苏格兰低地酒厂，苏格兰威士忌主要是由制成的

葡萄

苏格兰北部地区是苏格兰最主要的威士忌生产区苏格兰有四个主要威士忌酒产区（北部高地(highland)、南部的低地(lowland)、西南部的康贝镇(campbeltown)和西部岛屿伊莱(islay)）北部高地产区约有近百家纯麦芽威士忌酒厂，占苏格兰酒厂总数的70％以上，是苏格兰最著名的威士忌酒生产区。该地区生产的纯麦芽威士忌酒酒体轻盈，酒味醇香。

世界上太多了。苏格兰北部地区是苏格兰最主要的威士忌生产区苏格兰有四个主要威士忌酒产区(北部高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康贝镇(Campbeltown)和西部岛屿伊莱(Islay))北部高地产区约有近百家纯麦芽威士忌酒厂，占苏格兰酒厂总数的70%以上，是苏格兰最著名的威士忌酒生产区。该地区生产的纯麦芽威士忌酒酒体轻盈，酒味醇香。

高地：西北:辛辣、烟熏。中部、东部:柔和、果味、坚果香 艾拉岛：刺激性、泥炭、碘、柏油 坎贝尔城：有一丝海水的咸味 斯佩塞：大麦、果味、烟熏味 低地：柔和

是的，苏格兰的威士忌产区分类，主要分为高地区(highland)、斯佩塞区(speyside)、低地区（lowland）、坎贝尔镇区(campbeltown)、岛屿区(islands)及艾雷岛区(islay)，而在这些产区中，能称上威士忌重镇产区和聚集地非斯佩塞产区莫属。诗贝酿酒厂就位于斯佩塞。

苏格兰威士忌协会法定五大产区 为高低 低地 斯贝赛 艾雷岛 坎贝尔镇按风味爱好者阵营可多加一个岛屿区

高地（Highland）、艾拉岛（Islay）、坎贝尔敦（Campbeltown）、斯佩塞德（Speyside）和低地（Lowland）等都是高端单一麦芽苏格兰威士忌的典型产区。值得注意的是，单一麦芽苏格兰威士忌的风格最主要受到酿酒风格的影响，也就是说，某款单一麦芽苏格兰威士忌的品质如何还是要看具体酒商的具体处理方式。

苏格兰威士忌有五大产区：高地(Highlands)，低地(Lowland)，艾雷岛(Islay)，坎贝尔顿(Campbeltown)及诗贝(Speyside)，其中诗贝(Speyside)则是苏格兰最著名的威士忌产地。

苏格兰威士忌有五大产区：高地(highlands)，低地(lowland)，艾雷岛(islay)，坎贝尔顿(campbeltown)及诗贝(speyside)，其中诗贝(speyside)则是苏格兰最著名的威士忌产地。

帝亚吉欧是全球领先的高档酒业集团，业务横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒三大品类。不过，威士忌还是他们最重要的业务之一，作为全球第一大烈酒公司，帝亚吉欧是苏格兰非常重要的麦芽威士忌制造商，其单一麦芽威士忌产品涵盖了苏格兰四大主要威士忌产区（低地、高地、斯佩塞以及岛屿区），几乎占据了苏格兰单一麦芽威士忌酒厂的三分之一。

帝亚吉欧是英国的公司，在伦敦和纽约交易所都有上市。目前公司总部设在英国伦敦，是世界500强企业。帝亚吉欧将全球业务划分为五大地理区域：北美区、欧洲区、拉丁美洲及加勒比区、非洲区及亚太区。公司在全球各地都有制造工厂，比如英国、爱尔兰、美国、加拿大、西班牙、意大利、非洲、拉丁美洲、澳大利亚、印度和加勒比地区。

帝亚吉欧是英国的公司，是1997 年由大都会和健力士两大公司合并而成，是全球领先的高档酒业集团。这个公司是世界上唯一一个横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒三大品类的酒类企业，总部设在伦敦。帝亚吉欧业务遍及180多个国家和地区，并同时在伦敦股票交易所和纽约股票交易所上市。公司旗下汇聚了一系列顶级酒类品牌，包括Smirnoff（斯米诺）、Guinness（健力士）、Johnnie Walker（尊尼获加）、Baileys（百利）、J&B（珍宝）、Captain Morgan（摩根船长）以及Tanqueray（添加利）等。帝亚吉欧在中国拥有自己的官方网站，可以登入官网，了解更多信息。

