互动交流促进商品时兴,必须经营人做很多细腻的销售市场正确引导和销售市场培养工作中。”中国食品产业投资分析师朱丹蓬亦表明,茅台冰淇淋的途径怎样落地式是重要。由于过去的代理商都卖酒,如今的代理商卖快速消费品,因此(不一样)方式中间依然有细分化。肖竹青进一步表明,卖茅台酒与卖茅台冰淇淋是2种设计风格,提议茅台酒厂高管坚信“术有专攻”,放宽茅台冰淇淋承包权选拨,引入公平交易促进茅台集团社会化体制改革创新,选拨茅台冰淇淋地区代理和茅台冰淇淋经销店经营人。
8,所有鸡尾酒的名字和酒语
Ramey Louis13 路易13雷美 最好的科涅克白兰地
Hennessy Richard 轩尼诗?李察 轩尼诗干邑系列中的极品
Firstlanding 着陆
本集中出现的威士忌的饮法
Straight 不兑水的威士忌
Rock 加大块冰的威士忌 本集里来岛 泰三喝「角」的时候喝就是这种
Float 在饮料上加冰淇淋的饮法
Mist 加入水和柠檬的威士忌
Margarita 玛格丽特
Highball 高杯 威士忌苏打或水
shot glass 烈酒杯
Amber Dream(琥珀之梦) / Bijou(宝石)
Cinderella(灰姑娘)
Bloody Mary(血腥玛丽)
Bloody Caesar(血腥凯撒)
?Pertsovka(伏尔加的一种)
Spirytus (Rektyfikowany) 波兰精馏伏特加
Cider/Syder(发泡酒)
Calvados 苹果白兰地
Jack Rose 杰克罗斯
Amaretto & Alexander
Brandy alexander
Alexander
Amaretto(意大利苦杏酒)
Rum朗姆酒
Maraschino 黑樱桃酒
Daiquiri 冻唇蜜
Bacaidi 百加得
Single Malt 单一麦芽/纯麦芽威士忌
Glenmorangie 格兰摩兰吉
Maccalan 麦卡伦
Glenlivet 格兰利威
Glenfiddich 格兰菲迪
Glenburgie 格兰伯奇
Miltonduff 弥尔顿达芙
Lagavulin 莱根法尔林
Bowmore 博摩尔
Laphroig 拉佛多格
Springbank 云顶
Auchentoshan 欧肯特轩
ALEXANDER 亚历山大 高级派对里极受名嫒淑女欢迎的调酒。
ANGEL’S KISS 天使之吻 男士向女孩示爱,索吻。
MANHATTAN 曼哈顿 失恋时疗伤用。
LONG ISLAND ICED TEA 长岛冰茶 强烈示爱专用,有后劲的的混合酒。
AROUND THE WORLD 向对方表示好感。
SCREW DRIVER 螺丝钻 果汁味极浓,有女性杀手之称
GIN TONIC 金汤力 酒吧里人气极旺的酒
MILLION DOLLAR 百万富翁 女性的最爱
PINA COLADA 椰林漂香 增加罗曼蒂克气氛
B52 轰炸机 回绝别人示爱,要对方死心时点用。
KIR ROYAL 皇家基尔 欧式的餐前酒,也是世界级的鸡尾酒
MARTINI 马丁尼 有鸡尾酒国王之美誉
TEGUILA SUNRISE 墨西哥日出 可以透出男性豪迈风采
BLUE HAWAII 蓝色夏威夷 期盼与某人共同度假
CUBA LIBERAL 呈现奔放开朗的气息
MAI TAI 美态 向往有人邀请度假。
PINK LADY 红粉佳人 质感幽雅迷人,受女性亲睐
9,高血压高血脂能不能喝白酒
不能,会加剧病情。
当前我们的筵席都存在三高一低(即高热量、高蛋白、高脂肪、低膳食纤维)的现象,每种尝一遍,蛋白质、脂肪摄入就会大大超标。而且这些食品盐和味精的量要比我们日常饮食高出很多倍,长期吃过咸的食品可以导致患心血管、高血压疾病的几率比正常人高出4~5倍以上 高血压在日常饮食中要注意以下几点: 要限制盐的摄入量,每日应逐渐减至6克以下,普通啤酒盖去掉胶垫后,一平盖食盐约为6克。这里所指的食盐量包括烹调用盐及其它食物中所含钠折合成食盐的总量。 多吃新鲜蔬菜、水果,增加含钙丰富的食物食用量。常见的高钙食物有鲜奶、豆类及其制品,宜多吃新鲜深绿色蔬菜、海带、木耳等。每天吃新鲜蔬菜不少于8两,水果2至4两。 控制和减少脂肪和总热量的摄入,适量增加优质蛋白质摄入。选择鱼类、禽类、瘦肉等动物性食品,多吃豆类制品,控制和减少脂肪的摄入。 高血脂病人的饮食应注意“一个平衡”和“五个原则"。 