腌糖蒜里搁多少白酒，腌糖蒜可加白酒吗

可以加少许的白酒.

正宗糖醋蒜的腌制方法，详细的配方秘诀告诉你，放一年都不会坏 00:00 / 02:4570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

要的

糖醋白皮苏昂用放白酒吗

不用 用白酒干什么

10斤鲜蒜大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。方法如下：一，把购买回来的校报鲜大蒜去掉毛根，梗部只留三厘米左右，再把外层的老皮去掉，只留最里面两三层嫩皮二，把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要倒缸一到一次三，把腌制的盐水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜，沥掉水分四，把处理好以后的大蒜取出放入到一个新的容器里面加入盐和白糖和醋和适量的凉开水，水的数量以没过大蒜为宜，然后把容器密封起来，放在阴凉通风的地方腌制，过二十天左右，风味地道的正宗糖蒜就会入味，腌制完成以上就是糖蒜的制作步骤。

不加白酒。只用糖、醋、盐、酱油。

适量时能舒筋活血。

有的.

1、糖醋蒜的比例是大蒜5000克，冰糖800克，红榶800克，酱油800克，米醋2500克，白酒20克。2、选用干净一点的新鲜蒜头，蒜苗最选长一点的，尽可能的选紫皮的。蒜味比较重保质时间更长久。3、带上一次性手套，菜板刀具进行清洗尽量没有油质污染，切去蒜的外衣，请记住不要清洗大蒜。4、把大蒜的蒜苗剪去，在晾置于通风的地方去除表面的水分。5、准备玻璃罐子用开水烫消毒。6、把酱油，冰糖，红糖，醋一起下入锅中熬制沸腾后，关火撇出浮沫，晾凉后加入白酒备用。7、把晾晒好的大蒜装入罐中，尽量装的紧密一些。8、把冷却后的糖醋汁倒入罐中，密封好瓶口。腌制一个月。

您好，比例为：鲜蒜： 精盐：糖：醋=10:1:2:1根据口味的不同，可以适当增加减少糖醋的比例。因此30斤的蒜，需要6斤的白糖和3斤的醋希望对你有用，望采纳~

我一般是一比一比一,就是差不多的盐,差不多的糖,差不多的白醋,按十斤三两左右的量算的,或者就是将蒜在白酒里滚一下,再均匀的滚一下盐,这样腌几天后,再加白糖和白醋,然后你尝一下腌出水的味道,甜酸度自己掌握了.记得要每天翻动一下,味才均匀.

新蒜去皮外衣留内层2一3层，去胡须，放入加盐的水中腌24小时左右(盐和水的比例1斤盐加3斤水)去除蒜中的辛辣味、消毒杀菌预防坏了，到时间滤水再冲水半个小时左右，捞出晾干做糖醋蒜我们先不说放放多少糖多少醋的问题，下面给大家具体介绍，我们先来说这个水的问题，做糖醋蒜，千万不要放水，不然味道不好不说，也很有可能把蒜给泡臭了。我们先去掉蒜的毛根 梗部留三厘米就可以 再把大蒜的外皮剥着 留下三层嫩皮就可以了，选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。首先把去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可。之后，再把大蒜外面的皮剥掉，留下两三层里面的嫩皮就可以了。糖醋蒜很好吃，做糖醋蒜要按比例配料，要加水，水要和料按比例配比，我做大概五斤蒜用750克冰糖，1000毫升的醋，100毫升生抽，2500毫升水，加在无油的锅中烧开直至冰糖充分融化，新蒜开始在市场风靡，每次看到白皮的或者紫皮的蒜，都忍不住想到老妈亲手做的糖醋蒜，酸酸甜甜但是有略带咸的味道，清爽的糖醋蒜，每个夏天必不可少的一部分，现在让我们自己动手做，接下来调制腌糖蒜的水，将1.6斤白糖、3斤醋、0.5斤盐以及2斤凉开水混合，然后和大蒜一起加入到一个干净、无水的玻璃瓶里面，密封。用凉水泡一天一夜，当中要勤换水。把蒜捞出来控水，撒上少许盐腌制一夜。然后把蒜捞出来放入罐中。

主料：大蒜（白皮）800克调料：白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克做法1.白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。糖醋蒜的制作要诀：腌过的汤，适当增加点儿糖醋，还可腌第二次，第三次。望采纳~谢谢您~

额，调料就糖和醋调好了自己尝一下合适就放蒜进去要淹过蒜哈！

我要腌制一些蒜，腌糖醋蒜的配方比例是1:1。虽然大蒜作为生活中不可缺少的调味品，一年四季都可以买到，但大蒜真正的旺季是在五月中下旬，即谷子成熟前后，而此时的大蒜因为刚从地里出来，没有太阳的暴晒和风的吹拂，大蒜的味道比其他季节买的要嫩，价格也比其他季节便宜，很适合用来腌制。而且每次在这个时候我都会买上十斤大蒜，腌制成酸甜可口的大蒜罐头，一年吃不完。正宗的糖醋大蒜，配方比例教你，脆嫩开胃，放一年还不错先把新蒜的老皮剥掉，只留下最后的一两层蒜，这样容易腌制入味，腌制的糖醋大蒜刚出炉的新蒜，这里腌制的糖醋大蒜又脆又嫩，糖醋大蒜富含蛋白质、脂肪、糖、维生素和各种氨基酸、微量元素以及人体需要的挥发性硫化合物。所以一碗酸甜可口开胃的糖醋大蒜就做好了。其实做糖醋大蒜在家里是很容易做的，而且使用的原料都是平时用来做菜的，可以在超市买到，但味道不亚于外面任何一家酱菜店或超市卖的，关键在家里做不仅材料安全卫生，而且成本低，在超市或酱菜店买一个二三斤糖醋大蒜的钱，自己在家里可以做十斤。每次可以多做一些，想吃就吃。小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。如果大家有什么想.法，可以在下面的评论中告诉我们。

腌制糖蒜，1、先准备材料：大蒜、香醋、冰糖、老抽。2、将大蒜头去皮，放清水侵泡3到4天后捞起沥干，装入玻璃瓶中。3、将冰糖、香醋、老抽按1:1:1的比例放入锅中小火加热至冰糖完全融化，然后关火置凉，凉后倒入装有大蒜头的玻璃瓶中，要没过大蒜头。4、将玻璃瓶密封放阴凉处后20天即可食用。

腌糖蒜的做法 材料：大蒜，砂糖，米醋（腌酱色用）或白醋（腌白色用） 1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的最好； 2、剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净； 3、用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水； 4、浸泡后的大蒜，头朝下控干水分； 5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮； 6、加入砂糖，我用的是赤砂糖，用量大约一头大蒜一小勺糖； 7、倒进米醋，没过大蒜即可（还可以加入少许盐，不加也可以，没有太大区别）； 8、如果想要吃白色的，就用白醋（当然是酿造白醋）； 9、密封保存，不用晃动，让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了！

材料鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克做法步骤1：削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次。步骤2：再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐（750克），白糖（1000克），凉开水（1000克），拌和，再入缸腌制，放阴凉处。步骤3：15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。 材料大蒜10个，1.盐1/2大匙，2.红糖1又1/2杯，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙做法(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。(3)将调味料(2)所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2週以上，约可保存1～2个月。 材料新鲜大蒜10斤（5000g），白醋4瓶（2000ml），黄晶冰糖500g，蜂蜜400ml做法1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。2.先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8－10小时沥干水分。3.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。4.取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入（水量以没过所有大蒜为宜），最后把蜂蜜均匀地浇在表面。5.将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。