储白酒什么缸好，大量存白酒什么方法最好

酒窖缸藏。

我用瓦缸放在地下室储白酒，缸的周围填满了泥土，这样是完全可以的。。。酒类产品要保存，主要是密封要好，密好的酒类，可以存放很多年一年、十年、甚至几十年都是可以喝的，并且存放越久，酒醇香味越浓，当开打时，酒香是可以四处飘香的。酒采用地窖式储藏是最好的一种办法，当酒缸密封好后再用泥土密闭，也是一种很好的储存方法，是完全可以的。

内外都要釉，不然白酒损耗大，不上釉，杂质会带入白酒中，杂味也会带入白酒

里面没釉外面带釉的

你好！要里外都带釉的 那样保存出来的酒才会香飘万里仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

白酒基础酒，现在一般用的最多的是陶瓷材质的容器，能够促进白酒新酒的老熟。也有很多用的是食品级不锈钢容器，304号以上材质的不锈钢罐，储存白酒也很方便。

楼上的说的很经典了,就的容器其实用什么都可以，

玻璃

瓷器

烧酒的话，正规厂家生产的不锈钢和铝的都行，不锈钢和铝材质的同型号酒锅只是在价格上会有所差异，这个看个人能力选择就好。但是存储酿好的酒最好选用不锈钢的或是瓷坛而不要用铝，因为铝罐长期储酒容易腐蚀导致酒质变差。

304不锈钢最佳

k304不锈钢材质的酿酒设备比较好，不建议用铝质的酿酒设备，因为铝离子对人体有害。感谢采纳

泡酒最好的容器是玻璃瓶，因为它不渗漏，不会发生什么反映，也不挥发酒味，一般卖散装酒的酒店有专门的泡酒瓶，请采纳。

陶器里面，会越放越香。补充： 在古代人们为了酒的浓香和价值，就把酒埋在地下很多年，女儿红就是，埋十八年，根据现代人的生活习惯，埋在地下不现实，而陶器是泥土烧制而成的，拥有比其他容器多的优点，会让酒越放越香醇的，一定要是陶器才行，陶器是最接近泥土的，比如瓷器就不那么好，瓷器是精加工了的，没有陶器的效果好。

瓦缸可以，还有就是用砖头做一个发酵池密封，也可以用发酵桶，发酵桶自带盖子，那个方便就用那个。

散装白酒储藏主要是要将瓶口密封，防止“跑酒”，主要有以下做法：1、拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再把已经融化好的食用蜡，用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处。2、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，在瓶口位置将胶带绷直拉紧。由于透明胶带时间越长自身缠的越紧，需要留出一段胶带头，否则拆封时就比较困难了，虽然简便些，但这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。封口最好用腊封，储存最好是陶瓷，存放的地点最好是地下，因为地下温度变化不大，要通风干燥，3、可以选择封闭性比较好的容器贮存，不要经常性的开启瓶口，这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。最好选择小型的容器储值，这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。一般来说20度左右是最恰当的，因为温度过高，白酒就会挥发很快，温度过低，又会影响到白酒的贮存效果。

做米酒用陶缸或陶罐即可。用保温桶也可以做成的，你没有做成，不是容器有问题，而是没有掌握好米的蒸煮及加曲和发酵温度吧？整个过程要严格灭菌，不要加生水，不要用不洁的工用具。转载一篇，供参考：制作方法：1、泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。2、蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。3、前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。4、压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。5、煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度 ，即停止加热。6、过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。7、封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。

陶缸

可以的，酒厂的设备很多都是不锈钢做的。

不锈钢焖罐就可以。带有保温桶会在发酵中产生的热量散发不出去。温度过高发酵会失败的。19度左右就可以。25度以上发酵快氮容易酸。19度发酵3天就是甜米酒，发酵6~7天的话酒度会很高的。一斤米最后发酵液的重量不要超过3.8斤。 另外做饭后趁热加10%麦芽酚糖化4小时好。