平衡饮食:患有高血脂,很多人就完全素食、偏食,这是个误区,对身体是很不利的。我们从饮食中获得的各种营养素,应该种类齐全,比例适当,如果在两星期内您所吃的食物没有超过20个品种,说明您的饮食结构有问题。 五个原则:低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食 低热量:控制饮食的量,旨在达到和维持理想体重。所谓理想体重通常是以“体重指数”表示。其计算公式为:体重指数体重(公斤)/身高(米)2,其理想值为22。体重超过理想体重之10%表示过重,超过理想体重之20%表示肥胖。对于体型肥胖的高血脂患者,通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。 低胆固醇:每日总摄取量应低于300亳克,胆固醇只在动物性食品中才有,植物性食品中不含胆固醇。各种肉类(包括:鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等)胆固醇含量:平均每两约含20-30亳克胆固醇。 低脂肪:尽量少吃饱和脂肪酸的食物,包括动物性食品(肥肉、全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩及肉类外皮)和部分植物性食品(烤酥油、椰子油、椰子、棕榈油)。烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油,例如:大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油,另外,鱼类及豆类之饱和脂肪酸含量较少,亦可多考虑用以取代其它肉类,作为蛋白质之来源。不吃或尽量少吃高油点心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋)。 高纤维的食物:如各类水果、豆类、燕麦片、洋菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。 限制饮酒、抽烟。高血压病患者最好不要饮酒,如果要饮,每日饮用量折合白酒不能超过1两。抽烟对高血压病患者来说也是一个不良的习惯,戒烟有利于稳定血压,减轻病症。 改善饮食结构,要结合每个人的实际,有针对性地进行调整,不能千篇一律。改善饮食结构也不是一朝一夕之功,高血压病患者应克服困难,逐步使自己的饮食结构趋于合理。 脑血栓日常饮食应注意: (1)限制脂肪摄入量 每日膳食中要减少总的脂肪量,减少动物 脂肪,烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,要限制饮食中的胆固醇,每日应在300毫克以内,相当于每周可吃3个蛋黄。 (2)控制总热量 如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的。 (3)适量增加蛋白质 由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质。可由瘦肉,去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利。 (4)限制精制糖和含糖类的甜食,包括点心、糖果和饮料的摄入 (5)脑血栓的病人有食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克 ,可在烹调后再加入盐拌匀即可 (6)注意烹调用料 为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解 ,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,对防止脑出血有一定好处。 (7)脑血栓的病人要经常饮水,尤其在清晨和晚间 这样可以稀释血液,防止血栓的形成高脂肪,高热量,高胆固醇得食品简称为“三高“ 在日常生活中要注意多吃碱性食物,注意酸碱平衡阿 酸性体质是百病之源!【酸性食物】 含硫、磷、氯等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物呈酸性。 包括:蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。 提示:我们所谓的酸性食物不是有酸味的食物,有酸味的水果经体内代谢后,留下一些矿物质,所以也是成碱性的。相对来讲,日常膳食中摄入的酸性食物较多,它们会使体液酸化,打破正常的酸碱平衡,甚至会形成酸性体质。而酸性体质是真正的百病之源! 【碱性食物】 含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物呈碱性。 包括:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水
