一．XO酒要怎么喝？
1．纯饮：更好地享受原汁原味，最优雅所谓纯饮就是在喝轩尼诗时，不掺其它任何东西饮用。很多时候可以搭配一杯冰水喝，当喝完一小口xo后，可以再喝一口冰水。
2．这样可以唤醒味蕾，以更好地品味下一口酒。由于xo酒精度高达40度，一般人很难适应纯饮的浓烈感。纯饮更适合一款品质好的XO，消费者可以更好地享受其原汁原味和香甜浓厚的酒香。
3．加水、加冰：释放香气，最专业在专业品鉴时，品鉴者通常会在xo中加上少许水，这有利于释放香气。但如果水过多，则会破坏酒的香气。
4．当然，在酒吧，有些人也会选择往酒中加入冰块。在冰块溶解的过程中，xo的香气和口感都会慢慢地发生变化，这是值得期待与体验的。
5．但是，需要注意的是，过分的制冷将会抑制精致的香气的散出。兑雪碧和可乐：口感好，但伤胃，最屌丝往葡萄酒或者烈酒中对雪碧和可乐是中国人最常见的一种喝法，这是因为大多数中国人还是喜欢甜味，不喜苦味，在口感方面倾向柔顺圆滑，不喜艰涩。
6．然而，加入其它东西未免会破坏它的纯净性和原始风味。需要提醒的是，这种喝法很伤身体。从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。
7．而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。掺冰红（绿）茶：口感亲民，最大众在xo中，掺入冰红茶或绿茶，以稀释其烈性酒的口感。
8．这种饮用方式在酒吧里比较常见，通过充分搅拌可以感觉茶的味道和酒精的味道完美地结合在一起，更接近大众口味。
9．但是，这种喝法和兑可乐和雪碧一样，既破坏了酒的原始风味，也比较伤胃。拓展资料：XO是代表顶级的最上乘的白兰地，还有VSOP，VS，VO级。
10．在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒，它的原浆酒的陈酿期，比如说XO，就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长，而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年。
11．XO是在白兰地中表示"特陈"的意思 E代表ESPECIAL (特别的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而苍老) X代表EXTRA (格外的)。
二．起泡酒怎么喝？
1．作为约会、聚餐的常用酒，起泡酒其实是葡萄酒的一种，但是因为含有二氧化碳，所以才会有那些搞气氛的泡泡啦。
2．最近我们的闺蜜聚会有个新宠就是马天尼的rose粉红，包装就很难抗拒啊有没有，粉粉的炒鸡少女。说到喝的话，最简单的饮用方法就是在起泡酒里直接加入冰块啦。
三．伏特加酒,怎么喝最好?
1．最原始的方法就是加冰，如果你觉得味道太浓的话，可以加青柠檬或青橙调和。酒吧通常会将伏特加作为调鸡尾酒之用。
四．气泡酒怎么酿造
1．采收:气泡酒首重爽口的酸味，葡萄不用太熟就可采收，葡萄皮的颜色不深，所以即使是酿造白气泡酒，黑葡萄或白葡萄都适合采用。
2．不过，采收时必须注意保持葡萄的完整并且避免氧化，比酿造红葡萄酒时更需要由人工采收榨汁:为了避免葡萄汁氧化及释放出红葡萄的颜色，气泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，榨汁的压力必须非常轻柔。
3．不同阶段榨出的葡萄汁会分别酿造，先榨出来的糖分和酸味比较高，之后的葡萄汁酸味较低，也比较粗犷发酵:气泡酒的发酵和酿造白葡萄酒时一样，没有太多的差别，只需低温缓慢进行即可。
4．气泡酒的香气主要来自瓶中的二次发酵和培养，通常会使用较中性的酵母，以免香气太重酒槽培养与调配:在瓶中二次发酵之前需先进行酒质的稳定，包括乳酸发酵和去酒石酸化盐等，之后还要进行酒的澄清。
5．为了维持一定的品质与风格，气泡酒常会混和不同产区和年份的葡萄酒，由酿酒师调配出特定的品牌风味添加糖和酵母菌:酒精发酵的过程会产生二氧化碳，气泡酒的酿造法是在已酿成的酒中发酵，发酵过程产生的二氧化碳被封在瓶中，就成为酒中的气泡。
6．每升添加4克糖约可在酒中产生1个大气压压力的气泡，香槟区添加的分量大概在每升24克左右瓶中二次发酵及培养：在瓶中进行二次发酵的方法起源于香槟，原称为香槟制造法，现为避免混淆，只要不是在香槟制造，都改称传统制造法(méthode traditionnelle)。
7．将添加了糖和酵母的葡萄酒装入瓶中后封瓶，在低温的环境下发酵，约10℃左右最佳，以酿造出细致的气泡。发酵结束后直接进行数个月或数年的瓶中培养人工摇瓶：瓶中发酵后，失活的酵母沉淀于瓶底，虽可提升酒的香气和口感，但为了美观，上市前必须除去。
8．酿好的气泡酒不能换瓶，所以除酒渣并不容易，传统方法是由摇瓶工人每日旋转八分之一圈，且抬高倒插于人字形架上的瓶子，约三星期后，所有的沉积物会完全堆积到瓶口，以利于酒渣的清除机器摇瓶：为了加速摇瓶过程及减少费用，已有多种摇瓶机器可以代替人工进行摇瓶的工作开瓶去除酒渣：为了自瓶口除去沉淀物而不影响气泡酒，动作必须非常熟练才能胜任。
9．较现代的方法是将瓶口插入-30℃的盐水中，让瓶口的酒渣结成冰块，然后再开瓶利用瓶中的压力把冰块推出瓶外加糖与封瓶：去酒渣的过程会损失一小部分气泡酒，必须再补充，同事还要依不同添堵的气泡酒加入不同分量的糖，例如brut型的糖分每升在15克以下，半干型(demi-sec)介于33-50克，甜型(doux)则是50克以上。