白酒为什么涩嘴，白酒涩嘴怎么处理

高粱如果壳的含量多，也就是单宁含量多，产出的酒口感发涩。陈年存放(陈酿)后，有特殊香气。

白酒中涩味成分是：乳酸乙酯、单宁、糠醛、杂醇油，白酒涩嘴应该是这些物质含量过高，再一个是酒体中的酸、苦、甜不协调，只要将这些作适当的处理，涩味就可以避免了 。

白酒中涩味成分是：乳酸乙酯、单宁、糠醛、杂醇油，白酒涩嘴应该是这些物质含量过高，再一个是酒体中的酸、苦、甜不协调，只要将这些作适当的处理，涩味就可以避免了。

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