健康提示:日常生活中摄入的太多酸性食物可用碱性食物来中和,保持血液的弱碱性。它能使血液中乳酸、尿素等酸性毒素减少,并防止其在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。此外,碱性食物对于美容,提高智力,解除疲劳和春困都有显著效果
不能
坚决不能。
食用橄榄油,野茶油和柯罗纳油可以辅助治疗三高。
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10,鸡尾酒怎么调
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鸡尾酒可大分为两种,即
1)直接饮料(Straight Drinks):使用单一材料,经过加工,以原味呈现。
2)混合饮料(Mix Drinks):混合多种材料调制,口味繁多,风格千变万化。
其次,鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味,分成如下数类
1)短饮料(Short Drinks):需要在短时间内饮尽,酒量约60ml,3-4口喝完,不加冰,10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高,适合餐前饮用。
2)长饮料(Long Drinks):放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒,加冰,用高脚杯,适合餐时或餐后饮用。
3)硬性饮料(Alcohol Drinks):含酒精成分较高的鸡尾酒属之。
4)软性饮料(Non-Alcohol Drinks):不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
5)冷饮料(Cold Drinks):温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。
6)热饮料(Hot Drinks):温度控制在60-80度之间,以Hot Whisky Today最具代表性。
此外,鸡尾酒的味道可分为5种,即:甘、辛、中甘、中辛、酸。
饮酒的时段则分为:餐前、餐后、全天(All Day)。
鸡尾酒是配制酒,一般总要用到两到三种酒。有经验的配酒师配酒时,总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒,在倒第二、第三种酒时,将酒杯倾侧,让酒液沿着杯壁慢慢流下,这样利用各种酒的浓度比重不同,就会显得层次分明,格外好看。如果再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片,将更加锦上添花,赏心悦目,刺激客人的食欲。
1.喷火林宝坚尼 咖啡甜1/2安士 加利安奴1/2安士 森伯加1安士 百利甜1/2安士 蓝橙1/2安士
B52轰炸机咖啡酒 1/3安士百利甜 1/3安士白兰地 1/3安士用漂浮法将咖啡酒、爱尔兰忌廉酒白兰地依次序小心倒入杯内,分成三层。 鸡尾签 车厘子 力乔杯2.若火比基尼 兰姆1安士 Vodka1/3安士 Gin1/3安士 蓝橙1安士 咖啡甜1/2安士 加利安奴1/2安士 3.冰火 蓝橙1/2安士 青柠汁1/2安士 森伯加1安士 当酒1/3安士 4.七色彩虹 咖啡甜 红糖水 蓝橙 香蕉 鲜桃 君度 Whizkg 各1/7安士 5.烧到九彩 咖啡甜 红糖水 蓝橙 香蕉 鲜桃 绿薄荷 Whiskg 辣椒汁 各1/8安士 6.火烧连环营 咖啡甜1安士 百利甜1安士 金万利1安士 Vodka1/2安士 Bandy1/6安士 7.篮球 Gin1/6安士 Vodka1/6安士 龙舌兰1/6安士 森伯加1/6安士 当酒1/6安士 Brandy1/6安士 8.