为什么酱香白酒不透明了，为什么酱香型白酒的瓶子大多都是不透明的

如果透明的话会让他的酒保质期降低，容易受到日晒的影响，影响酒的质量。

酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。但细心的人们在品酒的时候会发现，酱香型白酒的瓶子一般都是不透明的。其实这样的设计也是有一定依据的，简而言之，就是不透明酒瓶会有效避开紫外线等，避免酒发生化学作用，更有利于酒的保存和饮用口感。

酱香型白酒在低于10摄氏度时会出现白色絮状沉淀或失光，这是酱香型白酒国家标准所允许的。如果是透明的消费者通常会根据是否有沉淀物来判断葡萄酒的质量，以避免消费者产生误解。使用不透明瓶子也是一个非常明智的选择。不透明酒瓶可以避光，有利于酱香型酒的储存和陈酿，保证酒体质量。众所周知，酱香型白酒中含有许多物质。如果有光很可能导致酒变质，尤其是紫外线。避光可有效防止酒体温度因强光和紫外线而升高，导致酒中所有酸、酯和其他营养成分的变化，影响酱酒的口感。酱香型白酒的贮存条件是恒温恒湿、黑暗、凉爽、通风。早在1960年，轻工业部主办的茅台酒科研“两阶段试点”就进行了一次专门的比较试验。结果表明避光有利于茅台酒的陈酿。不同的颜色可以应用于不透明的容器。颜色也容易吸引人们的注意力，更容易满足消费者对美的追求。罐子和瓷瓶体现了更传统的技术。众所周知我们的祖先使用不透明的罐子(陶瓷)和其他容器盛酒。现在即使随着技术的进步，人们还是更喜欢用精致的不透明容器来盛放传统工艺的酱香葡萄酒，给人一种更传统的感觉。就像这些黄色瓶子一样，它们是陶瓷瓶子。这种瓷瓶在储存葡萄酒时更容易提高葡萄酒的质量，手感好外形美观深受葡萄酒爱好者的喜爱。如果这样的酱香瓶里装的是高品质的酱香坤沙酒，性价比非常高不亚于名牌酒！然而瓶子很容易找到，但高质量的酱香坤沙葡萄酒不一定容易，这需要可靠的方式和关系。

近年来，五粮液、剑南春、洋河大曲等浓香型白酒开始逐渐推出各种颜色玻璃瓶包装的酒品，尤其是老酒收藏开始兴起后，大家对酒的贮藏升值开始有了更多期待，这些名酒的生产厂家也不得不顺时而动，开始在贮藏保质上下更多工夫。从透明转向不透明，是整个白酒行业的大趋势，浓香型也不例外。比起其他香型的白酒，酱香型白酒对贮藏的依赖感是最强的，从茅台酒的生产周期就可以看出，酿造过程耗时近一年，比起其他香型的白酒已经够长了；而之后漫长的四年窖藏，更是别的香型白酒无法企及。而1:4，这个时间的比例，足以看出窖藏对茅台酒品质的关键作用。茅台酒之所以强调贮藏，就是因为它的酿造过程中所产生的酸类酯类物质成分最为复杂，各种酯都有。这样复杂的状况想要达到一个微妙的平衡是非常困难的。而条件良好的窖藏会促成这一平衡的达成，并且通过缓慢而又稳定的酯化反应，不断达到新的平衡。一旦酒液剧烈晃动，或者温度升高，平衡遭到破坏，各种酯类物质发生逆向反应，酒味就会变酸，既失去了饮用价值，更不复有收藏价值。所以，我们能看到，市面上的酱香型白酒，不仅是茅台，就是其他品牌的酱香酒，也极少有用透明玻璃瓶装的，因为这不符合它的生产规律。清香型白酒也怕晒！比起浓香型白酒，清香型白酒的透明玻璃瓶使用更广泛一些。街头巷尾随处可见的“红星”“牛栏山”，还有地域特征最明显的“汾酒”，大大小小几乎都是透明玻璃瓶。那些抱着及时饮用目的生产的清香型白酒，对酒瓶的避光效果并没有太多要求。但那些以10年、20年品质推出的高端产品，势必会采用更适合贮藏的陶瓷瓶装或有颜色的玻璃瓶装。其目的，一方面是看上去更高大上，另一方面，还是为了长久贮存，把时间对口感的影响降到最低。

