东北人为什么那么爱喝白酒，北方人为什么这么能喝白酒

地域文化的自我认知或许对酒桌文化也有影响，无论是山东、东北、内蒙还是新疆，其自我认知中都有豪爽、勇猛、彪悍这类正面的关键词，而在酒桌文化较淡的东南沿海地区，这些关键词往往是负面的。

据我所知，东北人之所以大多爱喝酒，一方面原因在于，东北常年的气温比较低，外出活动比较少，因此，室内就喜欢吃饭、喝酒，喝酒可以起到保暖、活血化瘀的作用；另一方面原因在于，东北人的性格一般都比较豪爽，而豪爽的人一般都善于交际，那喝酒自然就是必备的技能和习惯。

大雁南飞，大家应该知道是怎么回事吧。一到冬天，大雁会从北方飞往南方过冬，这就印证了北方的天气是寒冷的，而相对于南方是温暖如春的。寒冷的北方人们如何过冬，温一壶白酒，摆两个小菜，坐几个人，聊天说地。北方的天气太冷了，冬天一到，下点雪，工厂停工，没事所干，只能呆在家里，朋友三五成群的一块没事干，就聊天。几个人干聊，多没劲，不如弄壶酒，边喝边聊，还可以取暖。还有一点，北方人以豪迈著称，豪迈的男人应该喝点酒，显得有男子气概。当然也不乏真的有人爱喝酒，从小看着父辈那么爱喝酒，耳濡目染的也希望品尝，以至于喜欢。就像我们从小看父亲抽烟，自己长大了，也好奇想抽，是一样的道理。少量饮酒是对身体有好处的，这我们都知道。北方人当然也知道这么浅显的道理，他们信奉喝酒的人有好运，能给身体带来好处。所以基于以上原因，北方人喜欢喝酒，不是盲目去喝，而是有一定需求才去喝的。

酒桌上有一句话叫“感情深一口闷，感情浅舔一舔”，还有一句话就是“全都在酒里呢”，而东北人对于感情又特别重视，所以在酒桌上对于酒喝了多少就完全体现双方的感情有多少。东北的冬天温度特别低，一般会和三两好友，聚在一起吃个地锅炖，再喝点白酒来御寒，让身体热乎起来。你如果来到东北夏天来东北的话，就可以看到外面有满大街的烧烤店，都会支起大棚，在外面一桌一桌摆上，然后一堆好朋友，男生光着膀子在这边儿吹吹牛喝喝酒撸撸串，排解下生活的压力。现在因为东北的喝酒习惯，我们哈尔滨每到夏天会举办啤酒节，特别大的场子，里面都是各种烧烤下酒菜，然后大家就在里面一边喝啤酒一边看表演，谈谈人生理想，骂一骂操蛋的生活。总结来说东北的酒文化主要还是和情感有很大的关系，喝酒喝的是感情。除了兄弟哥们、朋友亲戚之间的感情以外。东北人办事儿也是需要用酒当做调和剂的，东北这边的风俗还是早些年的老一派，很多事情需要靠关系，而酒就是让关系升温的最佳利器。所以想办事先喝酒，这可能也是东北的一个默认的习俗了。喝酒在东北的饭桌上，其实就算就跟喝凉水一样，都是必需品，有酒的局才是真正的局，喝了酒以后情绪才能调动起来，也更容易让大家放下防备，畅所欲言，所以酒真的是吃饭交流感情的一个必需品。

相信大家都知道东北人是非常能喝的，主要是因为东北人的性格非常的豪爽，很喜欢在酒桌上来喝酒，释放压力表达喜悦的情绪，尤其是和几个朋友之间喝酒是非常开心的一件事情，另外东北这个地方也是非常寒冷的，尤其是到了冬天的时候，天气寒冷，所以大多都会聚在一起喝两盅来帮助解寒。同时关于东北人喝酒，也是有着非常独特的饮酒习俗，比如不论男女老少，只要是在同一个酒桌上都得一起喝酒来拼酒量，谁要是不喝绝对是不给请客的人面子，而且也会觉得非常的不合群儿，还有关于东北人喝酒的话，也是有着一定的名头，第1次见面的话是相识酒，老朋友聚会的话是感情酒，还有东北人非常擅长于劝酒之药，喝了第1口对方就一定会喝趴下。我们中国传统文化当中的酒文化是非常出名的，也深深的根植于每个人的观念当中，不同的地域在喝酒上都有着不同的姿态。东北人喝酒就是非常的有态度，不管是宴请还是聚会，都会要带头先干一杯表示自己的面子，然后接下来大家再开怀畅饮。有些人会觉得东北人非常能喝，但是在中国省份当中最能喝酒的是山东人，对于山东人来说，喝啤酒绝对是喝不醉的，而喝白酒的话是要一斤半才算起步，这一点也让很多东北人觉得比不上。确实在山东人的心目当中会觉得酒是一种心理状态，只有喝酒才能够彰显自己的情怀，而山东最为出名的就是山东青岛啤酒，可以说是把酒当做宝贝一样的存在。最后喝酒虽然是代表着情义和情怀，但是也要注意喝酒是伤身体的，还是要以自己的健康为主，适量饮酒。