蓝色吓威夷 Vodka?安士 蓝橙1安士 菠萝汁60m 青柠汁少许 雪碧 9.椰林飘香 兰姆酒1/2安士 椰林2/3安士 椰奶40m 菠萝汁60m 10.黄色潜艇 蛋黄1安士 橙汁60m 雪碧 11.椰林迷情 揶林2/3安士 揶奶30m 菠萝汁60m 雪碧 12.秘密情人 密瓜2/3安士 揶林少许 菠萝汁 雪碧 13.波斯猫 蛋黄1只(鸡蛋去除蛋青) 菠萝汁40m 橙制30m 红糖水少许 苏打水 雪碧 14.杂果宾治 菠萝汁40m 橙制30m 红梅汁30m 青柠少许 雪碧 杂果肉 15.薄荷宾治 绿薄荷1/2安士 菠萝汁40m 橙汁30m 青柠少许 雪碧 16.莎利教堂 雪碧 红糖水?安士 子弹系列 17.B52 咖啡甜1/3安士 金万利1/3安士 百利甜1/3安士 18.21点 咖啡甜1/2安士 whiskg1/2安士 19.快High按钮 Gin Vodka 龙舌兰 兰姆酒 君度 各1/6安士 20.火球 森伯加1/2安士 咖啡甜?安士 白利甜?安士 杏仁1/6安士 牛奶 22.A63 咖啡甜?安士 金万利1/3安士 百利甜1/3安士 Brandy?安士 23.无野 Vodka?安士 密瓜1/5安士 椰林1/8安士 菠萝汁1L 24.吹胀 香蕉1/2 百利甜1/2 25.天使之吻 咖啡甜1/2安士 牛奶1/2安士 26.性感沙滩 Vodka?安士 密桃1/5安士 樱桃白兰地1/6安士 红梅汁10n 27.蓝战士 伏特加1/2安士 蓝橙?安士 青柠汁?安士 28菲猎仔 咖啡甜1/3安士 绿薄荷1/3安士 百利甜1/3安士 29.绿幽灵 Gin1/2安士 绿薄荷1/3安士 青柠汁?安士 30.黑夜 白兰地1/3安士 可乐 31.沉睡婴儿 伏特加?安士 香蕉1/6安士 密桃/16安士 橙制10n 32.密魂阵(以打计算) 1性感沙滩 2蓝战士 3沉睡婴儿 4绿幽灵 5高潮 6火球 7B52 8黑夜 9无野 10菲猎仔 11吹胀 12天使之吻 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 33.长岛冰茶 Gin1/3安士 伏特加?安士 龙舌兰?安士 兰姆酒?安士 君度?安士 青柠少许 可乐加满 34.医仔 Gin 伏特加 兰母 威士忌 白兰地 咖啡甜 各?安士 加满可乐 35.疯人岛 伏特加1/3安士 Gin1/3安士 君度1/6安士 蓝橙1/3安士 青柠少许 加满雪碧 36.望星星 伏特加1/3安士 Gin1/3安士 君度1/6安士 绿薄荷?安士 青柠少许 加满雪碧 37.新加坡司令 Gin30cc 白兰地15cc 青柠15cc 橙制20cc 红糖水15cc 苏打水 38.环游世界 Gin20cc 伏特加15cc 白兰地10cc 威士忌10cc 红糖水10cc 青柠30cc 40.武士精神 伏特加30cc 君度20cc 青柠20cc 41.黑俄罗斯 咖啡甜10安士 伏特加1/2安士 42.马天尼 Gin1/3安士 马天尼(干红)1/2安士
您觉得行吗?或者您再加我,有什么疑问可以问我
鸡尾酒和长饮都是混合酒。以烈性酒为基酒,加入香料酒、鸡蛋、果汁、冰块和糖水等混合而成。烈性酒可采用威士忌、白兰地、兰姆酒、俄得克等。我国也常用中国名酒如茅台酒、剑南春、五粮液等白酒作基酒。鸡尾酒又可分为餐前、餐后鸡尾酒或香槟鸡尾酒,用于不同的场合。
鸡尾酒和长饮的配制方法相似。区别在于各种用料的配比不同。
鸡尾酒,也称为短饮。一般以蒸馏酒为基酒,其特点是酒度较高, 约占总容量的50-70%,香料味浓重,随调随喝,这宜放置过长的时间。
长饮是用烈性酒、果汁、汽水等混合而成的低酒精饮料。配料中酒较少,饮料较多,比鸡尾酒淡。可放置较长时间。
11,谁能对中国白酒与国外洋酒的区别与联系 做下介绍
共同点 都以酒精为原料 区别 加工工艺不同 国酒大都是发酵的 洋酒则大都上蒸馏酒
