1,煮牛肉汤能用茅台酒吗
煮牛肉汤可以放白酒去腥提味,虽然说用茅台酒稍显奢侈,喜欢放也是可以。
2,炖牛肉汤放白酒可以吗
不会的,少量的白酒可以去腥提鲜,使牛肉汤更香,酒精会挥发出一些,尝不出来的。
3,牛肉汤放黄酒还是白酒 问一问
摘要
少量的白酒可以去腥提鲜,使牛肉汤更香,酒精会挥发出一些,尝不出来的。
咨询记录 · 回答于2021-10-07
牛肉汤放黄酒还是白酒
少量的白酒可以去腥提鲜,使牛肉汤更香,酒精会挥发出一些,尝不出来的。
谢谢
谢谢
不客气
你很会做菜么?
可以加个好友方便请教么
我觉得我做菜还可以
平台不允许加好友嘞
哈哈 好吧 那真是遗憾
没事啦
好的 那有缘再见咯[微笑]
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4,煮牛肉汤的正确方法窍门怎么煮牛肉汤方法
1、正宗牛肉汤做法。 2、牛肉汤怎样做才好喝。 3、牛肉煨汤怎么样做?。 4、煮牛肉汤的正确方法窍门。1.冷水入锅还是热水入锅?把牛肉清洗好了之后就开始放入锅里面煮了,注意煮牛肉的时候并不是开水下锅,要冷水下锅放入牛肉,这样在水温慢慢升高的过程中也慢慢的浸润到牛肉里面,让它有一个适应的过程,慢慢的加热去煮熟,这样更容易入味,更容易把牛肉煮的鲜香可口。 2. 大快去煮。 3.煮牛肉很少有把它切成小块放入锅中去煮的,因为牛肉的形状是不规则的,尤其是切小了之后,煮牛肉会让它的形状变非常不规则,所以这样在煮好了之后去吃会影响口感。 4.不如直接大块放入锅中去煮,煮熟之后再切成小块去食用。 5. 浸泡。 6.煮熟的牛肉千万不要直接拿出来就吃,要把牛肉放在锅中继续浸泡两个小时,泡一段时间之后,能够使汤汁里面的滋味更加的浸入,这样做出来的牛肉汤底是非常好的,不管是煮面还是做汤,舀上一勺都非常的有滋味,而且加入这个过程之后也能够让牛肉泡制的更加软嫩,吃起来不会塞牙。 7. 锅中倒入酒或醋。 8.煮牛肉的时候,在锅里放上两勺白酒或者是醋,然后一起去炖煮,这样牛肉能够煮的更软烂,而且煮的时间要长一些,时间越长牛肉越软烂。 9. 以上几个小技巧就是在煮牛肉的过程中需要注意的,如果能够做到的话,那么煮出来的牛肉是软烂好吃,非常入味的,在吃的过程中一点都不塞牙,不费劲就能够轻松的把牛肉嚼碎。