苏格兰威士忌中大部分为混合威士忌，而不是单一纯麦威士忌，但是纯麦威士忌蒸馏厂的数量却远远要比谷物威士忌的多。蒸馏厂的分布，从一定意义上讲也就是苏格兰威士忌产区的分布。按照地理位置划分，苏格兰威士忌产区可以分为斯贝塞、高地、低地、伊莱以及康贝尔镇。下面我们将对各个产区进行简要介绍。斯贝塞更像高地产区的一个子产区。斯贝塞虽然面积不大，但是却集中了苏格兰一半以上的蒸馏厂，比包围它的高地产区要多很多，而且在风格上也更具多样性，该产区所出产的威士忌可以说是苏格兰威士忌的精髓所在。这种威士忌通常都具有非常丰富多变的香气，整体上可以将其风格分为两种。第一种是酒体轻盈带有青草味的威士忌，如格兰威特（Glenlivet）威士忌；第二种是口感丰厚甜润，颇像雪利酒的威士忌，如麦卡伦（Macallan）威士忌。斯贝塞大部分酒厂所使用的烟熏大麦芽的泥煤强度都非常低，通常是2ppm到5ppm。值得说明的是ppm这个单位，拿泥煤来烟熏发芽的大麦，将其烤干，在麦芽上会留下一种酚类物质，酚类物质依其所占比例以ppm为单位，碳酸值为1ppm到10ppm属于轻度泥煤，10ppm到30ppm属于中度泥煤，30ppm到50ppm属于重度泥煤。目前斯贝塞共有五十家左右的蒸馏厂，因为斯贝塞和高地在分界上模糊化的原因，有些蒸馏厂很难说到底是斯贝塞的还是高地的，但是无论如何，斯贝塞作为苏格兰威士忌的中心，这一地位是永远无法撼动的。谈到高地，因为产区面积辽阔，地区与地区之间的风格差异比较大，因此无法笼统地说高地产区的威士忌风格是什么样的。唯一可以确定的是高地产区的年轻威士忌要比低地产区的年轻威士忌更加奔放。通常，高地产区被进一步划分为四个子产区，分别是东部高地、西部高地、南部高地和北部高地。四个子产区所产的威士忌风格各异，东部高地的威士忌酒体适中偏高，口感柔顺，稍带甜味，但是余味干爽，这也是高地威士忌非常经典的特点；西部高地的蒸馏厂相对来说比较少，所产的威士忌酒体轻盈，带有比较明显的海风味；南部高地的威士忌风格同东部高地非常类似，柔顺而甜美；北部高地所产的威士忌酒体适中，口感复杂，有时带有淡淡的海盐味，泥煤味也比较明显。低地产区酿造蒸馏威士忌已经有150多年的历史了，其所出产的威士忌通常酒体轻盈，香气也比较轻淡，口感清新，带有青草及柠檬味，入口时微甜，但是马上就变得干爽了，余味非常短促，非常适合当做餐前开胃酒饮用。伊莱产区是苏格兰非常重要的泥煤产地，其所产的威士忌以其浓重的泥煤香而出名，也是苏格兰威士忌中风格最具野性的，所以有时候伊莱产区的威士忌很难为初次接触的消费者所接受。当然并不是所有的威士忌都这样，有些威士忌一点泥煤味都没有，如布鲁莱迪威士忌。康贝尔是最早的蒸馏威士忌，曾经也算是苏格兰威士忌的中心，不过如今已从当初的28个蒸馏厂减少到现在的3个酒厂，产量非常低。该产区所产威士忌的风味也主要以泥煤味和海盐味为主，著名的酒厂包括云顶和格兰帝。个人官点，有不正之处请轻拍。