制作原料,发酵方式都不大相同,中国多以粮食为原料,而洋酒多以果实为原料,中国的高粱大麦小麦什么的 而外国有马铃薯 仙人掌 黑麦等等 不但颜色不同 口感不同 其饮用方法也不同 加饮料喝只是一种时尚的饮用方法 但加的饮料得得当 比例得协调 否则会丧失了洋酒本有的口感 而真正的饮用方法还是加冰块纯饮洋酒即进口酒类的总称。它不仅包括了如威士忌、白兰地、俄得克等烈性酒类,也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等诸多不同酒精含量的酒水品种。我们平日常见的如人头马(Remy Martin)、拿破仑(Courvoisier)、芝华士(Chivas)、喜力(Heineken)以及香槟酒(Champagne)、味美思(Vermouth)等,均可称为洋酒。以酒的性质来加以划分)这也是最常用的酒的分类方法),可以将它们归结为三大类:(1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和苹果酒等。(2)蒸馏酒类,包括威古忌酒、白兰地酒、俄得克酒、老姆酒(Rum)、特其拉酒(Tequila)和中国的白酒。(3)精炼和综合再制酒类,包括金酒、利口酒、味美思酒(或称苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、竹叶青酒、人参酒等。
那我就给你一个专业详细的分析吧,这种论文我写多了。我是一个酒类学者,我只能简单的和你说说,如果论文需要大量的知识,我可以推荐给你相关书籍。中国把蒸馏酒统称为白酒,近两年中国也有产其他类型的蒸馏酒,比如威士忌、白兰地(张裕)、伏特加等。中国白酒大多是以谷物为原料,进行发酵,蒸馏,陈化而成,陈化时多使用陶瓷缸。所谓洋酒是中国才有的说法,如“洋玩意”指的是外国人的东西。洋酒也是非专业性说法,泛指除中国以外的酒,单从字义上来讲,水井坊也算洋酒,因为它已经被外国人收购了。还有种洋酒的说法是中国人对外国酒不熟悉,把从国外进口过来的不认识的酒统称洋酒。世界上的酒有几千种,我无法给你一一举例,只给你把类型说一下吧。有酿造酒、蒸馏酒和混合酒三种。酿造酒:大体分为糖类和淀粉类两种,通过水果、蜂蜜、其他植物、其他谷物自然或人为发酵酿造而成的低酒精度的酒。蒸馏酒:大体分为糖类和淀粉类两种,通过水果、糖蜜、其他植物、其他谷物自然或人为发酵酿造而成的低酒精度的酒再加以蒸馏得出来的就是蒸馏酒。混合酒:由药草、水果、种子、其他一些东西加入到酿造酒或蒸馏酒里的酒。酿造类混合酒以味美思酒为代表,蒸馏类混合酒为利口酒类为代表。中国白酒属于蒸馏酒,啤酒是发酵酒,黄酒是发酵酒。洋酒(我讨厌这个词,真的。)具有代表型的蒸馏酒有:英国国酒金酒、墨西哥国酒龙舌兰、俄罗斯国酒伏特加,法国的白兰地,苏格兰的威士忌,古巴国酒朗姆酒。当然这些酒并不是那些地区才产,除了龙舌兰只有墨西哥才有以外,其他的酒很多地方都有产。有些地方会因为一切文化与制度名称不同,比如法国干邑地区生产的白兰地叫干邑,巴西生产的朗姆酒叫卡萨莎等。(有时候你去百度一下:金酒、龙舌兰、朗姆、伏特加、威士忌、白兰地这些关键词都会有解释,我就不给你复制粘贴了,我喜欢用手打字。)其他类型的的蒸馏酒已经在世界不常见或者被文化所吞并了,比如马铃薯蒸馏酒阿瓜维特酒aquait,德国谷物蒸馏酒:谷物白兰地 korn,日本的烧酎,夏威夷的奥克蕾海okolehao酒,东南亚到中东地区的亚拉克酒arrack,中国的白酒就是亚拉克酒的一种,是由亚拉克酒演变而来。你要白酒,我就主要给你说蒸馏酒,混合酒和酿造酒就不说了。给你打了一千字,你的论文几乎都成我写得了,哈哈。
中国的白酒和洋酒喝起的区别:1、糖化路径不同,2、工艺水平有差距,3、风味决定因素不同,4、中西文化差异,5、生产原料,口感和工艺上不同,6、中国白酒是窖池发酵、地缸发酵。洋酒包括白兰地、威士忌、龙舌兰、金酒,伏特加,人头马,芝华士,马爹利,深蓝等,这些都属于蒸馏酒,与中国白酒有本质的区别,主要是酿制工艺方法的不同,白酒的酿制方法独一无二,口味上与其他品种的酒类有很大差异。1、糖化路径不同:中国白酒虽同为蒸馏酒,但与威士忌、白兰地等蒸馏酒的糖化环节有路径差别,后者是通过泡发大麦芽并利用其自身携带的淀粉酶完成糖化,而中国白酒则选择使用酒曲霉菌的淀粉酶进行糖化,这一过程制造的很多副产物便是白酒中浓郁酒曲味的来源。具体来说,中国的白酒,采用的是酒曲发酵。酒粬,一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上即茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。而单一麦芽威士忌则采用大麦发芽糖化后再加上酒厂秘而不宣的1-10几种,甚至多达50种的酵母,在密闭的发酵罐里发酵。