我们中国人是最讲究面子的，无论产品的品质怎么样，包装一定是高大上才行。当然，白酒产业也不例外。您去大型商超逛一圈，白酒的外包装是一个比一个精美华丽，瓶型非常具有设计感和艺术性，透过透明瓶看酒体，晶莹剔透。当然，口感和酒质怎么样我们并不知道。从价格来来看，也是与包装的精美程度成正比的，包装的越好，价格也就越高。但有高端属性的酱香型白酒，却在瓶子上没有直接表现，而且优质的酱香酒，基本没有透明瓶装的，这是为什么呢？今天我们就来聊聊为什么优质的酱香酒不用透明的瓶子包装？茅台，醇厚的口感，复杂的酿造工艺一直深受爱酒人士的喜爱，价位也是居高的，这是酱香型白酒的旗帜。从外观看，似乎是用白色陶瓷瓶，但你仔细观察一下，就会发现其实材质是玻璃的。有些人会问，陶瓷不是比玻璃更高大上吗？茅台的售价高达1500元一瓶，为什么不用陶瓷瓶呢?难道是商家怕花钱？在茅台酒酒瓶历史变迁过程中，确实有使用过陶瓷瓶的经历，新中国成立以后，茅台酒还是沿用仁怀当里生产的土陶瓷瓶。当时的土陶瓷瓶分为两种，一种长得像个葫芦，肚子大，开口小；另外一种是圆桶型，因为生产的时候分成三节来制造的，又叫做三节瓶。三节瓶现在在市场上还有见到，但是葫芦型的存世量真的很少。1953年产的茅台使用的正是陶瓷瓶当时的茅台酒可不像现在这么贵，考虑陶瓷的生产成本比较高，当然这种瓶子有个典型的问题：瓶体厚重，瓶形不太美观，渗漏相当严重。所以，茅台工厂开始了瓶子材质的相应实验。实验发现：保存酒最佳材质是玻璃，陶瓷虽利于发酵，促进熟化，但熟化后陶瓷储存易跑酒，所以市面上1966年以前的老茅台，1斤装的量，保存的再好，最多只剩不到半斤。1966年，贵州清镇玻璃厂通过技术攻关试制乳白色玻璃瓶获得成功，解决了茅台酒瓶渗漏和美观的问题。自此，逐步结束了茅台酒包装使用土陶瓷瓶的历史。后来几年间，这种瓶子几经改进，就被广泛采用代替了易碎易渗漏的土陶瓶和成本较高的白瓷瓶。如今这种瓶子已经成为茅台酒的标志和象征，业内也将这种瓶型称为“茅型瓶”。瓶子的材质问题解决了，似乎大家又有这样的疑问：为何不用透明的玻璃灌装，这样不是更直观表现酒体吗？这里有两个因素，第一是酱香型白酒特有的颜色变化（淡黄色）。喝过茅台酒的人都知道，以飞天茅台为例，存放一段时间后，倒出来的酒又非常淡的微黄色，这是它的特殊工艺决定的。高温反应生成了联酮类化合物，而联酮类化合物都不同程度的带有黄色，理论上来说，酱香酒储存时间的越久，酒色也就越黄。消费者看到透明瓶里的淡黄色酒体可能会产生歧义。二是采用白色（茅台）或者黑色（如匠风）酒瓶包装，更科学。因为有色的酒瓶能避光、避紫外线、更利于茅台酒的储存。光线，尤其是紫外线会破坏酒质，导致酒体温度升高，引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质发生变化，影响酒的口感。温度升高还可以引发微生物作用，引起酒的品质变化，破坏保存价值。所以，优质的酱香型白酒，采用的是白色或者黑的的玻璃瓶包装。这也符合它“历久弥香，越陈越香”的特质，更适合大众投资收藏。是不是觉得涨姿势了呢？了解更多白酒资讯搜索关注hejiu19,回复暗号酒友，就可以免费领取五粮液干一杯好酒哦！