没看懂什么意思？

James Chivas 和 John Chivas的目标是为顾客提供最高品质的产品。当他们在阿伯丁的商店成为美食家的乐土时，这一目标很快得到了实现。他们在苏格兰高地和低地广泛采办，以便为那些富裕的顾客提供一流的食品和饮料，他们也提供产自世界各地的精美产品，包括香浓的咖啡，奇异的香料，最好的法国白兰地和来自加勒比地区的朗姆酒。但他们却无法提供一种能达到他们严格标准的威士忌酒。当时的单麦芽威士忌酒都相当粗劣，往往没有很好的酿熟。James Chivas和 John Chivas梦想着能发明一种便于品味，易于与朋友分享的威士忌酒。通过调和几种最好的陈年威士忌，他们制造出了一种口感爽滑、味道浓醇的酒，品质和当时市场上的其他产品大有不同。他们这款新威士忌迅速赢得了良好的口碑。不久之后，主人宴请宾客时不拿一瓶威士忌在手似乎就成了一件不可思议的事。数年后芝华士兄弟公司就出产了芝华士12年威士忌，一种爽滑醇厚的威士忌，其灵感正来自James 和 John 的梦想。 维多利亚女王于1837年加冕，随即成为日渐强盛的大英帝国的领衔人物。年轻的女王在享受着全世界最奢华生活的同时，也渴望着能和朋友们在随意的社交场合聚首。1842年，女王第一次访问苏格兰便立即被那宁静美丽的高地深深打动。不久她就越来越频繁地在苏格兰的拜尔莫洛城堡逗留。于是，在当地寻找最精美的食物、利口酒（甜酒）和烈酒供应商的活动便迅即开始了。詹姆士·芝华士很快就收到了来自利物浦勋爵的信函，信中宣称：鉴于芝华士兄弟的出色服务，皇家授权他们向维多利亚女王供酒。芝华士兄弟和皇室之间长期融洽的关系由此开始。 Speyside是充满神奇的地方，拥有着独特的自然环境，是生产芝华士调和酒中重要成分－顺滑、圆润纯麦芽威士忌的理想场所。Speyside麦芽中最重要的一种是Strathisla，它产于苏格兰高地最古老，最美丽的酿酒厂——Strathisla酿酒厂。它是确保皇家芝华士口味香浓醇厚的重要因素。制造芝华士12年威士忌必须添加这种麦芽，以及Glenlivet等许多产自苏格兰各地的优质麦芽和各类至高品质的谷物威士忌。James 和 John Chivas自己从未拥有这家酿酒厂，直至1950年在经历了许多曲折之后公司才最终得以购入这个酿酒厂，从而确保了皇家芝华士所需的珍贵的Strathisla单麦芽威士忌的储备。 芝华士威士忌完全有理由为其苏格兰的起源而骄傲。不过芝华士威士忌早期成功的真正秘诀还在于大西洋彼岸。詹姆士·芝华士和约翰·芝华士兄弟俩的愿望恰好与美国人越来越讲究生活趣味的现实不谋而合 – 其余的，就得归功于历史了。时值世纪之交的美国当时充满了前所未有的机遇。财富的积累只在区区数年间，一切似乎都有可能。芝华士顺滑醇厚的口感体现出过去“旧世界”里一丝不苟的质量和千锤百炼的工艺，“新”美国人对此依旧推崇不已，因此芝华士迅速被全美的高尚家庭所接受。起初，这个品牌还缺乏美国消费者所寻求的张扬和华丽。但是很快，个性鲜明的包装就解决了这一问题，并一直沿用至今。特别的银色纸盒上压印着精美的纹章图案，反映出高贵的苏格兰血统和古代苏格兰宗族的骑士精神。对平躺在盒子里的浓醇的威士忌来说，精美的外包装便是一支隽永的序曲。 色泽：晶莹琥珀色 气味：融入了香草、石楠花、蜂蜜和兰花的芬芳，极具丰富果香 口味：富含蜂蜜、苹果、香子兰、榛果和奶油糖果的味道，口感纯正 回味：丰润、柔和、绵长 喝法 ： 1 直接兑水，加冰块，带出chivas更浓郁得味道和香气。 2 chivas加各种软饮料，比如可乐、雪碧、干姜水、苏打水等一起喝 chivas 是保乐加中国代理了其在国内的销售权。 chivas 12年的价格在160-280左右，实在是有很大差别。取决于你是厂商进价还是零售价。

珍宝是一只混合（Blended）的苏格兰威士忌，是创于一七四九年，至今已有二百多年历史。在欧洲J&B珍宝威士忌在苏格兰威士忌中排名第一。在全球排第二，仅次于红牌威士忌。在全球洋酒中，排名第五位。珍宝威士忌的酿制珍宝威士忌是由42种单一麦芽与谷物威士忌调和而成，每种威士忌的选择都是品质与他们自己本身完美独特的风格的体现。这些威士忌都是来自于著名的苏格兰产区Speyside，具有超群的丰富性，使用甜的淡低地麦芽和大的高低麦芽酿制的威士忌。一种粗犷的Islay威士忌，越精细，就越少侵略感，使用这款就体现了一种安静细微的背景。谷物威士忌增添了其新鲜和活泼的独特口感。珍宝威士忌中融合了一种通过精选而来的Speyside地区的最好的麦芽威士忌，这就是“调和的中心”，带给人一种超级平滑和高雅的味道。珍宝威士忌拥有独一无二的口感。新鲜的水果芳香中略带烟熏得味道。珍宝威士忌的历史：1749由GiacomoJusterini和GeorgeJohnson在伦敦建立了Justerini和Johnson葡萄酒商店。1831AlfredBrooks建立了Justerini与Brooks店。1950珍宝威士忌首次大量出口到美国。1970珍宝威士忌在美国销量突破3百万箱。1980在经济自由扩大化和欧盟成立之后，珍宝威士忌在南欧迅速成长起来。1990由于WTO协议减少了阻碍，新一轮的发展中国家市场浮出来，财富迅速积累起来。