2、工艺水平有差距:大连工业大学周广麒、王克菲的检测报告,与淡而无味的伏特加相比,包括汾酒在内的4款中高档白酒含有的杂质醛、杂醇等物质是前者的数十至上百倍,它们正是让饮用者感到辛辣、上头的主因。苏格兰单一麦芽威士忌小作坊式的酒厂,是传统家族企业的信誉,传统工艺,独特风格的代名词;而据中国酿酒工业协会2010年统计,中国有三分之二的白酒企业都是50人以下的小作坊。这些小作坊则有很大可能是低劣酒的源头。3、风味决定因素不同:白酒的香型与风味更多的是取决于发酵的酒曲。中国酿酒界里有一句话叫着:“曲定酒香”。公元1324年酿酒大师郭怀玉在泸州发明大曲之后,极大提高了中国白酒的风味。随后大曲的制作工艺在全国得到迅速推广,被各地的酿酒作坊广泛采用。各地又在其基础上通过不同的改进,从而形成了不同的香型口感。这些不同发酵工艺造成的白酒主要可以分为5种香型。即:酱香型(发酵温度60℃以上)、浓香型(发酵温度55℃左右)、清香型(发酵温度50℃出头)、米香型和兼香型。而威士忌为例,它的风味70%是取决于橡木桶。陈酿威士忌的橡木桶主要有美国的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶会让威士忌带有蜂蜜,焦糖,以及香草冰激凌,海绵蛋糕的香气,多半经过重度烘烤橡木桶内缘的波本桶也会带些淡淡的熏烤味,如果威士忌中有水蜜桃,西洋梨,苹果,凤梨的水果香气和口感,经波本桶所熟成出来的水果香气,多以新鲜水果的方式呈现出来。雪莉橡木桶因为之前拿来陈放葡萄酒,所以葡萄干的味道会非常清楚,甚至带些太妃糖,黑巧克力,可可,咖啡,以及各式的香料风味,像是胡椒,姜,肉桂,如果你感受到水果的气味,雪莉桶熟成多半以熟透了的水果,或是干果,或是果酱的方式展现出来。4、中西文化差异:(1)西方人喝洋酒,会根据酒品的不同采用不同的杯子。为众多苏格兰威士忌发烧友的最爱的格兰凯恩闻香杯(Glencairn Glass)是作为专业闻香和品鉴单一麦芽威士忌用的;郁金香杯特别适合酒体强的威士忌使用;而古典杯,又叫老式酒杯(Old Fashioned Glass)、岩石杯(Rock Glass)、不倒翁杯(Tumbler Glass)则用于加冰威士忌等。中国人就没有此类习惯。中国人历来就是“大口吃肉,大碗喝酒”,一个碗足矣。当然,现在文明进步了,白酒也用上了杯子,起码跟葡萄酒杯还是有区隔的。(2)西方人的酒文化重在于“品”……体现悠闲的绅士风度;中国人的酒文化重在于“灌”……“感情深,一口闷”。(3)西方人可以以金酒,伏特加,朗姆酒等作为基酒,加上单一麦芽威士忌和各种水果汁,调成千奇百怪,绚丽多彩,风味无限的鸡尾酒,不但享受味蕾,而且还满足眼珠子的需求;中国人是极少把不同的白酒参合在一起喝的……一来没有这个习惯,二来更为重要的是,很容易醉。当然,中西文化都有其各自的优点缺点。都要互相学习,取长补短,走向世界大同。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美。以茅台,五粮液等高档酒代表了中国几千年来的酒神文化。是中国的国粹。而西方以葡萄酒,威士忌,白兰地等,同样代表了狄俄尼索斯(酒神)精神……对个体内在情绪的抒发。它跟“日神精神”……对外在理性所标画的超越世界的追寻,构成了西方文化的两极。“日神精神”与“酒神精神”代表了西方人的两种基本人生哲学观:走向世界,故追求成功;走向内心,故期望超越。5、生产原料,口感和工艺上:洋酒原料是玉米或者杜松子、麦芽和谷类为原料,洋酒主要是蒸馏酒,半固态发酵或者液态发酵,然后蒸馏贮存,勾兑调味生产。白酒原料是粮食。经过固态法发酵,采用多种微生物发酵,生成大量香味物质,通过蒸馏提取出来,然后经过贮存,勾兑调味生产出的产品。口感上:白酒更为香馥,洋酒味道则较冲,杜松子制金酒异味感强,威士忌有苦感,XO则味道浓郁,味苦,味杂。洋酒后劲很大。6、中国白酒是窖池发酵、地缸发酵:窖池分为石头窖池、泥窖、瓷砖窖。洋酒多是白钢罐发酵、缸发酵、木质桶发酵等等、原料也有很大区别,白酒是以高粱为主要原料还有一些玉米、小麦、大米、糯米、还有一些荞麦、青稞等等。洋酒原料有甘蔗、甜菜丝、废糖蜜、葡萄、水果等等。使用的微生物也不一样,白酒多少广谱培养的微生物,通过温度、水分控制微生物种类数量发展趋势,洋酒多是纯菌种培养发酵的。只有了解酒神精神,才能了解中西方文化。