为什么有钱人都喜欢酱香白酒，为什么这么多人都喜欢酱香型白酒

浓香型白酒是市场的主导香型。酱香型白酒还在不断前进中。喜欢喝哪种香型白酒，属于个人喜好。当然离不开喝酒圈里人的影响。北方人喜欢还清香型白酒呢。

西医也认为，食酸有利于健康。西医应该是推崇碱性食品吧。比如人家喝都喝碱性的苏打水啊。。。

因为有故事的人喜欢品尝浓酒给自己带来的幸福感，还能通过喝浓香酒让自己变得越来越年轻。

浓香型的酒，心里才容易勾起感觉来，情绪才容易得到释放。祝你好运，希望能得到采纳。谢谢

很多有故事的人，他们都喜欢喝浓香型的酒，其实并不是因为这些人喜欢喝这些酒，只是因为他们的阅历到了，所以可以买得起很贵的酒，而浓香型的酒相对而言就比较贵的。

为什么有故事的人都爱喝浓香酒，因为他有酒量。

安神，补脾胃。

酱香型白酒的酿造工艺特殊酱香白酒的工艺迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。

主要有四点：1.酱香酒的酸度高，主要以乙酸和乳酸为主，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。2.酱香酒的酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，有利于预防心血管疾病。3.酱香酒的酒精浓度科学合理。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。4.酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

．酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 2．浓香型，又称泸香型 以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。 3．清香型，又称汾香型 以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。 5．兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒 这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。 以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。 酒品香型风格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今对人类来说还是个谜，有待于进一步的研究和挖掘，随着我国酿造科学的发展，我国白酒将会涌现出更多的独特风格。

浓香型味厚，除了酒香还有别香，清香型纯粹，酱香型顾名思义有种大酱发酵的香味。 其实能接受酱香型白酒的人并不多，就像平时喝普通可乐，突然喝口加柠檬汁的，也觉得怪怪的。茅台是酱香型白酒的代表，但是茅台不是因为是酱香型所以贵，也不是所有酱香型白酒都贵，五粮液是浓香型白酒的代表，像五粮液旗下的歪嘴酒、黄金酒都不错，口感醇厚，喝完之后还有回甜。

近年来，酱香型白酒在市场占的比例越来越大。以茅台为代表的酱香型白酒，凭借其酱香突出、口感醇厚、回味悠长、空杯留香的特殊风味，逐渐成为市场的主流，并获得了越来越多消费者的喜爱。在接触酱香型白酒过程中，我发现一些常年喝浓香或者清香型的酒友都纷纷改喝酱香型白酒。酱香型白酒究竟有什么魅力，为什么那么人喜欢喝酱香型白酒？1、酱香型白酒相比较于其他香型的白酒，更具有独特魅力。香型是白酒的性格，有人这么形容酱酒的醇厚香气“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”，正是独特的风味赋予酱香酒独特魅力。酱香型白酒由酱香、窖底、醇甜三大特殊风味融合而成，以“酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长，空杯留香不息”的独特风味闻名全国。2、纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。在2011年7月20日，国家标准委发布的GB/T 26760-2011对酱香型白酒的定义，酱香型白酒是以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香风格的白酒。根据标准，酱香酒只能由固态法酿造，而且不能添加食用酒精与香精，用液态法酿造的白酒都不能称之为酱香型白酒。不同的酱酒厂在保证香型基本特征的同时也会有自己的特殊风格。3、酱香型白酒酿造工艺特殊复杂，更具有无可比拟的卓越品质。当我们在讨论酱香酒时，工艺是不得不提及的。坤沙是酱香酒最好的工艺，即大曲酱香酒，在茅台镇也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。其灵魂是“回沙”工艺，即将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒（这就是常说的九八七生产工艺），并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能完全粉碎，破碎率小于等于20%。酱香酒常用的工艺还有碎沙、翻沙及窜香。碎沙：是用粉碎的高粱酿出的酒，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完；翻沙：是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药经过发酵后酿出的酒；窜香：严格意义上不是正宗酱香酒，它是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，自从酱香的GB标准出台后，此法酿造的酒已经不符合酱香酒标准，被淘汰！市面上最受欢迎的是坤沙工艺的高品质酱香酒，酒花细密，空杯留香，醇甜有回甘。4、酱香型白酒在白酒中是目前唯一具有保健作用、对身体伤害最小的白酒。酱香型白酒纯天然发酵，纯手工酿制的工艺，造就了酱香酒易挥发物质少，对人体的刺激少，有利于健康，是白酒中唯一对身体伤害最小的酒种。酱香酒的酒精浓度一般在53度左右，浓度科学合理，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以对人体有益的乙酸和乳酸为主，对脾胃和保肝有保护作用，能软化血管。酱香酒的酚类化合物多，是其它名优白酒的3到4倍，有利于预防心血管疾病。上诉说法证明了很多人喜爱喝酱香白酒的原因，正是因为酱香型白酒有这么多的优势，拥有那么多的忠实好友。所以，自然也吸引了很多不发商人的潜入，很多不法商人为了牟取暴利，不惜破坏酱香型白酒的声誉，生产一些酒精勾兑酒以次充好，有些甚至是精仿，高仿的假酒。各大购物平台上超级低价的“纯粮酱香酒”，很显然是用酒精勾兑的，但是销量高得吓人。茅台酒价格昂贵，所以中间的利润太大，导致不法分子大量造假。正是因为这些不法商家的潜入，导致市面上酱香白酒市场鱼龙混杂，各种假冒伪劣酒横行，想喝上一口健康的酱香酒确实很难，需要花门心思，需求靠谱的渠道。作为茅台人，尤其是当我看到市场上劣质横行，很多酒友购买到劣质酒的惨痛经历，我真是十分的痛恨和气愤！我一直坚守带着良心从事酱香酒事业，始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒”这个宗旨，坚持用心酿造每一滴好酒，致力于把正宗优质的酱香坤沙好酒，老百姓心中的健康纯粮酒推荐给广大酒友，让酒友花少钱，喝好酒。

尽管现在喝酱香型白酒的人群还不太多或不够多！但酱香型白酒的特性决定了其必会受到越来越多的消费者所认识，相信消费者都会做出明智的选择！ 大众没喝过或不喜欢是因为他们没真正认识到酱香型白酒给他们代来的好处，也是我们前面工作的不足之处。 很多白酒专家及白酒从业人士都曾下结论：“未来10年中国白酒看贵州，贵州白酒看酱香型白酒！”我们深信：“只要我们足够坚持和担当，酱香型白酒必将书写中国白酒更为光辉的一页”！