是从1986年放到现在吗？如果是的话就酒质不错，自己懂得品酒的话就可以算是一种享受哦，但值不值钱就不好说了，因为珍宝威士忌在我们中国大陆的销量不好，如果只是标签上写着1986，那他的价值就只有90块左右

威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。　　有关苏格兰威士忌最早的文字记录是在1494年，当时的修道士约翰·柯尔（John Cor）购买了8筛麦芽，生产出了35箱威士忌。当然，可以肯定的是威士忌的诞生远远早于1494年。　　1534－1535年，来自英格兰的新教徒毁掉了几乎所有的修道院，那些修道士们只能靠教人读书写字为生，但奇怪的是，当地人对酿造威士忌的技术似乎更感兴趣，他们很快就把这个技巧发扬光大了。那时候的威士忌主　　黑牌威士忌[2]　　要是用来作为一种抵御严寒的药水。　　黑牌威士忌[2]　到1644年，官方开始对威士忌征税，高额税收　　导致了非法蒸馏和走私。由于苏格兰低地的酒厂的地址明显, 很难躲避税收官员的检查, 但由于必须支付税款, 它们只能在生产中偷工减料,以降低成本, 也就是从那时起, 低地的酒厂就留下了一个坏名声。而与此相反的是，高原酒厂易于藏匿，它们可以更好的发展酿造技术。因此现在在苏格兰地区，高原有将近100家酒厂，而低地只有4家。　　1823年，乔治五世到访苏格兰，更改了税收法律，使得合法生产威士忌也可以获得利润；同时在1834年，一种能够大幅提高产量的COFFEY蒸馏器被发明，威士忌获得了更大的发展空间。苏格兰威士忌到达了它的繁荣时代，很多新酒厂建立起来，如：格兰菲迪酒厂（1886年），百闻尼酒厂（1892年）等。　　公元12世纪，爱尔兰岛上已有一种以大麦作为基本原料生产的蒸馏酒，其蒸馏方法是从西班牙传入爱尔兰的。这种酒含芳香物质，具有一定的医药功能。　　公元1171年，英国国王亨利二世（HENRY II，1154-1189）在位，举兵入侵爱尔兰，并将这种酒的酿造法带到了苏格兰；当时，居住在苏格兰北部的盖尔人（Gael）称这种酒为“uisge beatha”，意为“生命之水”。这种“生命之水”即为早期威士忌的雏形。　　公元1494年的苏格兰文献“财政簿册”上，曾记载过苏格兰人蒸馏威士忌的历史。19世纪，英国连续式蒸馏器的出现，使苏格兰威士忌进入了商业化的生产。　　公元1700年以后，居住在美国宾夕法尼亚州和马里兰州的爱尔兰和苏格兰移民，开始在那里建立起家庭式的酿酒作坊，从事蒸馏威士忌酒。随着美国人向西迁移，1789年，欧洲大陆移民来到了肯塔基州的波本镇（Bourbon County），开始蒸馏威士忌。这种后来被称为“肯塔基波本威士忌”（Kentucky Bourbon Whiskey），以其优异的质量和独特的风格成为美国威士忌的代名词。　　欧洲移民把蒸馏技术带到了美国，同时也传到了加拿大。1857年，家庭式的“施格兰”（Seagram）酿酒作坊在加拿大安大略省建立，从事威士忌的生产。1920年，山姆?布朗夫曼（Samuel Bronfman）接掌“施格兰”的业务，创建了施格兰酒厂（House of Seagram）。他利用当地丰富的谷物原料及柔和的淡水资源，生产出优质的威士忌，产品行销世界各地。如今，加拿大威士忌以其酒体轻盈的特点，成为世界上配制混合酒的重要基酒。　　19世纪下半叶，日本受西方蒸馏酒工艺的影响，开始进口原料酒进行调配威士忌。1933年，日本三得利（Suntory）公司的创始人乌井信治郎开始在京都郊外的山崎县建立了第一座生产麦芽威士忌的工厂。从那时候起，日本威士忌逐渐发展起来，并成为国内大宗的饮品之一。　　威士忌不仅酿造历史悠久，酿造工艺精良，而且产量大，市场销售旺，深受消费者的欢迎，是世界最著名的蒸馏酒品之一，同时也是酒吧单杯“纯饮”销售量最大的酒水品种之一。